وصفات غير عادية

باستا وعدس

باستا وعدس

وصفة المعكرونة والعدس بتاريخ 15-11-2012 [آخر تحديث في 12-02-2015]

المعكرونة والعدس هي أول طبق كلاسيكي من التقاليد الإيطالية ، خاصة من جنوب إيطاليا ، الوصفة بسيطة ولذيذة وتذكرني بطفولتي.
في منزلي ، وكذلك في العديد من العائلات النابولية ، تميزت أيام الأسبوع بنوع من التقويم الغذائي ، تمامًا كما تناولنا المعكرونة بالصلصة وكرات اللحم يوم الخميس ، كان يوم الاثنين هو اليوم الذي أعدت فيه والدتي المعكرونة مع العدس ، بعد عطلة نهاية الأسبوع ، كان من الضروري لها أن تبدأ الأسبوع الجديد بشوربة ويجب أن أقول إنني أنا وأختي لم نمانع على الإطلاق لأنه كان أحد أطباقنا المفضلة. عندما وجدت نفسي الأسبوع الماضي أحضر المعكرونة والعدس لزوجي وأنا ، لم أستطع مقاومة تصويرها لتضمينها في مدونتي ؛) حتى لو بوتيرة اليوم المحموم ، فإن أفضل ما أسمح به لتناول الغداء هو شطيرة ، سوف أنقل طقوس المعكرونة والعدس هذه يوم الاثنين لابنتي لكي أنقل هذا التقليد العزيز عليّ. يوم سعيد لمن يمر هنا: *

طريقة

طريقة عمل المكرونة والعدس

يُطهى العدس في قدر به الكثير من الماء.


عندما يبدأ الماء في الغليان ، خففي النار واطبخي العدس لمدة 20/30 دقيقة.


بمجرد أن تصبح جاهزًا ، في مقلاة أخرى ، اقلي فصًا من الثوم المهروس في الزيت.
يُضاف العدس المسلوق ويُضاف الملح ويُطهى لبضع دقائق.


غطي العدس بماء الطهي واتركيه حتى يغلي.

أضف السباغيتي المكسور.

اقلبها بملعقة خشبية لمنع العجين من الالتصاق بالقاع. عندما تنضج المعكرونة ، قدمي المعكرونة والعدس مع رش الأطباق بالفلفل المطحون


فيديو: سباجيتي مع العدس والبصل المحمر - 100 مكرونة - فتافيت (شهر اكتوبر 2021).