كريمات

يخلط صفار البيض العشر مع السكر وسكر الفانيليا ثم الدقيق. بشكل منفصل ، اخلطي 100 مل من الحليب مع بودرة البودنج وادمجي تركيبة الكريمة التي تم الحصول عليها من الصفار والسكر والدقيق ، وفي النهاية نضيف الحليب المتبقي (900 مل) ، ضعي كل شيء على النار و نحن نمزج باستمرار حتى يتصلب الكريم جيدًا (اترك الملعقة فيه).

بينما لا يزال الجو حارًا ، لكنني أطفأت النار ، أضيفي بياض البيض المخفوق ، لكن 2-3 ملاعق كبيرة في كل مرة واخلطي جيدًا!

يُسكب الكريم فوق الورقة الأولى ، ويُستوى ويُوضع الورقة الثانية.

مسحوق مع سكر.



تنتشر عجين الفطير على طاولة العمل وتقطع إلى نصفين.
ضعيها في المقلاة وضعيها في الفرن المسخن حتى تحمر.
في غضون ذلك ، يتم تحضير البودينغ حسب التعليمات الموجودة على الظرف. يرفع عن النار ويضاف قطعة من الزبدة حتى لا تتشكل قشرة.

اخفقي الكريمة.
عندما يبرد البودينج ، قم بتجميع الكريمة. يوضع البودنج على الورقة الأولى من عجين الفطير ، ثم الكريمة المخفوقة والورقة الثانية من عجين الفطير.


وصفات كريما فريش 2021 - الصفحة الرئيسية - Nc to do

محتويات:

Crème fraîche (يُنطق الكريهم الطازج) هو أساسًا كريم سميك. الرائحة مخملية قليلاً والملمس ناعم وحريري ولامع. يمكن أن يكون النسيج متدفقًا قليلاً أو سميكًا جدًا.

يستخدم الكريم الطازج في كل من وصفات الحلويات والزعتر. استخدمه كحمام للفواكه أو بدلاً من الكريمة المخفوقة على الفطائر والفطائر. يمكن أيضًا مزجها مع الصلصات والحساء والمعكرونة أو استخدامها ببساطة كمكمل للمأكولات البحرية وشرائح اللحم والأطباق اللذيذة الأخرى.

في فرنسا ، حيث يأتي الكريم الطازج ، يُصنع من الحليب غير المبستر ، والذي يحتوي على مزارع البكتيريا التي تعمل على زيادة كثافة الكريم بشكل طبيعي. إذا كانت القشدة الطازجة مصنوعة من الحليب المبستر ، كما هو الحال في الولايات المتحدة ، يتم تكثيفها بإضافة الثقافات.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى محاصيل الجبن في المنزل ، فيمكنك صنع نسختك الخاصة من الكريمة الطازجة عن طريق تسخين كوب واحد من الكريمة الكاملة عند حوالي 80 درجة فهرنهايت. اخلطي ملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب. أطفئ النار على الفور وصب الخليط في وعاء أو وعاء غير تفاعلي (مثل الزجاجة). غطي المزيج واتركيه حتى يثخن في درجة حرارة الغرفة (حوالي 70 درجة) لمدة تصل إلى 24 ساعة. إذا تم تبريد الكريم الطازج محلي الصنع فسوف يستمر لمدة تصل إلى أسبوع.

من أين تشتري Crème Fraîche

يُباع Crème fraîche في قسم الألبان في معظم متاجر البقالة أو أسواق الذواقة. في الولايات المتحدة ، غالبًا ما يصنع صانعو الجبن كريمهم الخاص.

تعد مزارع Bellwether و Vermont Butter and Cheese علامتين تجاريتين منتشرتين على نطاق واسع.

بديل لكريم فراش

يبدو أن لكل ثقافة نسختها الخاصة من الكريم الطازج: الماسكاربوني والقشدة والكريمة المخفوقة والقشدة كلها متشابهة. يفضل العديد من الطهاة المحتوى العالي من الدهون في الكريمة الطازجة ، لأنه يضمن عدم تجعد الكريمة الطازجة عند مزجها مع الحساء والمعكرونة والصلصات والأطباق الساخنة الأخرى.


أفضل 8 وصفات لكريمة الكيك! احفظهم الآن ، لأنك بالتأكيد ستحتاجهم!

