وصفات تقليدية

فيليه لحم الخنزير مع وصفة الباذنجان

فيليه لحم الخنزير مع وصفة الباذنجان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

فيليه لحم الخنزير في صلصة الطماطم مع الباذنجان هو عشاء سهل وخالي من الضجة. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطس المحمصة أو الأرز أو البرغل أو المعكرونة.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة باذنجان مقطعة مكعبات
  • 4 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل
  • 800 جرام فيليه لحم خنزير مقطع إلى مكعبات
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم
  • 300 مل ماء مغلي
  • مسحوق البابريكا
  • الكمون المطحون
  • توابل المجففة
  • بقدونس طازج مفروم أو شبت

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. يقلى الباذنجان والبصل والثوم حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف الملح والفلفل. أخرجه من المقلاة.
  2. سخني باقي زيت الزيتون وحمّري اللحم من جميع الجهات. أضف الملح والفلفل.
  3. خففي هريس الطماطم في الماء المغلي وأضيفيه إلى اللحم. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق.
  4. نعيد الخضار إلى المقلاة ونضيف التوابل حسب الرغبة مع الملح والفلفل. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. يرش البقدونس ويقدم ساخناً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


15 وصفة لحم الخنزير كيتو تحتاجها في حياتك

إن العثور على وصفات لحم الخنزير للأشخاص الذين يبدأون نظام كيتو الغذائي أمر صعب نوعًا ما. أعتقد أن هناك طرقًا عديدة لطهي لحم الخنزير والتي لا تتشابه كثيرًا.

لكن على مدار بضعة أسابيع ، وجدت 15 لذيذة حقًا وسهلة التحضير.

يمكنك مضاعفة الوصفات لعمل إضافات لبقايا الطعام أو إطعام حفلة. هذا & rsquos ما هو عظيم جدًا في هذه الأشياء.

لا شيء من هذه الذوق مثلك & rsquore في نظام غذائي وسيحبها الجميع.


  • 4 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • حبة باذنجان مقطعة نصفين طولاً ومقطعة إلى شرائح بحجم 1 سم / نصف بوصة
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل جذر طازج مبشور
  • 1 فلفل أحمر مفرومة ناعماً
  • 200 جم / 7 أونصة لحم خنزير مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز شاوشينغ أو شيري جاف
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار (متوفرة من محلات البقالة الآسيوية)
  • 200 مل / 7 أوقية من مرق الدجاج الساخن
  • 2 رأس باك تشوي أو ½ ملفوف صيني ، نصفين ومقطعان طولاً
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز صافي أو خل عصير
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد

سخني مقلاة حتى تدخن وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني ، ثم اقلي شرائح الباذنجان مع القليل من الماء لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون بالكامل. انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.

امسح الزيت الزائد من المقلاة وأعد تسخينه وأضف زيت الفول السوداني المتبقي. تسخين حتى التدخين. قلبي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار لبضع ثوانٍ ، ثم أضيفي اللحم المفروم. قلبي المزيج لمدة دقيقة ، ثم أضيفي نبيذ الأرز أو الشيري. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم تُضاف صلصة الفلفل الحار ومرق الدجاج. أعد الباذنجان إلى المقلاة وأضف الباك تشوي.

يتبل ، حسب الرغبة ، بالخل وزيت السمسم ويترك حتى الغليان. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى ينضج لحم الخنزير ، ثم يُضاف البصل الأخضر. نضيف معجون دقيق الذرة ونقلب حتى يتكاثف السائل.

يُسكب لحم الخنزير والباذنجان المعطر في وعاء التقديم ويُقدم على الفور.


كم هو حار لحم الخنزير السيشوان؟

على عكس هونان ، التي لها نكهة حارة تقريبًا ، فإن طهي سيشوان (سيتشوان) يقدم نكهات حارة وحلوة.

هذا لأن السيشوان ليس في الواقع فلفل تشيلي. في الحقيقة ، إنه نوع من الفلفل! لا ، ليس مثل الفلفل الأسود أو الوردي- تلك التي تنمو على نباتات الفلفل. هذا هو القليل من التوت الجاف الذي ينمو على شجيرات الرماد الشائك الصيني.

الأطباق المصنوعة من الفلفل الحار التي تحتوي على نسبة عالية من مقياس سكوفيل ساخنة للغاية. في الواقع ، بعض الفلفل (نتحدث إليك ، Carolina Reaper) لديها القدرة على جعلك تشعر كما لو أن فمك يحترق.

