وصفات تقليدية

أرجل الدجاج مع الفاصوليا البيضاء والبازلاء

أرجل الدجاج مع الفاصوليا البيضاء والبازلاء

سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت ، ثم أضيفي البصل واتركيها حتى تنضج قليلاً ، حوالي 4 دقائق ، أضيفي الثوم واللحم واقليها حتى يتحول لونها إلى البني.

أضيفي شوربة الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم ، أضيفي البازلاء والفاصوليا والبقدونس وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة ، واتركيها تنضج لمدة 2-3 دقائق ، ثم قدميها.


صحن فاصولياء خضراء بالدجاج

وجبة دجاج بالفاصوليا الخضراء & # 8211 وصفة موسمية بسيطة ، رخيصة ولذيذة. وجبة فول الدجاج وصفة # 8211 مع طريقة طهي مفصلة وأوزان دقيقة. السعرات الحرارية أكل الفاصوليا الخضراء مع الدجاج.

إنه الصيف ، اللحظة السعيدة التي يمكننا فيها الاستمتاع بمحتوى قلوبنا بالهدايا التي تقدمها لنا الطبيعة خلال هذه الفترة الرائعة. واحدة من هذه الهدايا الذواقة هي وصفة تناول الفاصوليا الخضراء مع الدجاج التي سنتحدث عنها أدناه.

أنا حقًا أحب الفاصوليا الخضراء ، حتى لو لم تكن خضراء-خضراء. على الرغم من أنها تحتوي على قرون صفراء ، مثل تلك التي قمت بطهيها اليوم. في الواقع ، من أي نوع ، يتم طهي الفاصوليا الخضراء ذات الدقة الخضراء أو الصفراء ، ذات القرون العريضة ، مع القرون الأرجوانية ، بنفس الطريقة تقريبًا. قد تبدو بعض الأصناف أفضل كزينة ، على طبق أنيق ، ولكن في طبق بسيط ، مثل اليوم ، أي نوع من القرون مناسب. أ! نعم ، التحضير بسيط ، لكنني أؤكد لك أنه لذيذ بشكل لا يصدق!

وصفات أخرى لذيذة مع الفاصوليا الخضراء

لذلك أضع اليوم طبق فاصولياء خضراء مع دجاج على مائدة العائلة. كانت الفاصوليا صغيرة وناعمة ، وهذا هو الشيء الوحيد المهم ، وليس لونها. لن نوصي باستخدام القرون القديمة واللزجة ، تمامًا كما لا أوصي باستخدام القرون المجمدة في منتصف الصيف. بالطبع ، إذا شعرنا بهذا الطبق في الشتاء ، فيمكننا صنعه بنجاح بالفاصوليا الخضراء المجمدة أو واحد محفوظ في جرة (اضغط على رابط الوصفة).

ومع ذلك ، فلنبدأ في هذا العلاج البسيط واللذيذ!


كلمات البحث "أرجل الدجاج"

نقطع الدجاج إلى 6-8 قطع وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة طويلة.

تغسل أرجل الدجاج جيداً ويتم إزالة جلدها. من صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار والملح والفلفل وتوابل الدجاج والمعكرونة

نقطع الزبدة إلى مكعبات. ينظف الثوم ويمرر عبر العصارة. نخلط الزبدة مع الثوم والزعتر في وعاء

نخبز الفلفل على الشواية ونقشرهما ونصنع سلطة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت و2-3 ملاعق كبيرة من الخل والملح. نخلط أرجل الدجاج

1. اغسل الفخذين جيداً بالماء البارد ، نظفهم ، نظفهم ، وزرعهم وضعهم في مقلاة شواء جيدة التسخين. تبلي الفخذين

تقليديا ، الطاجين هو وعاء طيني مطلي أو مطلي بالمينا ، ويتكون من جزأين: القاعدة المستديرة والضحلة والغطاء.

ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها ونضع نصفها في وعاء الطهي البطيء. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا. يضيف

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. تبلي الفخذين جيدًا بجميع البهارات الممزوجة بملعقتين كبيرتين من الزيت. في صينية

اغسلي الفخذين جيدًا وتبليهما حسب الرغبة ، ثم ضعيهما على الشواية على الموقد (يمكن شويهما جيدًا).

يتم تنظيف البطاطس الجديدة ثم غسلها وتقشير البازلاء وغسلها وتقطيع ساق الكرفس وتنظيفها.

نقوم بتنظيف أرجل الدجاج من أي بقايا ريش متبقية. نتحدث معهم قليلاً عن اللهب المنبعث من الموقد أو بالروح. نحن نغسلهم

يتم تنظيف أرجل الدجاج وغسلها وتجفيفها. تحضير الصلصة التالية بشكل منفصل: أخرج القشر من الطماطم ، واعطها

اتركيه لينقع لمدة 2-3 ساعات ، ثم جهزي الأفخاذ على النحو التالي ، اقليه في المقلاة بعد حوالي 10 دقائق.

