وصفات تقليدية

وصفة بسكويت ساندويتش البندق

وصفة بسكويت ساندويتش البندق

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

أقوم دائمًا بتقطيع هذا البسكويت على شكل ماسي ، وهذا جميل بشكل خاص مع وجود البندق في المنتصف ولكن يمكنك قصه بأي شكل تريده.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 40 قطعة بسكويت

  • 300 جرام دقيق عادي
  • 250 جرام زبدة طرية
  • 250 جرام سكر ناعم
  • 4 صفار بيض
  • 250 جرام بندق مطحون
  • للتعبئة والديكور
  • 20 ملعقة صغيرة مربى أو مربى البرتقال أو من اختيارك
  • 1 وصفة رويال آيسنج بنكهة الليمون أو البندق
  • 40 حبة بندق

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الوقت الإضافي: ساعتان ›الاستعداد: ساعتان و 40 دقيقة

  1. اخلطي الدقيق والزبدة والسكر وصفار البيض والبندق حتى يتجانس الخليط ويتماسك معًا. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
  2. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن صينية خبز أو صفها بالرق.
  3. افردي العجينة إلى حوالي 3 مم على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق وقطع البسكويت على شكل ماسي أو دائري. ينقل البسكويت إلى صينية جاهزة.
  4. تُخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا حتى يتلون قليلاً ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
  5. بينما لا يزال البسكويت دافئًا ، قم بغراء قطعتين من البسكويت مع المربى أو مربى البرتقال ، باستخدام حوالي 1/2 ملعقة صغيرة لكل قطعة بسكويت. وضع على رف معدني لتبرد.
  6. في هذه الأثناء ، حضري كريمة التزيين حسب الوصفة.
  7. يُغطى البسكويت المبرد بالثلج ويُزين بنصف حبة البندق. اتركيها ، ثم خزّنيها في علب محكمة الإغلاق.

تثليج ملكي

ثلج البسكويت بهذه الوصفة الملكية ، أو استخدم المفضلة لديك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المزيد من المجموعات


  • 2 كوب بندق ، محمص ومنقوش (انظر النصيحة)
  • 1 كوب سكر
  • 4 بياض بيض كبير
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

ضع 2 من الرفوف بالقرب من مركز الفرن قدر الإمكان ، سخن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت. صفيحة خبز صف 2 بورق زبدة أو حصائر خبز غير لاصقة.

تُخفق المكسرات والسكر في محضر الطعام حتى يُطحن ناعماً. اكشط في وعاء كبير.

يخفق بياض البيض والملح في وعاء كبير آخر بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. باستخدام ملعقة مطاطية ، اطوي بياض البيض برفق في خليط الجوز. أضيفي الفانيليا واخلطيهم برفق ولكن جيدًا حتى تمتزج.

أسقط الخليط بملعقة كبيرة متباعدة بوصتين على ورق الخبز المحضر.

اخبزي البسكويت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع تحويل المقالي إلى الأمام ومن الأعلى إلى الأسفل في منتصف الطريق ، من 25 إلى 30 دقيقة. اتركيه يبرد على ورق الخبز لمدة 5 دقائق. انقل ملفات تعريف الارتباط برفق إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. عندما يتم تبريد ورق الخبز جيدًا ، كرر مع الخليط المتبقي.

نصيحة للأمام: قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

المعدات: ورق زبدة أو حصائر خبز غير لاصقة

نصيحة: نحمص البندق الكامل على صينية خبز في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تفوح رائحته ، من 7 إلى 9 دقائق. اتركي المكسرات تبرد لبضع دقائق ، ثم افركيها في منشفة مطبخ نظيفة لإزالة معظم القشرة الورقية.


كوكيز دقيق البندق مع رذاذ الشوكولاتة

ها أنا ذا مرة أخرى: في وقت متأخر من ليلة الأحد / في وقت مبكر من صباح الاثنين دون نشر الوصفة الجديدة التي قلت لنفسي إنني سأكتبها في نهاية هذا الأسبوع. كان لدي بالتأكيد متسع من الوقت لإنجازه في وقت مبكر من اليوم ، لكنني اخترت الاستمتاع ببعض الوقت في فترة ما بعد الظهر من خلال الاستلقاء على الأريكة لمشاهدة التلفزيون. نعمتي الوحيدة هي أنني كنت قادرًا على الأقل على إنهاء تحرير هذه الصور أثناء فترات الراحة التجارية.

