وصفات تقليدية

كوسة مع لحم مقدد وبيض مقلي

كوسة مع لحم مقدد وبيض مقلي

بسيطة وجيدة وسريعة! ماذا كان يمكنك ان تطلب اكثر؟ إنه مزيج لذيذ للغاية ، طبق مناسب للإفطار والغداء.

  • 1 كوسة
  • 100 غرام مكعبات لحم مقدد
  • 1 يد جيدة من الطماطم الكرزية
  • 4 بيضات
  • 1 شريحة بيت شاة
  • ملح
  • فلفل
  • توابل المجففة
  • البقدونس الأخضر

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد وصفة اليقطين مع لحم الخنزير المقدد والبيض المقلي:

اغسل الكوسة وأزل الأطراف وقطّعها إلى مكعبات. سخني مقلاة ، ضعي لحم الخنزير المقدد وحمريه قليلاً. نضيف الكوسة ونرش القليل من الملح ونغطيها بغطاء. دع النار تكون على حق. يقلب من حين لآخر. تحقق من الكوسة إذا تم اختراقها (إذا لم يتم اختراقها وما زلت بحاجة إلى سائل ، أضف القليل من الماء الساخن) ، أضف الطماطم الكرزية المغسولة. يقلب ، اتركهم على النار لمدة دقيقة واحدة. يرش بالملح والفلفل والقليل من الأوريغانو المجفف. اكسري البيض برفق واحداً تلو الآخر ثم غطي الغطاء واتركيه حتى يتم اختراقه حتى لا يبقى بياض البيض نيئاً. عندما تصبح جاهزًا ، اسحب المقلاة جانبًا. سحق الجبن باليد ، ضعه في المقلاة بينما لا يزال الطبق ساخنًا. يرش البقدونس الأخضر المفروم على الوجه. أتمنى لك وجبة شهية!


تم اختبار Foodstory: كيش مع اليقطين ولحم الخنزير المقدد والموزاريلا

لأننا شعرنا أكثر وأكثر في الصيف ، فقدنا الخضار الطازجة والوجبات الخفيفة. لقد أغرتنا هذه التورتة اللذيذة المليئة بالأشياء الموسمية التي يمكنك تناولها ساخنة وباردة.

تتطلب Quiches الكثير من وقت التحضير والطهي. صداع لن تحتاجه إذا لم تكن النتيجة إلهية وكريمية. نحب الفطائر المالحة ونملأها بالكثير من البيض والجبن. نقترح عليك طهيها في عطلات نهاية الأسبوع حتى يكون لديك الوقت الكافي للتحضير.

لقد اخترت كيشي مع اليقطين ولحم الخنزير المقدد والموزاريلا من موقع My Recipes ، وكانت دهشته أن جزءًا يحتوي على 300 سعرة حرارية فقط.

المكونات (8 حصص):

  • 150 جرام طحين
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • 75 جرام دهون (45 جرام زبدة باردة + 30 جرام سمن بارد)
  • 60 مل ماء بارد
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 300 جرام من اليقطين (مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا)
  • 300 جرام كوسة (مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا)
  • 60 جرام سلطة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 230 مل حليب دسم
  • ملح
  • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل
  • 4 شرائح لحم مقدد مقلي ومفروم ناعماً
  • 3 بياض بيض
  • 3 بيضات
  • 100 جرام جبن موزاريلا مبشور

اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء. أضيفي الزبدة والسمن واخلطيهم. إما أن تستخدم محضر الطعام أو تعجن باليد حتى تبدو العجينة كفتات خشن. يُضاف الماء تدريجياً ويُحرّك حتى تبدأ العجينة في التماسك. لا تشكل كرة للخروج منه. ضعه في غلاف بلاستيكي وقم بتسويته في قرص. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. تُلف العجينة الباردة (بين لوحين بلاستيكيين) في قرص بقطر 28 سم. ضعه في صينية تورتة ذات جدران قابلة للإزالة (قطرها 24 سم وارتفاعها 2 سم) مدهونة بالقليل من الزيت. قص الحواف التي تتدلى على جدران الدرج. تُثقب العجينة من مكان إلى آخر بالشوكة وتُخبز لمدة 15 دقيقة. دعها تبرد.

اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية. أثناء وجود العجينة في الفرن ، حضري الحشوة.

سخني الزيت في مقلاة واقلي الكوسة والكوسا والسلطات والزعتر لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار. دع الخليط يبرد قليلاً.

يقلى لحم الخنزير المقدد ويقطع إلى قطع. في وعاء ، اخلطي الحليب جيدًا مع الملح والفلفل ولحم الخنزير المقدد و 3 بياض بيض وبيض كامل.

ضعي خليط اليقطين فوق العجينة المبردة في طبقة متساوية. يرش جبنة الموزاريلا المبشورة ويصب الخليط بالبيض والحليب. ضعي كل شيء في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يتماسك.

دع الكيش يبرد لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه.

حكم: لقد أحببنا المظهر الملون ومذاق الزعتر بجانب القرع والمرونة التي تعطيها جبن الموزاريلا في حشوة هذا الكيش.

لقد مر وقت التحضير في الوصفة ، وهو ساعتان و 40 دقيقة ، وكان من الممكن تجاوزه كثيرًا إذا لم أقم بالغش واحتفظت بالعجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة فقط. كنا سنضع فيه الزبدة فقط وكنا نتخلى عن المارجرين تمامًا.

كمية اليقطين والكوسة أكثر من كافية. يمكنك استخدام 400 جرام فقط ، وإلا سيكون لديك قرع سوتيه. يمكنك أيضًا التخلي عن بياض البيض.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


نغسل صدور الدجاج ونجففها بورق ماص.

نقطع الصدر إلى شرائح سميكة رأسياً (3 سم) ، ونرش بالفلفل الحلو ، ونتبل بالملح والفلفل.

على سطح العمل ، سنقوم بترتيب 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد (مع الحرص على تداخل الحواف) نضع فوقها قطعة من صدر الدجاج ، ثم نلف اللحم المقدد حوله ، ونشكل لفة (اختياريًا يمكن مسكه بعود الأسنان).

ستستمر هذه العملية حتى ننتهي من تحضير صدور الدجاج بالكامل.

في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة على السطح بالكامل ، رتب اللفائف ، صب النبيذ الأبيض وضع أغصان الزعتر.

ضعي الطبق المقاوم للحرارة في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 30-45 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويصبح لون اللحم المقدد بنيًا جيدًا.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

في منتصف وقت الخبز في الفرن ، نضع بجانب لفائف صدور الدجاج مع لحم الخنزير المقدد الخضار للتزيين (الجزء الأبيض من الكراث المقطّع إلى أعواد ، والطماطم الكرزية ، وفلفل الكابيا المقطّع إلى شرائح).

من وقت لآخر نقوم برش صدور الدجاج باللحم المقدد مع العصير الناتج عن ذوبان لحم الخنزير المقدد.

يتم تقديم صدور الدجاج مع لحم الخنزير المقدد ساخناً مع البطاطا المهروسة والمخللات وكوب من البيرة الباردة.


فيديو: لن تقلى الكوسة بعد الآن! كوسة مع اللحم المفروم. وصفة كوسة لذيذة (كانون الثاني 2022).