وصفات تقليدية

كعكة خشنة

كعكة خشنة

كونترتوب:

اخفقي بياض البيض ، أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يذوب السكر ، أضيفي بذور الخشخاش وجوز الهند مع التحريك التدريجي من الأعلى إلى الأسفل ، ثم أضيفي الدقيق الممزوج مع الخميرة ، اخبزي على حرارة 150 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، حتى يمر اختبار المسواك.

كريم:

اخلطي الصفار مع السكر حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض ، أضيفي الدقيق واخلطي جيداً ، سخني الحليب واسكبه فوق خليط البيض ، صبي المزيج بالكامل في الوعاء الذي سخنت فيه الحليب ، اسلقيه مع التحريك باستمرار حتى يتجانس يثخن النار ونتركه يبرد قليلاً ثم نضيف الزبدة ونخلط جيداً ، دهن الوجه بهذا الكريم.

شراب مركز:

اغلي الماء مع السكر حتى يذوب ، ثم ارفعه عن النار وأضف القهوة.

فوق الكريمة نضع البسكويت المنقوع في الشراب الذي تم الحصول عليه أولاً.

سطح أملس:

نذوب الشوكولاتة مع الزبدة والحليب في حمام بخار ثم نسكبها فوق البسكويت.




فيديو: بسبوسة بمقادير مضبوطة هشام للطبخ (شهر اكتوبر 2021).