نقدم أدناه مجموعة رائعة من الكريمات اللذيذة وسهلة التحضير. إذا كنت من ذوي الخبرة في فن إعداد الحلوى أو حتى إذا كنت مبتدئًا في فن الطهي ، فمن الجدير بالتأكيد ملاحظة الوصفات أدناه. احتفظ بها في كتاب الطبخ الخاص بك وستكون دائمًا في متناول يدك وصفات الكريمات اللذيذة ، المثالية لأي كعك محلي الصنع.

وصفة رقم 1 & # 8211 كلاسيك كريم مسلوق

مكونات

طريقة التحضير

1. افركي الصفار بالسكر والفانيليا والدقيق. احصل على كتلة متجانسة.

2. صب الحليب في قدر واغلي. يُسكب الحليب الساخن في مزيج البيض ويُخلط جيدًا.

3. ضعي الكريما على النار مع التحريك باستمرار واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف.

الوصفة رقم 2 & # 8211 كريم الزبدة العالمي

مكونات

- 1 مقبس من الفانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

1. قم بإعداد مقلاة بحيث يكون قاعها سميكًا قدر الإمكان (جاف). يخفق البيض مع السكر.

2. ضعي المقلاة على النار وسخني الخليط. قلبي باستمرار حتى يتكاثف الخليط.

3. ارفعوا المقلاة عن النار وقلّبوا حتى تبرد الطاولة قليلاً.

4. في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر البودرة. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة.

5. أضيفي خليط البيض والفانيليا إلى وعاء الكريمة بالزبدة. قلبي حتى تحصلي على كريم ناعم. احفظ الكريم في الثلاجة.

ملحوظة:دهن الزبدة على المنضدة الباردة فقط.

وصفة رقم 3 & # 8211 قشطة بالبيض والحليب المكثف

مكونات

- 200 جرام زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)

طريقة التحضير

1. اخفقي الزبدة الطرية مع الحليب المكثف. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة.

2. مع التحريك باستمرار ، أضيفي صفار بيضة واحدة.

3. امزج حتى تحصل على قشدة ناعمة. إذا رغبت في ذلك ، أضف الفانيليا أو 30-50 مل من المسكرات.

وصفة رقم 4 & # 8211 كريم الحليب المكثف بالزبدة

مكونات

طريقة التحضير

1. اخفقي الزبدة الطرية مع الحليب المكثف. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة. احصل على كتلة متجانسة.

الوصفة رقم 5 & # 8211 كريم بالسميد

مكونات

-1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

طريقة التحضير

1. اغلي الحليب مع سكر الفانيليا.

2. اخلطي السميد مع القليل من الماء. يُسكب المزيج الناتج في وعاء الحليب ويُمزج. على نار خفيفة ، يُغلى المزيج.

3. افركي الصفار بالسكر والزبدة حتى تحصلي على رغوة. في أجزاء صغيرة ، أضيفي خليط السميد واخلطيهم جيداً بمضرب بيض. احصل على كريم متجانس وخفيف وجيد التهوية.

وصفة رقم 6 & # 8211 كريم ماسكاربوني

مكونات

طريقة التحضير

1. مرر الجبن من خلال منخل. من الأفضل تمريره مرتين.

2. صب الكريما الباردة في وعاء الجبن واخلط جيدا.

3. اخفقي المزيج بالخلاط على سرعة منخفضة حتى تحصلي على كريمة.

وصفة رقم 7 & # 8211 قشطة مسلوقة بالفانيليا

مكونات

طريقة التحضير

1. في قدر ، اخفق البيض مع الدقيق حتى تحصل على كتلة متجانسة.

2. في قدر أخرى ، اغلي الحليب مع السكر. يقلب بانتظام.

3. في مجرى رقيق ، صب الحليب في المقلاة مع البيض والدقيق. تخلط مع ملعقة ، بوتيرة أسرع.

4. ضعي الكريم على النار. أشعل نارًا صغيرة وقلّب باستمرار حتى تتكاثف الكريمة. لا تحضر الكريم ليغلي.

5. ابعد الكريم عن النار. أضف الفانيليا والزبدة. تخلط جيدا حتى تحصل على كريم متجانس. ضعي المقلاة مع الكريمة في وعاء به ماء بارد جدًا. استخدم الكريم للكيك أو إكلايرس.

الوصفة رقم 8 & # 8211 كريم الزبدة "جاهزة في 5 دقائق"

مكونات

-250 جم زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)

- 100 مل من الحليب (إذا أضفت 150-200 مل من الحليب ، ستكون الكريمة أنعم)

طريقة التحضير

1. اغلي الحليب. دعها تبرد.

