وصفات تقليدية

5 أطعمة يجب أن يعرفها كل شخص كيف يصنعها لصديقته

5 أطعمة يجب أن يعرفها كل شخص كيف يصنعها لصديقته

إذا كنت تريد إثارة إعجاب فتاة ، فعليك أن تعرف كيف تطبخ

دجاجة محمرة كاملة. إذا كنت تستخدم التوابل المناسبة وطهي الدجاج لفترة زمنية مناسبة ، فسيتم تحضير هذا الطبق الرائع بشكل مثالي في كل مرة. انقر هنا لمزيد من التعليمات.

(الائتمان: فليكر / لوكاس ريتشارز)

جيد حقا تاكو. الجميع يحب سندويشات التاكو. الجميع. بمجرد أن تتعلم صنع حشوة لذيذة ، أضف طبقة مثل الأفوكادو أو البصل الأحمر المخلل أو جبن كوتيجا أو الملفوف المبشور. انقر هنا للحصول على أفضل وصفات تاكو.

(الائتمان: فليكر / إيفان ص كوردس)

القلي. لماذا تطلب وجبات سريعة بينما يمكنك إثارة إعجاب صديقتك بالقلي المقلي محلي الصنع؟ تُعد هذه المقلاة مثالية لقضاء ليالي الأفلام في المنزل ، حيث تُطبخ في غضون دقائق. انقر هنا للحصول على الوصفة.

(الائتمان: فليكر / سارة آر)

المحارات الصدفية. يقدم الإسكالوب المحمر الكثير من "عامل رائع" لعمل قليل يبعث على السخرية. يمكن أن يكون الإسكالوب مكلفًا بعض الشيء ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى عشاء سهل لمناسبة خاصة ، فهذا هو طبقك المفضل. انقر هنا للحصول على الوصفة.

(الائتمان: فليكر / دينيس ويلكينسون)

كعكة الشوكولاتة. لا شيء يتحول إلى يوم سيء مثل شريحة من كعكة الشوكولاتة. لا تقلق بشأن محاولة صنع شيء فاخر - أي كعكة شوكولاتة ستفي بالغرض. تعجبني هذه الوصفة لأنك تضيفين جميع المكونات في وعاء واحد وتخلط ثم تخبز. انقر هنا للحصول على الوصفة.

(الائتمان: فليكر / براندي كاجينو)

كريستي كولادو هي محررة الطهي في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


يشترك الطهاة الحاصلون على نجمة ميشلان في 8 أطباق إفطار لذيذة يجب على الجميع معرفة كيفية إعدادها

عادة ما يكون الإفطار ، خاصة في أيام الأسبوع ، فكرة متأخرة. موزة طائشة ونحن نخرج من الباب ، وعاء سريع من الحبوب قبل الذهاب في الصباح ، ربما بعض نخب الأفوكادو إذا شعرنا بالخيال.

لكن مع استمرارنا في قضاء الوقت في المنزل ، أصبح الإفطار جزءًا أكبر من اليوم. وبعد أسبوعين ، من السهل أن تشعر بالملل من وعاء دقيق الشوفان المعتاد.

لذلك ، تواصل Insider مع الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان من جميع أنحاء العالم لمعرفة ما يطبخونه على الإفطار ، وتعلم نصائحهم حول جعل الوجبة الأولى في اليوم لذيذة مثل البقية.

من فطائر الليمون ريكوتا إلى التورتيلا الإسبانية, من المؤكد أن هذه الأطباق ستجلب بعض الإثارة إلى صباحك.


24 عشاء رومانسي حرفيًا يمكن لأي شخص لديه ساعة وعقل أن يصنعها

لذا الساعة السادسة مساءً تقريبًا. وأنت & rsquore عميقًا في Pinterest ، في محاولة للعثور على وجبة يمكنك صنعها بسرعة باستخدام أشياء ليست باهظة الثمن أو يصعب العثور عليها. أوه ، ويحتاج أيضًا إلى أن يبدو مثيرًا للإعجاب إلى حد ما و رومانسي. هذا هو في الأساس خاتمة MasterChef IRL التي لم تطلب أن تكون جزءًا منها.

يمكن لأي شخص تقريبًا إعداد بعض الشموع اللطيفة وتهيئة الحالة المزاجية من خلال قائمة تشغيل جنسية ثقيلة في عطلة نهاية الأسبوع. لا مشكلة هناك. ولكن إذا كنت تحاول الحصول على لحم بقر بورغينيون وسوفل شوكولاتة وحالة سريعة و mdashand ، فلديك بالضبط 45 دقيقة لتنفيذه و mdashthat هي مشكلة.

* إنذار الحريق ، والبكاء ، والتعرق ، والإخراج الطارئ *

لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك سحب السيدة Doubtfire والتظاهر بأنك تناولت وجبة على مستوى نجمة ميشلان (على الرغم من ذلك ، ربما احتفظ بهذا الطلب السلس في وضع الاستعداد). عشاء رومانسي لذيذ ، رائع المظهر. نحن نعلم لأننا بحثنا في interwebs للعثور عليها.

لذلك ، إذا كنت & rsqued إلى الأسلاك وتفتقر إلى مهارات مستوى Ina Garten ، خذ نفسًا ، وقم بلقطة من التكيلا ، وانتقل إلى قائمة العشاء الرومانسية هذه ، يمكنك طهيها تمامًا. تتضمن قائمتنا خيارات نباتية ، والكثير من الأشياء الإيطالية (ش ش ش ش المعكرونة) ، والجبن المشوي الفاخر ، والكاري التايلاندي ، وأكثر من ذلك بكثير.

1. باستا الفلفل الأحمر المحمص

لا يتطلب هذا الطبق النباتي سوى 15 دقيقة من التحضير ، ويضيف الفلفل الأحمر المحمص ركلة لذيذة. استبدل السباغيتي الخالية من الغلوتين إذا لم تستطع أنت أو شركائك التعامل مع القمح.

2. برفع الدجاج

من المؤكد أن هذا الطبق الانصهار التايلاندي الهندي سيثير الإعجاب ، بالإضافة إلى أنه مثالي إذا كانت لغتك باردة في هذا الوقت من العام. أفضل جزء: يستغرق التحضير والطهي 30 دقيقة فقط.

3. فطر ستروجانوف

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك وعاء سريع التحضير في المنزل ، فإن عشاء المعكرونة هذا هو أفضل صديق لك. بريجو (هذا إيطالي لك على الرحب والسعة).

4. تركيا Piccata

لا يجب أن تقتصر أطباق الديك الرومي اللذيذة على موسم الأعياد. جرب هذه الوصفة للحصول على خيار بروتين دسم وخالي من الدهون.

