بوندو

اليوم أقدم لكم الوصفة لتحضير البوندو ، الأكثر شهرة بريوشيني مغطاة بحبوب السكر التي رافقت طفولتي. كما تعلم ، أحب حقًا صنع الوجبات الخفيفة المعبأة بطريقة محلية الصنع ، وإعداد صباح الخير في المنزل كانت فكرة جذبتني لبعض الوقت.
أتذكر أننا كطفل قمنا برهان ، كل من تمكن من تناول طعام جيد في 30 خطوة دون أن يشرب كوبًا من الحليب ربح مليلير ، حسنًا لم يستطع أحد ذلك لأن الوجبات الخفيفة الشهيرة كانت جيدة جدًا ولكنها جافة قليلاً ، مع هذه بدلاً من ذلك يمكنك بسهولة للفوز بالرهان لأنني سحابة ؛)
لذلك أترككم للوصفة وأتمنى لكم يوم حلو: *

لعمل الخميرة ، اخلطي الماء والدقيق والخميرة.
بمجرد الحصول على عجينة متجانسة ، اتركها تنتفخ لمدة 30 دقيقة.

بمجرد أن ينضج ، أضف الدقيق والسكر وصفار البيض والحليب والعسل إلى الوعاء وابدأ العمل.

في وعاء ، اخلطي الزبدة بالملح ، قشر البرتقال المبشور وجوهر الفانيليا.
نضيفها إلى العجينة قليلاً في كل مرة واستمر في العجن بسرعة متوسطة منخفضة حتى يتم امتصاص الزبدة.
ثم اعجن لمدة 10 دقائق حتى تنقش العجين.

شكلي كرة وضعيها على سطح مغطى بوعاء ، ثم اتركي العجين يرتفع لمدة 40 دقيقة.
ثم نقسمها إلى كرات حوالي 60 جرام.

شكل بعض اللفات الطويلة وضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان موضوعة مثل الأكورديون تمامًا كما في الصورة ، وبالتالي تجنب أن تلامس بعضها البعض.
اتركه يرتفع في الفرن مع إضاءة لمدة 2/3 ساعات.

في غضون ذلك ، يتم تحضير كريمة التزيين عن طريق خلط السكر ودقيق اللوز وبياض البيض. ثم أيضا جوهر اللوز.
ادهني البريوش بالجليز ورشي حبيبات السكر على كل واحدة.
تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية في فرن مُسخّن وتُطهى لمدة 20 دقيقة.

دعها تبرد ، ثم استمتع بـ Buondì محلي الصنع.


فيديو: بوندو بالبيزو بيزوساهل (شهر اكتوبر 2021).