2. أضف الزبدة والسكر البودرة والفانيليا إلى وعاء الحليب. امزجيها بالخلاط (على سرعة منخفضة) حتى تحصلي على مزيج ناعم ولامع.

ملحوظة: استخدم الخلاط فقط. لا تحضر الكريمة بالخلاط أو محضر الطعام.


كريمسنيت & # 8211 كريمات

المزيد من gaby ، منذ أن كنت أبحث عن وصفة كريمة جيدة & # 8230. تعال ، كيف تقطع الكريم إلى قطع حتى لا تنكسر الشراشف؟ مثلي ، إنه محطم.
أيها الجرو والشفقة ، أنت بعيد بعض الشيء ، مثلما كنا الآن نقفز إلى جزء.

ماي براندوسا :)):
1- توضع الكريمة دافئة (شبه ساخنة) على الورقة الأولى وهذا يجعلها ناعمة وجيدة التقطيع فقط. حقيقة أن الصفيحة العلوية مكسورة ، تجعل الزهرة تقطع في الأذن :)).
2-يجب أن تعلم أن طبقة الكريمة المخفوقة أيضًا مهمة جدًا (كنت محظوظًا مع الكريمة الحامضة الجيدة لأنني حصلت على واحدة نباتية..الخضار: د.) إنها مزيج يسير بسهولة على الرقبة :))
كنت سأخدمك بسرور كبير ، لكن دعني أنهي التنظيف بالمكنسة الكهربائية لأنني أخجل من المجيء وإحداث فوضى. أو ابق عينيك على الطبق :))).
القبلات الكبيرة!

ميرسيتش. لدي أيضًا مشاكل كبيرة مع القشدة الحامضة. بالكاد أستطيع أن أجد واحدة جيدة.

أنا محظوظ لوجودي في البلد :))).
أردت حقًا تجنب الجيلاتين ، لأنني ظللت أراه من خلال الوصفات وهي كعكة رائعة من هذا القبيل ، كريمية ، وليست مثل البرد :)))

أنا لا أبحث عن الوصفة ، من الأفضل أن آتي إليك لتخدمني بجزء & # 8230 & # 8230hihihi.

يبدو رائعا ، أنا حقا أحب وصفتك. وأضع الصفيحة العلوية المكسرة لأنها أكثر جاذبية وسهلة القطع.


الكعك حلوى لذيذة نحبها جميعًا.

تبدو الحلويات أو الكعك محلي الصنع في بعض الأحيان معقدة وصعبة التحضير ، لكنني أعددت مجموعة مختارة منها 10 وصفات كيك بسيطة وسريعة للمبتدئين من أشهى أنواع الكيكات محلية الصنع المنشورة في ديفينبوكاتاري.

إذا كنت تتساءل عن الكعكة التي تستقبل أصدقائك بها ، أو ما الذي يجب أن تأخذه إلى المكتب في عيد ميلادك أو تريد ببساطة الاستمتاع بحلوى منزلية الصنع ، فستكتشف هنا مدى سهولة صنع الكعك مثل: تيراميسو ، كيكة جيربو (جريتا جاربو) ، كيكة بأوراق البانديسبان وكريمة الليمون مع جوز الهند ، كيكة باونتي ، الهلال بالمكسرات ، باباناسي مقلي مع الجبن القريش، ولكن أيضًا كعكات أخرى لن تحتاج إلى خبرة في الطهي. طبعا لم انس الحبيب أسود رقيق مع الشوكولاته ، سترى مدى سهولة إنشاء ملف تشيز كيك براوني ، بقلاوة أو كيك تفاح. بالتأكيد في المدونة لدي العديد من الوصفات للكعك الخفيف ، من الفطائر بدون خبز ، إلى وصفات السلامي للبسكويت ، المافن أو المافن ، وصفات الكيك ، إلى وصفات الحلويات بدون الخبز بالزجاج. قم بالبحث في المدونة وستجد حتى وصفات للحلويات والكمأ وكعكة الجبن بدون خبز وكعكات الكريمة الخاصة التي يمكن وضعها على طاولة بسيطة والحصول على حلويات بسيطة ولكنها لذيذة.

