وصفات تقليدية

هل العصائر المشبعة بالشيلي هي الشيء المهم التالي؟

هل العصائر المشبعة بالشيلي هي الشيء المهم التالي؟

يقوم مشروب Caliente غير الكحولي المملوء بالتشيلي برفع درجة الحرارة كبديل للمشروبات الغازية التقليدية

هذا هو مستقبل إمدادات المياه النظيفة في جميع أنحاء العالم.

إليك بديل جديد للمشروبات الغازية والعصائر: المشروبات غير الكحولية التي تحتوي على تشيلي. والزنجبيل والجير والشيلي. Caliente هي شركة سويدية ناشئة لديها خطط للتوسع إلى مواقع أخرى في أوروبا وآسيا ، ولكن لم ترد أي كلمة حتى الآن حول ما إذا كان سيتم إطلاق المشروبات في الولايات المتحدة.

خط المشروبات العضوية خالٍ من السكر المضاف والمواد الحافظة الاصطناعية. كمكافأة إضافية ، تحتوي المشروبات على مستخلص تشيلي الكابسيسين ، الذي يحفز إفراز الإندورفين ، مما يمنح شاربي الكحول "دفعة طبيعية".

"نحن نلبي هذه الحاجة ، ونقدم مشروب عصير طبيعي بالكامل بكمية كبيرة - وهو مثالي للشرب بدلاً من الكحول" ، منشئ المحتوى قال توماس آدنر لـ FoodBev. يتم إنشاء الثقب بواسطة مستخلص تشيلي يسمى الكابسيسين ، والذي يؤدي إلى إطلاق الإندورفين. يمنحك ركلة طبيعية ويكافئ عقلك. بالإضافة إلى ذلك ، لن تصاب بصداع بشربه. ويمكنك القيادة إلى المنزل بعد ذلك ".


صعود ميد: الشيء الكبير التالي للحركة الحرفية

هل الميد أقدم مشروب مخمر؟ ربما ، كما يقول برايان روتزن ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في حي لينكولن سكوير بشيكاغو.

يقول روتزن: "كان الاتجاه نحو الأطعمة والمشروبات" الحرفية "يسير على قدم وساق منذ عقود". "الأطعمة العضوية والمحلية ، والبيرة التي يصنعها أصدقاؤك ، ومصانع التقطير الحرفية ، ووصفات الكوكتيل المبتكرة ، والآن ظهور عصير التفاح مؤخرًا ، كانت جميعها جزءًا من إعادة اكتشاف التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة. لقد كانت مسألة وقت فقط قبل أن يوجه هذا الجيل الجديد من صانعي المشروبات المدروسين انتباههم نحو شراب الميد. "

كما شهدنا مع انفجار البيرة المصنوعة يدويًا ، بدأت ميد في الإقلاع حيث يريد المزيد من الأشخاص تجربة نكهات ومكونات جديدة. في حالة ميد ، يلعب العسل دور البطولة وأحد أسباب ظهور ميد.

يعتقد Brian Rutzen ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في شيكاغو ، بإعادة الاكتشاف. [+] التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة هي من بين الأسباب التي تجعلنا نشهد ارتفاعا في ميد. (حقوق الصورة لـ The Northman Cider Pub & amp Bistro.)

يوضح روتزن: "غالبًا ما كان يتم الاحتفاظ بالعديد من الفواكه والخضروات في عبوات من العسل كوسيلة للحفاظ على الأطعمة الطازجة". "بمرور الوقت والتعرض للخمائر الطبيعية ، تخمر العسل وخلق أول مادة كحولية. الباقي هو التاريخ ".

تجدر الإشارة إلى أن الميد ، يشار إليه أحيانًا باسم نبيذ العسل لأن غالبية السكر القابل للتخمير يأتي من العسل. "لها بعض الخصائص والملاحظات المشابهة للشمبانيا ، ولكنها عادة ما تكون أكثر حلاوة ولزوجة" ، كما يصف روتزن ، الذي يضيف أنه يمكن أيضًا مزج العسل مع عصير الفاكهة (الميلوميل) أو التوابل (الميثاغلين) لجعله أخف وزنًا وموازنة الحلاوة . ويضيف أن ABV عادة ما يتراوح بين 6-20٪ بمتوسط ​​11٪.

ليس من السهل دائمًا العثور عليه في القائمة ، على الرغم من أنه يصبح أسهل بالتأكيد حيث بدأت المزيد من الحانات في تخزين علامة تجارية واحدة أو علامتين تجاريتين والمزيد من المجلات المفتوحة وتجربة السقاة. كما أنها بديل شائع للبيرة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين لأن شراب الميد هو العسل المخمر والماء أو العصير في شكله الطبيعي. لاحظ ، على الرغم من ذلك ، أن البراغوت يتزوجون من الميد والجعة ، مما يعني أنه قد يشمل الشعير أو القفزات أو الخميرة التي ستكون مشكلة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

لدى American Mead Makers Association منطقة كاملة على موقعها على الويب مخصصة لأولئك المهتمين بفتح meadery ويتضمن HomebrewersAssociation.org قسمًا عن Mead Making على موقعها ، لعشاق التخمير المنزلي.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون لتجربتها ، ابحث عن الحانات التي تقدم عروض عصير التفاح المحترمة. من بين خطوط عصير التفاح البالغ عددها 22 في The Northman ، كان هناك دائمًا واحدًا مخصصًا لمشروع ميد. يقدم Wild Blossom Meadery and Winery نادي Mead لمدة 3 و 6 و 12 شهرًا والذي يرسل زجاجتين جديدتين تم اختيارهما للأعضاء.

