أحدث الوصفات

بيباركاكور

بيباركاكور

وصفة Pepparkakor من بتاريخ 19/2012 [محدث في 27-08-2018]

Pepparkakor عبارة عن كعكات سويدية متبلة معطرة للغاية ، لكنها بالنسبة لي مجرد كعكات آنا (عمتي السويدية) ، تلك التي كانت تعدها كل عام عندما جاءت في عيد الميلاد للاحتفال بالأعياد في نابولي في منزل جدتها وأحببتها . عندما أفكر في هذه البسكويت يجعلني أبتسم ، أفكر في الستائر التي صنعها والدي وإخوته خلف جدتي ، والقصص المضحكة لعمتي ، والقلي في ذلك المطبخ الصغير ، وضحك أبناء عمومتي الصغار ، و pepparkakor الحتمي. آنا التي جاءت لإنقاذ العديد من حلويات عيد الميلاد البشعة التي تم تداولها في منزل الجدة في تلك الأيام ، كان كل شيء جزءًا من نص يتكرر كل عام دائمًا وهو نفسه الذي لم يدفعني للجنون ، لكني كنت مولعًا به. غادرت نونا أنجلينا منذ عدة سنوات والآن مع عائلة والدي لا نرى بعضنا البعض مرة أخرى حتى مرة واحدة في السنة لعيد الميلاد ، و pepparkakor هي ذكرى بعيدة عن تلك السنوات ، لحسن الحظ وجدت الوصفة وأخيراً أسبوع أعددتهم ، جيد جدا. لذا أتركك للوصفة وأتمنى لك يومًا سعيدًا ؛ *

طريقة

كيفية صنع بيباركاكور

في قدر ضع الماء مع العسل والسكر.

ضعيها على النار وقلبيها واتركيها حتى الغليان ثم أطفئي الزبدة والبهارات.

قلبي حتى تذوب الزبدة.

صب كل شيء في وعاء نخلت فيه الدقيق مع صودا الخبز.

اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة واتركها لترتاح لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة.

نأخذ العجينة ونقطعها إلى جزأين ونلفها بين ورقتين من ورق الخبز حتى تحصل على ورقة رقيقة جدًا.

ثم قطع ملفات تعريف الارتباط مع قوالب عيد الميلاد.

ضعيها على صينية خبز غير لاصقة.

اخبزي Pepparkakor في فرن محمى على حرارة 225 درجة مئوية لمدة 3-4 دقائق.

دع الكوكيز تبرد تمامًا قبل رفعها من المقلاة وتقديمها.