وصفات تقليدية

تريو كوكيز

تريو كوكيز

اخلطي الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر والبيض والملح والزبادي والبيكنج باودر وجوهر الليمون.

نضيف الدقيق ونعجن العجينة حتى تلتصق بيديك وتصبح مرنة.

ضعي العجينة لمدة 45 دقيقة على الأقل. البرد.

بعد تبريد العجينة ، اخرجيها على طاولة عمل مطحون وقسميها إلى 3 أجزاء متساوية.

جزء واحد يخلط مع 2 ملاعق كبيرة من البن المطحون.

جزء واحد يخلط مع 2 ملاعق صغيرة من الكاكاو.

الجزء الثالث يخلط مع سكر الفانيليا.

وزعي كل جزء من العجين على حدة ، بدءاً بالجزء الأبيض ، ثم عجينة الكاكاو وأخيراً عجينة البن المطحون. نقوم بتداخلهم تمامًا بالترتيب الموضح أعلاه ، ثم نقوم بتسطيح السطح جيدًا (باللوحات) لإلصاق الألواح ببعضها البعض.

قسّم الورقة التي تم الحصول عليها إلى قسمين أفقيًا.

نقوم بتدوير الجزأين بإحكام شديد ، ثم نلتف عدة مرات ونمرر اللفات التي تم الحصول عليها من خلال الحلوى الملونة.

نقوم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط إلى السماكة المرغوبة (اعتمادًا على تفضيلاتنا ، إذا أردنا أن تكون أكثر جفافاً ، فسنقطعها أرق إذا أحببناها أكثر ليونة / رقيقًا ، سيتم قطع ملفات تعريف الارتباط أكثر سمكًا).

ضع ملفات تعريف الارتباط في الصينية على ورق الخبز ، مع ترك مساحة كافية بينها لأنها ستنمو كثيرًا عند خبزها.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة حتى تحمر جيدًا (بين 20-30 دقيقة).

شهية طيبة!


//


تريو كوكيز - وصفات

أتمنى ألا تمانع ، لكنني سأقوم هذا الأسبوع بنشر وصفات لملفات تعريف الارتباط للأطفال. يبدو لي أنهم يتناسبون بشكل أفضل مع هذه الفترة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنعها معهم ، وعندما تكون في الفرن تنبعث منها رائحة لذيذة في جميع أنحاء المنزل.

لقد صنعتها بمساعدة ابني الصغير (مثل العديد من الوصفات الأخرى). وكمكافأة على المساعدة المقدمة ، تمت زيارته بشكل أسرع من قبل سانتا كلوز (يجب أن أريكم بابا نويل لأنه الأكثر نجاحًا من بين كل ما رأيته).

مرحلة التوحيد (جدول العطلات) ، التثبيت النهائي

مقياس التغذية - يوم الأحد على طاولة العطلة

المكونات:

- 250 جرام زبدة (كيس واحد) في درجة حرارة الغرفة

تحضير:

نضع جميع المكونات الجافة في وعاء. نضيف البيض والزبدة والخلاصات ونعجن العجينة (بيديك أو بالخلاط).

نشكل كرة نضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.

انشر العجينة على سطح مطحون بالدقيق حتى سمك 0.5 سم. نقطع العجين إلى أي شكل لدينا في المنزل (استخدمنا تلك التي تحمل موضوع عيد الميلاد). العجينة التي تبقى على الحواف تعجن وتشد وتقطع. نفس الشيء حتى استخدمت كل العجين (خرج حوالي 2 صواني).

نضعها في صينية الفرن على ورق الخبز مع ترك مسافة بينها لا تزال تنمو.

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة. يُترك ليبرد ويُخزن جيدًا في صندوق معدني.

سيحبها الأطفال. لا يتحلى المنجم بالصبر ليبرد بشكل صحيح ويأكل بالفعل 2-3 قطع.


فيديو: نيويورك كوكيز New york cookies (شهر اكتوبر 2021).