5. قرنبيط جنوكتشي

هذا معكرونة بولونيز هي خيار آخر من اللحوم اللذيذة التي تأتي معًا في 30 دقيقة فقط.

6. 20 دقيقة معكرونة كاربونارا

اعجاب S.O. مع هذه المعكرونة الرائعة: الجبن ، ولحم الخنزير المقدد ، والكربوهيدرات ، و 20 دقيقة سريعة تجعل هذا الطبق أسهل وألذ خدعة في جعبتك.

7. دجاج ملفوف بروسيوتو لشخصين

بالتأكيد ، قد تكون هذه الوجبة ما نحب أن نطلق عليه "طبخ المشروع" & mdasha.k.a. يتطلب الأمر أكثر من مجرد رمي قطعة مجمدة من Trader Joe's & mdash ولكن إذا كان بإمكانك لف هدية ، فهذه قطعة من الكعكة. خاصة عندما يكون لديك PIC (شريك في الطهي) بجانبك.

8. فطائر ستيك أسرع

هل تريد معرفة السر هنا؟ بطاطس مقلية مجمدة! قم بطهي شرائح اللحم الخاصة بك إلى درجة الكمال ، وأنت تتناول طعامك في مطعم من فئة 5 نجوم.

9. باذنجان فلورنتين مع صلصة طماطم محمصة و سياباتا محمص

هذا الولد الشرير مثالي عندما يكون أحدكم نباتيًا والآخر يريد أن يكون داعمًا ولكنه في الحقيقة يريد مجموعة كاملة من الجبن. لحسن الحظ ، يمكن أن يخدع هذا العنصر الرئيسي حتى محبي الألبان الأكثر تشددًا.

10. طبق دجاج بافلو

حاول ألا تدع S.O. يسيل لعابه عندما تصبح وجبتهم الخفيفة المفضلة في يوم اللعبة وعاءًا مرضيًا تمامًا من الخير.

11. شوربة الطماطم والفلفل الحلو مع سندويشات الجبن القلبية

الجبن المشوي + حساء الطماطم = ذروة الراحة. رفع عامل النجاح عن طريق تقطيع السماوي إلى قلوب الروح.

12. علبة بينتو يابانية مع ترياكي أناناس وأرز مبقع

لأنه عندما يريد كلاكما تذوقًا بسيطًا لكل شيء و mdashand وجبة رائعة المظهر تستغرق أقل من 30 دقيقة لتحضيرها ، مما يترك متسعًا من الوقت لكل شيء آخر.

13. ناتشوز نباتي محمل بالكامل

ارتقِ بلعبة الناتشو الخاصة بك مع هذا الحثالة النجمية على اللوحة الكلاسيكية. (على الرغم من أن هذه الوصفة تتطلب بدائل صديقة للنباتيين ، فلا تتردد في إضافة بعض اللحوم إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله.)

احصل على الوصفة من Kelly Peloza من Upton's Naturals.

14. الإفطار للعشاء

كن طباخًا مفضلًا للطلبات القصيرة مع لمسة حلوة (ورخيصة) على وجبة الإفطار الكلاسيكية. تقدم مع لحم الخنزير المقدد أو السجق أو البطاطس المقلية لمزيد من الحب.

15. روبيان كاري أحمر تايلندي

ابدأ ليلتك المميزة بطبق يجلب القليل من الحرارة.

16. انفجار معكرونة الطماطم

دائمًا ما يواجه أفراد المسرحية الهزلية مشكلة مع سقوط souffl & eacutes. تعلم من أخطائهم ، وقم بطهي طبق حيث تنهار المكونات وتتفكك مما يجعل طعمه جيدًا.

17. ستيك تشيلي لايم مع الخضار المشوية

ستيك هو الطبق المفضل لتناول وجبة فاخرة و [مدش] لا تحارب ذلك. هذه اللقطات المرتفعة قليلاً هي طريقة رائعة لرفع مستوى ليلتك.

18. مكرونة بالليمون والثوم

من الصعب إفساد المعكرونة ، وتتميز هذه المعكرونة بكونها لذيذة دون الحاجة إلى صلصة ستفسد مفرش المائدة الذي لم تستخدمه من قبل.

19. زيت الكمأة المشوي السلمون والفطر

الحد الأدنى؟ زيت الكمأة يجعل كل شيء أفضل.

20. خاصرة لحم الخنزير اللوز مع زبيب النبيذ الأحمر

إن نقع الزبيب في النبيذ الأحمر لا يجعله يقترن بشكل رائع مع حقرة لحم الخنزير فحسب ، بل يعني أيضًا أن لديك زجاجة نبيذ مفتوحة لتتناولها أثناء الطهي.

21. روبيان جوز الهند مع صلصة التغميس الحلوة والحارة

تناول عشاء رومانسي مع آكل من الصعب إرضاءه؟ يحدث ذلك. لحسن الحظ ، حتى أكثر الأذواق انتقائية ستستمتع بالجمبري المقلي الرائع.

22. شريحة لحم الخاصرة المشوية بالبهارات لشخصين

قليل من الأشياء تكون أكثر إثارة للإعجاب من التحميص المطبوخ تمامًا ، لأنه يتطلب القليل من الثقة لطهي شيء يحتاج إلى مقياس حرارة ليخبرك أنه قد تم. ولا شيء أكثر جاذبية من الثقة.

23. لحم الخنزير المحمص مع توت العليق

بفرنسيته ، يمكن أن يبدو gastrique (نكهة تعتمد على السكر والخل للصلصة) مخيفًا بعض الشيء. لذلك فقط أطلق عليها اسم "صلصة التوت الحلو والحامض" ، وقد حصلت على هذا. (ثم ​​أطلق عليها اسم gastrique عندما تخدمها.)

24. دجاج مشوي مع الطماطم والثوم

هل تعلم ما هو آخر شيء تريد القيام به بعد عشاء رومانسي؟ اغسل الصحون. هذه الدجاجة المخبوزة لذيذة وتجعل الغسيل في حده الأدنى.


19 يجعل موعدك الليالي عنصرًا أساسيًا في جدوله

الرجل الذي يريدك أن تكون صديقته سيريد التسكع معك. أحب كثيرا.

