وصفات تقليدية

وصفة مربعات الليمون

وصفة مربعات الليمون

"هذه الوصفات البسيطة هي عملي عندما أحتاج إلى شيء يرضي أسناني الحلوة. بناتي يحبونهن أيضًا! " - كاتي كوريك

ملحوظات

*ملحوظة: يجب أن تكون المقلاة أكبر من صينية الكيك - فالقضبان أفضل أنحف قليلاً وليست سميكة.

مكونات

  • 1/2 كوب سكر الحلويات ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
  • 2 كوب بالإضافة إلى 6 ملاعق كبيرة طحين
  • قليل من الملح
  • 1 كوب زبدة ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 4 بيضات
  • 2 كوب سكر حبيبات
  • 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • قشر 1 ليمون ، مبشور

الحصص 16

السعرات الحرارية لكل حصة 298

ما يعادل الفولات (إجمالي) 12 ميكروغرام 3٪


  • 1 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق لجميع الأغراض
  • ⅓ كوب حلويات وسكر # 8217
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض كبير
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب عصير ليمون
  • نكهة الليمون للتزيين
  • الحلويات و السكر # 8217 للتزيين

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ضعي صينية فرن بحجم 8 بوصات مربعة بورق القصدير وغطيها بسخاء برذاذ الطهي.

لتحضير القشرة: يُمزج الدقيق مع سكر الحلويات و 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط. أضيفي الزيت والزبدة بأطراف أصابعك ، واخلطيهم في خليط الدقيق حتى يتجانسوا. سيكون الخليط متفتتًا بعض الشيء. اضغطي العجين بقوة في المقلاة المعدة. تُخبز القشرة حتى تبدأ بالكاد في التحول إلى اللون البني حول الحواف ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

لتحضير الحشوة: اخفقي السكر المحبب ونشا الذرة والبيكنج باودر و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط ​​حتى تمتزج جيدًا. اخفقي في البيض. أضيفي الماء وعصير الليمون. صب الحشوة فوق القشرة.

اخبزيها حتى تمام النضج ، من 18 إلى 20 دقيقة. (يجب أن يظل المركز هزازًا قليلاً - سوف يتماسك عندما يبرد.)

اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة في المقلاة على رف سلكي ، حوالي ساعة ونصف. ارفعها برفق خارج المقلاة في قطعة واحدة باستخدام حواف الرقاقة. مقطعة إلى 9 مربعات. يُزيّن بقشر الليمون ويُرش بسكر الحلويات ، إذا رغبت ، قبل التقديم مباشرةً.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب زبدة
  • نصف كوب سكر حلواني
  • 2 بيض
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • كوب سكر حلواني للغبار

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

اخلطي الدقيق والزبدة والسكر البودرة جيدًا. اضغط بالتساوي في مقلاة مربعة غير مدهونة مقاس 8 × 8 × 2 بوصة أو 9 × 9 × 2 بوصة. اصنعي القليل من الحواف لتثبيتها في الحشوة. ربع بوصة أو نحو ذلك سوف تفعل ذلك. اخبز 20 دقيقة.

اخفقي المكونات المتبقية لمدة 3 دقائق حتى تصبح خفيفة ورقيقة. تصب فوق القشرة الساخنة ، وتوزع بالتساوي.

اخبزي لمدة 25 دقيقة أو حتى تختفي أي آثار عند لمسها برفق في المنتصف. أخرجيها من الفرن ورشي السكر البودرة الإضافي على الوجه إذا أردت. بارد ، مقطعة إلى مربعات.


استعراضات (15)

اوه. هو أن 350 درجة فهرنهايت أو سيليوس. هذه هي المرة الأولى لي للخبز. أبدا. لذلك أتمنى ألا تفترض هذه الوصفة أن كل شخص يحصل على جميع الاختصارات. بالإضافة إلى ذلك ، هذا موقع ويب دولي ، لذا فإن وحدات القياس ليست قياسية.

