وصفات تقليدية

فطائر حلوى مع حلوى البرالين بالداخل

فطائر حلوى مع حلوى البرالين بالداخل

يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الحليب والزبدة المذابة ويخلط جيدا. نضيف أيضا خلاصة الفانيليا. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفه إلى التركيبة مع الخلط بملعقة خشبية حتى يتجانس.

في شكل كعك المافن ، يمكنك أيضًا وضع الورق بحيث لا تضطر إلى غسلها كثيرًا ، ثم إضافة 1/3 تركيبة ، 1 حلوى البرالين وتركيب 2/3 أخرى ، ما يكفي لتغطيتها. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 50 دقيقة ، على نار متوسطة أو حتى تنضج تمامًا.

يمكنك أيضًا جعلها تتصدر ، لم أشعر أنني متعب بعد الآن: د

استمتع بقهوتك :)


لقد حان الخريف ، غطي قلبي بشيء
بظل شجرة ، أو أفضل. اسمحوا لي أن أتذوق فطيرة لك.

هذه الفطائر هي بهجة. منفوش من الداخل ، معطر ومغطى بطبقة مقرمشة في الأعلى.

لتحضير القشرة ، توضع بذور اليقطين في الهاون وتُسحق قليلاً. يمكن أيضًا إجراء هذه العملية على الروبوت ، لكن احرص على عدم مسحها بالبودرة.
ثم ضعي البذور المهروسة في وعاء مع مكونات التزيين الأخرى (السكر البني والقرفة والدقيق والزبدة) واخلطيها برفق بأطراف أصابعك ، مع دمج جميع المكونات في الزبدة. يجب أن يكون نوعًا من العجين غير المتجانس والمتفتت ، مثل الفتات.

ضع الطبقة العلوية جانباً. لتحضير القلوب ، في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة (باستثناء السكر) والدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، ومسحوق الزنجبيل ، ومسحوق الملح.

قشر القرع وابشره واغليه بكوب من الماء حتى يتبخر كل السائل ويصبح لب اليقطين ناعمًا.

باستخدام شوكة ، اطحن لب اليقطين حتى يصل إلى قوام الهريس. يُسمح للهريس ليبرد قليلاً.

في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة والسكر لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي البيض.

ثم نضع نصف هريس اليقطين ونصف الدقيق ومزيج البهارات.

تجانس بسهولة مع الخلاط ، بسرعة منخفضة ، وإضافة النصف الآخر من هريس اليقطين والدقيق.

صينية المافن مدهونة بالزبدة ، منجم مصنوع من السيليكون ولا يلتصق ، لكن الصواني المعدنية يمكن أن تكون مبطنة بأوراق المافن.

قسّم التكوين إلى 6 قلوب ، حوالي ملعقتين كبيرتين برأس في كل شكل.

ثم ضعي ملعقة كبيرة من بذور اليقطين فوقها.

ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة ، لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تحمر الطبقة العلوية وتماسك المافن.

تُرفع من المقلاة وتترك لتبرد على الشواية. مزيج اللب الناعم والطبقة المقرمشة هو ببساطة لذيذ. أتمنى لك خريف جميل وغني!

تم اقتراح وصفة الكعك مع هريس اليقطين والطبقة المقرمشة من قبل Luciana Lucia 39081 في منتدى الطهي.


حلوى اللوز بجوز الهند مع قطع داخلية مقرمشة

وجبة خفيفة سريعة وصحية.
جوزة الهند له طعم رائع ويساعد أيضًا في عملية إنقاص الوزن عن طريق تسريع معدل التمثيل الغذائي وتنظيم وظيفة الغدة الدرقية. لذا ، حلوى يمكنك الاستمتاع بها دون ندم!

المكونات:

  • 2 جوز هند
  • 1 حفنة من اللوز
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 حبة فانيليا.

طريقة التحضير:

كسر جوز الهند ، وإزالة بسكين القشر البني من لب جوز الهند.

صر لب جوز الهند ، أو لكسب الوقت ، قم بمعالجته لبضع ثوان في الروبوت المزود بالشفرة في & ldquoS & rdquo.