انسَ فكرة أن الرجال يحتاجون إلى مساحة كبيرة وأطنان وأطنان. إنه ببساطة ليس صحيحًا. ليس إذا كانوا يحبونك حقًا. سوف يتأكد من أنكما ستذهبان في الكثير من ليالي التاريخ. وسيتأكد من أنه لن يلغيك أبدًا أو يخرج لسبب واهٍ وسخيف أنه يحتاج إلى إعادة الجدولة. لن يتوقف حرفيًا عند أي شيء لرؤيتك. أنت بهذه الأهمية بالنسبة له. حتى لو كان متعبًا أو متوترًا من العمل أو أصيب بنزلة برد أو إنفلونزا ، فسيظل راغبًا في الحفاظ على الخطة ، وهذه مشكلة كبيرة جدًا لأن هذا هو بالضبط ما تريده.


خمس وجبات يجب على كل إنسان إتقانها

لم يحدث من قبل في تاريخ البشرية أن كانت البشرية مليئة بالنيران تمامًا بالوصفات - شبكة الغذاء ، وكتب طهي المشاهير ، وقواعد بيانات وصفات واسعة على الإنترنت. لكن كم عدد الوجبات التي يجب أن يعملها الرجل حقًا لإتقانها؟ كم عدد الحركات الرئيسية التي ستسمح للرجل بالتألق في كل مرة يكون ذلك مهمًا - سواء كان عيد ميلاد الخطيب ، أو حفلة عشاء ، أو في أي وقت يدين لنفسه بشريحة لحم صالحة؟

اتضح أن الجواب هو خمسة.

ليس ستة ، ولا أربعة ، بل خمسة.

كيف أعرف؟ سألت توماس كيلر ، الطاهي الأكثر شهرة في البلاد - الابن الطويل الساخر لرقيب تدريبات البحرية ، والأمريكي الوحيد على الإطلاق الذي يمتلك مطعمين يحملان في نفس الوقت ثلاث نجوم ميشلان ، وهو ما يعادل الفوز بجائزة عالم الطعام. أوسكار أفضل ممثل وأفضل ممثل مساعد في نفس العام. يستمتع كيلر بصقل الكلاسيكيات وهو جيد جدًا في أسلوب التدريس لدرجة أن نسخي الشخصية من طاولة القهوة التي يمتلكها والتي تبلغ قيمتها 50 دولارًا والتي تستحق كتابًا للطهي مع شريط لاصق وصوص بورديليز المسكوب ، مما يؤكد لي أنه إذا اتبعت تعليمات أوبي وان ، سأنتصر في كل مرة. ولم يوافق فقط على فرضيتي ، بل عرض المساعدة في تحديد القائمة المختصرة لفنون الطهي.

لكن Keller ذهب إلى أبعد من ذلك ، حيث قدم عرضًا يأتي كل 20 عمرًا تقريبًا لمحبي الطعام: فصلين رئيسيين مكتملين ، ثماني ساعات إجمالاً ، مع وضع كل فارق بسيط في كل طبق على ما أصبح الآن قائمة نهائية لـ الأعمار - أولاً في بارجته الرئيسية في نابا ، المغسلة الفرنسية ، ثم في معقله في مانهاتن ، بير سي.

رقم 1 - رف الخروف

عيد الحب ، الرئيس يمر ، لقاء الأصهار لأول مرة: لا شيء يضاهي رف الحمل "الفرنسي". يقول كيلر: "إنها واحدة من تلك الأطباق الأنيقة التي أكلها الملوك". "إنه الجزء اللذيذ والأكثر رقة من الحيوان."

على الرف المرن بشكل صحيح - حيث تم كشط العظام نظيفة من كل العضلات واللفافة - تقوس الأصابع البيضاء الجميلة بشكل جميل من اللحم القرمزي. يمكن لأي جزار جيد أن يفرش رفًا لك ، لكن كيلر يشجعك على القيام بذلك بنفسك - ليس لتوفير بضعة دولارات ، على الرغم من أنك ستفعل ذلك ، ولكن من أجل متعة العملية وفخر الحرفية. هذا لا يغير الأشياء الزيتية الخاصة بك ، إنه يقيّد الذباب الخاص بك.

يقول كيلر: "هذا ما يدور حوله الأمر بالنسبة لي". "أخذ رفًا كاملاً وكسره ، باستخدام مهارات السكين لديك ، وتحويله إلى شيء جميل ، ولكن أيضًا شيء مُرضٍ وسخي وفاخر للغاية. قد لا تلاحظ صديقتك أبدًا ، إلا في نوع من الصعوبة ... "

يقول كيلر "هذا كل ما في الأمر". "وعي."

الوصفة الكاملة: لحم خروف مبشور بالأعشاب

مكونات
• 1 رأس ثوم
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
• 1 1/2 كوب بريوش (أو أي خبز أبيض) فتات
• رف 8 عظام من لحم الضأن (3 أرطال)
• الملح كوشير
• فلفل أسود مطحون طازجًا
• 1/4 كوب خردل ديجون

الخطوة 1
يُسخن الفرن إلى 425 ، يُلف رأس الثوم بورق الألمنيوم ويُشوى لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح طريًا. اتركيها تبرد ، قطعيها إلى نصفين عبر الفصوص ، واضغطي كل منها لإزالة الثوم البني الناعم المحمص بالداخل. لقشرة بيرسيلاد ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة ثوم مع البقدونس والزعتر وفتات الخبز واخلطيهم. يجب أن يكون رطبًا بدرجة كافية حتى يتكتل إذا لم يكن كذلك ، قم بترطيبه بزيت الكانولا.

الخطوة 2
باستخدام سكين تقشير ، قم بفرش العظام ثم إزالة جميع الدهون واللفائف من اللحم. لف العظام بشكل فردي بورق الألمنيوم. وضع الرف ، وجانب العظام لأسفل ، والضلوع التي تواجهك بعيدًا عنك ، على ورقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي. يرش بالملح والفلفل. ادهن اللحم بكمية كافية من خردل ديجون لتكوين طبقة رقيقة وشفافة.

الخطوه 3
انشر خليط الفتات على ورق البرشمان أمام الرف ، ثم أحضر الورق إلى اللحم واضغط الفتات بداخله.

الخطوة 4
ضعي لحم الضأن على رف شوي في مقلاة ، ضعيه في الفرن ، واطهيه لمدة 25 إلى 35 دقيقة ، حتى تصل درجة الحرارة في الوسط إلى 128 إلى 130.

الخطوة الخامسة
دع الحمل يرتاح في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة لحوالي 20 دقيقة متوسطة الندرة. قم بتقطيع الرف إلى أربع قطع من عظمتين. يرش بالملح ويقدم.

رقم 2 - ستيك التنورة على طراز البيسترو

"إذا توصلت إلى قائمة من خمس وجبات للرجال ولم أقم بتضمين شريحة لحم ، فلن يكون ذلك منطقيًا. سيكون الناس مثل ، "ما الأمر؟" أخبرني كيلر.