كان من الصعب جدا بالنسبة لي التوقف عند 10 وصفات كيك بسيطة وسريعة للمبتدئين، ولكن بمساعدة أصدقائي ، أولئك الذين بدأوا في صنع الكعك باتباع الوصفات التي نشرتها ، صنعت هذه المجموعة. سأكون ذاتيًا وأضع أكثر من 50 وصفة هنا ، لذلك أفضل أن أكون آمنًا ، وأسأل الأشخاص الذين قاموا بطهي الحلوى على مدونتي لأول مرة. لإعطائك مثالًا بسيطًا ، قمت بطهي البابانا مع جبن البقر مباشرة على Facebook مع Catalina. حتى ذلك الحين ، لم تكن قد أعدت الحلويات ، لكن والدي أحبها كثيرًا وقالوا إنها سهلة التحضير.

إذا قمت أيضًا بطهي الحلوى لأول مرة في تجربة وصفاتي ، فأنا في انتظار صورتك وسأمر بالوصفة في هذه الفئة.

عندما فكرت في صنع هذه المجموعة كنت أرغب في ذلك وصفات يكون سهل التحضير حتى لمن لا يعرف كيف يطبخ وقد وصلوا إلى المطبخ لأول مرة ، لكنهم يريدون إثارة إعجاب أحبائهم بحلوى رائعة.

أتمنى مخلصًا أن يساعدك في تحضير هذه الكعك. ستكون قادرًا على إعدادهم حتى لقضاء العطلات ، سواء كنت تفكر في عطلة عيد الفصح أو عيد الميلاد.

هنا مجموعتي من 10 وصفات كيك بسيطة وسريعة للمبتدئين ، أتمنى أن تجربهم وتخبرني كيف بدوا.

انقر فوق عنوان الشبكة وسيتم توجيهك إلى الاحترام!


مكونات

  • لثلاث صفائح مخبوزة على ظهر الدرج (26/40 سم):
  • 2 صفار
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 10 ملاعق كبيرة ماء
  • 5 ملاعق كبيرة زيت
  • 5 ملاعق كبيرة حليب
  • بقدر ما يحتويه من دقيق
  • 1 كيس من البيكينغ باودر (10 جم)
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • للقشدة:
  • 1 لتر حليب
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • 4 صفار
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 100 غرام شوكولاتة بيضاء
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة
  • 200 غرام زبدة (65٪)
  • 1 ملعقة صغيرة خالي من الروم
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • من اجل للتزيين:
  • 1 ملعقة صغيرة نيس

مكونات

  • لثلاث صفائح مخبوزة على ظهر الدرج (26/40 سم):
  • 2 صفار
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 10 ملاعق كبيرة ماء
  • 5 ملاعق كبيرة زيت
  • 5 ملاعق كبيرة حليب
  • بقدر ما يحتويه من دقيق
  • 1 كيس من البيكينغ باودر (10 جم)
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • للقشدة:
  • 1 لتر حليب
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • 4 صفار
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 100 غرام شوكولاتة بيضاء
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة
  • 200 غرام زبدة (65٪)
  • 1 ملعقة صغيرة خالي من الروم
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • من اجل للتزيين:
  • 1 ملعقة صغيرة نيس

أفضل 8 وصفات لكريمة الكيك! احفظهم الآن ، لأنك بالتأكيد ستحتاجهم!

نقدم أدناه مجموعة رائعة من الكريمات اللذيذة وسهلة التحضير. إذا كنت من ذوي الخبرة في فن تحضير الحلوى أو حتى إذا كنت مبتدئًا في فن الطهي ، فمن الجدير بالتأكيد ملاحظة الوصفات أدناه. احتفظ بها في كتاب الطبخ الخاص بك وستكون دائمًا في متناول يدك وصفات الكريمات اللذيذة ، المثالية لأي كعك محلي الصنع.

وصفة رقم 1 & # 8211 كلاسيك كريم مسلوق

مكونات

طريقة التحضير

1. افركي الصفار بالسكر والفانيليا والدقيق. احصل على كتلة متجانسة.

2. صب الحليب في قدر واغلي. يُسكب الحليب الساخن في مزيج البيض ويُخلط جيدًا.

3. ضعي الكريما على النار مع التحريك باستمرار واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف.

الوصفة رقم 2 & # 8211 كريم الزبدة العالمي

مكونات

- 1 مقبس من الفانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

1. قم بإعداد مقلاة بحيث يكون قاعها سميكًا قدر الإمكان (جاف). يخفق البيض مع السكر.

2. ضعي المقلاة على النار وسخني الخليط. قلبي باستمرار حتى يتكاثف الخليط.

