وصفات غير عادية

هامانتاشين

هامانتاشين

وصفة هامانتاشين من 03-28-2020

ال هامانتاشين إنها بسكويت يهودي تقليدي ذو شكل مميز للغاية. يُعرف أيضًا في إيطاليا باسم اذني هامان، مصنوعة من قاعدة معجنات قصيرة مثلثة الشكل وحشو من المربى الحلو للغاية. النتيجة ، كما يمكنك أن تتخيل ، حلوى لذيذة ومثالية لمرافقة شاي بعد الظهر أو لتناول إفطار لذيذ ، ربما في عطلة نهاية الأسبوع ؛) يمكن حشو هذا البسكويت بكريمة البندق ، ولكن أيضًا المربى أو أي كريم: P

طريقة

كيفية صنع الهامانتاشين

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد المعجنات القصيرة: امزج جميع المكونات في وعاء واخلطها بسرعة ، ثم غلفها بورق تغليف واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.

خذ العجينة مرة أخرى ، ولفها على شكل ورقة يزيد ارتفاعها عن نصف سم بقليل على لوح معجنات مطحون بقليل من الدقيق وقم بعمل دوائر بقطعة 7 سم.

قم بصب ملعقة صغيرة من المربى (إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك أيضًا اختيار نوتيلا) في وسط كل دائرة ، ثم قم بطي الحواف التي تربطها ببعضها البعض في مثلث ، ثم اضغط عليها بأصابعك ، كما ترى في الشكل ، لإغلاق الحواف مع ترك الحشوة حتى رأي.

عندما يكون جاهزًا ، ضعي البسكويت على صينية الخبز المبطنة بورق زبدة ، ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة ، عند 180 درجة مئوية.

الهامانتاشين جاهز: على الأقل دعهم يبردوا حتى لا تحرق نفسك بالمربى الساخن.