لقد حصل على نقطة ، وليس فقط لأن الجميع يعتقدون أن شرائح اللحم هي أفضل طعام للرجل. يتمتع لحم البقر المحمص والنبيذ الأحمر القوي بالفعل ببعض القوة التعويضية لربط روح ذكر مرهقة معًا مرة أخرى ، مما يطمئن الرجل بأنه يعيش بشكل صحيح وأن كل شيء على ما يرام في الكون. يمكن لأي شخص أن يتعلم شواء الحمال ، لكن كيلر يوصي بشريحة لحم البيسترو الفرنسية الكلاسيكية - وهي قطع ذات نكهة مكثفة تُعرف باسم بافيت أو ، لأي جزار أمريكي جيد ، "التنورة الخارجية".

الوصفة الكاملة: ستيك التنورة مع النبيذ الأحمر والكراث بالكراميل

مكونات
• 10 أوقية شريحة لحم "التنورة الخارجية" ، الملقب بافيت
• الملح كوشير
• فلفل أسود مطحون طازجًا
• 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 كوب كراث شرائح رفيعة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم

من أجل النبيذ الأحمر Jus
• 2 كوب نبيذ أحمر
• 1/4 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
• ربع كوب جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
• 1/4 كوب من شرائح الكراث ، أبيض وأجزاء خضراء فاتحة فقط
• 1/4 كوب كراث شرائح
• 1/4 كوب فطر مقطع
• 1 غصن زعتر
• 2 أغصان بقدونس
• 1 ورق الغار
• 6 حبات فلفل أسود
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 كوب من مرق لحم العجل (بديل MJ: 1 ملعقة كبيرة ويليامز سونوما لحم العجل ديمي جلاس)

الخطوة 1
تُمزج جميع مكونات صوص النبيذ الأحمر ، باستثناء مرق لحم العجل ، في قدر. يُطهى على نار خفيفة حتى يتحول النبيذ إلى طبقة زجاجية تقريبًا. نضيف المرق ونتركه ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى. (بديل: يضاف ديمي جلاس لحم العجل و 2 ملعقة كبيرة ماء ، ثم يقلب. لا حاجة لمزيد من النضج.) يصفى من خلال مصفاة شبكية دقيقة. يجب أن يكون للقوام قوام الصلصة الرقيقة. قلل أكثر إذا لزم الأمر. اجلس جانبا.

الخطوة 2
نتبّل جانبي الستيك بالملح والفلفل. يُضاف زيت الكانولا إلى مقلاة كبيرة على نار عالية. عندما يبدأ الزيت بالتدخين ، أضف شريحة اللحم.

الخطوه 3
بعد حوالي دقيقتين ، أو عندما يتم سلق اللحم جيدًا وتحميره ، اقلبه وضع الزبدة في الأعلى. بمجرد أن تبدأ الزبدة في الذوبان ، ضعي شريحة اللحم في نقع.

الخطوة 4
بعد حوالي 7 دقائق من إجمالي وقت الطهي ، انقل اللحم إلى مكان دافئ (لوح التقطيع جيد) واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل - هذا هو المفتاح ، لأنه يسمح بإعادة توزيع الرطوبة بالتساوي.

الخطوة الخامسة
أثناء استراحة اللحم ، أضيفي شرائح الكراث إلى المقلاة واطهيه لمدة دقيقتين أو حتى يصبح طريًا.

الخطوة 6
يُضاف الزعتر ويُخفّف الحرارة ويُطهى بلطف حتى يصبح الكراث طريًا تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 7
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية حتى يتكرمل. قلّب العصائر من الستيك إلى الكراث.

الخطوة 8
ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الجوس على سطح الطبق مع شريحة لحم (مقطعة إلى شرائح أو كاملة) ثم الكراث.

رقم 3 - دجاج مشوي

لحم صدر طري وجلد بني مقرمش - هذه هي السمات المميزة للدجاج المشوي المثالي. وكيلر ، الذي يحب الدجاج المشوي كثيرًا لدرجة أنه وضعه ذات مرة في قائمة افتراضية لوجبة أخيرة - جنبًا إلى جنب مع نصف كيلو من كافيار أوسيترا (1600 دولار) وكويساديلا محلية الصنع (50 سنتًا) - يقدم كلاهما في أسهل طريقة واحدة. وصفة الدجاج المشوي على الإطلاق ، تلك التي يعدها في المنزل.

أخبرني كيلر ، وهو يضع دجاجة نيئة على لوح التقطيع: "يحب الناس الدجاج المشوي ، فهو يجعلهم يشعرون بالراحة". ثم أظهر لي التقنيات الحاسمة: تجفيف عظام الطائر بالكامل قبل طهيه ، وربطه بإحكام ، وطلائه بالملح بشكل إيجابي.

الوصفة الكاملة: دجاج مشوي

مكونات
• 2-1 / 2- إلى 3 أرطال دجاج
• الملح كوشير
• 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم

الخطوة 1
استخدم المناشف الورقية لتجفيف الدجاج من الداخل والخارج. هذا يساعد الجلد على هش.

الخطوة 2
سخني الفرن إلى 450 وقلبي الدجاج. اترك الطائر بالخارج لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الطهي. ستطهى الدجاج بدرجة حرارة الغرفة بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء.

الخطوه 3
يُملح بسخاء ، ثم يُوضع الدجاج في مقلاة تحميص ، مع رفع الصدر إلى الأعلى. ضعه في الفرن واتركه وشأنه - لا تطبخه ولا تضيف الزبدة. شوي لمدة 50 إلى 60 دقيقة.

الخطوة 4
يُخرج من الفرن ويُرش الزعتر المفروم في مقلاة العصائر. نقع مع العصائر ونتركها ترتاح 15 دقيقة.

الخطوة الخامسة
إزالة الخيوط والساقين والفخذين. قصي الصدر من المنتصف وقدمي كل نصف على العظم ، الأجنحة متصلة.

رقم 4 - لحم الخنزير والفول

الجزء الأول: لحم الخنزير

حتى أفضل طهاة في المنزل لا يمكن أن يكون فيليه مقلي منفردا لـ 12: الكثير من المتاعب في اللحظة الأخيرة ، لا توجد طريقة لتحديد التوقيت. هذا هو المكان الذي تأتي فيه الوجبة ذات القدر الواحد ، الشواء الغني المشبع الذي يتحسن فعلاً إذا قمت بطهيه قبل ثلاثة أيام ، وبالتالي فإن النكهات لديها وقت للتطور. تتطلب عملية التحضير أقل قدر من الجهد في اللحظة الأخيرة ويمكن بسهولة توسيع نطاقها لمجموعة كبيرة أو ترك أفضل بقايا طعام لديك لمدة أسبوع.