ويضيف روتزن: "في منتصف شهر فبراير ، سنطلق برنامجًا جديدًا" بالزجاج "يقدم العديد من الخيارات للمروج المعبأة في زجاجات". "يمكن أن تتنوع في ملامح النكهة ، من قفز العليق أو الفلفل الحار ، إلى تناول أرنولد بالمر الحديث ، عن طريق مزج العسل مع عصير الليمون والشاي الأسود."

يعترف أن ضيوفه يميلون إلى أن يكونوا بالفعل شاربين مغامرين ، وهم متشوقون لاستكشاف شراب الميد أيضًا.

يقول: "من نواحٍ عديدة ، هو الوسيط السعيد بين عصير التفاح والكوكتيل". "يمكن أن تصلح تركيبات النكهات البرية كإضافات ترحيبية لوصفات الكوكتيل الجديدة الإبداعية."


صعود ميد: الشيء الكبير التالي للحركة الحرفية

هل الميد أقدم مشروب مخمر؟ ربما ، كما يقول برايان روتزن ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في حي لينكولن سكوير بشيكاغو.

يقول روتزن: "كان الاتجاه نحو الأطعمة والمشروبات" الحرفية "يسير على قدم وساق منذ عقود". "الأطعمة العضوية والمحلية ، والبيرة التي يصنعها أصدقاؤك ، ومصانع التقطير الحرفية ، ووصفات الكوكتيل المبتكرة ، والآن ظهور عصير التفاح مؤخرًا ، كانت جميعها جزءًا من إعادة اكتشاف التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة. لقد كانت مسألة وقت فقط قبل أن يوجه هذا الجيل الجديد من صانعي المشروبات المدروسين انتباههم نحو شراب الميد. "

كما شهدنا مع انفجار البيرة المصنوعة يدويًا ، بدأت ميد في الإقلاع حيث يريد المزيد من الأشخاص تجربة نكهات ومكونات جديدة. في حالة ميد ، يلعب العسل دور البطولة وأحد أسباب ظهور ميد.

يعتقد Brian Rutzen ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في شيكاغو ، بإعادة الاكتشاف. [+] التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة هي من بين الأسباب التي تجعلنا نشهد ارتفاعا في ميد. (حقوق الصورة لـ The Northman Cider Pub & amp Bistro.)

يوضح روتزن: "غالبًا ما كان يتم الاحتفاظ بالعديد من الفواكه والخضروات في عبوات من العسل كوسيلة للحفاظ على الأطعمة الطازجة". "بمرور الوقت والتعرض للخمائر الطبيعية ، تخمر العسل وخلق أول مادة كحولية. الباقي هو التاريخ ".

تجدر الإشارة إلى أن الميد ، يشار إليه أحيانًا باسم نبيذ العسل لأن غالبية السكر القابل للتخمير يأتي من العسل. "لها بعض الخصائص والملاحظات المشابهة للشمبانيا ، ولكنها عادة ما تكون أكثر حلاوة ولزوجة" ، كما يصف روتزن ، الذي يضيف أنه يمكن أيضًا مزج العسل مع عصير الفاكهة (الميلوميل) أو التوابل (الميثاغلين) لجعله أخف وزنًا وموازنة الحلاوة . ويضيف أن ABV عادة ما يتراوح بين 6-20٪ بمتوسط ​​11٪.

ليس من السهل دائمًا العثور عليه في القائمة ، على الرغم من أنه يصبح أسهل بالتأكيد حيث بدأت المزيد من الحانات في تخزين علامة تجارية واحدة أو علامتين تجاريتين والمزيد من المجلات المفتوحة وتجربة السقاة. كما أنها بديل شائع للبيرة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين لأن شراب الميد هو العسل المخمر والماء أو العصير في شكله الطبيعي. لاحظ ، على الرغم من ذلك ، أن البراغوت يتزوجون من الميد والجعة ، مما يعني أنه قد يشمل الشعير أو القفزات أو الخميرة التي ستكون مشكلة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

لدى American Mead Makers Association منطقة كاملة على موقعها على الويب مخصصة لأولئك المهتمين بفتح meadery ويتضمن HomebrewersAssociation.org قسمًا عن Mead Making على موقعها ، لعشاق التخمير المنزلي.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون لتجربتها ، ابحث عن الحانات التي تقدم عروض عصير التفاح المحترمة. من بين خطوط عصير التفاح البالغ عددها 22 في The Northman ، كان هناك دائمًا واحدًا مخصصًا لمشروع ميد. يقدم Wild Blossom Meadery and Winery نادي Mead لمدة 3 و 6 و 12 شهرًا والذي يرسل زجاجتين جديدتين تم اختيارهما للأعضاء.

ويضيف روتزن: "في منتصف شهر فبراير ، سنطلق برنامجًا جديدًا" بالزجاج "يقدم العديد من الخيارات للمروج المعبأة في زجاجات". "يمكن أن تتنوع في ملامح النكهة ، من قفز العليق أو الفلفل الحار ، إلى تناول أرنولد بالمر الحديث ، عن طريق مزج العسل مع عصير الليمون والشاي الأسود."

يعترف أن ضيوفه يميلون إلى أن يكونوا بالفعل شرابين مغامرين ، وهم متشوقون لاستكشاف شراب الميد أيضًا.

يقول: "من نواحٍ عديدة ، هو الوسيط السعيد بين عصير التفاح والكوكتيل". "يمكن أن تصلح تركيبات النكهات البرية كإضافات ترحيبية لوصفات الكوكتيل الجديدة الإبداعية."


صعود ميد: الشيء الكبير التالي للحركة الحرفية

هل الميد أقدم مشروب مخمر؟ ربما ، كما يقول برايان روتزن ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في حي لينكولن سكوير بشيكاغو.