أولاً نقوم بتنظيف الملفوف (إذا لزم الأمر) ونغسله ونقطعه إلى نصفين (قطع أكبر). نقطع البصل ناعما ونسحق الجبن. تسخين

هش ، لذيذ المذاق وسهل التحضير. ننظف ونغسل ونقطع الفخذين إلى نصفين. نتركهم يستنزفون ويتبلون (ملح ،

اغسل أرجل الدجاج جيداً ، رشي عليها دهن بزيت الزيتون والبهارات (ملح ، فلفل مطحون ، زعتر ، طرخون ، ريحان ، نعناع) ،

نظرًا لأنني من Radauti ، اعتقدت أنني سأضع وصفة أصلية لحساء Radauti ، لأرى مدى تغير هذا الحساء.

اغسلي الفخذين ودهنها بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل والبابريكا وبهارات الدجاج. برد ل

رشي الملح والفلفل والأوريغانو على الفخذين المحزوزين وضعيهم على الشواية الساخنة لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى البني. بين

نغسل فخذ الدجاج ونقطعها إلى نصفين ، ثم نقشرها من مكان إلى آخر بصفيحة السكين (حيث يكون اللحم أثخن). البصل و

في كل قطعة من اللحم نضع "عود" من كل (جبن ، فلفل ، كرفس ، جزر). يتم لفه ، ويتم اصطياده بأعواد الأسنان


لحم البازلاء مع لحم الدجاج

إذا كنت تريد وجبة غداء سريعة ولذيذة ، فإنني أوصي بشدة بوصفة البازلاء بأرجل الدجاج. كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات التي تطهى في غمضة عين ، وإذا تخلت عن اللحوم ، يمكنك بالتأكيد الحصول على وجبة متسقة للغاية في أحد أيام الصيام.

مكونات:

  • 400 غرام بازيلاء مجمدة
  • 1 بصلة
  • ½ جزرة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 وصلة الشبت
  • 2 أرجل دجاج
  • الملح والفلفل حسب الذوق

كان لدي فخذان كاملان من دجاجة في الفريزر ، والتي غالبًا ما أستخدمها عندما أريد شوربة زلابية لذيذة. قطعيها إلى نصفين حتى تستمتعي بالجزء العلوي والسفلي وقليهما بقليل من الملح والفلفل في قدر بغطاء.

بشكل منفصل ، أستخدم مقلاة أخرى أقلي فيها البصل والجزر في القليل من زيت عباد الشمس بنكهة الكزبرة.

عندما تنضج بدرجة كافية ، أضيفي معجون الطماطم ، واخلطيها قليلاً واتركيها على النار لمدة دقيقتين تقريبًا.

أقوم بإضافة البازلاء المجمدة ولتر من الماء ثم اترك الطعام تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا. يبدو أنني كنت محظوظًا لأنني حصلت على حبة بازلاء جيدة تغلي بسرعة كبيرة. ورائحتها طيبة جدا! لا أطيق الانتظار حتى تظهر حبة البازلاء الجديدة في السوق لمذاقها الذي لا لبس فيه.

أطحن الثوم بالسكين ، وأقطعه إلى قطع صغيرة وأضيفه فوق البازلاء ، وأضع ورقة الغار ، ثم أعد ملعقة من الطحين وأذوبها في كوب من الماء البارد. أقلبها في الطعام ، وأقلبها بقوة حتى تتماسك الصلصة قليلاً ، وأضيف الفخذين المقلية الجاهزة ، وتتبل بالملح والفلفل ، وبعد ذلك أترك الطعام على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

لطالما اعتقدت أن طبق البازلاء ليس مثاليًا إذا لم يكمله شبت.


طريقة تحضير ستيك من أرجل مخلية من العظم مطبوخة على فراش من الخضار

كيف تصنع "سرير من الخضار" مطبوخ لشريحة لحم؟

يسعدني تعبير "سرير الخضار" لكني أرى أن ربات البيوت يستخدمنه بشكل مكثف. هذه المرة أعددت "سرير خضروات ساخن" لأرجل الدجاج

قمت بضبط الفرن على 200 درجة مئوية (تسخين + أسفل + تهوية) وعالية للغاز. اخترت صينية عريضة وأعمق قليلاً (حوالي 35 & # 21530 سم وعمق حوالي 4-5 سم) وضعت فيها الخضار المقطعة: البطاطس في مكعبات كبيرة ، البصل الأخضر في قطع أصغر ، الفلفل في شرائح والجراء ثوم كامل (إذا كان ضخمًا ، يمكنك تقطيعه إلى قطعتين بالطول). ملحتهم جيدًا ورشتهم بملعقتين كبيرتين من الزيت. قمت بخلطهم بيدي ووزعتهم بالتساوي على كامل سطح الدرج. أنا لم أضع الماء على الإطلاق!

أضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا (بدون غطاء) وأخبز "سرير الخضار" تقريبًا. 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

أخرجت الدرج ورتبت الخضار بحيث تكون البطاطس على الأطراف وشكل البصل والفلفل "فراشًا" لأرجل الدجاج المخلية من العظم.

لقد وضعت بعناية الفخذين السبعة المخلية من العظم في وسط الدرج (مع الجانب الجميل لأعلى). صببت كل التتبيلة على الطبق فوقهم. لقد سكبت أيضًا كوبًا من الماء الساخن (200 مل كحد أقصى) في الدرج. لا حاجة لمزيد من الماء لأن الخضروات واللحوم تترك سوائل كافية.


فيديو: فاصولياء بيضاء بالدجاج غير شكل (شهر نوفمبر 2021).