يخبرني كيلر: "الشيء الذي أحبه بشكل خاص في لحم الخنزير والفاصوليا هو كل الطرق التي يمكنك من خلالها إعادة توظيفها في وجبات أخرى." لقد أظهر لي ما يقصده بالضبط ، حيث قام بإعداد أفضل طبق من huevos rancheros الذي أكلته على الإطلاق (وأكله أفعله ، وأنا أتناوله منحنياً على منضدة مطبخه) وحساء الفاصوليا القاتل الذي يستغرق حوالي 10 دقائق لتحضيره ( انظر mensjournal.com/leftovers لهذه الوصفات). لكن pièce de résistance هو لحم الخنزير والفاصوليا المناسبة ، طبق كيلر الكلاسيكي حيث تصبح أبسط أطعمة الراحة معجزة طهوية بسيطة.

الوصفة الكاملة: كتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع الفاصوليا البطيئة

مكونات
• الملح كوشير
• فلفل أسود مطحون طازجًا
• 4-5 رطل في كتف لحم الخنزير
• 4 ملاعق كبيرة زيت كانولا
• 2 جزر مفروم
• 1 بصلة إسبانية مقطعة
• 1 كراث مقطع أبيض فقط
• 8 أكواب من لحم العجل أو مرق الدجاج
• 1 غصن إكليل الجبل
• 4 أغصان زعتر
• 1 ورق الغار
• 4 فصوص ثوم مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

الخطوة 1
رش الملح والفلفل المطحون على لحم الخنزير بسخاء كبير من جميع الجوانب (لا تخجل ، فلا يمكنك المبالغة في ذلك هنا).

الخطوة 2
ضع قدرًا كبيرًا من الحديد الزهر على الموقد على نار عالية ، وأضف زيت الكانولا.

الخطوه 3
عندما يلمع الزيت ، اخفض كتف لحم الخنزير في القدر برفق. احرق من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وقم بتدوير لحم الخنزير باليد ، وضعه على حافته عند الضرورة - ثم أخرجه من اللحم واتركه جانبًا.

الخطوة 4
يُسكب الزيت الزائد ، ثم يُضاف الجزر المفروم والبصل والكراث. يقلب حتى يتغطى بالزيت المتبقي في قاع الإناء.

الخطوة الخامسة
ضع الكتف فوق الخضار (الجانب الدهني للأعلى). أضيفي مرق لحم العجل أو الدجاج بحيث يكون في منتصف جانب اللحم فقط ، ثم أضيفي غصن إكليل الجبل وأغصان الزعتر وورق الغار والثوم والفلفل إلى السائل. جلب إلى يترك على نار خفيفة.

الخطوة 6
غطي القدر ، واتركي الغطاء مفتوحًا قليلاً ، وضعيه في فرن 250. اطهي لحم الخنزير لمدة 3.5 ساعات ، أو حتى ينضج اللحم بدرجة كافية ليتم تفتيته بشوكتين.

الخطوة 7
أخرج لحم الخنزير من القدر واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. صفي سائل الطهي من خلال مصفاة شبكية دقيقة ، وأعد لحم الخنزير والسائل إلى القدر ، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.

الخطوة 8
بمجرد أن تصبح جاهزًا لإنهاء الطبق ، قم بإزالة اللحم ثم قطع اللحم إلى قطع بحجم 2 بوصة مربعة.

الجزء الثاني: الفول

المعضلة: الفاصوليا المجففة تستغرق وقتًا طويلاً حتى تصبح طرية ، وتفرط دائمًا في طهي بعضها ، وتجعلها طرية قبل أن يفقد الآخرون صلابتها. حل كيلر: حبوب حبوب ماركة رانشو جوردو مضمونة طازجة من موقع ranchogordo.com ووعاء الفخار أو أي طباخ بطيء آخر للمساعدة في تحقيق طهي متساوٍ.

مكونات
• 1 باوند من حبوب بورلوتي أو حبوب الكانيليني من رانشو جوردو
• 6 أكواب من مرق لحم العجل (أو الدجاج)
• 6 أكواب ماء
• عدد 2 أعواد زعتر
• 1 ورق الغار
• الملح كوشير
• 1/2 كراث
• 1/2 جزرة
• 1/2 بصلة بيضاء
• 1 أوقية لحم مقدد

الخطوة 1
اغسل واشطف الفاصوليا - لا تنقع - ثم سخني المرق والماء في قدر وأضيفيه إلى الطاهي البطيء.

الخطوة 2
اربط الزعتر وورقة الغار معًا وضعيها في سائل مع 1 ملعقة صغيرة ملح ، كراث ، جزر ، بصل ، فاصوليا ، ولحم مقدد. يُطهى ببطء على نار عالية حتى يصبح طريًا ، حوالي 4 ساعات. تبرد وتخزينها في السائل.

الجزء الثالث: النهاية

مكونات
• 3/4 كوب من الكراث ، مقطع كبير ، أجزاء بيضاء فقط
• 1 كوب جزر مفروم كبير
• زيت الكانولا حسب الحاجة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر

الخطوة 1
اكشط الدهون من على سطح سائل طهي لحم الخنزير. تجاهل.

الخطوة 2
سخني اللحم والمرق على نار خفيفة. أخرج لحم الخنزير. اسكب سائل التحمير من خلال مصفاة شبكية دقيقة في قدر آخر.

الخطوه 3
إعادة كتف لحم الخنزير إلى سائلها. ينضج حتى الحاجة.

الخطوة 4
في مقلاة كبيرة ، يُقلى الكراث والجزر في الزيت حتى ينضج.

الخطوة الخامسة
صفي الفول وضعي نصفه في المقلاة. أضف كوبًا واحدًا من سائل طهي لحم الخنزير والزبدة وخل النبيذ الأحمر لربط الصلصة. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، حتى يتكاثف السائل.

الخطوة 6
ضع قطع لحم الخنزير الدافئ في الفاصوليا وقدمها.

رقم 5 - The Gourmet BLT

المشهد: في الكوميديا ​​الرومانسية 2004 سبانجليش، جون كلاسكي ، طاهٍ فاخر من فئة ثلاث نجوم يلعبه آدم ساندلر - على غرار كيلر - يعود إلى المنزل جائعًا ، في وقت متأخر من الليل.

