وصفات تقليدية

كيشي مع الباذنجان

كيشي مع الباذنجان

وصفة كيشي مع الباذنجان من بتاريخ 23-06-2008 [محدث في 28-08-2018]

حتى لو بقي 8 أيام على زفافي ، لن أتخلى عنك ، وأريد أن أنشر هذا الإثنين كيش الباذنجان الرائع حقًا ... بالتأكيد ليست وصفة خفيفة ولكنها متعة حقيقية ، أعتقد أنه من الآن فصاعدًا سيكون من الصعب علي الطهي مرة أخرى ، لذا أثناء انتظار إصلاح الصور التي التقطتها في بابا ، سأقوم بنشر هذه الفطيرة اللذيذة التي أعتقد أنها ستكون الوصفة قبل الأخيرة التي سأقوم بنشرها كعبيّة :(

طريقة

طريقة عمل كيشي مع الباذنجان

اغسل الباذنجان ، قشرها وقطّعها إلى مكعبات ، ثم حمّرها في قدر مع قليل من الزيت واتركها جانبًا.


تُبطن ورقة خبز مبطنة بورق الخبز مع عجين الفطير.

وزعي الباذنجان بالتساوي على قاع المعجنات.

نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات وننشرها فوق الباذنجان.

في وعاء ، اخفقي البيض مع جبن البارميزان والحليب والقشدة والملح والفلفل.

يرش الكيش بالبيض المخفوق.
اطوِ حواف عجين الفطير إلى الداخل واخبز كيشي مع الباذنجان في فرن مسخن مسبقًا واطهيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

نتركها تبرد ، ثم نقطع كيشي الباذنجان إلى شرائح وقدمها


فيديو: منزلة الاسود او منزلة الباذنجان بالطريقة الاصلية من المطبخ السوري (شهر اكتوبر 2021).