يقول روتزن: "كان الاتجاه نحو الأطعمة والمشروبات" الحرفية "يسير على قدم وساق منذ عقود". "الأطعمة العضوية والمحلية ، والبيرة التي يصنعها أصدقاؤك ، ومصانع التقطير الحرفية ، ووصفات الكوكتيل المبتكرة ، والظهور الأخير لعصير التفاح ، كانت جميعها جزءًا من إعادة اكتشاف التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة. لقد كانت مسألة وقت فقط قبل أن يوجه هذا الجيل الجديد من صانعي المشروبات المدروسين انتباههم نحو شراب الميد. "

كما شهدنا مع انفجار البيرة المصنوعة يدويًا ، بدأت ميد في الإقلاع حيث يريد المزيد من الأشخاص تجربة نكهات ومكونات جديدة. في حالة ميد ، يلعب العسل دور البطولة وأحد أسباب ظهور ميد.

يعتقد Brian Rutzen ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في شيكاغو ، بإعادة الاكتشاف. [+] التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة هي من بين الأسباب التي تجعلنا نشهد ارتفاعا في ميد. (حقوق الصورة لـ The Northman Cider Pub & amp Bistro.)

يوضح روتزن: "غالبًا ما كان يتم الاحتفاظ بالعديد من الفواكه والخضروات في عبوات من العسل كوسيلة للحفاظ على الأطعمة الطازجة". "بمرور الوقت والتعرض للخمائر الطبيعية ، تخمر العسل وخلق أول مادة كحولية. الباقي هو التاريخ ".

تجدر الإشارة إلى أن الميد ، يشار إليه أحيانًا باسم نبيذ العسل لأن غالبية السكر القابل للتخمير يأتي من العسل. "لها بعض الخصائص والملاحظات المشابهة للشمبانيا ، ولكنها عادة ما تكون أكثر حلاوة ولزوجة" ، كما يصف روتزن ، الذي يضيف أنه يمكن أيضًا مزج العسل مع عصير الفاكهة (الميلوميل) أو التوابل (الميثاغلين) لجعله أخف وزنًا وموازنة الحلاوة . ويضيف أن ABV عادة ما يتراوح بين 6-20٪ بمتوسط ​​11٪.

ليس من السهل دائمًا العثور عليه في القائمة ، على الرغم من أنه يصبح أسهل بالتأكيد حيث بدأت المزيد من الحانات في تخزين علامة تجارية واحدة أو علامتين تجاريتين والمزيد من المجلات المفتوحة وتجربة السقاة. كما أنها بديل شائع للبيرة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين لأن شراب الميد هو العسل المخمر والماء أو العصير في شكله الطبيعي. لاحظ ، على الرغم من ذلك ، أن البراغوت يتزوجون من الميد والجعة ، مما يعني أنه قد يشمل الشعير أو القفزات أو الخميرة التي ستكون مشكلة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

لدى American Mead Makers Association منطقة كاملة على موقعها على الويب مخصصة لأولئك المهتمين بفتح meadery ويتضمن HomebrewersAssociation.org قسمًا عن Mead Making على موقعها ، لعشاق التخمير المنزلي.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون لتجربتها ، ابحث عن الحانات التي تقدم عروض عصير التفاح المحترمة. من بين خطوط عصير التفاح البالغ عددها 22 في The Northman ، كان هناك دائمًا واحدًا مخصصًا لمشروع ميد. يقدم Wild Blossom Meadery and Winery نادي Mead لمدة 3 و 6 و 12 شهرًا والذي يرسل زجاجتين جديدتين تم اختيارهما للأعضاء.

ويضيف روتزن: "في منتصف شهر فبراير ، سنطلق برنامجًا جديدًا" بالزجاج "يقدم العديد من الخيارات للمروج المعبأة في زجاجات". "يمكن أن تتنوع في ملامح النكهة ، من قفز العليق أو الفلفل الحار ، إلى تناول أرنولد بالمر الحديث ، عن طريق مزج العسل مع عصير الليمون والشاي الأسود."

يعترف أن ضيوفه يميلون إلى أن يكونوا بالفعل شاربين مغامرين ، وهم متشوقون لاستكشاف شراب الميد أيضًا.

يقول: "من نواحٍ عديدة ، هو الوسيط السعيد بين عصير التفاح والكوكتيل". "يمكن أن تصلح تركيبات النكهات البرية كإضافات ترحيبية لوصفات الكوكتيل الجديدة الإبداعية."


صعود ميد: الشيء الكبير التالي للحركة الحرفية

هل الميد أقدم مشروب مخمر؟ ربما ، كما يقول برايان روتزن ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في حي لينكولن سكوير بشيكاغو.

يقول روتزن: "كان الاتجاه نحو الأطعمة والمشروبات" الحرفية "يسير على قدم وساق منذ عقود". "الأطعمة العضوية والمحلية ، والبيرة التي يصنعها أصدقاؤك ، ومصانع التقطير الحرفية ، ووصفات الكوكتيل المبتكرة ، والظهور الأخير لعصير التفاح ، كانت جميعها جزءًا من إعادة اكتشاف التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة. لقد كانت مسألة وقت فقط قبل أن يوجه هذا الجيل الجديد من صانعي المشروبات المدروسين انتباههم نحو شراب الميد. "

كما شهدنا مع انفجار البيرة المصنوعة يدويًا ، بدأت ميد في الإقلاع حيث يريد المزيد من الأشخاص تجربة نكهات ومكونات جديدة. في حالة ميد ، يلعب العسل دور البطولة وأحد أسباب ظهور ميد.

يعتقد Brian Rutzen ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في شيكاغو ، بإعادة الاكتشاف. [+] التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة هي من بين الأسباب التي تجعلنا نشهد ارتفاعا في ميد. (حقوق الصورة لـ The Northman Cider Pub & amp Bistro.)