التحدي ، كما طرحه ساندلر نفسه لكيلر: ما الذي يجعل الطاهي نفسه يأكله بعد العمل بالضبط؟ إجابة كيلر: شطيرة غنية جدًا ومرضية لروحاني سأظل إلى الأبد بعد أن أعتبرها الكلمة الأخيرة في علاجات صداع الكحول ، والمرافقة المثالية لمباراة كرة بعد ظهر يوم الأحد ، وهي بالضبط طريقة اللعب المناسبة للبوكر مع الأولاد. ببساطة ، إنها جبنة BLT بالإضافة إلى الجبن المذاب والبيض المقلي - ولكن كما هو الحال مع جميع أطعمة Keller ، فإن الله يكمن في التفاصيل.

الوصفة الكاملة: BLT مع الجبن الذائب والبيض المقلي

مكونات
• شريحتان من الخبز المقرمش على الطريقة الريفية
• جبنة مونتيري جاك ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• مايونيز
• 2 ورقتان من الخس المقرمش ، مثل خس آيس بيرج أو رومين أو خس بالزبدة
• 3 شرائح طماطم
• 4 شرائح من اللحم المقدد المطبوخ والمقرمش
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

الخطوة 1
سخني الفرن إلى 400 نخب كلتا شريحتين الخبز. غطي واحدة بالجبن وضعيها في الفرن لتذوب ، حوالي أربع دقائق.

الخطوة 2
افرد المايونيز على جانب واحد من قطعة الخبز الأخرى ، وغطى بالخس ، ثم ضع شرائح الطماطم فوق الخس.

الخطوه 3
اقلي لحم الخنزير المقدد (اضغطي كثيرًا لتجنب تجعيده) ، ثم ضعيه على الجبن المذاب بحذر.

الخطوة 4
اقلي بيضة - دون كسر الصفار - ثم ضعيها بعناية فوق لحم الخنزير المقدد. نصيحة: احتفظ بطبقة من الخس بين الخبز والطماطم حتى لا تتحول الشطيرة إلى فطيرة.

الخطوة الخامسة
ينزلق Keller البيضة على لحم الخنزير المقدد ذي الطبقات ، ويحرص كيلر على وضع صفار البيض مباشرة في وسط السندويتش. ثم يضع قطعة الخبز الأخرى ، كاملة بشرائح الطماطم والخس ، فوقها. أخيرًا ، يقطع كيلر برفق من خلال القطعة العلوية للخبز ، ويثقب صفار البيض عن عمد حتى يفرز البرتقال في جميع أنحاء السندويتش.

"هل أنت جائع؟" يسألني كيلر.

"أشعر نوعا ما كوجبة خفيفة. لنتناول وجبة خفيفة ، أجبت. وبهذا ، يلتقط كل منا نصف أفضل شطيرة في العالم ونقوم بلفها.

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


10 أطباق يجب أن يعرفها كل جامايكي كيف يطبخ

سواء كنت & # 8217 من عشاق الطعام أم لا ، فمن المؤكد أنك ستضطر إلى قضاء أجزاء كبيرة من حياتك في تناول الطعام. ومن المؤكد أنه يضيف إلى سمعتك كجامايكي عندما لا تعرف فقط مدى جودة الطعام ، ولكنك تعرف كيفية طهيه أيضًا. فيما يلي 10 أطباق يجب أن يكون كل جامايكي قادرًا على إعدادها.

1. رعشة الدجاج ولحم الخنزير النطر

الجامايكي Jerk Pork & # 8211 تصوير X. Murphy

أطباق اللحوم الحمضية محبوبة في كل مكان بسبب البهارات والنكهة المدخنة التي يقسمها الكثيرون نتيجة لمكونات سرية للغاية في توابل النطر. إذن ما هي هذه المكونات السرية؟ على الأرجح البهارات البهارات & # 8211 توابل حارّة مصنوعة من توت الفلفل المجفف والفلفل الاسكتلندي بونيه والبصل والزعتر والزنجبيل. إذا كنت ترغب في الحصول على مذاق رعشة أصيل ، اترك اللحم ينقع في الصلصة المصنوعة من التوابل ، ثم يُطهى ببطء على شواية بخشب الفلفل الحلو. وهذا هو النطر الجامايكي الحقيقي # 8217s! ومع ذلك ، إذا كنت & # 8217re تستخدم الفرن ، فقد ترغب أيضًا في إضافة صلصة النطر المعبأة في زجاجات إلى قائمة المكونات الخاصة بك ونسيان خشب الفلفل الحلو.

2. أكي و سالت فيش

آكي الجامايكي وسمك مالح مع اليام الأصفر وزلابية الطحين والموز الأخضر المسلوق والموز المقلي والملفوف المطهو ​​على البخار & # 8211 تصوير Xavier Murphy

Ackee and saltfish هو طبق سهل التحضير و # 8217s فخم للغاية ويكتسب معجبين خارج حدود الدولة. بصفته الطبق الوطني للبلاد & # 8211 ، يجب أن يعرف كل جامايكي كيفية تحضيره. توضع أسماك الملح في النقع قبل ساعات من التحضير لإزالة فائض البيع. عندما يحين وقت الطهي ، يتم غسل سمكة الملح والأكي وغليهما بشكل منفصل. عند غليها بشكل مرضي ، يتم نزع العظم وتقشر وتقليص السمك في البصل والبصل الأخضر والزعتر والفلفل الأسود ، ثم يتم دمجه مع أكي لواحد من أكثر الإبداعات السماوية على الإطلاق لتذوق براعم التذوق.

3. كاري الدجاج والماعز

يعتبر الدجاج بالكاري والماعز بالكاري من الأطباق الشهية للغاية في العديد من التجمعات الجامايكية. طور الجامايكيون حبًا خاصًا للكاري! أنت & # 8217 ليرة لبنانية تحتاج الكاري والثوم والبهارات والزعتر والسكوتش بونيه الفلفل والفلفل الأسود والخل. يتم تتبيل اللحم سواء كان دجاجًا أو ماعزًا بالتوابل ويُترك لينقع. الخطوة الحاسمة التالية هي ما يسميه الجامايكيون ، & # 8220 حرق الكاري & # 8217 والتي تتضمن تسخين الزيت بمسحوق الكاري حتى يبدأ اللون في التغير. أخيرًا يضاف اللحم ويترك لينضج ببطء حتى ينضج وينضج تمامًا.

