وصفات غير عادية

فطائر بولينتا

فطائر بولينتا

وصفة فطيرة بولينتا بتاريخ 06-03-2019

ال فطائر بولينتا إنها وصفة سهلة التحضير ولذيذة حقًا! في الواقع ، إنها إعادة تفسير لبولينتا كونسيا ، تم تحضيرها ثم تمريرها في الفرن في قوالب المافن ، لذلك إذا كنت في بعض الأحيان يمكنك استخدام هذه الوصفة أيضًا كفكرة إعادة التدوير ؛-)
بالإضافة إلى كونها سريعة ولذيذة ، فإن هذه الفطائر متعددة الاستخدامات أيضًا ، لأنه يمكنك حقًا ملئها بالطريقة التي تفضلها: هذه المرة اخترت مزيجًا كلاسيكيًا للغاية باستخدام الفطر ، ثم أضفت الستراكينو للتغيير من الجبن المرتبط عادةً بالفطر. .. لكن ربما سأحاول قريبًا تكرار الوصفة بحشوات مختلفة ، لأنني وجدت أنها جيدة حقًا! أوصي: إذا قررت تجربتها أيضًا ، فأخبرني بالملء الذي قررت اختياره ؛-)

طريقة

كيفية صنع فطائر بولينتا

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد عصيدة من دقيق الذرة: يُغلى الماء ، ثم يُسكب دقيق الذرة فيه مع التحريك.
استمر في الطهي مع التحريك دائمًا حتى تنضج عصيدة من دقيق الذرة: ستلاحظ ذلك لأنها ستبدأ في الانفصال عن الجدران (سيستغرق الأمر حوالي 7-8 دقائق). في هذه المرحلة يضاف الملح والزبدة وجبن البارميزان.

في هذه المرحلة ، حضري المقلاة بالثوم والزيت ، ثم أضيفي الفطر النظيف والمقطع.
يُطهى لبضع ثوانٍ ثم يُتبّل بالملح والفلفل.
سخني الفرن إلى 180 درجة.

ابدأ الآن في تجميع الكعك: ضع قواعد وحواف 12 قالب مافن مدهون بقليل بالزيت مع 3/4 من عصيدة من دقيق الذرة.
يُحشى الفطر ويُضاف القليل من جبن الستراكينو إلى كل كوب ، ثم يُغطى الحشوة بما تبقى من عصيدة من دقيق الذرة.

رشي القليل من جبن البارميزان على كل مافن. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة قطرة زيت أو قطعة من الزبدة.
ثم تُخبز في فرن حراري مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

فطائر بولينتا جاهزة ، يمكنك تقديمها ساخنة أو فاترة ، والاختيار لك.


فيديو: بولينتا وصفة ايطالية سهلة التحضير بطريقتي Polenta (شهر اكتوبر 2021).