هذه الوصفة هي تجربتي مع دقيق البندق لأول مرة. بكل بساطة ، يتم طحن البندق ، ويمكن استخدامه كبديل خال من الغلوتين لدقيق القمح. شعرت أن أسهل طريقة بالنسبة لي لتقديم طحين البندق كانت عبر بعض ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين. منذ أن قدمت طلبي ، كانت لدي رؤى لملفات تعريف الارتباط ممزوجة بالشوكولاتة ثم رشها ببعض ملح البحر غير المستقر (الذي صادف أنني التقطته في رحلة أخيرة إلى بعض مصانع النبيذ في لونغ آيلاند).

أحضرت (بعضًا) من ملفات تعريف الارتباط هذه إلى وجبة فطور وغداء معي بعد ظهر أحد أيام الأحد وقد حققت نجاحًا كبيرًا. صرخ آخرون حول مدى نعومتهم ورطوبتهم ، وعلقوا على كيف أن أحد أصدقائهم & # 8217s المخبوزات الخالية من الغلوتين انتهى بهم الأمر في كثير من الأحيان جافة. (ومع ذلك ، يجب أن أعترف أنها ستجف إذا تُركت دون أن يتم تناولها لأكثر من يوم - كما تفعل معظم ملفات تعريف الارتباط.) الشوكولاتة والمكسرات دائمًا ما يكون الاقتران الرائع ، لذلك كان الرذاذ قليلًا من عدم التفكير بالنسبة لي ، لكن هناك خيار آخر يتمثل في خلط رقائق الشوكولاتة في عجينة البسكويت لعمل كعكات رقائق الشوكولاتة الخالية من الغلوتين.

المكون الوحيد الذي وضع هذه المكونات على القمة هو ملح البحر المتقشر الذي يتم رشه في الأعلى في النهاية. إنه يضيف قرمشة جميلة لتوفير تباين تركيبي مع ملف تعريف الارتباط الناعم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنني أبدًا الحصول على ما يكفي من مزيج جيد مالح حلو.

إخلاء المسؤولية: تلقيت دقيق / وجبة البندق من Bob & # 8217s Red Mill كعينة. كل الآراء والآراء تخصني


وصفة بسكويت ساندويتش البندق - الوصفات

بسكويت ساندويتش شوكولاتة بالبندق

وصفة سهلة للغاية ، لكنها لذيذة للغاية ومظهر مثير للإعجاب. لا يمكنك أن تخطئ حقًا مع مزيج الشوكولا والبندق هذا. هذه موهوبات خاصة حقًا في صندوق هدايا صغير مربوط بشريط.

وصفة مختبري التعليقات: "لا يمكنك أن تخطئ عندما يتعلق الأمر بدهن البندق! هذه البسكويت رائعة للمشاركة ، وسيحبها الجميع ". - شنة

يحتوي على: جلوتين / ألبان / بيض / مكسرات

وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطبخ 6-8 دقائق
يصنع 19 قطعة بسكويت ساندويتش صغيرة
يمكن تجميدها


بسكويت تيراميسو ساندويتش من برو ليث

الخطوة 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية مروحة / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5. ضع صفيحتين للخبز بورق الخبز وارسم ثمانية خطوط بطول 10 سم ، على بعد 2.5 سم على كل ورقة. اقلب الرق بحيث يكون خط الحبر / القلم الرصاص تحته ولكن يمكن رؤيته لاستخدامه كقالب.

الخطوة 2
قم بقياس الزبدة والسكر البودرة في وعاء واضرب جيدًا حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. أضف مشروب القهوة ومسحوق الإسبريسو. يُنخل الدقيق في الدقيق ودقيق الذرة ويُخفق جيدًا حتى يمتزج جيدًا.