اتبعت الوصفة بالضبط واتضح أنها جافة. كان بالتأكيد أفضل قضبان الليمون

حقا في حيرة من مجموعة واسعة من الاستعراضات لهذه الوصفة. صنعت هذه بالأمس واعتقدت أنها كانت رائعة! لم أعدل أو أغير الوصفة بأي شكل من الأشكال. اعتقدت أنهم كانوا فقط القدر المناسب من الحلاوة والقوام وكانت الوصفة حقًا سهلة. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

انا احب هذا! أنا أجعلهم طوال الوقت لتجمعات الطعام وهم دائمًا ناجحون. من السهل للغاية تجميعها.

لا أعرف ما هي المشاكل التي واجهها هؤلاء "الرافضون" مع هذه الوصفة ، لكنني جربتها هذا الصباح ، وظهرت بشكل رائع ، وسيصبحون الآن جزءًا دائمًا من ذخيرة الطهي الخاصة بي !! بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشاكل ، قد ترغب في التحقق من درجة حرارة الفرن.

اخرج بشكل مثالي في كل مرة

هذه مدهشة! إنها لذيذة للغاية! لا أصدق أن أي شخص سيعطيهم أي شيء أقل من 5 نجوم. عائلتي لا تستطيع التوقف عن أكلها. لقد صنعت لهم أيضًا مأدبة غداء PTA وكان الناس يهتفون ويريدون الوصفة. ربما أضفت قشرة ليمون أكثر سميدج مما دعا إليه. لم أكن متأكدًا من مدى حزم ملاعق الشاي المقاسة من قشر الليمون المبشور بشكل فضفاض أو محكم ، لذلك ربما أضفت القليل من الإضافات في المرة الأولى التي صنعتها فيها ، لكنهم كانوا جيدًا جدًا وأستمر في فعل ذلك بهذه الطريقة. بالنسبة لأولئك الذين قالوا إنهم جيلاتينيون: من المحتمل أنك لا تطهو دفعتك جيدًا. بشكل عام ، سأخبز البسكويت أو الكعك في أقل قدر من الوقت المطلوب في الوصفة لأنني أحبها رطبة ومضغوطة ، لكنها تطهى طوال الوقت. لذيذ! فقط ما يجب أن تكون عليه ساحة الليمون!


مربعات الليمون الكريمية

للقشرة
4 ملاعق كبيرة زبدة ، مذابة ومبردة ، بالإضافة إلى المزيد للقلي
1-1 / 2 كوب فتات غراهام كراكر
1/4 كوب سكر
لملء
2 صفار بيض كبير
1 علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى
1/2 كوب عصير ليمون طازج (3 حبات ليمون)

كيف اعملها كيف اصنعها :

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.
ادهن صينية خبز مربعة بالزبدة المذابة.
سحق بسكويت غراهام
ثم يضاف السكر والزبدة ويخلط المزيج.
يُضغط الخليط في قاع المقلاة المُعدّة.
اخبزيها حتى تحمر قليلاً ، من 8 إلى 12 دقيقة.
قشرة باردة ، 30 دقيقة.

لعمل الحشوة
* في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض مع الحليب المكثف.
* يضاف عصير الليمون ويخفق حتى يصبح ناعما.
* تصب الحشوة في قشرة مبردة تنتشر بعناية على الحواف.
* اخبز حتى تمام النضج ، حوالي 15 دقيقة.
* بارد في المقلاة على الرف.
* يبرد قبل التقديم بساعة على الأقل.
تقدم مع الكريمة المخفوقة.


ملخص الوصفة

  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (ملاعق ومسطحة)
  • 1/3 كوب سكر الحلويات بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة للغربلة
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 2/3 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

يسخن الفرن إلى 350 درجة ، مع وضع الرف في المنتصف. قم بتغطية صينية خبز مربعة مقاس 9 بوصات بوعاء خط رش الطهي مع مستطيلين متقاطعين من ورق البرشمان ، تاركًا 2 بوصة متدلية من جميع الجوانب.