بالمقارنة ، ستمنح Szechuan Pork و Chinese Eggplant Stir Fry براعم التذوق لديك شعورًا لطيفًا وممتعًا.

لحم الخنزير والباذنجان الصيني مقلي - المكونات

تقع قطعة لحم الخنزير الخالية من العظم بجانب العمود الفقري للخنزير ، وهي تختلف عن حقنة لحم الخنزير الموجودة في النهاية الخلفية.

على الرغم من أن كلاهما عبارة عن قطع صغيرة ، إلا أن لحم المتن عبارة عن قطع طويل ونحيف ، في حين أن الخاصرة لحم الخنزير كبيرة ومسطحة وعريضة.

فاكهة الباذنجان (نعم ، يعتقد الكثير من الناس أنها خضروات) هي نوع من الباذنجان في عائلة نبات الباذنجان.

الفرق الأساسي بين الباذنجان العادي (اسم شائع آخر للباذنجان) والصنف الصيني هو شكله. الباذنجان الصيني أطول وأفتح قليلاً وله شكل منحني.

  • نشا الذرة- ستخلط هذا المكون مع صلصة الصويا لتشكيل مادة مغلظة تسمى الملاط. إذا كنت بحاجة إلى بديل خالٍ من الغلوتين ، فيمكن استبدال كمية متساوية من نشا أروروت بدلاً من ذلك.
  • صلصة الصويا- لا تتردد في استخدام نسخة منخفضة الصوديوم ، أو أحماض جوز الهند
  • براعم الخيزران- يمكنك عادة العثور عليها في ممر الخضار المعلب لمتاجر البقالة الكبيرة. خلاف ذلك ، ابحث في ممر الأطعمة العرقية.
  • معجون الفلفل الحار- أستخدم Sambal Oelek لأن له نكهة آسيوية أصيلة
  • صلصة الفاصوليا السوداء- إذا خرجت من هذه الصلصة وكان لديك Hoisin في متناول اليد ، فهو البديل المثالي!
  • معجون الزنجبيل- إذا كان بإمكانك العثور على معجون الزنجبيل الطازج ، فإنني أوصي باستخدامه. تقريبا جميع أسواق البقالة الآسيوية تحمله.

ملاحظات الوصفة والأسئلة الشائعة

أولاً ، قم بقص نهاية كل طرف. بعد ذلك ، قطّع كل باذنجان بالطول إلى أرباع ، ثم قطّع بالعرض إلى قطع بطول 2 بوصة.

ضعي ملح الكوشر برفق في وعاء. يستخرج الملح بعضًا من محتوى الماء من الباذنجان حتى لا يصبح طريًا عند طهيه.

لهذه الوصفة المقلية الحارة ، لا داعي للتقشير! الجلد ليس فقط صالحًا للأكل ، ولكنه أيضًا مصدر جيد للعناصر الغذائية.

السبب وراء جفاف العديد من أطباق لحم الخنزير هو الإفراط في طهي اللحوم. ضع في اعتبارك أن القلي السريع هو طريقة طهي سريعة. يمكن للحرارة الهائلة للمقلاة طهي البروتينات تمامًا مثل لحم البقر ولحم الخنزير في 3-4 دقائق فقط.


فيليه الخردل مع الباذنجان المشوي وصفة

مكونات
720 غ فيليه لحم الخنزير
1 كغ من الباذنجان ، قطع مكعبات بالتساوي
1/2 & # 8211 1 فلفل حار ، وبذور DE-SEED وشريحة رفيعة
8 جرام إكليل الجبل ، أوراق مقطعة رفيعة
240 مل كريم فريش
40 مل خردل حبوب كاملة
15 مل عسل
12 جرام نعناع ، أوراق مقطعة ناعماً
زيت الزيتون (من مخزنك)
زيت الطهي (من مخزنك)
ملح وفلفل أسود (من طريانتك)
زبدة (من مخزنك)

كيف
يسخن الفرن على 220 درجة.

تحضير المكونات الخاصة بك كما هو مذكور.

ضع مكعبات الباذنجان ، شرائح الفلفل الحار (على النار
تفضيل) وإكليل الجبل المفروم على صينية خبز وافرك بقطعة كبيرة من زيت الزيتون. ضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا. تحقق منه بين الحين والآخر وأعطه تحولًا.