الخطوه 3
يُسكب المزيج في كيس مواسير مزود بفوهة نجمة متوسطة. ضع الخليط في 16 خطًا مستقيمًا على طول الخطوط الموجودة على ورق الخبز.

الخطوة 4
تُخبز في وسط الفرن لمدة 13-15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً باهتاً. تبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق ثم انقلها إلى رف التبريد حتى تبرد وتتجمد.

الخطوة الخامسة
لعمل كريمة الزبدة ، قطعي الزبدة إلى مكعبات وضعيها في وعاء الخلاط. اخفقي المزيج على سرعة متوسطة حتى تصبح الزبدة طرية جدًا ودسمة ، مع كشط جوانب الوعاء من حين لآخر.

الخطوة 6
نضيف السكر البودرة ومسكرات القهوة ومسحوق الإسبريسو الفوري ونخفق على سرعة منخفضة لتجنب انفجار السكر البودرة ، ثم اخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. ضع ملعقة من الخليط في كيس مواسير مزود بفوهة شريطية والباقي في كيس مواسير مزود بفوهة على شكل نجمة.

الخطوة 7
للتزيين ، تذوب الشوكولاتة في وعاء فوق قدر من الماء المغلي. تُسكب الشوكولاتة المذابة في رامكين ، ثم تُغمس نهاية ثمانية من البسكويت في الشوكولاتة. ضعيها على رف شبكي ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.

الخطوة 8
شرائط غليظة من كريمة الزبدة على طول الحافة المسطحة لثمانية بسكويت متبقية وشطيرة مع بسكويت مغمس بالشوكولاتة.

الخطوة 9
ضع وردة من كريمة الزبدة (باستخدام فوهة النجمة) فوق الشوكولاتة المغموسة ثم ضع فوقها حبة قهوة مغطاة بالشوكولاتة.


مكونات

  • 100 جرام / 3 أونصة من البندق المحمص منزوع الجلد (انظر نصيحة الوصفة)
  • 125 جم / 4 أونصة سكر ناعم
  • 300 غ / 10 أونصة من الدقيق العادي ، بالإضافة إلى كمية إضافية لتغميس القاطع
  • 200 غ / 7 أونصات زبدة غير مملحة (باردة إذا كنت تستخدم معالج ، طرية إذا كانت مصنوعة باليد)
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
  • 1 بيضة كبيرة حرة النطاق ، بالإضافة إلى صفار بيض واحد كبير المدى ، في درجة حرارة الغرفة ، مخفوق ، لنفض الغبار عن ملفات تعريف الارتباط
  • 4 ملاعق كبيرة هلام الكشمش الأحمر
  • 4 ملاعق كبيرة مربى توت بدون بذور

بسكويت نوتيلا ساندويتش (ويعرف أيضًا باسم Yo-yos)

يجب أن تكون هذه بعض من أفضل ملفات تعريف الارتباط في العالم. إنها تشبه اليويوس الصغير ، ومن ثم الاسم ، وتحظى بشعبية في أستراليا. يمكنك صنعها من خلال الجمع بين قرصين من عجينة الزبدة مع طبقة من كريمة الشوكولاتة والبندق. لذيذ جدا ومثالي لقضاء العطلات!

ابدأ بخفق المكونات الجافة معًا في وعاء.

بعد ذلك ، اخفقي الزبدة والحلويات & # 8217 السكر حتى تصبح خفيفة ودسمة.

اخلطي الفانيليا ثم أضيفي المكونات الجافة.

قلبي حتى تتماسك العجينة.

تُلف العجين بملعقة صغيرة إلى كرات (ستكون صغيرة جدًا) ، ثم تُسطح الكرات قليلاً بالشوكة.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا على الرف.

ثم انشر طبقة رقيقة من النوتيلا على نصف كمية البسكويت ووزع فوقها باقي البسكويت لعمل السندويشات.

alt = "بسكويت نوتيلا" />


الطريقة السهلة لفرم البندق

لا أحب وجود الكثير من أدوات المطبخ التي تشوش عدادات المطبخ والخزائن والمخزن. لذلك أميل إلى الاكتفاء بجودتي العالية ولكن أدوات الطهي والخبز الأساسية ، حتى لو استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً أو يتطلب المزيد من الجهد.