صنع القشرة: في محضر الطعام ، يُخفق الدقيق مع سكر الحلويات ونشا الذرة والملح. أضيفي نبضة الزبدة حتى يصبح المزيج مثل الفتات الخشنة. اضغط على أسفل و 3/4 بوصة جوانب من المقلاة المعدة. برد 15 دقيقة.

اخبزيها حتى تنضج القشرة قليلاً لمدة 20 دقيقة. اتركه يبرد قليلاً في المقلاة. اخفض حرارة الفرن إلى 325 درجة.

في هذه الأثناء ، نحضر حشوة الليمون: في وعاء ، اخفقي البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه سميكاً. اخفقي السكر المحبب وعصير الليمون والدقيق والبيكنج باودر والملح. تصب فوق القشرة الدافئة. اخبزيها حتى تمام النضج ، حوالي 20 دقيقة. يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويبرد حوالي ساعة واحدة.

باستخدام عبء الورق كوسيلة مساعدة ، ارفع المربع من المقلاة. نخل ملعقة كبيرة من سكر الحلويات فوقها. مقطعة إلى 16 مربع.


استعراضات (18)

أتفق مع المراجعين الآخرين ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى مراقبة وقت الطهي الخاص بك ، بالإضافة إلى إضافة نكهة الليمون الإضافية. خلاف ذلك ، وجدت هذه الوصفة سهلة التحضير. القشرة السميكة تدعم وزن طبقة الكسترد بشكل جيد. بدا أن الجميع يستمتعون بها ، لقد ذهبوا بسرعة كبيرة! سأقوم بعمل هذه مرة أخرى بكل تأكيد!

لقد فعلت ذلك عدة مرات وذهبوا في دقائق. عندما لا أحضرهم ، أسمع "..... ولكن كان قلبي وفمي جاهزًا لقوالب الليمون الخاصة بك."

صنعت هذه القضبان اللذيذة عدة مرات. احصل على العديد من الطلبات لتقديمها مرارًا وتكرارًا. اقترح مضاعفة قشر الليمون أو مضاعفته ثلاث مرات إذا كنت تحب الليمون حقًا. راقب نافذة باب الفرن حتى لا تفرط في الخبز. أنتظر حتى تصبح القشرة على الحواف بنية "بالكاد". مذاقها أفضل مبردة في رأيي.

وصفة رائعة. أعتقد أن أوقات الطهي قد توقفت ، ومع ذلك ، فإن قاعدة ملفات تعريف الارتباط أصبحت بنية اللون جدًا ، وكذلك جزء الكاسترد بالليمون. كانت لذيذة ، لكن طعمها أكثر من اللازم. وأخرجتهم مبكرًا.

لذيذ ، أحب الليمون. من السهل جدا ولكن من الصعب تناول القليل من الطعام في وقت واحد !! تكرار محدد.

كانت هذه رائعة! بسكويت بالزبدة مغطى بالكاسترد بالليمون. يم.

هذه طعم مذهل. السبب الوحيد الذي يجعلني أعطيهم 4 بدلاً من 5 هو ب / ج 1- إنهم ليسوا متسامحين للغاية. استطعت أن أمضي 35 دقيقة تمامًا كما قيل ، وكانت الحواف محترقة لدرجة أنها غير صالحة للأكل. لقد قطعت للتو حواف المقلاة بأكملها وقدمت الجزء الداخلي وكان طعمها رائعًا وكان نسيجًا رائعًا ، لكن من السهل جدًا طهيها بشكل زائد. وكما قال المراجعون الآخرون ، فإن القشرة عبارة عن القليل من الجانب اللطيف ، ويمكن بسهولة أن تأخذ ضعف كمية السكر البودرة. أيضًا مع القشرة ، إذا أعدت هذا مرة أخرى ، سأفعل 1 ونصف وصفة القشرة بحيث تكون قشرة سميكة وسأفعل الشيء نفسه مع الكاسترد ، إما ذلك أو وضعه في مقلاة أصغر من 9 × 13 مثلها يقول ، إنهم نحيفون للغاية.