افركي لحم الخنزير بالخردل المصنوع من الحبوب الكاملة ، وقليل من زيت الطهي والملح والفلفل. احرق شرائح لحم الخنزير في مقلاة ساخنة غير لاصقة حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي دقيقتين لكل جانب).

أخرجيها من الصينية وضعيها في الفرن (بجانب الباذنجان) واتركيها لمدة 8-10 دقائق. افتح شريحة للتحقق من أنها مطبوخة حسب تفضيلاتك. أزله واتركه يرتاح لمدة دقيقتين.

في غضون ذلك ، اخلطي العسل (يُسخن في الميكروويف لبضع ثوان حتى يصبح سائلًا) والنعناع والقشدة الطازجة معًا لتشكيل الصلصة. يتبل بالملح والفلفل.

قطعي شرائح لحم الخنزير إلى شرائح وقدميها بجانب المشوي
الباذنجان. ضعي فوقها صلصة النعناع اللذيذة.


فيليه لحم الخنزير مع الباذنجان وصفة - الوصفات

مكونات

  • 300 جرام منقط ، متبل ناعماً
  • 2 لحم المتن لحم الخنزير
  • 10 أوراق حكيم
  • 5 باذنجان
  • 200 مل مرق لحم بتلو مخفض
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وفلفل
  • قليل من مسحوق القهوة
  • 6 جرام زيت ثوم
  • 70 جرام بصل أحمر مخلل
  • 1 حفنة من الثوم المعمر المفروم
  • 100 جرام ريكوتا مجفف
  • مقبض من الزبدة

تعليمات الطبخ

الباذنجان

  1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية.
  2. ضعي الباذنجان على رف للفرن واطهيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة حتى يتفحم من الخارج.
  3. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية. اكشطي القشرة من القشرة وقطعيها بقسوة وتبليها. تبلي لب الباذنجان بزيت الثوم وقليل من مسحوق القهوة (لإعطاء نكهة مدخنة) والملح والفلفل والثوم المعمر المفروم.

لحم الخنزير المتن

  1. لف لحم المتن في أوراق المريمية والبقع. ضع لحم الخنزير في الثلاجة واتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
  2. سخني مقلاة غير لاصقة مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  3. يحرق لحم الخنزير لمدة 5 دقائق. ارفعي القدر عن النار وأضيفي مقدارًا من الزبدة.
  4. ينقل إلى الفرن ويطهى لمدة 10 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها على صينية لمدة 10 دقائق.
  1. يُقطّع اللحم إلى شرائح سميكة ويُقدّم على طبق طويل مع مغارف الباذنجان.
  2. ضعي الطماطم المجففة والبصل المقطوف وملعقة فوق مرق لحم العجل الساخن.
  3. أنهي مع نشارة الريكوتا المجففة.

كل ما يتعلق بالعائلة والأصدقاء ، انضم إلينا في مقهى يونيون ستريت لتجربة طعام غامرة أكثر.

مرشحات الفئات

  • الخريف (38)
  • شواء (12)
  • لحم (23)
  • وجبة افطار (16)
  • دجاج (9)
  • شوكولات (16)
  • عيد الميلاد (50)
  • أطعمة مريحة (33)
  • الحلوى (55)
  • مشروبات (69)
  • بطة (1)
  • عيد الفصح (23)
  • بيض (8)
  • سمك (25)
  • فيت فود (8)
  • لعبة (1)
  • اطفال (15)
  • لحم (5)
  • عيد الأم (22)
  • يوم الفطيرة (8)
  • مكرونة (11)
  • فطيرة (3)
  • لحم الخنزير (10)
  • تحميص (31)
  • السلطات (16)
  • مأكولات بحرية (13)
  • دبابيس تخزين دولاب (21)
  • الصيف (65)
  • عيد الشكر (15)
  • كمأة (16)
  • عيد الحب & # 039 s (11)
  • نباتي (26)
  • نباتي (61)
  • ويلينجتون (9)

شرائح لحم الخنزير بالكمون مع كاري الباذنجان والطماطم

مكونات

  • 1 بصلة حمراء مفرومة خشنة
  • 3 باذنجان متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع 2،5 سم
  • 5 مل (1 ملعقة صغيرة) بذور شمر
  • 5 مل (1 ملعقة صغيرة) بذور الكمون
  • 5 مل (1 ملعقة صغيرة) كزبرة مطحونة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2،5 سم زنجبيل طازج مقشر ومبشور
  • 1 فلفل أخضر ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 × 400 جرام طماطم إيطالية كاملة
  • 60 مل معجون طماطم
  • 4 x 200 جرام فيليه لحم خنزير
  • 60 مل (نصف كوب) بذور كمون محمص
  • حفنة من أوراق الكزبرة الطازجة
  • أرز بسمتي بني للتقديم

تعليمات

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

اقلي البصل في مقلاة غير لاصقة حتى يصبح طريًا. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا. (إذا لم يكن لديك مقلاة غير لاصقة ، فاستخدم رذاذ طهي غير لاصق أو القليل من زيت الزيتون.)