4. Oxtails

Oxtails الجامايكي & # 8211 تصوير X. Murphy

يمكن العثور على هذا الطبق الذي يملأ البطن في كل مطعم جامايكي تقريبًا. لكن لطهي هذا الطبق في المنزل ، تحتاج أولاً إلى أونصة من الصبر وقد يستغرق الطهي # 8211 ساعة ونصف أو حتى أكثر. للحصول على الطعم المناسب تمامًا ، يُقلى اللحم على نار عالية حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني الغامق. (يتخطى بعض الأشخاص هذه المرحلة ويضيفون اللون البني فقط أثناء الطهي.) ثم يُطهى لحم ذيل الثور في طنجرة ضغط لمدة 20-30 دقيقة حتى الوصول إلى النعومة المرغوبة. يُتبّل القدر بعد ذلك بالأعشاب المحلية والتوابل جنبًا إلى جنب مع الجزر وفول الزبدة الاختيارية ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة.

5. حساء البازلاء الحمراء

شوربة البازلاء الحمراء الجامايكية & # 8211 تصوير X. Murphy

حساء البازلاء الحمراء هو حساء ساخن لذيذ يباع في جميع أنحاء الجزيرة. ومع ذلك ، فإن أفضل طبق حساء هو الذي تصنعه في المنزل. يستخدم في الغالب نفس مكونات الحساء الأخرى باستثناء جرعة صحية من الفاصوليا الحمراء التي تعطي الطبق نكهته ولونه الفريد. يقسم بعض الطهاة أن حساء البازلاء الحمراء لا يمكن أن يكتمل أبدًا بدون إضافة صغيرة من أسلاك التوصيل المصنوعة ، ومع ذلك ، يصر آخرون على أنه لذيذ تمامًا بدونه. يتم الترحيب بوعاء من الحساء الأحمر بشكل خاص عندما تمطر.


18 اقتراح: كن رومانسيًا للغاية (خاصة إذا لم يكن هذا هو أسلوبه فقط)

بعض الرجال رومانسيون ميؤوس منهم ويحبون الاستحمام على صديقاتهم بالمفاجآت وليالي المواعدة الملحمية بشكل منتظم. البعض الآخر ليسوا كذلك. هذا لا يعني أنهم لا يحبون الشخص الذي معهم ، بالطبع. كل ما في الأمر أن الناس لديهم أنماط مختلفة.

سواء كان صديقك من النوع الرومانسي أم لا ، ستلاحظ على الأرجح أنه أصبح رومانسيًا للغاية عندما يكون على وشك الزواج. من المنطقي ، أليس كذلك؟ سوف يفكر في مستقبله معك وسيكون متحمسًا للغاية بشأن هذا التغيير الكبير في الحياة الذي سيحدث لكلاكما.

قد تعتقد أنه غريب إذا لم يكن رومانسيًا في العادة ، لذلك قد تخمن أنه قد يكون قادرًا على طرح السؤال. وقد ينجح ذلك في الواقع بشكل جيد لكليكما لأنك إذا طرحته وسألته عما إذا كان سيطلب منك الزواج منه ، فقد لا يكون قادرًا على الانتظار وقد يقول نعم. بعد ذلك ستنخرط في الاحتفال ويمكنك بدء الاحتفال (ويمكنك النشر عنه على وسائل التواصل الاجتماعي لأن ، لنكن واقعيين ، فهذا أحد أفضل أجزاء الانخراط. إلى جانب الزواج من أفضل صديق لك وحب حياتك بالطبع) .


5 أطعمة تجعلك تقذف أكثر وأكثر

& mdashsugar ، تحقق. الكربوهيدرات المصنعة ، تحقق. هذه هي الأطعمة الرئيسية التي يجب تجنبها ، لأنها تقلل من حجم حمولتك.

الآن إلى الإيجابي! ماذا يجب أن يأكل الرجل لزيادة حجم حمولته؟

كنت تفكر في ذلك & mdashvegetables! لكن ليس فقط أي خضروات.

جزر! يحتوي الجزر على الكثير من فيتامين أ ، الذي ينتج الحيوانات المنوية ويساعد هؤلاء الصغار على السباحة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد الجزر رائعًا لأنه يمكنك تناول وجبات خفيفة من قطع الجزر نيئة ، أو يمكنك طهيها في القلي السريع اللذيذ. يمكنك حتى تجربة بعض وصفات الشتاء المبتكرة ، مثل حساء الجزر!

الجزر من أكثر الخضروات التي يمكنك شراؤها بأسعار معقولة. كما أنها تزيد من حجم حمولتك. إنه الفوز.

الأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامين أ مثل الجزر؟ المشمش ودقيق الشوفان.

بالطبع لن يؤدي تناول وعاء واحد من دقيق الشوفان مع المشمش إلى مضاعفة حجم حمولتك بين عشية وضحاها ولكن مع مرور الوقت ، قد تلاحظ فرقًا.

وستلاحظ فرقًا بشكل أسرع إذا أضفت بعض الأطعمة الأخرى إلى نظامك الغذائي.

هل تتطلع إلى تحسين نظامك الغذائي مع تحسين حياتك العاطفية؟ زوجان من الأعشاب الغريبة ستفعل ذلك بالضبط: الجينسنغ وجذر الماكا.

يُعرف جذر الماكا عمومًا بأنه عشب معجزة. يُقال إن مسحوق الجذر ، الذي يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية ، مفيد لصحة الحيوانات المنوية وإنتاجها. قد يزيد من الرغبة الجنسية أيضًا!

الجينسنغ ، مكوِّن معجزة آخر ، لا يمكنه فقط زيادة الحمل وقد يؤدي أيضًا إلى تحسين القدرة على التحمل والرغبة الجنسية.

أظهرت الدراسات أن الجينسنغ يمكن أن يكون له تأثير قوي على أدائك في غرفة النوم على الرغم من أنك فعل يجب أن تعدها بشكل صحيح.

هذا ما أعنيه:


الإطراءات الخمس التي تريد كل فتاة أن تسمعها من رجل

إذا لم تكن قد لاحظت ذلك بعد ، فقد كنت أبذل قصارى جهدي لمساعدة الأولاد (اللطفاء على أي حال) على فهم ما تريده النساء وكيفية الحفاظ عليهن. وشهدت الكثير من سلوكيات رأس الليمون الغبية في يومي ، لذا يمكنك استخدام القليل من المساعدة. الآن ، يجب أن تعرف كيفية جذب سيدة وكيفية منحها القدر المناسب من الاهتمام دون إخافتها.

إن شرح العقلية الأنثوية من وجهة نظر واسعة أمر رائع وكل شيء ، لكن في بعض الأحيان ما زلت لا تعرف ماذا تفعل بهذه المعلومات. مثل ، ما الذي من المفترض أن تفعله بالفعل قل لفتاة دون أن تأخذ الأمر بطريقة خاطئة؟

لقد مر كل شخص بتجربة محاولة مجاملة امرأة جذابة بقولها ، "تبدين جميلة حقًا اليوم." آمل أن تشكرك وتراك على الرجل الفاتن الذي أنت عليه.

