وصفات تقليدية

لحم الخنزير الحلو والمر

لحم الخنزير الحلو والمر

وصفة لحم الخنزير الحلو والحامض بتاريخ 09-04-2008 [محدث في 27-08-2018]

لحم الخنزير الحلو والحامض هو واحد من كلاسيكيات الطبخ الصيني، طبق ذو مذاق خاص للغاية ويحظى بتقدير كبير من قبل أولئك الذين يحبون الوصفات العرقية مثلي :) يعد تحضير لحم الخنزير الحلو والحامض في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ، لكنك تحتاج فقط إلى تحقيق التوازن بين النكهات التي يجب أن تكون "حامضة" و "حلوة" بشكل مثالي. يتم تقطيع لحم الخنزير أولاً إلى قطع صغيرة الحجم ويقلى في خليط قبل أن يتم دمجه مع الفلفل والسمك صلصة حلوة و حامضة تغلف جميع مكونات الطبق. في المرة الأولى التي حاولت فيها إعداد الطبق ، عندما كنت لا أزال متشككًا جدًا في المطبخ الشرقي ، عندما اكتشفت ذلك في لحم الخنزير الحلو والمر كان هناك أيضًا الأناناس الذي حذفته معتقدًا أنني لم أكن لأحب التوليفة ، مؤخرًا أعدت الطبق وهذه المرة باتباع الوصفة الأصلية ، لا توجد مقارنات ، دعنا نقول أن الأناناس هو مجرد تثليج الكعكة ؛) عادة ما يتم تقديم لحم الخنزير الحلو والحامض مع أرز البسمتي المصاحب للطبق ، حتى يكتمل إذا أردت فهو جيد. أتركك للوصفة ، وإذا جربتها ، أخبرني برأيك: P

طريقة

كيفية صنع لحم الخنزير الحلو والمر

ابدأ بتحضير الخليط.
نخلط الدقيق مع الخميرة في وعاء ، ثم نضيف الماء والزيت ونخلط حتى تحصل على خليط كثيف.

نقطع اللحم إلى مكعبات عادية


ثم ضعهم في الخليط


سخني زيت البذور في مقلاة ثم اقلي قطع لحم الخنزير المغموسة في الخليط

عندما يتحول لون مكعبات لحم الخنزير إلى اللون البني الذهبي ، صفيها بملعقة مشقوقة وضعها على طبق مبطن بورق ماص.


يقطع البصل ويقطع إلى مكعبات الفلفل والأناناس
ثم اقلي الخضار في المقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت البذور على نار عالية لمدة 10 دقائق.

أخيرًا أضف مكعبات الأناناس

في مقلاة أخرى ، ضعي معجون الطماطم والخل والسكر البني وصلصة الصويا وعصير الأناناس.

ذوبي نشا الذرة في الماء وأضيفيه إلى الصلصة أيضًا.
يُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى تتماسك الصلصة الحلوة والحامضة.

الآن نضيف الخضار وقطع اللحم في الصلصة الحلوة والحامضة

اقلي كل شيء في مقلاة لبضع دقائق

ثم قدم لحم الخنزير الحلو والمر


فيديو: Has McDonalds Conquered Asia? (شهر اكتوبر 2021).