في نفس المقلاة ، اقلي الباذنجان على دفعات حتى يصبح طريًا. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.

سحق بذور الشمر والكمون بالمدقة والهاون. سخني المقلاة وسخني البذور المهروسة مع الكزبرة المطحونة حتى تفوح رائحتها. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.

في نفس المقلاة ، اقلي الثوم والزنجبيل والفلفل حتى يصبح طريًا. يُعاد البصل والباذنجان والبهارات إلى المقلاة ويتبلها.

قطّعي الطماطم إلى أرباع وأضيفيها مع سائلها إلى مزيج الباذنجان. أضيفي معجون الطماطم ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

في مقلاة غير لاصقة على نار عالية ، حمّر شرائح لحم الخنزير حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب. يتبل بالملح والفلفل ويخرج من المقلاة.

ضعي بذور الكمون على طبق ولفي شرائح لحم الخنزير فيها حتى تغطى بقشرة من البذور. تحمص شرائح لحم الخنزير على صينية خبز في الفرن حتى تنضج ، حوالي 10 - 15 دقيقة حسب السماكة.

ارفعي الطماطم بالكاري من على النار وأضيفي أوراق الكزبرة. 10 نخرج الفيليه من الفرن ويقطع الى شرائح رفيعة. تقدم مع الكاري والأرز البسمتي البني.


مكونات

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1–2 لحم المتن لحم الخنزير (حوالي 800 جم) ، مقلّم ومقطّع إلى 8 ميداليات
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
200 جرام باك تشوي ، مطهو قليلاً على البخار للتقديم
لتحضير البطاطا الحلوة المهروسة:
3 بطاطا حلوة كبيرة (حوالي 750 جم) مقشرة
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
قليل من جوزة الطيب المبشور حديثًا
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
لتحضير صلصة الروم والكريمة وجوزة الطيب:
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1 الكراث المفروم ناعما
25 مل نبيذ داكن
250 مل مخزون دجاج
100 مل كريمة مضاعفة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور الطازج
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

عشاء على صينية الفرن بالبخار: لحم الخنزير المتن مع الكوسة والفلفل وصلصة الزيتون الأخضر

نظرًا لأن الحياة غالبًا ما تكون يومًا بعد يوم مزدحمًا ، فقد أردت أن أبدأ العام بوصفة غالبًا ما تكون منقذًا لتناول العشاء هنا ، عشاءنا المفضل على صينية الفرن بالبخار مع لحم الخنزير المتن والكوسة والفلفل وصلصة الزيتون.

العشاء على شكل ورقة ، أو صينية الخبز ، هي أفضل ما يمكنني التفكير فيه عندما لا تريد تناول الطعام في الخارج ولكنك بحاجة إلى شيء سريع. بسرعة للدخول إلى الفرن وعادة ما تكون سريعة في الطهي ، أقوم بعمل العديد من الاختلافات في هذا النوع من الطبق بحيث يمكنني على الأرجح إنشاء صفحة فهرس كاملة لوجبات العشاء.

اليوم ، على الرغم من ذلك ، سنبدأ بإضافة واحدة أخرى فقط إلى نوع أطباق العشاء ، هذه الوصفة البخارية المختلطة التي تبدو عادية لخنزير المتن والخضروات. يرتقي إلى آفاق جديدة مع إضافة الزيتون الأخضر النابض بالحياة والليمون وصلصة الكبر ، ويستحق صنع الصلصة وحدها.