يوضح روتزن: "غالبًا ما كان يتم الاحتفاظ بالعديد من الفواكه والخضروات في عبوات من العسل كوسيلة للحفاظ على الأطعمة الطازجة". "بمرور الوقت والتعرض للخمائر الطبيعية ، تخمر العسل وخلق أول مادة كحولية. الباقي هو التاريخ ".

تجدر الإشارة إلى أن الميد ، يشار إليه أحيانًا باسم نبيذ العسل لأن غالبية السكر القابل للتخمير يأتي من العسل. "لها بعض الخصائص والملاحظات المشابهة للشمبانيا ، ولكنها عادة ما تكون أكثر حلاوة ولزوجة" ، كما يصف روتزن ، الذي يضيف أنه يمكن أيضًا مزج العسل مع عصير الفاكهة (الميلوميل) أو التوابل (الميثاجلين) لجعله أخف وزناً وموازنة الحلاوة . ويضيف أن ABV عادة ما يتراوح بين 6-20٪ بمتوسط ​​11٪.

ليس من السهل دائمًا العثور عليه في القائمة ، على الرغم من أنه يصبح أسهل بالتأكيد حيث بدأت المزيد من الحانات في تخزين علامة تجارية أو اثنتين والمزيد من المجلات المفتوحة وتجربة السقاة. كما أنها بديل شائع للبيرة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين لأن شراب الميد هو العسل المخمر والماء أو العصير في شكله الطبيعي. لاحظ ، على الرغم من ذلك ، أن البراغوت يتزوجون من الميد والجعة ، مما يعني أنه قد يشمل الشعير أو القفزات أو الخميرة التي ستكون مشكلة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

لدى American Mead Makers Association منطقة كاملة على موقعها على الويب مخصصة لأولئك المهتمين بفتح meadery ويتضمن HomebrewersAssociation.org قسمًا عن Mead Making على موقعها ، لعشاق التخمير المنزلي.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون لتجربته ، ابحث عن الحانات التي تقدم عروض عصير التفاح المحترمة. من بين خطوط عصير التفاح البالغ عددها 22 في The Northman ، كان هناك دائمًا واحدًا مخصصًا لمشروع ميد. يقدم Wild Blossom Meadery and Winery نادي Mead لمدة 3 و 6 و 12 شهرًا والذي يرسل زجاجتين جديدتين تم اختيارهما للأعضاء.

ويضيف روتزن: "في منتصف شهر فبراير ، سنطلق برنامجًا جديدًا" بالزجاج "يقدم العديد من الخيارات للمروج المعبأة في زجاجات". "يمكن أن تتنوع في ملامح النكهة ، من قفز العليق أو الفلفل الحار ، إلى تناول أرنولد بالمر الحديث ، عن طريق مزج العسل مع عصير الليمون والشاي الأسود."

يعترف أن ضيوفه يميلون إلى أن يكونوا بالفعل شرابين مغامرين ، وهم متشوقون لاستكشاف شراب الميد أيضًا.

يقول: "من نواحٍ عديدة ، هو الوسيط السعيد بين عصير التفاح والكوكتيل". "يمكن أن تصلح تركيبات النكهات البرية كإضافات ترحيبية لوصفات الكوكتيل الجديدة الإبداعية."


صعود ميد: الشيء الكبير التالي للحركة الحرفية

هل الميد أقدم مشروب مخمر؟ ربما ، كما يقول برايان روتزن ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في حي لينكولن سكوير بشيكاغو.

يقول روتزن: "كان الاتجاه نحو الأطعمة والمشروبات" الحرفية "يسير على قدم وساق منذ عقود". "الأطعمة العضوية والمحلية ، والبيرة التي يصنعها أصدقاؤك ، ومصانع التقطير الحرفية ، ووصفات الكوكتيل المبتكرة ، والآن ظهور عصير التفاح مؤخرًا ، كانت جميعها جزءًا من إعادة اكتشاف التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة. لقد كانت مسألة وقت فقط قبل أن يوجه هذا الجيل الجديد من صانعي المشروبات المدروسين انتباههم نحو شراب الميد. "

كما شهدنا مع انفجار البيرة المصنوعة يدويًا ، بدأت ميد في الإقلاع حيث يريد المزيد من الأشخاص تجربة نكهات ومكونات جديدة. في حالة ميد ، يلعب العسل دور البطولة وأحد أسباب ظهور ميد.

يعتقد Brian Rutzen ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في شيكاغو ، بإعادة الاكتشاف. [+] التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة هي من بين الأسباب التي تجعلنا نشهد ارتفاعا في ميد. (حقوق الصورة لـ The Northman Cider Pub & amp Bistro.)

يوضح روتزن: "غالبًا ما كان يتم الاحتفاظ بالعديد من الفواكه والخضروات في عبوات من العسل كوسيلة للحفاظ على الأطعمة الطازجة". "بمرور الوقت والتعرض للخمائر الطبيعية ، تخمر العسل وخلق أول مادة كحولية. الباقي هو التاريخ ".

تجدر الإشارة إلى أن الميد ، يشار إليه أحيانًا باسم نبيذ العسل لأن غالبية السكر القابل للتخمير يأتي من العسل. "لها بعض الخصائص والملاحظات المشابهة للشمبانيا ، ولكنها عادة ما تكون أكثر حلاوة ولزوجة" ، كما يصف روتزن ، الذي يضيف أنه يمكن أيضًا مزج العسل مع عصير الفاكهة (الميلوميل) أو التوابل (الميثاغلين) لجعله أخف وزنًا وموازنة الحلاوة . ويضيف أن ABV عادة ما يتراوح بين 6-20٪ بمتوسط ​​11٪.