لكن لا ، إنها تعطيك نظرة قذرة وترد ، "ماذا ، أنا لا أبدو جيدًا كل يوم؟" قبل العاصفة.

النساء صعب الإرضاء بالطريقة التي يريدن أن يتم مدحهن بها. قل شيئًا مقدمًا جدًا وأنت معتد جنسي تقول شيئًا أفلاطونيًا بشكل مفرط ، ولا تفهم هي التلميح. يبدو أنك لا تستطيع الفوز ، لكنك تستطيع فعلاً. أعدك.

Men have egos, obviously -- our patriarchal social system is basically a product of the male ego. However, something rarely stressed is that women have egos too. BIG ones. Monstrous, buff, protein-drink-chugging egos that will smash a chair over your back.

More often than not, the blame for our melodramatic outbursts is misplaced and credited to all women being “overemotional,” “neurotic," or -- my personal favorite -- “crazy”. In reality, we're usually pissed off because of a blow to our ego that triggered our defense systems.

I mean, really think about it, and think about it in the context of dating.

Why are women competitive with other women? Because our egos (and thousands of years of evolution) fuel us to be the most dynamic, attractive and capable female in the room. Why do we feel the need to control our boyfriends' extracurricular lives outside of the relationship? Because our egos make us afraid of being walked all over like a doormat. Why do we waste our time on men who ignore us? Because our egos persuade us to conquer them.

Mess with a woman's ego, and there will be hell to pay. Screaming matches, subtweets, breaking into your phone -- the torture will not end until we say it ends. You are more likely to see God himself than to win an argument with a defensive woman.

Fortunately for the beaus and hubbies of the world, you can easily prevent this drama with just a few words.

Compliments, my friends. Compliments are the solution to making your girl feel confident, secure, and most importantly, to keep her from yelling at you.

I figured it would be most helpful to confer with other women, and find out which sweet nothings make them feel all warm and fuzzy toward men. The common consensus was that women value compliments on their personality and mannerisms over their physicality, and that occasional compliments are more effective sedatives than expensive presents.

Time and time again, women warmly recalled moments where their men said these words, or at least a similar variation of them.

You're about to have a leg up on all of the catcallers, virgins, and bitter single guys out there, and know exactly how to make a girl blush and write songs about you. These are the five compliments your girl هل حقا wants to hear.

1. “The way you *insert specific mannerism here* is really adorable.”

If you're nervous about seeming too forward, affectionately showing adoration for an involuntary quirk is a precious way to show that you're paying attention to her. We rarely forget things like this, and will appreciate something sweet and subtle more than “Baby, yo ass is like a planet.”

One sweet compliment I will never forget: “The way you scrunch your nose when you laugh is so cute.” Ugh, talk about melting my damn heart.

2. “Can I get your opinion on something? You always have such a great perspective.”

Intelligent conversations feel like dry-humping with your brain.

Letting her know that not only do you think she's smart, but that you also respect her point of view will develop your intellectual chemistry. She'll see you as more than the guy that buys her food. She'll finally recognize you as a guy with partner-in-crime potential.

3. “I feel so comfortable with you, like I can really be myself.”

Vulnerability wins you points on points on points. Semi-reluctant vulnerability is even more endearing, and makes a girl feel like she's your weakness.

This applies to both relationships and strong friendships: Admitting that you can be open makes the other person willing to reciprocate and feel safer engaging with you.

4. “You taste amazing.”

Say this when you're… you know… doing that thing… down there. You're not saying pussy in general tastes amazing, you're saying HER pussy tastes amazing.

I don't know how self-conscious guys are about their eggplants (I'm assuming not very, considering the amount of dick pics I receive in a calendar year), but most girls are self-conscious about their vaginas. We have virtually no realistic barometer for how one should look, taste or smell, so a little verbal encouragement helps.

If you sense shyness or insecurity during sex, tell her how good she tastes and how incredible she feels. She'll be busting it wide open in no time.

5. “Every guy in this room has been staring at you.”

This one is my absolute FAAAAVE.

Women want to be desired, and we also enjoy being desired by men outside of our relationship. It doesn't even have anything to do with wanting to f*ck other guys, outside sources of desire plus your jealousy equal us feeling prettier and more like Beyoncé. انها حقيقة.

While you're out on a date night, at a work event, or at a birthday party (not when you're walking by, like, a line of leering construction workers), pull her close and whisper in her ear that every guy keeps checking her out. If you really want to make her entire day, follow up with a protective squeeze around her waist or a territorial kiss. You're showing that not only is she sexy, but that you want her all to yourself.

My ex once told me he started working out regularly at the start of our relationship because he just knew he would have to fight a guy off one day. He was obviously lying out of his ass, but I LOVED how he pretended I was worth risking getting punched in the head.

These lines are best spent on a girl that you are comfortable and familiar with. You have to have at least some level of friendship for these compliments to be sincere, because it is important to make them unique to her.

If you're skeptical of building your boo up too much, knock it off. The alternative is to never verbalize the nice things you think about her, so that she can remain either insecure about your feelings for her, or get that validation from someone else.

No matter how confident a girl is on her own, we appreciate being appreciated -- especially by the guys we want a relationship with.

(But seriously, even if you ignore everything else I say, tell her she tastes good. She'll totally bang you again.)


20 Best Superfoods for Men

The old adage is true: You are what you eat. That’s why on some days you end up feeling more like a cream-filled Twinkie than the lean cut of beef you aspire to be.

But you probably already know that. That’s why, like all of us, you’re trying to clean up your act and start eating healthier. But the truth is, that’s just not enough. Because if you’re scarfing down salads made of iceberg lettuce, tossing back cold-pressed juices, and eating bananas by the bunch, you’re eating healthy-ish—but you’re not eating smart.

The Superfood Endorsed by Runners

To get the shrink-wrapped abs and three-dimensional arms, the lightning-quick brain and unquenchable libido you need to make every bite of food you put in your mouth count. That means building your diet around the most potent, nutrient-dense, disease-fighting, muscle-growing foods around.

But where do you start? And what foods are the absolute fittest? To find out, we decided to put some of the nation’s top nutritionists to the test.

Nutrient-Packed (and Easy-to-Make) Smoothie Alternatives

First, we polled 40 of the country’s most respected food experts—registered dietitians, college nutrition professors, and authors—asking them each: What are the 10 most important foods every guy should include in his diet for maximum fitness? Then, as the results rolled in, we ranked our experts’ recommendations.

We not only tell you which foods made the list, but how much of each you should eat on a weekly basis. So read on to see how you can elevate your nutrition.

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!