أظن أن هذه الوصفة ستحظى بشعبية لدى الكثير منكم ، تمامًا كما هي بالنسبة لنا. لا سيما بالنظر إلى وجبة صينية أخرى ، تعتبر Chicken و Chorizo ​​و Pumpkin Tray Bake ، واحدة من أكثر الوصفات زيارة على هذا الموقع بأكمله (خلف Simple Steam Oven Chocolate Cake - من الرائع أن نراكم جميعًا لديهم أولويات الحلوى ثم العشاء مباشرة ). مثل طبق الدجاج والكوريزو ، يمكن أن يتنوع هذا الطبق بعدة طرق. إذا لم يكن لحم الخنزير هو الشيء المفضل لديك ، فستعمل شرائح الدجاج أو السمك أيضًا. ويمكنك تغيير الخضروات أيضًا ، باستخدام الباذنجان أو الكوسة أو الكرنب بدلاً من الكوسة والفلفل هنا.

وجبات فرن البخار المناسبة للعائلة

لأن الود الأسري هو اسم اللعبة بالنسبة لوجبات العشاء الخاصة بي ، والعديد من الألعاب الخاصة بك ، فأنا أحاول طهي الأشياء التي يأكلها الأطفال عن طيب خاطر ، ولكن يمكن أيضًا اصطدامها بوجبات مناسبة للبالغين مع إضافات بسيطة. لا أحد يريد إعداد وجبتين منفصلتين.

هنا ، لحم الخنزير والخضروات بسيطة ومريحة وكافية بمفردها لمن يأكلون أقل ميلًا إلى المغامرة. ومع ذلك ، فإن صلصة الزيتون تجعل الطبق يلمع تمامًا ، وهو طلب منتظم من زوجي عندما أسأل عما يريده لتناول العشاء. لا أسأله كثيرًا عما يريد أن يأكل ، لذلك يأخذ الرجل الفقير فرصه للطلبات الخاصة عندما يتمكن من الحصول عليها.

لحم الخنزير المتن في فرن بخار مختلط

لحم الخنزير المتن ، أو فيليه ، هو قطع مثالي للطهي بالبخار. إنه صغير ، رقيق ويميل إلى الجفاف عند الإفراط في تناوله ، لذا فإن إضافة البخار أثناء الطهي مفيد للغاية ويمنح دقيقتين من وقت الراحة في عملية الطهي.

أحب طهي لحم المتن لحم الخنزير ساخنًا وسريعًا ، ولا أعطيها الوقت حتى يجف. وعلى الرغم من أنه يمكنك قليها سريعًا وتحميرها من الخارج قبل وضعها في الفرن ، فأنا بطبيعتي أعارض إضافة مقلاة أخرى لغسلها ، لذلك لا أزعجني. بدلاً من ذلك ، أستخدم طريقة مفضلة تتمثل في فرك التوابل الجافة على اللحم قبل الطهي ، مما يؤدي إلى مضاعفة النكهة وإعطاء اللون للطبق النهائي.

إذا كان عشاء رائع لمدة 20 دقيقة ضروريًا في منزلك هذا الأسبوع ، فلا يمكنني أن أوصي بهذا العشاء بما فيه الكفاية.


نحن ندللك هذا الصيف بقوائم طعام موسمية جديدة وأباريق مجانية في مطاعم Gordon Ramsay من 3 يوليو إلى 8 سبتمبر. احصل على بعض الوصفات المستوحاة في المنزل مع طبق قائمة مجموعة Spoiled for Summer اللذيذ من London House.

يخدم 4-6. استمتع بأضلاع الباربكيو اللذيذة اللذيذة مباشرة من Maze Grill

مرشحات الفئات

  • الخريف (38)
  • شواء (12)
  • لحم (23)
  • وجبة افطار (16)
  • دجاج (9)
  • شوكولات (16)
  • عيد الميلاد (50)
  • أطعمة مريحة (33)
  • الحلوى (55)
  • مشروبات (69)
  • بطة (1)
  • عيد الفصح (23)
  • بيض (8)
  • سمك (25)
  • فيت فود (8)
  • لعبة (1)
  • اطفال (15)
  • لحم (5)
  • عيد الأم # 039 (22)
  • يوم الفطيرة (8)
  • مكرونة (11)
  • فطيرة (3)
  • لحم الخنزير (10)
  • تحميص (31)
  • السلطات (16)
  • مأكولات بحرية (13)
  • دبابيس تخزين دولاب (21)
  • الصيف (65)
  • عيد الشكر (15)
  • كمأة (16)
  • عيد الحب & # 039 s (11)
  • نباتي (26)
  • نباتي (61)
  • ويلينجتون (9)
  • عرض كل الوصفات


شاهد الفيديو: BEST MAQLUBA RECIPE. UPSIDE DOWN. مقلوبه (قد 2022).