أحدث الوصفات

ميلفيل بالقشطة

ميلفيل بالقشطة

وصفة ميلفيل مع كريمة بتاريخ 14-05-2017 [محدث في 16-05-2017]

هناك ميلفيل بالقشطة هي واحدة من أشهر حلويات المعجنات الإيطالية. لقد مرت سنوات عمليًا على أنني أردت إعدادها واليوم في النهاية تمكنت من تنظيم نفسي والبدء في العمل! بعيد مثل ال كعكة ميلفيل بالكريمة ليس تحضيرًا هائلاً ، ومع ذلك ، فإن القدرة على صنع واحدة مثالية ليست واضحة تمامًا: يجب أن تكون طبقات عجين الفطير منتفخة وذهبية إلى النقطة الصحيحة ويجب أن يكون الكاسترد ممتازًا وبالكثافة والجرعة المناسبة.
لحسن الحظ ، لقد نجحت في الاختبار ، أحب الجميع طبق ميلفيل وأنا متأكد من أن جدي كان سيحبها أيضًا ... كانت الحلوى المفضلة لديه!
بالنسبة لعيد الأم لهذا العام ، يبدو لي أن هذه هي الوصفة المثالية ، وإذا كان لديك لفائف من الفطائر في الثلاجة ، فيمكنك أيضًا تحضيرها أثناء الطيران لإحضارها إلى الطاولة يوم الأحد ؛) أطيب التمنيات لجميع الأمهات: *

طريقة

طريقة عمل الميلفي بالقشطة

ابدأ في تحضير الكاسترد.
يخفق صفار البيض مع السكر.
ثم نضيف الدقيق المنخل واستمر في العمل حتى تحصل على خليط متجانس.

في قدر مع الحليب ، أدخل جراب الفانيليا المحفور لطولها.
يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع الفانيليا ويُسكب الحليب في الخليط.
ثم امزج.

انقلي المزيج إلى القدر ، أضيفي قشر الليمون واتركيه يتكاثف على النار مع التحريك حتى تحصلي على قشدة ناعمة بالكثافة المرغوبة.
ضعي الكريمة في وعاء ، وغطيها بورق لاصق واتركيها تبرد.

في غضون ذلك ، جهز الملاءات. افردي عجين الفطير على سطح وقطع 4 مستطيلات متساوية ، ثم انقليهم إلى صواني الخبز المبطنة بورق الزبدة.
وخز سطحها بأسنان شوكة ، وادهنها بالحليب ورشها بالسكر البودرة.

تُخبز الرقائق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتفخ ويصبح سطحها ذهبيًا.
ثم دعهم يبردوا.

الآن قم بتجميع الملف. ضعي الرقاقة الأولى على طبق التقديم حيث دهنوا ملعقة من الكريمة حتى تلتصق الصفيحة الأولى جيدًا على الطبق.
استخدم كيس المعجنات لتغطية السطح بالكاسترد.
قم بتبديل الأوراق مع الكاسترد وانتهي بطبقة المعجنات.

قم بتزيين عجينة الكريمة بالسكر البودرة والفول السوداني المفروم وأغصان الكريمة المخفوقة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل إحضار الحلوى إلى المائدة.


فيديو: أطيب بسبوسة محشية بالقشطة ممكن تذوقوها وعن تحدي بسبوسة فاخرة قمة في الروعة (شهر اكتوبر 2021).