ضع الرقائق المجففة الناتجة لمدة 5 ساعات عند 40 درجة مئوية إذا لم يكن الوقت يسمح لك بتخطي هذه العملية عن طريق شراء رقائق جوز الهند المتاحة تجاريًا. حاول قدر الإمكان شراء رقائق جوز الهند عالية الجودة.

أدخل رقائق جوز الهند في الروبوت المزود بالشفرة في & ldquoS & rdquo ومعالجتها حتى تتكاثف في الزبدة.

ثم يضاف العسل وبذور الفانيليا.

استخدم قالبًا من السيليكون للحلويات ، حيث تضع فيه نصف الزبدة الناتجة فقط ، ثم أضف اللوز في المنتصف (البندق ، الجوز ، الفواكه المجففة ، إلخ) وأكمل الشكل مع باقي التركيبة.

ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم استمتع بها.

لديك شهية وصحة كاملة!
الوصفة والصور: ألينا باربو.

مواكبة مع أخبار Viata Verde Viu.
مقالات عن أسلوب حياة صحي ، وصفات وأكثر.


الكعك الشوكولاته

لأننا لا نملك الكثير من وصفات المافن ، اليوم أقدم لكم وصفات أخرى. لكنها ليست مجرد وصفة ، إنها أكثر أنواع الشوكولاتة المافن نباتية التي صنعتها على الإطلاق.

إنها رائعة لتقديمها في الصباح لتناول الشاي أو القهوة ، أو ببساطة للحلوى. إنها حلوة ورائحة ومقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل ، لكن أقوى قطعة في المنتصف هي الشوكولاتة التي تذوب عند خبزها.

المكونات:

  • 250 جرام طحين
  • 220 مل عصير برتقال
  • 30 مل زيت جوز الهند
  • 50 جرام سكر
  • 20 جرام من حبة الجراد أو مسحوق الكاكاو
  • 100 جرام كريمة شوكولاتة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • خلاصة الفانيلا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 50 جرام شوكولاتة منزلية
  • قليل من الملح

طريقة التحضير:

1. اخلطي المكونات الصلبة: دقيق ، سكر ، خروب ، بيكنج بودر ، صودا الخبز ، قرفة ورشة ملح.

2. أضيفي عصير البرتقال على الوجه وخلاصة الفانيليا وزيت جوز الهند والشوكولاتة واخلطيهم. لقد استخدمت واحدة كريم الشوكولاته من هذا النوع. نحن بحاجة إلى الخروج من التكوين ، ولكن بدون حركات نشطة لأنها ستضيع من فقاعات الهواء التي تم إنشاؤها.

3. ضعي بملعقة من خليط الكعك في أشكال دائرية (وهي مبطن بقليل من زيت جوز الهند). غطي نصف الشكل ، ضعي 5 جرامات من الشوكولاتة في المنتصف (نصف مربع) وغطيها حتى 3/4 من الشكل. ضعي الصينية في الفرن (مسخن مسبقًا حتى 170 جم) لمدة 15-17 دقيقة.


كيفية صنع مافن الشوكولاتة

  1. ابشري الشوكولاتة من أجل العجينة ، ضعيها في غلاية ونذوبها في القليل من الزبدة على نار خفيفة.
  2. افركي باقي الزبدة بالسكر مع إضافة البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم اخلطيهم قليلًا مع الشوكولاتة المذابة والقشدة والكاكاو المنخل بالدقيق.
  3. إذا رغبت في ذلك ، يمكننا إضافة المكسرات أو الفاكهة.

مافن الشوكولاتة والتوت

  1. عندما يتم الحصول على عجينة متجانسة ، اسكبيها في أشكال فطائر مدهونة بالزبدة.
  2. تملأ النماذج بثلاثة أرباع فقط ، لأن العجين ينمو ويجب أن يكون له مساحة كافية في الشكل.
  3. ضعيها في فرن ساخن واخبزيها على نار مناسبة لمدة 20-25 دقيقة.
  4. اتركيه ليبرد وغطيه بكريمة الشوكولاتة.
  5. لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة المبشورة في الزبدة الساخنة ، ثم تصب فوق المافن وتزين حسب تفضيلاتك.

