أحدث الوصفات

مقلاة بطاطس ، مشروم و بري

مقلاة بطاطس ، مشروم و بري

وصفة مقلاة البطاطا والفطر وجبن بريز بتاريخ 28-11-2012 [آخر تحديث في 29-11-2012]

مرحباً بالجميع ، أقدم لكم اليوم وصفة لتحضير طبق من البطاطس بالفطر اللذيذ حقًا ، الوصفة تأتي من إحدى مجلات الطبخ الخاصة بي ، المطبخ الحديث إذا لم أكن مخطئًا ، وفي النسخة الأصلية اشتملت على استخدام فطر بورسيني فقط و Taleggio بدلاً من brie ، كان علي إجراء هذه التغييرات الصغيرة نظرًا لعدم سهولة توفر هذين المكونين الممتازين من جانبي ، وكان طبقًا جانبيًا ممتازًا ؛) حسنًا يا أصدقائي ، الآن أحييكم لأن هذا الصباح لدي بعض الشيء لأفعله في المكتب وما زلت لم ألتحق به ، قبلاتي ويوم سعيد لك أيضًا :)

طريقة

كيفية صنع مقلاة من البطاطس والفطر وجبن بري

يُحمّر فص ثوم في مقلاة بالزيت ، يُضاف الفطر ويُطهى في مقلاة لمدة عشر دقائق تقريبًا ، يُضاف الملح ويُترك جانبًا.
اسلقي البطاطس في قدر مع الكثير من الماء المملح. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح بسماكة بضعة ملليمترات


دهن طبق فرن ثم ضعي طبقة أولى من البطاطس على القاعدة. يُغطى بمزيج من فتات الخبز والثوم المجفف بالتجميد والأعشاب المفرومة والملح

أضف نصف الفطر ونصف البري بري مقطعة إلى قطع صغيرة

تُغطى بطبقة أخرى من البطاطس ، ويُضاف مزيج فتات الخبز مرة أخرى ، ثم يُضاف الفطر والجبن البري

يُسكب كوبًا من المرق الساخن على طول حواف المقلاة ، ويُغطى بورق القصدير ويُخبز على حرارة 180 درجة في فرن مُسخن مسبقًا. بعد 10 دقائق ، أزيلي ورق القصدير واستمري في طهي البطاطس لمدة 10 دقائق أخرى

تُرفع صينية البطاطس مع الفطر والجبن من الفرن وتُوضع على المائدة


فيديو: شهوات ام وليد اسكالوب بالشومبينيو (ديسمبر 2021).