كلما احتجت إلى تقطيع المكسرات (أو تقطيع أي شيء) ، أقوم بإخراج سكينة الشيف ورسكووس (التي الآن أدركت أني & rsquove كان لديهما لمدة 20 عامًا!) وأنا & rsquod التقطيع ، التقطيع ، التقطيع بعيدًا.

لذا ، في عيد الميلاد العام الماضي ، أحضرت لي عائلتي هذا المعالج الصغير للطعام و hellipand omg ، أنا حب هو - هي!

هذه أداة مطبخ واحدة أتمنى أن أحصل عليها عاجلاً.

يستغرق تقطيع البندق لهذه الوصفة كل 10 ثوانٍ ، وتم تقطيع المكسرات بشكل متساوٍ. كان التنظيف سهلاً أيضًا ، مجرد غسل سريع في الحوض. إنه & rsquos صغير الحجم ، مما يجعل من السهل تخزينه فوق ثلاجتي. و rsquos ليس بصوت عالٍ مثل الخلاط الخاص بي.

أنا الآن أستخدم محضر الطعام الصغير هذا الكل. ال. زمن. لصنع الصلصة والبيستو وأي شيء يحتاج إلى تقطيعه أو طحنه أو هرسه. انا اوصي بشده به! (انقر هنا للتحقق من سعر معالج الطعام الصغير Cuisinart.)


وصفة بسكويت ساندويتش البندق - الوصفات

يصنع 52 كوكيز بوزن 12 جرام لكل منهما

40 مل بيكفورد & # 8217s شراب القهوة المثلج

60 مل بيكفورد & # 8217s شراب القهوة المثلج

الاتجاهات

  1. تُخفق الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة
  2. أضيفي باقي المكونات وقلّبيها برفق
  3. برد لمدة ساعة ثم افرديها على شكل كرات صغيرة واخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. تركه يبرد
  4. نذوب الشوكولاتة ثم نضيف شراب القهوة المثلج. دعها تبرد وتبدأ في التكاثف
  5. تُسكب كمية صغيرة في وسط ملف تعريف ارتباط واحد. خذ البسكويت الثاني والشطيرة معًا
  6. كرر لجميع ملفات تعريف الارتباط وغبار السكر البودرة


/>

امزج جميع المكونات الجافة معًا: الدقيق والسكر والبندق المجفف ورشة ملح. نضيف الزبدة المخففة ونخلطها مرة أخرى. اخفقي البيضة مع شراب القيقب أو العسل ، ثم أضيفيها إلى المزيج.

/>

امزج معًا حتى تحصل على خليط متجانس ، ولكن دون الإفراط في استخدامه. إذا كان العجين لزجًا جدًا ، أضيفي قليلًا من الطحين. اضغط عليها في كرة ، وقم بتغطيتها بمنشفة شاي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

/>

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. لا تأخذ الكثير من الوقت قبل وضعها في الفرن لتجنب أن تصبح لينة. قص الأشكال المطلوبة بسرعة باستخدام قواطع البسكويت. اترك النصف الأول من البسكويت كما هو (كامل الشكل) وخلق فراغات صغيرة في النصف الثاني منها باستخدام قواطع أصغر. ضعي البسكويت في صينية خبز مغطاة بورق الخبز واخبزيها لمدة 12 دقيقة. اترك البسكويت يبرد جيدًا قبل تزيينه.

/>

ضعي ملعقة صغيرة من نوتيلا وريج وسط كل قطعة بسكويت "ممتلئة" ثم ضعي فوقها أحد البسكويت "الفارغ". قم بإنهاء الزخرفة بإضافة بعض المئات والآلاف ولمسة Nutella & reg مع كيس أنابيب (فوهة: 2 أو 3 مم).

عندما تحاول وصفة بسكويت بالنوتيلا وريج، يمكن لخيالك أن يجعلهم أكثر لذة. أطلق العنان لإبداعك وجلب الإثارة إلى مطبخك من خلال وصفة تبدو أسطورية بشكل إيجابي.