فطائر الشوكولاتة الرائعة لذيذة مع فنجان من القهوة أو الشاي ، على الإفطار أو عندما نشعر بشيء جيد.

الحلويات اللذيذة الأخرى:

4 / 5 - 1 مراجعة (ق)

مقابلة Foodstory: حلوى لذيذة وأنيقة وفاخرة في ستيفاني

يمكن وضع كب كيك رقيق في أي وقت وبالقرب من أي شخص. وفي عطلة نهاية الأسبوع مع العائلة ، وأثناء استراحة القهوة مع زملائي في المكتب ، وفي حفل الزفاف. إنها حلوى متعددة الاستخدامات مليئة بالشخصية ، وقد جلبتها ستيفاني ورسكووس إلى مستوى ملفات تعريف الارتباط الفاخرة.

في الصيحة الأولى ، دون معرفة ما يدور حوله وبدون مذاق ، بين اللوز والكب كيك الذي سأختاره وعيني مغمضتين amandina ، حلوى الطفولة التي يتم تناولها في الحلويات في الطابق الأرضي من المبنى. وستكون الفكرة المسبقة هي أننا أصبحنا أمريكيين للغاية ولم نكن بحاجة إلى استيراد حلوياتهم.

إذا فتحت عيني وأبدو أفضل ، أنسى اللوز وأعلن نفسي من محبي الكب كيك. كيف لا تقع في حب كعكة مصغرة؟ لبعض الوقت ، أصبحت مهووسًا بخبز المافن واكتشفت أيضًا جمال الكب كيك المزينة بالكريمات المخملية والحلويات والفواكه المسكرة. من الواضح أنهم لا يبدون محترفين ، لكن في كل مرة أخرج فيها ، ألصق أنفي بالكريم في الأعلى كما لو كنت أغرق في مرحلة الطفولة. لقد أصبح الكب كيك بالنسبة لي نوعًا من مادلينا لبروست وأحب أن أعتقد أن العديد من أولئك الذين يحبونه لديهم نفس الشعور.

أول فطيرة في رومانيا

كان عليه أن يكون شخصًا وأول من ينتجها باحتراف وفي بلدنا. كنت أتوقع أن تكونا ربتين منزل شغلتا قلبهما وابتدأتا عملاً تجاريًا منهما في المطبخ. اكتشفت أن Stephany & rsquos ليس له علاقة بعمل بدأ في الشقة. على الرغم من أن الفكرة ظهرت أيضًا في منزل شخص ما.

يقول Stephany & rsquos بفخر أنهما الأول. نوع من الرواد في هذا العمل الحلو مع الكعك الخاص. إنهم لا ينسخون ، لكنهم مستوحون من النماذج الأمريكية وقد جاءوا بتشكيلات لإرضاء سوقنا. في ما يقرب من نصف عام منذ افتتاحه ، اجتذب المتجر الملون الواقع في شارع في Dorobanti عيون ورغبات العملاء. ليس من المزدحم أن تخطو عليهم ، لكن لا يوجد نقص في الأشخاص الفضوليين الذين يأتون لتجربة شيء جديد. تقول Stefania Oancea ، إحدى شركات الجمعيات التي تمتلك Stephany & rsquos.

سرعان ما أواجهت فكرة أن منتجاتهم حصرية من خلال السعر المعروض. إن إعطاء 12 ليو مقابل الكب كيك ليس في متناول الجميع. لكن ستيفانيا أخبرني أن لديهم جمهورهم وعملائهم الذين لا يأتون لشراء الحلوى منهم كل يوم لاستبدال بوق الصباح. & bdquo هناك أشخاص يرغبون في شراء هدية ، لمفاجأة شخص ما بسرور ، لتدليل أنفسهم. لدينا أيضًا أشخاص متواضعون يأتون لزراعة ذوقهم. تقول ستيفانيا: "لدينا جدات يأتون لشراء حلوى خاصة لأحفادهم". كانت صاحبة فكرة هذا العمل.