ليس من السهل دائمًا العثور عليه في القائمة ، على الرغم من أنه يصبح أسهل بالتأكيد حيث بدأت المزيد من الحانات في تخزين علامة تجارية واحدة أو علامتين تجاريتين والمزيد من المجلات المفتوحة وتجربة السقاة. كما أنها بديل شائع للبيرة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين لأن شراب الميد هو العسل المخمر والماء أو العصير في شكله الطبيعي. لاحظ ، على الرغم من ذلك ، أن البراغوت يتزوجون من الميد والجعة ، مما يعني أنه قد يشمل الشعير أو القفزات أو الخميرة التي ستكون مشكلة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

لدى American Mead Makers Association منطقة كاملة على موقعها على الويب مخصصة لأولئك المهتمين بفتح meadery ويتضمن HomebrewersAssociation.org قسمًا عن Mead Making على موقعها ، لعشاق التخمير المنزلي.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون لتجربتها ، ابحث عن الحانات التي تقدم عروض عصير التفاح المحترمة. من بين خطوط عصير التفاح الـ 22 في The Northman ، كان هناك دائمًا واحدًا مخصصًا لمشروع ميد. يقدم Wild Blossom Meadery and Winery نادي Mead لمدة 3 و 6 و 12 شهرًا والذي يرسل زجاجتين جديدتين تم اختيارهما للأعضاء.

ويضيف روتزن: "في منتصف شهر فبراير ، سنطلق برنامجًا جديدًا" بالزجاج "يقدم العديد من الخيارات للمروج المعبأة". "يمكن أن تتنوع في ملامح النكهة ، من قفز العليق أو الفلفل الحار ، إلى تناول أرنولد بالمر الحديث ، عن طريق مزج العسل مع عصير الليمون والشاي الأسود."

يعترف أن ضيوفه يميلون إلى أن يكونوا بالفعل شرابين مغامرين ، وهم متشوقون لاستكشاف شراب الميد أيضًا.

يقول: "من نواحٍ عديدة ، هو الوسيط السعيد بين عصير التفاح والكوكتيل". "يمكن أن تصلح تركيبات النكهات البرية كإضافات ترحيبية لوصفات الكوكتيل الجديدة الإبداعية."


صعود ميد: الشيء الكبير التالي للحركة الحرفية

هل الميد أقدم مشروب مخمر؟ ربما ، كما يقول برايان روتزن ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في حي لينكولن سكوير بشيكاغو.

يقول روتزن: "كان الاتجاه نحو الأطعمة والمشروبات" الحرفية "يسير على قدم وساق منذ عقود". "الأطعمة العضوية والمحلية ، والبيرة التي يصنعها أصدقاؤك ، ومصانع التقطير الحرفية ، ووصفات الكوكتيل المبتكرة ، والظهور الأخير لعصير التفاح ، كانت جميعها جزءًا من إعادة اكتشاف التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة. لقد كانت مسألة وقت فقط قبل أن يوجه هذا الجيل الجديد من صانعي المشروبات المدروسين انتباههم نحو شراب الميد. "

كما شهدنا مع انفجار البيرة المصنوعة يدويًا ، بدأت ميد في الإقلاع حيث يريد المزيد من الأشخاص تجربة نكهات ومكونات جديدة. في حالة ميد ، يلعب العسل دور البطولة وأحد أسباب ظهور ميد.

يعتقد Brian Rutzen ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في شيكاغو ، بإعادة الاكتشاف. [+] التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة هي من بين الأسباب التي تجعلنا نشهد ارتفاعا في ميد. (حقوق الصورة لـ The Northman Cider Pub & amp Bistro.)

يوضح روتزن: "غالبًا ما كان يتم الاحتفاظ بالعديد من الفواكه والخضروات في عبوات من العسل كوسيلة للحفاظ على الأطعمة الطازجة". "بمرور الوقت والتعرض للخمائر الطبيعية ، تخمر العسل وخلق أول مادة كحولية. الباقي هو التاريخ ".

تجدر الإشارة إلى أن الميد ، يشار إليه أحيانًا باسم نبيذ العسل لأن غالبية السكر القابل للتخمير يأتي من العسل. "لها بعض الخصائص والملاحظات المشابهة للشمبانيا ، ولكنها عادة ما تكون أكثر حلاوة ولزوجة" ، كما يصف روتزن ، الذي يضيف أنه يمكن أيضًا مزج العسل مع عصير الفاكهة (الميلوميل) أو التوابل (الميثاغلين) لجعله أخف وزنًا وموازنة الحلاوة . ويضيف أن ABV عادة ما يتراوح بين 6-20٪ بمتوسط ​​11٪.

ليس من السهل دائمًا العثور عليه في القائمة ، على الرغم من أنه يصبح أسهل بالتأكيد حيث بدأت المزيد من الحانات في تخزين علامة تجارية واحدة أو علامتين تجاريتين والمزيد من المجلات المفتوحة وتجربة السقاة. كما أنها بديل شائع للبيرة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين لأن شراب الميد هو العسل المخمر والماء أو العصير في شكله الطبيعي. لاحظ ، على الرغم من ذلك ، أن البراغوت يتزوجون من الميد والجعة ، مما يعني أنه قد يشمل الشعير أو القفزات أو الخميرة التي ستكون مشكلة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

لدى American Mead Makers Association منطقة كاملة على موقعها على الويب مخصصة لأولئك المهتمين بفتح meadery ويتضمن HomebrewersAssociation.org قسمًا عن Mead Making على موقعها ، لعشاق التخمير المنزلي.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون لتجربته ، ابحث عن الحانات التي تقدم عروض عصير التفاح المحترمة. من بين خطوط عصير التفاح الـ 22 في The Northman ، كان هناك دائمًا واحدًا مخصصًا لمشروع ميد. يقدم Wild Blossom Meadery and Winery نادي Mead لمدة 3 و 6 و 12 شهرًا والذي يرسل زجاجتين جديدتين تم اختيارهما للأعضاء.

