وصفات تقليدية

جانسيس روبنسون عن عنب النبيذ

جانسيس روبنسون عن عنب النبيذ

كاتبة وخبيرة النبيذ تناقش أحدث كتاب لها

كتب جانسيس روبنسون هي موسوعات من هذا النوع. من عند رفيق أكسفورد للنبيذ الى أطلس العالم للنبيذ، كاتب فاينانشيال تايمز هو المصدر المفضل للجميع من مبتدئي النبيذ إلى أكثر المتحمسين المتحمسين. أحدث كتاب لها ، العنب والنبيذ، تأخذ سعيها لتوثيق عالم النبيذ إلى أبعد من ذلك من خلال إلقاء نظرة شاملة على جميع أنواع الكروم المعروفة البالغ عددها 1368 نوعًا.

تعتقد روبنسون أن هذا النوع من التوثيق مهم لنشر المعرفة ، وتعتقد أن هذا الكتاب هو تطور طبيعي لعملها الآخر: "هناك الكثير مما نعرفه الآن لدرجة أننا لم نعرف حتى قبل عامين من تحليل الحمض النووي لـ أصناف مختلفة "، كما تقول.

بينما يمزح أنه ليس كتابًا خفيفًا - "إنه أداة مساعدة عند 7 أرطال!" - تأمل أن يضيف ذلك إلى مناقشة بعض أنواع العنب والنبيذ التي تم تجاهلها. شاهد الفيديو أعلاه لسماع المزيد والتقاط العنب والنبيذ!


شاهد الفيديو: يوهانس لايتز صانع النبيذ الألماني لسنة 2011. يوروماكس (ديسمبر 2021).