بدافع الحب للكعك و hellip

بدأ جنون الكعك لستيفانيا أثناء إجازة الأمومة. & ldquo لقد بدأت في صنع الكعك بمفردي ، وليس الكعك ، في المنزل. أخبرتني ستيفانيا أنني أخذت وصفات من صديق وجربت لأول مرة كعكة الجزر و rdquo. عندها فقط بدأ يكتشف الكعك الجميل ، الكعك المزين بالصقيع ، كما يسميه الأمريكيون ، أو بالرومانية الكريمة الكريمية ، والشوكولاتة ، والكريمة المخفوقة ، والجبن الكريمي ، والماسكاربوني ، والمرينغ ، الملونة بألوان مبهجة ومزينة بأناقة. الحلوى والفواكه المسكرة.أو حتى لمعان. & ldquo أحب تنوع وخيال الأمريكيين عندما يتعلق الأمر بصنع كب كيك. لقد أحببت أنهم مهتمون بمعرفة ما يريده العميل ، وكيف سيكون شكل الحدث ثم طرح فكرة كب كيك لذيذة. تقول ستيفانيا: "أحببت الطريقة التي يجمع بها المكونات الأساسية مع التوابل المختلفة".

النتيجة؟ بدأ يخبز المزيد والمزيد من الكب كيك ويصنعها كلما جاء شخص ما لزيارتها ، لقضاء الإجازات ، وللحفلات وأعياد الميلاد. بعد إثارة غضب الجميع ، اقترح على شركائه ، الذين افتتح معهم عملًا تجاريًا آخر في بوخارست: & ldquo لنصنع كعكة! & Rdquo. عثروا على شيف ماهر ، سيبريان زوبويان ، وانطلقوا بحثًا عن الكعك المثالي. أخبرتني ستيفانيا أن سيبريان لم تكن سهلة معها ومع الآخرين في الفريق. & ldquo في كل مرة أتيت وقلت له: رقيق ، كريمي ، أكثر رطوبة و hellip & rdquo في النهاية ، اختاروا للافتتاح حوالي 22 تشكيلة لديهم في النافذة في Stephany & rsquos.

حلوى جيدة لتناولها على الشرفة وفي العبوة

Stephany & rsquos هو مكان حميمي ، مزين بألوان منعشة ، حيث يتم تقديم الكعك على أطباق صغيرة ، ويتم إحضار أكياس سكر القهوة إليك في مرشات معدنية صغيرة. تدخل ، تعجب بالنافذة ، بالكاد تقرر ما تختار ومتى قررت أخيرًا. أنت تدرك أن صينية بها بعض كعكات اليقطين تظهر في مكان ما لا يمكنك رفضه. وإذا كنت ممتلئًا جدًا بحيث لا يمكنك ابتلاع واحدة أخرى ، فيمكنك طلب الحزمة. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا في بوخارست ، فإن الأمر أكثر صعوبة. تقوم Stephany & rsquos بالتوصيل داخل البلاد فقط للمناسبات الخاصة أو للطلبات الكبيرة فقط.

حلوى مناسبة لأي مناسبة و هيليب

من خلال لا أعرف ما هي المعجزة ، فإن الكب كيك لديه موهبة ببساطة جعل يومك أكثر هدوءًا. ربما يكون مجرد مظهر كلمة كعكة ، ربما يكون مجرد قوام البانديسبان الرقيق والناعم في نفس الوقت ، وربما يكون المذاق في حالتهم يتكيف مع الموسم. من المؤكد أن الكب كيك يتناسب مع شمعة & ldquoLa Happy Birthday & rdquo ، ومع شرائط التعميد ، وبجانب كعكة الأرضية من حفل الزفاف. رد الفعل هو نفسه دائمًا واختبرته مع بعض الكعك الذي تم تلقيه من Stephany & rsquos: "رائع ، يبدو رائعًا!"

إن البريوش قد بدأ للتو ، لكنه تلقى بالفعل طلبات كافية لأحداث الشركات ، والحفلات الخاصة من الشخصيات العامة. أهم طلبية كانت 700 كب كيك لحفل زفاف ديليا ماتاش. كانت تلك هي الجنة الحلوة في الزاوية المخصصة للبارجيتوس. بالنسبة إلى Delia ، قاموا بإعداد بوفيه كب كيك وفقًا لرغباتها وتفضيلاتها. & ldquoDelia اختارت روائح فاكهة العاطفة والفراولة والبرتقال والشوكولاتة وتم تزيينها باللون البنفسجي أو الوردي أو البرتقالي و rdquo ، كما أخبرتني ستيفانيا.