ويضيف روتزن: "في منتصف شهر فبراير ، سنطلق برنامجًا جديدًا" بالزجاج "يقدم العديد من الخيارات للمروج المعبأة في زجاجات". "يمكن أن تتنوع في ملامح النكهة ، من قفز العليق أو الفلفل الحار ، إلى تناول أرنولد بالمر الحديث ، عن طريق مزج العسل مع عصير الليمون والشاي الأسود."

يعترف أن ضيوفه يميلون إلى أن يكونوا بالفعل شاربين مغامرين ، وهم متشوقون لاستكشاف شراب الميد أيضًا.

يقول: "من نواحٍ عديدة ، هو الوسيط السعيد بين عصير التفاح والكوكتيل". "يمكن أن تصلح تركيبات النكهات البرية كإضافات ترحيبية لوصفات الكوكتيل الجديدة الإبداعية."


صعود ميد: الشيء الكبير التالي للحركة الحرفية

هل الميد أقدم مشروب مخمر؟ ربما ، كما يقول برايان روتزن ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في حي لينكولن سكوير بشيكاغو.

يقول روتزن: "كان الاتجاه نحو الأطعمة والمشروبات" الحرفية "يسير على قدم وساق منذ عقود". "الأطعمة العضوية والمحلية ، والبيرة التي يصنعها أصدقاؤك ، ومصانع التقطير الحرفية ، ووصفات الكوكتيل المبتكرة ، والآن ظهور عصير التفاح مؤخرًا ، كانت جميعها جزءًا من إعادة اكتشاف التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة. لقد كانت مسألة وقت فقط قبل أن يوجه هذا الجيل الجديد من صانعي المشروبات المدروسين انتباههم نحو شراب الميد. "

كما شهدنا مع انفجار البيرة المصنوعة يدويًا ، بدأت ميد في الإقلاع حيث يريد المزيد من الأشخاص تجربة نكهات ومكونات جديدة. في حالة ميد ، يلعب العسل دور البطولة وأحد أسباب ظهور ميد.

يعتقد Brian Rutzen ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في شيكاغو ، بإعادة الاكتشاف. [+] التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة هي من بين الأسباب التي تجعلنا نشهد ارتفاعا في ميد. (حقوق الصورة لـ The Northman Cider Pub & amp Bistro.)

يوضح روتزن: "غالبًا ما كان يتم الاحتفاظ بالعديد من الفواكه والخضروات في عبوات من العسل كوسيلة للحفاظ على الأطعمة الطازجة". "بمرور الوقت والتعرض للخمائر الطبيعية ، تخمر العسل وخلق أول مادة كحولية. الباقي هو التاريخ ".

تجدر الإشارة إلى أن الميد ، يشار إليه أحيانًا باسم نبيذ العسل لأن غالبية السكر القابل للتخمير يأتي من العسل. "لها بعض الخصائص والملاحظات المشابهة للشمبانيا ، ولكنها عادة ما تكون أكثر حلاوة ولزوجة" ، كما يصف روتزن ، الذي يضيف أنه يمكن أيضًا مزج العسل مع عصير الفاكهة (الميلوميل) أو التوابل (الميثاغلين) لجعله أخف وزنًا وموازنة الحلاوة . ويضيف أن ABV عادة ما يتراوح بين 6-20٪ بمتوسط ​​11٪.

ليس من السهل دائمًا العثور عليه في القائمة ، على الرغم من أنه يصبح أسهل بالتأكيد حيث بدأت المزيد من الحانات في تخزين علامة تجارية واحدة أو علامتين تجاريتين والمزيد من المجلات المفتوحة وتجربة السقاة. كما أنها بديل شائع للبيرة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين لأن شراب الميد هو العسل المخمر والماء أو العصير في شكله الطبيعي. لاحظ ، على الرغم من ذلك ، أن البراغوت يتزوجون من الميد والجعة ، مما يعني أنه قد يشمل الشعير أو القفزات أو الخميرة التي ستكون مشكلة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

لدى American Mead Makers Association منطقة كاملة على موقعها على الويب مخصصة لأولئك المهتمين بفتح meadery ويتضمن HomebrewersAssociation.org قسمًا عن Mead Making على موقعها ، لعشاق التخمير المنزلي.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون لتجربته ، ابحث عن الحانات التي تقدم عروض عصير التفاح المحترمة. من بين خطوط عصير التفاح البالغ عددها 22 في The Northman ، كان هناك دائمًا واحدًا مخصصًا لمشروع ميد. يقدم Wild Blossom Meadery and Winery نادي Mead لمدة 3 و 6 و 12 شهرًا والذي يرسل زجاجتين جديدتين تم اختيارهما للأعضاء.

ويضيف روتزن: "في منتصف شهر فبراير ، سنطلق برنامجًا جديدًا" بالزجاج "يقدم العديد من الخيارات للمروج المعبأة في زجاجات". "يمكن أن تتنوع في ملامح النكهة ، من قفز العليق أو الفلفل الحار ، إلى تناول أرنولد بالمر الحديث ، عن طريق مزج العسل مع عصير الليمون والشاي الأسود."

يعترف أن ضيوفه يميلون إلى أن يكونوا بالفعل شاربين مغامرين ، وهم متشوقون لاستكشاف شراب الميد أيضًا.