ملخص الوصفة

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد للقلي
  • 1/2 كوب سكر الحلويات ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (ملاعق ومسطحة)
  • 4 صفار بيض كبير
  • 1 علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى
  • 3/4 كوب عصير ليمون طازج (من حوالي 3 حبات ليمون)

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة صينية خبز 8 بوصة مربعة. يُبطن الجزء السفلي بورق زبدة ، مع ترك طبقة معلقة على وجهين من ورق الزبدة.

صنع القشرة: باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر والملح حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يُضاف الدقيق ويُخلط على نار خفيفة حتى يتجانس. اضغطي العجين في القاع وجوانب 1/2 بوصة لأعلى من وخز المقلاة المعدة بالكامل بالشوكة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، من 15 إلى 20 دقيقة.

صنع الحشوة: في وعاء كبير ، اخفقي الصفار والحليب المكثف وعصير الليمون معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُسكب القشرة الساخنة في المقلاة وتُعاد إلى الفرن ، وتُخبز حتى تنضج الحشوة ، من 25 إلى 30 دقيقة. تبرد تماما في المقلاة.

ضعيه في الثلاجة حتى تتماسك الحشوة ، حوالي ساعتين أو حتى 3 أيام. باستخدام عبء الورق ، ارفع الكعكة على سطح عمل مقطوعًا إلى 16 مربعًا ، ثم غمرها بسكر الحلويات.


تحضير

في معالج الطعام ، اخلطي الدقيق والسكر في الزبدة حتى يتكتل الخليط معًا.

تُضغط بإحكام في مقلاة مربعة مقاس 8 بوصات (20 سم) ، تُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 15 - 18 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً ، تُرفع من الفرن وتُدهن بالمربى.

يخفق البيض حتى يصبح خفيفًا ودسمًا. يخفق في مسحوق حشوة الفطيرة واللوز المطحون. صب فوق طبقة المربى. رشي شرائح اللوز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتماسك وتماسك الملمس. رائع. مقطعة إلى مربعات.

سنكون سعداء إذا وافقت على استخدامنا نحن وشركاؤنا ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوك المستخدم الخاص بك بشكل أفضل وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصاتهم. إذا كنت توافق على هذا ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الرجوع إلى سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذا ضروري للغاية حتى لا تتمكن من إيقاف تشغيله.

بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب من أجل تحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. تحقيقا لهذه الغاية ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا على تحسين عرضنا لك.

لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا في جعل المحتوى الخاص بنا أفضل بالنسبة لك. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.

المتصفح الذي تستخدمه قديم ولا يعمل مع موقعنا على الويب. قد يؤدي الاستمرار في استخدام المتصفح إلى حدوث أخطاء. للاستخدام الصحيح للموقع ، يرجى تنزيل أحد المستعرضات التالية:


5 ردود على بطاقة وصفة مربعات الليمون & # 8211 بخط اليد

يا له من موقع رائع! لقد اكتشفتك للتو من خلال مدونة أخرى. ثابر على العمل الجيد. أنا أحب الوصفات القديمة.

أحب هذه الوصفة ، لقد & # 8217 لقد كنت أبحث عن وصفة ليمون جيدة للأبد. لقد حاولت & # 8217 تجربة مختلفة ولكن لم & # 8217t أي حظ. أنا & # 8217m آمل أن يكون هذا هو الشيء الذي كنت أبحث عنه. سأجربها غدًا وأعلمك بذلك.

انا احب موقعك. لقد وجدتها الليلة فقط أو يجب أن أقول هذا الصباح. شكرا جزيلا.

يا له من موقع جميل من الواضح أنه قد بذل الكثير من العمل لتحقيق هذه النتيجة النهائية. شكرا لك للمشاركة!

أنا أحب الوصفات القديمة وألواح الليمون.
لدي فضول ما هي الولاية التي كنت فيها حيث حصلت على الصندوق؟ وكم مضى؟


شاهد الفيديو: وصفة مربعات الليمون - من هيا خليفة على أطباقي (شهر نوفمبر 2021).