وهذا ليس التعاون الوحيد مع نجم. جنبا إلى جنب مع Geta Voinea ، قاموا بصنع كب كيك مميز ، وفقًا لرغبات مصفف الشعر. يمكنك العثور عليه في الكعك ويغريك برائحة الزنجبيل والليمون والنعناع. إنهم يخططون لأشكال تعاون أخرى لمثل هذه الحلويات. & ldquo نود العمل مع دانا روجوز لصنع كب كيك مميز. إنها شفافة وتتمتع بشخصية لطيفة للغاية ويبدو لي أنها تتناسب تمامًا مع رسالتنا. البراعة والبهجة & rdquo ، أخبرني ستيفانيا.

& hellipsi لجميع الأذواق

تعرض Stephany & rsquos الكب كيك المدلّل مع حشوة الشوكولاتة والكرز والتوت والحلوى بالكراميل والمكسرات واليقطين والخوخ ودولسي دي ليتشي والجزر وزبدة الفول السوداني والبرتقال والستراتيلا وغيرها. الذين سرقوا عيني من كيف دخلت. بمناسبة عيد الميلاد ، أقوم بإعداد مجموعة جديدة ستكون متاحة للجمهور اعتبارًا من نهاية نوفمبر. أخبرني أشخاص من Stephany & rsquos ، الذين لم يكشفوا عن كل المفاجأة ، أنه سيكون برائحة لطيفة لفصل الشتاء. أخبرني الشيف سيبريان للتو أنني أعطيته أفكارًا مع اقتراحي لفعل شيء مع الكثير من القرفة.

لا أعرف كيف لا يزال لديه وقت للأفكار وهو يخبز ويزين عدة مئات من الكعك يوميًا مع موظفين آخرين. متوسط ​​السعة ما يقرب من 1000 كب كيك في اليوم. معظمها عبارة عن طلبات قائمة بالفعل ، ولكن هناك أيضًا أوامر تجدها دائمًا في المتجر بكثرة ، بحيث لا تنفد أبدًا. أخبرتني Stefania Oancea أنه لا يوجد أحد في القمة مثل الأكثر طلبًا. كانت تود دائمًا أن تأكل كب كيك مع تيراميسو ، بينما يراهن الشيف سيبريان على كب كيك مع مكسرات البرالين. ومع ذلك ، هناك معجبين لجميع التشكيلات المعروضة للبيع الآن. لقد كانوا مثل مسابقة ملكة جمال مع معايير اختيار صارمة وكان فقط الأفضل والأكثر وسامة يستحق أن يراه العالم.

حلوى شخصية

بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أنه ليس من الفلسفة الرائعة خبز بعض الكعك ووضع الفشار في الكريمة ، أدعوهم لتجربتها ثم مقارنتها مع تلك الموجودة في الصور. من المؤكد أنها لذيذة ، لكنها ليست جيدة المظهر. كان هذا رأيي من النظرة الأولى. وحتى مع وضع يد الشيف سيبريان على يدي ، لم أتمكن من صنع زخرفة مثالية من البداية. أنت بحاجة إلى القليل من الثقة والخبرة لتكون قريبًا مما يجب أن تبدو عليه. ومع ذلك ، أحببت تزيين سلسلة من الكب كيك لتذوقها في المنزل.

لقد أجريت دراسة استقصائية بين المعارف وحتى بعض الرجال ، الذين لن يسعدهم الصداع مع مثل هذه الحلوى من مصممي الأزياء ، قالوا إنهم جيدون. يكمن سرهم في الكريمة التي تشكل قبعة مموجة فوقهم وفي الحشوات المضافة فقط بعد خبز المافن. يقول الشيف سيبريان: "المافن عبارة عن عجينة بالزبدة وأي دجاجة بداخلها قبل الخبز ستترك في القاعدة لأن الزبدة ستجعل العجين أكثر ليونة عند وضعها في الفرن".