يقول: "من نواحٍ عديدة ، هو الوسيط السعيد بين عصير التفاح والكوكتيل". "يمكن أن تصلح تركيبات النكهات البرية كإضافات ترحيبية لوصفات الكوكتيل الجديدة الإبداعية."


صعود ميد: الشيء الكبير التالي للحركة الحرفية

هل الميد أقدم مشروب مخمر؟ ربما ، كما يقول برايان روتزن ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في حي لينكولن سكوير بشيكاغو.

يقول روتزن: "كان الاتجاه نحو الأطعمة والمشروبات" الحرفية "يسير على قدم وساق منذ عقود". "الأطعمة العضوية والمحلية ، والبيرة التي يصنعها أصدقاؤك ، ومصانع التقطير الحرفية ، ووصفات الكوكتيل المبتكرة ، والظهور الأخير لعصير التفاح ، كانت جميعها جزءًا من إعادة اكتشاف التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة. لقد كانت مسألة وقت فقط قبل أن يوجه هذا الجيل الجديد من صانعي المشروبات المدروسين انتباههم نحو شراب الميد. "

كما شهدنا مع انفجار البيرة المصنوعة يدويًا ، بدأت ميد في الإقلاع حيث يريد المزيد من الأشخاص تجربة نكهات ومكونات جديدة. في حالة ميد ، يلعب العسل دور البطولة وأحد أسباب ظهور ميد.

يعتقد Brian Rutzen ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في شيكاغو ، بإعادة الاكتشاف. [+] التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة هي من بين الأسباب التي تجعلنا نشهد ارتفاعا في ميد. (حقوق الصورة لـ The Northman Cider Pub & amp Bistro.)

يوضح روتزن: "غالبًا ما كان يتم الاحتفاظ بالعديد من الفواكه والخضروات في عبوات من العسل كوسيلة للحفاظ على الأطعمة الطازجة". "بمرور الوقت والتعرض للخمائر الطبيعية ، تخمر العسل وخلق أول مادة كحولية. الباقي هو التاريخ ".

تجدر الإشارة إلى أن الميد ، يشار إليه أحيانًا باسم نبيذ العسل لأن غالبية السكر القابل للتخمير يأتي من العسل. "لها بعض الخصائص والملاحظات المشابهة للشمبانيا ، ولكنها عادة ما تكون أكثر حلاوة ولزوجة" ، كما يصف روتزن ، الذي يضيف أنه يمكن أيضًا مزج العسل مع عصير الفاكهة (الميلوميل) أو التوابل (الميثاغلين) لجعله أخف وزنًا وموازنة الحلاوة . ويضيف أن ABV عادة ما يتراوح بين 6-20٪ بمتوسط ​​11٪.

ليس من السهل دائمًا العثور عليه في القائمة ، على الرغم من أنه يصبح أسهل بالتأكيد حيث بدأت المزيد من الحانات في تخزين علامة تجارية واحدة أو اثنتين والمزيد من المجلات المفتوحة وتجربة السقاة. كما أنها بديل شائع للبيرة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين لأن شراب الميد هو العسل المخمر والماء أو العصير في شكله الطبيعي. لاحظ ، على الرغم من ذلك ، أن البراغوت يتزوجون من الميد والجعة ، مما يعني أنه قد يشمل الشعير أو القفزات أو الخميرة التي ستكون مشكلة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

لدى American Mead Makers Association منطقة كاملة على موقعها على الويب مخصصة لأولئك المهتمين بفتح meadery ويتضمن HomebrewersAssociation.org قسمًا عن Mead Making على موقعها ، لعشاق التخمير المنزلي.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون لتجربته ، ابحث عن الحانات التي تقدم عروض عصير التفاح المحترمة. من بين خطوط عصير التفاح الـ 22 في The Northman ، كان هناك دائمًا واحدًا مخصصًا لمشروع ميد. يقدم Wild Blossom Meadery and Winery نادي Mead لمدة 3 و 6 و 12 شهرًا والذي يرسل زجاجتين جديدتين تم اختيارهما للأعضاء.

ويضيف روتزن: "في منتصف شهر فبراير ، سنطلق برنامجًا جديدًا" بالزجاج "يقدم العديد من الخيارات للمروج المعبأة". "يمكن أن تتنوع في ملامح النكهة ، من قفز العليق أو الفلفل الحار ، إلى تناول أرنولد بالمر الحديث ، عن طريق مزج العسل مع عصير الليمون والشاي الأسود."

يعترف أن ضيوفه يميلون إلى أن يكونوا بالفعل شرابين مغامرين ، وهم حريصون على استكشاف شراب الميد أيضًا.

يقول: "من نواحٍ عديدة ، هو الوسيط السعيد بين عصير التفاح والكوكتيل". "يمكن أن تصلح تركيبات النكهات البرية كإضافات ترحيبية لوصفات الكوكتيل الجديدة الإبداعية."


صعود ميد: الشيء الكبير التالي للحركة الحرفية

هل الميد أقدم مشروب مخمر؟ ربما ، كما يقول برايان روتزن ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في حي لينكولن سكوير بشيكاغو.

يقول روتزن: "كان الاتجاه نحو الأطعمة والمشروبات" الحرفية "يسير على قدم وساق منذ عقود". "الأطعمة العضوية والمحلية ، والبيرة التي يصنعها أصدقاؤك ، ومصانع التقطير الحرفية ، ووصفات الكوكتيل المبتكرة ، والظهور الأخير لعصير التفاح ، كانت جميعها جزءًا من إعادة اكتشاف التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة. لقد كانت مسألة وقت فقط قبل أن يوجه هذا الجيل الجديد من صانعي المشروبات المدروسين انتباههم نحو شراب الميد. "

كما شهدنا مع انفجار البيرة المصنوعة يدويًا ، بدأت ميد في الإقلاع حيث يريد المزيد من الأشخاص تجربة نكهات ومكونات جديدة. في حالة ميد ، يلعب العسل دور البطولة وأحد أسباب ظهور ميد.