3. ارفعوا المقلاة عن النار وقلّبوا حتى تبرد الطاولة قليلاً.

4. في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر البودرة. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة.

5. أضيفي خليط البيض والفانيليا إلى وعاء الزبدة. قلبي حتى تحصلي على كريم ناعم. احفظ الكريم في الثلاجة.

ملحوظة:دهن الزبدة على المنضدة الباردة فقط.

وصفة رقم 3 & # 8211 قشطة بالبيض والحليب المكثف

مكونات

- 200 جرام زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)

طريقة التحضير

1. اخفقي الزبدة الطرية مع الحليب المكثف. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة.

2. مع التحريك باستمرار ، أضيفي صفار بيضة واحدة.

3. امزج حتى تحصل على قشدة ناعمة. إذا رغبت في ذلك ، أضف الفانيليا أو 30-50 مل من المسكرات.

وصفة رقم 4 & # 8211 كريم الحليب المكثف بالزبدة

مكونات

طريقة التحضير

1. اخفقي الزبدة الطرية مع الحليب المكثف. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة. احصل على كتلة متجانسة.

الوصفة رقم 5 & # 8211 كريم بالسميد

مكونات

-1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

طريقة التحضير

1. اغلي الحليب مع سكر الفانيليا.

2. اخلطي السميد مع القليل من الماء. يُسكب المزيج الناتج في وعاء الحليب ويُمزج. على نار خفيفة ، يُغلى المزيج.

3. افركي الصفار بالسكر والزبدة حتى تحصلي على رغوة. في أجزاء صغيرة ، أضيفي خليط السميد واخلطيهم جيداً بمضرب بيض. احصل على كريم متجانس وخفيف وجيد التهوية.

وصفة رقم 6 & # 8211 كريم ماسكاربوني

مكونات

طريقة التحضير

1. مرر الجبن من خلال منخل. من الأفضل تمريره مرتين.

2. صب الكريما الباردة في وعاء الجبن واخلط جيدا.

3. اخفقي المزيج بالخلاط على سرعة منخفضة حتى تحصلي على كريمة.

وصفة رقم 7 & # 8211 قشطة مسلوقة بالفانيليا

مكونات

طريقة التحضير

1. في قدر ، اخفق البيض مع الدقيق حتى تحصل على كتلة متجانسة.

2. في قدر أخرى ، اغلي الحليب مع السكر. يقلب بانتظام.

3. في مجرى رقيق ، اسكب الحليب في المقلاة مع البيض والدقيق. تخلط مع ملعقة ، بوتيرة أسرع.

4. ضعي الكريم على النار. أشعل نارًا صغيرة وقلّب باستمرار حتى تتكاثف الكريمة. لا تحضر الكريم ليغلي.

5. ابعد الكريم عن النار. أضف الفانيليا والزبدة. تخلط جيدا حتى تحصل على كريم متجانس. ضعي المقلاة مع الكريمة في وعاء به ماء بارد جدًا. استخدم الكريم للكيك أو إكلايرس.

الوصفة رقم 8 & # 8211 كريم الزبدة "جاهزة في 5 دقائق"

مكونات

-250 جم زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)

- 100 مل من الحليب (إذا أضفت 150-200 مل من الحليب ، ستكون الكريمة أنعم)

طريقة التحضير

1. اغلي الحليب. دعها تبرد.

2. أضف الزبدة والسكر البودرة والفانيليا إلى وعاء الحليب. امزجيها بالخلاط (على سرعة منخفضة) حتى تحصلي على مزيج ناعم ولامع.

ملحوظة: استخدم الخلاط فقط. لا تحضر الكريمة بالخلاط أو محضر الطعام.


أفضل 8 وصفات لكريمة الكيك! احفظهم الآن ، لأنك بالتأكيد ستحتاجهم!

نقدم أدناه مجموعة رائعة من الكريمات اللذيذة وسهلة التحضير. إذا كنت من ذوي الخبرة في فن إعداد الحلوى أو حتى إذا كنت مبتدئًا في فن الطهي ، فمن الجدير بالتأكيد ملاحظة الوصفات أدناه. احتفظ بها في كتاب الطبخ الخاص بك وستكون دائمًا في متناول يدك وصفات الكريمات اللذيذة ، المثالية لأي كعك محلي الصنع.

وصفة رقم 1 & # 8211 كلاسيك كريم مسلوق

مكونات

طريقة التحضير

1. افركي الصفار بالسكر والفانيليا والدقيق. احصل على كتلة متجانسة.