وبعيدًا عن الجانب الانتصاري ، فهو شيء طفولي ومتطور في الكب كيك ، لأنه ليس في أي كعكة أخرى من نوعها. إنه شيء يستجيب للغريزة التي تجعل الشخص البالغ يقرأ هاري بوتر ولا يزال يشاهد الرسوم المتحركة. إنه هذا الشعور بأنه مسموح لهم حتى بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأنهم صغيرون جدًا ولا يبدو أن لديهم الكثير من السعرات الحرارية. إنه لمن دواعي سروري أن تدليلك بالحلوى التي ستفاجئك.

عنوان ستيفاني: شارع. بئر زمفير رقم 6 بوخارست

مصدر الصورة: Stephany's and Foodstory

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


حلوى برالين برالين

المكونات: 250 جرام جبن مسكربون ، 150 جرام سكر بودرة ، 100 جرام برالين مع كريمة البندق ، 10 بسكويت ، 3 بيضات ، 150 مليلتر من القشدة الحامضة ، 100 مليلتر من قهوة اسبريسو ، 2 ملاعق كبيرة من القهوة ليكيور ، مسحوق الكاكاو ، رقائق الشوكولاتة الداكنة (اختياري للزينة) ، فواكه طازجة - فراولة ، توت بري ، مانجو ، برتقال (اختياري ، للزينة).

طريقة التحضير:

افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق صفار البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويتحول إلى اللون الأبيض. نضيف الجبن ويخلط جيدا.

في وعاء آخر ، اخفقي الكريمة حتى تصبح كريمة ، أضيفي تركيبة الماسكاربوني ، ثم بياض البيض المخفوق.

يتم خلط المشروبات الكحولية والقهوة. يتم نقع ملفات تعريف الارتباط بسرعة ، واحدة تلو الأخرى ، في المسكرات وتقسم إلى خمسة أكواب كبيرة للتقديم.

في الكؤوس ، وزعيها في طبقات ، فوق البسكويت والجبن الكريمي واللوز.

اترك الكؤوس في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.

عند التقديم ، قم بمسحوق الحلوى بالكاكاو أو تزيينها برقائق الشوكولاتة والفاكهة الطازجة.


سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.ادهن قوالب المافن بالزبدة أو غلفها بورق الخبز. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.

في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة. يضاف البيض ونكهة الفانيليا ويخلط جيدا. يُمزج المزيج مع الدقيق ، في 3 أجزاء ، بالتناوب مع الكفير.

املأ النماذج بالمزيج الذي تم الحصول عليه ، حتى 2/3 من الارتفاع. اخبز المافن لمدة 16-20 دقيقة (حاول استخدام الإبرة لمعرفة ما إذا كانت قد خبزت). أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في قوالب لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها على شواية واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

للزينة ، ضعي بياض البيض في وعاء واخلطيه بالخلاط بسرعة عالية حتى تحصلي على رغوة ناعمة. أضيفي السكر البودرة والفانيليا وعصير البرتقال واخلطيهم مرة أخرى حتى تحصلي على كتلة سميكة ولامعة (يجب أن تحصلي على خليط سهل الدهن.إذا كان طريًا جدًا ، أضيفي السكر البودرة ، إذا كان كثيفًا جدًا ، أضيفي العصير البرتقال).

يُرفع ثلث الخليط الذي تم الحصول عليه في وعاء أصغر ويُضاف مُلوِّن الطعام. ضعي المزيج في كيس نسيج مزخرف به فتحة أو في كيس بلاستيكي مثقوب في أحد طرفيه بإبرة. باستخدام ملعقة ، ضعي المزيج الأبيض على الكعك وافرديه بالسكين.

ارسمي خطوطًا حلزونية باستخدام الخليط المغلق ، بدءًا من منتصف الكعك ، متقدمًا نحو الأطراف و "امسحي" بالسكين ، ثم ارسمي خطوطًا بالسكين من الخارج إلى الداخل ، على مسافة 1-2 سم . استمر في التحرك حتى تشكل شبكة عنكبوتية فوق الكعك. تحصل على 12 فطيرة.

يمكن تقديم شبكات العنكبوت مع الكاكاو بعد أن تبرد قليلاً.


