وصفات غير عادية

زلابية الحليب

زلابية الحليب

وصفة جنوكتشي بالحليب بتاريخ 26-04-2020

ال زلابية الحليب هم بالنسبة لي ذكرى عزيزة جدا. إنها في الحقيقة وصفة بسيطة للغاية ، لكنها خاصة بعض الشيء ، والتي اعتاد جدي جيبينو ، والد والدي ، تحضيرها. الزلابية محلية الصنع عندما ذهبنا لتناول الغداء معهم يوم الأحد. لقد عادوا مؤخرًا إلى ذهني واعتقدت أنني سأحاول تكرارها للسماح لابنتي إليسا بتذوقها ثم اقتراحها عليك على المدونة ، مثل كل الوصفات الجديدة التي أحاولها. هذه وصفة أساسية يمكنك تذوقها حسب رغبتك وفوق كل المواسم كما تفضل (صلصة الطماطم ، الخضار المقلية ، البشاميل ولحم الخنزير ...): في هذه الحالة ، اخترت البيستو الطازج ، المصنوع للتو ، وكانوا متعة حقيقية!
شيء آخر خاص ، جنوكتشي الحليب على شكل كرة ، وبالتالي فهي مثالية أيضًا للتوابل القائمة على الأسماك: P

طريقة

كيفية صنع الزلابية بالحليب

نسكب الحليب في قدر ونشعل النار ونتركه يسخن: عندما يوشك الغليان يتحرك من على النار ويسكب الدقيق والملح دفعة واحدة ويخلط بملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط في الخروج من جوانب القدر. .

انقل المزيج على سطح مرشوش بالدقيق واعمل عليه بسرعة حتى يصبح متجانسًا تمامًا ، ثم اتركه يبرد (قسمته إلى عدة أجزاء لتسريع التبريد).

بمجرد أن تبرد ، اصنع أسطوانات صغيرة من العجين وقطعها إلى قطع صغيرة ، ثم اصنع كرات.

جنوكتشي الحليب جاهزة ، عليك فقط طهيها (مثل كل جنوكتشي ، عندما ترتفع إلى السطح سيتم طهيها) وتبليها حسب الرغبة.


فيديو: زلابية العراقية المقرمشة - شيف شاهين (شهر اكتوبر 2021).