2. صب الحليب في قدر واغلي. يُسكب الحليب الساخن في مزيج البيض ويُخلط جيدًا.

3. ضعي الكريما على النار مع التحريك باستمرار واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف.

الوصفة رقم 2 & # 8211 كريم الزبدة العالمي

مكونات

- 1 مقبس من الفانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

1. قم بإعداد مقلاة بحيث يكون قاعها سميكًا قدر الإمكان (جاف). يخفق البيض مع السكر.

2. ضعي المقلاة على النار وسخني الخليط. قلبي باستمرار حتى يتكاثف الخليط.

3. ارفعوا المقلاة عن النار وقلّبوا حتى تبرد الطاولة قليلاً.

4. في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر البودرة. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة.

5. أضيفي خليط البيض والفانيليا إلى وعاء الزبدة. قلبي حتى تحصلي على كريمة ناعمة. احفظ الكريم في الثلاجة.

ملحوظة:دهن الزبدة على المنضدة الباردة فقط.

وصفة رقم 3 & # 8211 قشطة بالبيض والحليب المكثف

مكونات

- 200 جرام زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)

طريقة التحضير

1. اخفقي الزبدة الطرية مع الحليب المكثف. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة.

2. مع التحريك باستمرار ، أضيفي صفار بيضة واحدة.

3. امزج حتى تحصل على قشدة ناعمة. إذا رغبت في ذلك ، أضف الفانيليا أو 30-50 مل من المسكرات.

وصفة رقم 4 & # 8211 كريم الحليب المكثف بالزبدة

مكونات

طريقة التحضير

1. اخفقي الزبدة الطرية مع الحليب المكثف. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة. احصل على كتلة متجانسة.

الوصفة رقم 5 & # 8211 كريم بالسميد

مكونات

-1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

طريقة التحضير

1. اغلي الحليب مع سكر الفانيليا.

2. اخلطي السميد مع القليل من الماء. يُسكب المزيج الناتج في وعاء الحليب ويُمزج. على نار خفيفة ، يُغلى المزيج.

3. افركي الصفار بالسكر والزبدة حتى تحصلي على رغوة. في أجزاء صغيرة ، أضيفي خليط السميد واخلطيهم جيداً بمضرب بيض. احصل على كريم متجانس وخفيف وجيد التهوية.

وصفة رقم 6 & # 8211 كريم ماسكاربوني

مكونات

طريقة التحضير

1. مرر الجبن من خلال منخل. من الأفضل تمريره مرتين.

2. صب الكريما الباردة في وعاء الجبن واخلط جيدا.

3. اخفقي المزيج بالخلاط على سرعة منخفضة حتى تحصلي على كريمة.

وصفة رقم 7 & # 8211 قشطة مسلوقة بالفانيليا

مكونات

طريقة التحضير

1. في قدر ، اخفق البيض مع الدقيق حتى تحصل على كتلة متجانسة.

2. في قدر أخرى ، اغلي الحليب مع السكر. يقلب بانتظام.

3. في مجرى رقيق ، اسكب الحليب في المقلاة مع البيض والدقيق. تخلط مع ملعقة ، بوتيرة أسرع.

4. ضعي الكريم على النار. أشعل نارًا صغيرة وقلّب باستمرار حتى تتكاثف الكريمة. لا تحضر الكريم ليغلي.

5. ابعد الكريم عن النار. أضف الفانيليا والزبدة. تخلط جيدا حتى تحصل على كريم متجانس. ضعي المقلاة مع الكريمة في وعاء به ماء بارد جدًا. استخدم الكريم للكيك أو إكلايرس.

الوصفة رقم 8 & # 8211 كريم الزبدة "جاهزة في 5 دقائق"

مكونات

-250 جم زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)

- 100 مل من الحليب (إذا أضفت 150-200 مل من الحليب ، ستكون الكريمة أنعم)

طريقة التحضير

1. اغلي الحليب. دعها تبرد.

2. أضف الزبدة والسكر البودرة والفانيليا إلى وعاء الحليب. امزجيها بالخلاط (على سرعة منخفضة) حتى تحصلي على مزيج ناعم ولامع.

ملحوظة: استخدم فقط الخلاط. لا تحضر الكريمة بالخلاط أو معالج الطعام.


فيديو: ASMR - massive kinder Bueno Ice Cream Rolls. how to make Ice Cream with lots of Chocolate Bars - 4k (ديسمبر 2021).