أفضل 8 حلويات من Dulce de Leche

Dulce de leche (المعروف أيضًا باسم Manjar و Manjar blanco و arequipe) عبارة عن صلصة كراميل سميكة مصنوعة من الحليب والسكر. Dulce de leche هو المكون الرئيسي في العديد من الحلويات والمعجنات اللاتينية. لها رائحة الكراميل الغنية التي تمتزج بشكل جيد مع كل من الفاكهة والشوكولاتة مما يجعلها حشوة رائعة للكيك. استمتع بهذه المجموعة من الحلويات أو جرب dulce de leche في وصفاتك الخاصة. نحن نعد بأنك ستكون مدمن مخدرات.

يتطلب dulce de leche محلي الصنع القليل من الوقت والصبر ، لكن النتائج أفضل من تلك التي يشتريها المتجر.

إذا كنت قلقًا بشأن حرق الحليب الحلو أو لا تشعر بالحاجة إلى تقليبها باستمرار ، فجرب طريقة الغلاية المزدوجة الأبطأ قليلاً ، ولكنها أقل أمانًا. إذا لم تكن في الوقت المحدد ، جرب طريقة قصيرة العمر تتضمن غلي علبة حليب مكثف مغلقة. يمكنك حتى صنع dulce de leche في الميكروويف ، الأمر الذي يتطلب الخلط ، لكنه لا يتطلب إشرافًا مستمرًا.

يمكنك أيضًا صنع شوكولاتة الحليب الحلوة ، والتي طعمها مثل حلوى الكراميل.

يتم تحضير الفاجواريل الكلاسيكي من خلال شطيرة اثنين من ملفات تعريف الارتباط على شكل خبز مع دولسي دي ليتشي. يفضل بعض الناس دحرجة الحواف في سطح كعكة جوز الهند أو مسحوق السكر. هناك احتمالات لا حصر لها مع الفجوريس ، جرب بعض الاختلافات ، مثل شوكولاتة الفاجور ، الليمون الحامض ، اللوز ، الفاجوريس ، حلفاء اليانسون مع شراب سكر البرتقال (لحم الفاجوريس) ، حلوى البرالين الفاجوريس ، الفاجور الثلاثي ، شجرة القيقب العنب.

تصبح هذه الكيكة المكونة من أوراق الشيكولاتة المبللة لا تقاوم عند تغطيتها بطبقة غنية من ليتش البقان. لمسة من النوتيلا في كريمة التزيين تكمل كلاً من الشوكولاتة في الكيك ورائحة عرق السوس بالكراميل. هذا الآيس كريم رائع أيضًا للكب كيك.

من الصعب أن تتحسن مع كعكة tres leches الكلاسيكية ، لكن هذه الكب كيك cuatro leches تقطعها بالكراميل الحلو. أحب سحقهم مع طبقة المرينغ التقليدية ، لذا فإن وسط dulce de leche هو مفاجأة خفية ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على الجليد بمزيد من dulce de leche.

Mil hojas تعني ألف "ورقة" أو "أوراق" (في هذه الحالة طبقات من المعجنات) وهناك ما يقرب من ألف تفسير أمريكي جنوبي لهذه الحلوى الفرنسية الكلاسيكية ، نابولي. هذه النسخة الحلوة من اللبن سريعة وسهلة ، وتبدو جميلة وبكل بساطة لذيذة.

pionono عبارة عن كعكة إسفنجية ملفوفة حول حشوة. يمكن أن تحتوي Piononos على حشوات حلوة أو لذيذة. هذا pionono مليء بـ dulce de leche الذي تم تفتيحه بالكريمة المخفوقة ، والكيك كله مزجج بثلج الكراميل.

Suspiro de limeña هي وصفة بيروفية كلاسيكية ، غير عادية ولذيذة. الطبقة السفلية مصنوعة من dulce de leche المخصب بصفار البيض. الحافة عبارة عن مرنغ حلو وصلب مصنوع من نبيذ بورت.

تحتوي هذه الفطائر الصغيرة المنحلة على قشرة غراهام كري ومليئة بالدولسي دي ليتشي ومغطاة بالمرنغ.


فيديو: Pralines (ديسمبر 2021).