أحدث الوصفات

آيس كريم ريحان

آيس كريم ريحان

وصفة ايس كريم الريحان of 18 2016 [محدث في 18 2016-08]

كان آيس كريم الريحان أحد أحدث تجاربي للآيس كريم. أعتقد أنها في الواقع أكثر النكهات تحديدًا التي جربتها حتى الآن. لقد بدأت من قاعدة البيض واتبعت اقتراحات موقع غريب أعد هذا التسريب بأوراق الريحان لإضافته إلى الخليط. حسنًا ، يجب أن أقول إن التجربة كانت ناجحة: هذه التجربة أصلية كما هي آيس كريم ريحان إنه حقًا طازج جدًا وجيد ، ومثالي لتقديمه في نهاية الوجبة ؛) ولكن بالحديث عن الأصالة ، هل تعلم أن مربى الصبار موجود؟ لقد اكتشفته خلال عطلتي هنا في جزر الكناري وهو لذيذ حقًا ، وسيء جدًا ، ولا يمكنني تقليده في المنزل بسبب نقص المواد الخام ، لكنني اشتريت بعض البرطمانات لأخذها إلى المنزل ؛) حسنًا يا فتيات ، أقول لك مرحباً واذهب لتحضير الحقيبة للبحر حوض وسنقرأ غدا بوصفة جديدة: *

طريقة

طريقة عمل ايس كريم الريحان

اغسلي أوراق الريحان وجففيها وضعيها في الخلاط مع السكر ونصف الكريمة واخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة جدًا.

يُسكب نصف المزيج في وعاء الآيس كريم ويُضاف باقي الكريمة ويُمزج ويُترك جانبًا.

انقل باقي خليط الريحان إلى قدر مع الحليب والملح وقم بتسخينه مع إيقاف تشغيله قبل أن يغلي.

اضرب صفار البيض (لقد صنعت نصف الجرعة واستخدمت 3 صفار بيض صغير) في وعاء بالمخفق وعندما تبدأ في أن تصبح رغوية ، أضف الخليط الساخن ببطء ، واستمر في الخفق.

نضع المزيج مرة أخرى على النار ونطبخه حتى يتكاثف مع التحريك باستمرار.

يُرفع عن النار ويمرره عبر مصفاة ويُسكب في المقلاة مع ترك جزء من المزيج جانباً في البداية. الخليط سميك ولا يزال هناك قطع من الأوراق ، لذلك عليك أن تعمل بملعقة لغربله جيدًا.
أضيفي قشر الليمون المبشور ، ثم اتركيه ليبرد تمامًا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

أخيرًا صب في صانع الآيس كريم وتشغيله وفقًا للإعدادات المعتادة (في حالتي ، 15 دقيقة بسرعة 1-2).

آيس كريم الريحان جاهز: قدمه على الفور أو احتفظ به في الفريزر حتى اللحظة المناسبة.


فيديو: حمده تبيع ايسكريم على اهل الحارة. للاسف سرقوها وخسرت (شهر اكتوبر 2021).