يعتقد Brian Rutzen ، مدير Cider ، في The Northman Cider Pub & amp Bistro في شيكاغو ، بإعادة الاكتشاف. [+] التقاليد المفقودة والبحث عن آفاق جديدة هي من بين الأسباب التي تجعلنا نشهد ارتفاعا في ميد. (Photo courtesy of The Northman Cider Pub & Bistro.)

“Many fruits and vegetables were often kept in jars of honey as a way to preserve fresh foods,” explains Rutzen. “Over time and exposure to natural yeasts, the honey fermented and created the first alcoholic substance. The rest is history.”

Mead, is should be noted, is sometimes referred to as honey wine since the majority of fermentable sugar comes from honey. “It has some properties and notes similar to champagne, but usually sweeter and more viscous,” describes Rutzen, who adds that one can also blend honey with fruit juice (melomel) or spices (methaglin) to make it lighter and balance out the sweetness. The ABV usually ranges from 6 - 20%, with an average of around 11%, he adds.

Finding it on the menu isn’t always easy, although it’s certainly getting easier as more bars are starting to stock one or two brands and more meaderies open and bartenders experiment. It’s also a popular alternative to beer for those who are gluten-intolerant since mead is fermented honey and water or juice in its natural form. Note, though, that braggots marries mead and beer, meaning it might include malt, hops or yeast which will be problematic for those with a gluten intolerance.

The American Mead Makers Association has a whole area on their website dedicated to those interested in opening a meadery and the HomebrewersAssociation.org includes a section on Mead Making on its site, for home brewing enthusiasts.

For those seeking to try it, seek out bars with a respectable cider offerings. Of the 22 cider lines at The Northman, one has always been dedicated to draught mead. Wild Blossom Meadery and Winery offers a Mead Club for 3, 6 and 12-months that sends two new bottles selected for members.

“In mid-February, we will launch a new ‘by-the-glass’ program offering several options for bottled meads,” adds Rutzen. “They can range in flavor profiles, from hopped blackberry or chili pepper meads, to a modern take on an Arnold Palmer, by blending honey with lemon juice and black tea.”

He admits that his guests tend to already be adventurous drinkers, and are eager to explore mead as well.

“In many ways, it is the happy medium between a cider and a cocktail,” he says. “The wild flavor combinations could even lend themselves as welcome additions to creative new cocktail recipes.”


The Rise of Mead: The Craft Movement's Next Big Thing

Is mead the oldest fermented drink? Maybe, says Brian Rutzen, Cider Director, at The Northman Cider Pub & Bistro in Chicago’s Lincoln Square neighborhood.

“The trend toward ‘craft’ food and drinks has been well underway for decades,” says Rutzen. “Organic and locally-sourced foods, beer made by your friends, artisan distilleries, inventive cocktail recipes, and now the recent rise of cider have all been a part of rediscovering lost traditions and searching for new horizons. It was only a matter of time before this new generation of thoughtful beverage makers turned their attention towards mead.”

As we witnessed with craft beer’s explosion, mead it starting to take off as more people want to experiment with new flavors and ingredients. In mead’s case, honey plays a starring role and one of the reasons mead might have come to be.

Brian Rutzen, Cider Director, at The Northman Cider Pub & Bistro in Chicago, believes rediscovering . [+] lost traditions and searching for new horizons are among the reasons we're seeing a rise in mead. (Photo courtesy of The Northman Cider Pub & Bistro.)

“Many fruits and vegetables were often kept in jars of honey as a way to preserve fresh foods,” explains Rutzen. “Over time and exposure to natural yeasts, the honey fermented and created the first alcoholic substance. The rest is history.”

Mead, is should be noted, is sometimes referred to as honey wine since the majority of fermentable sugar comes from honey. “It has some properties and notes similar to champagne, but usually sweeter and more viscous,” describes Rutzen, who adds that one can also blend honey with fruit juice (melomel) or spices (methaglin) to make it lighter and balance out the sweetness. The ABV usually ranges from 6 - 20%, with an average of around 11%, he adds.

Finding it on the menu isn’t always easy, although it’s certainly getting easier as more bars are starting to stock one or two brands and more meaderies open and bartenders experiment. It’s also a popular alternative to beer for those who are gluten-intolerant since mead is fermented honey and water or juice in its natural form. Note, though, that braggots marries mead and beer, meaning it might include malt, hops or yeast which will be problematic for those with a gluten intolerance.

The American Mead Makers Association has a whole area on their website dedicated to those interested in opening a meadery and the HomebrewersAssociation.org includes a section on Mead Making on its site, for home brewing enthusiasts.

For those seeking to try it, seek out bars with a respectable cider offerings. Of the 22 cider lines at The Northman, one has always been dedicated to draught mead. Wild Blossom Meadery and Winery offers a Mead Club for 3, 6 and 12-months that sends two new bottles selected for members.

“In mid-February, we will launch a new ‘by-the-glass’ program offering several options for bottled meads,” adds Rutzen. “They can range in flavor profiles, from hopped blackberry or chili pepper meads, to a modern take on an Arnold Palmer, by blending honey with lemon juice and black tea.”

He admits that his guests tend to already be adventurous drinkers, and are eager to explore mead as well.

“In many ways, it is the happy medium between a cider and a cocktail,” he says. “The wild flavor combinations could even lend themselves as welcome additions to creative new cocktail recipes.”


شاهد الفيديو: مركز الليمون والحامض اساس عصائر رمضان مع عصير الحامض وسكنجبير الصحي والمفيد. (شهر اكتوبر 2021).