أفضل الوصفات

عجين الفطير المحشو

عجين الفطير المحشو

وصفة رول عجينة البف محشوة بتاريخ 21-02-2015 [محدث في 04-09-2018]

هناك رول محشو بف باستري إنه كوخ لذيذ وجميل ، مثالي لعشاء عائلي بسيط أو حتى لتقديم بوفيه. حشوته بما كان لدي في الثلاجة (ريكوتا ، كوسة ولحم خنزير) ، وغطيته بال بذور الشيا التي أمتلكها الآن في المخزن ويجب أن أستخدمها في مكان ما ؛) من الواضح ، كما هو الحال مع جميع الفطائر اللذيذة ، أن هذا الدوار يفسح المجال للعديد من الاختلافات ، سواء أكانت نباتية أو نباتية: تحتاج فقط إلى اللعب بألوان ونكهات وقوام خضروات مختلفة ، إضافة لحوم مقددة ، أجبان أو ربما نقانق مفتتة حسب الرغبة ، للحصول على طبق مختلف في كل مرة ، دائمًا لذيذ ورائع! أو مرة أخرى ، يمكنك حشو لفة عجينة البف باستري بوجه حلو مثل الريكوتا والنوتيلا أو بنكهتين مختلفتين ، وذلك لتبديلهما والحصول على نكهتين. الفتيات اليوم ، أنا مشغول جدًا ، لدي حقيبة سفري جاهزة مرة أخرى ، وسأغادر إلى ميلان حيث سيعقد إيفانو غدًا دورة تحسين محركات البحث في حديقة المواهب ، وسأكون في موضع ترحيب ، لذلك أحييكم وأذهب للقيام بالأشياء الأخيرة قبل المغادرة ، القبلات: *

طريقة

كيفية جعل عجين الفطير يدور

في وعاء ، يُمزج الريكوتا والبارميزان المبشور وشرائح لحم الخنزير وكوسة جوليان والملح والفلفل ويخلط.

قم بتدوير اللفتين من عجين الفطير برفق لإطالة مستطيلين. قطع كل ورقة بالطول ، والحصول على 3 شرائح مستطيلة طويلة وضيقة.

ضع حبل حشو طويل في وسط كل مستطيل. استخدمه حتى ينفد ، مع ترك 1 سم على الأقل من المعجنات على طول الحواف.

ثم تُلف العجينة حول الحشوة ، وتُغلق الحواف جيدًا بأصابعك. كرر العملية لجميع مستطيلات المعجنات الستة.

دعنا نذهب الآن لتكوين قطب. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
خذ لفة واحدة في كل مرة ولفها حول نفسها ، في حالة ملامسة ولكن ليس بإحكام شديد ، كما لو كانت تشكل حلزونًا. ضعه على صينية الخبز.

استمر في إضافة لفائف المعجنات الأخرى كما تذهب.


ثم قم بتنظيف دوامة الحليب وتزيينها ببذور الشيا (بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام السمسم أو الخشخاش أو البذور الأخرى حسب الرغبة).
تُخبز عجين الفطير على حرارة 200 درجة مئوية في فرن حراري مُسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

دعها تبرد على الأقل قبل تقديم لفائف الفطائر المحشوة.


فيديو: فطير المحلات الحلو بحشو المهلبيه والمكسرات بطريقه مفيش اسهل منها وبأقل التكاليف (شهر اكتوبر 2021).