وصفات تقليدية

تونة مشوية سهلة

تونة مشوية سهلة

هذه الوصفة سهلة للغاية ولذيذة للغاية. لقد تصدرت التونة ببعض من البوتاني الذي صنعته وكان عشاءًا مثاليًا!

سر سيندي الصغير: أخذت التونة وأضفت زيت الزيتون والملح والفلفل (وبعض الثوم المفروم) وقمت بوضعها في وعاء مغلق وفي الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم أخرجتها واتركتها تصل إلى درجة حرارة الغرفة أثناء تسخين الشواية.

بالطبع جاءت الأسماك من City Fish ، Wethersfield ، CT وهي أفضل المأكولات البحرية في ولاية كونيتيكت!

ملحوظات

ملحوظة: للاستخدام على الشواية الخارجية أو الشواية الداخلية. اضبطي الشواية على سخونة وحرق كل جانب لمدة دقيقتين ونصف على كل جانب. دعها ترتاح لمدة 5 دقائق ثم استمتع.

مكونات

  • 4 شرائح سمك تونة طازجة بسمك 1 بوصة (حوالي 4 أرطال)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 3/4 ملعقة صغيرة أو أكثر من الفلفل المطحون الطازج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

& rsquos لا حرج في النقع بالطبع. التتبيلة التي قمت بتطويرها من أجل شرائح اللحم والفطر باليو الإيطالي المتبل في عائلة البرية الطبيعية كان لذيذ للغاية!

مشكلة واحدة ، على الرغم من & - تحتاج إلى التخطيط للمستقبل! عليك ببساطة أن تمنح اللحوم وقتًا لتنقع في ماء مالح.

ربما لم يحدث هذا ابدا أنت، لكني & rsquom مثل هذه الفتاة التي تطير بجانب مقعد سروالي ، هكذا يذهب العشاء غالبًا:

  • الصباح الباكر: أتساءل ماذا يجب أن نتناول على العشاء؟
  • في وقت متأخر بعد الظهر: أتساءل ماذا يجب أن نتناول على العشاء؟
  • قبل نصف ساعة من العشاء: أتساءل ما الذي يجب أن نتناوله لتناول العشاء؟
  • دينغ! أوه ، سمك التونة المشوي الحار يبدو جيدًا. [التدافع لسحبه في الوقت المناسب]

لتلك الأيام عندما كنت فقط لا تملك الوقت لتتبيل، فرك جاف مثالي. يضفي نكهة في أي وقت من الأوقات. تدوم الدعك الجافة أيضًا طالما تدوم البهارات ولا تحتاج إلى تبريد. هذا يجعل التدليك الجاف هو الشيء المثالي للتخييم أيضًا.


تذوب التونة المشوية بسهولة

هذا سهل تونة ميلت مشوية يجعل وجبة غداء رائعة أو عشاء سريع!

عندما كنت طفلة صغيرة ، كانت عائلتنا تتناول شطائر الجبن المشوية على العشاء مرة واحدة على الأقل في الشهر. خدمتهم أمي عادة مع حساء الطماطم الكريمي ورقائق البطاطس على الجانب. مممم جيد!

السندويشات البسيطة هي طريقة رائعة لتجميع وجبة سريعة & # 8211 أو وجبة رخيصة & # 8212 حسب احتياجاتك. ومع ذلك ، لا يستمتع كل ذوق بالغ بتونة بسيطة أو شطيرة جبن مشوي. قد يؤدي الجمع بين الاثنين مثل التونة المشوية وساندويتش الجبن مع الطماطم إلى الحيلة. احفظ النسخة الأبسط للأطفال!

أولاً ، بعض النصائح لجعلها مثالية في كل مرة.

نصيحة رقم 1 & # 8211 قم بتسخين المقلاة مسبقًا على نار متوسطة لمدة 2 & # 8211 3 دقائق

نصيحة رقم 2 & # 8211 قم بتغطية المقلاة بغطاء أو ورقة بسكويت للحفاظ على الحرارة بداخلها (استخدم حامل وعاء لإزالته.)

النصيحة رقم 3 & # 8211 بني الجانب الأول لمدة دقيقة تقريبًا ثم استدر على الفور لتجنب الاحتراق. إذا احتاجت إلى مزيد من الطهي ، يمكنك قلبها مرة أخرى عدة مرات. فقط لا تترك أي جانب طويلاً.

وجبات بسيطة ومرضية للعائلة من Ducks & # 8216n a Row:

  • وصفة سهلة لحم الخنزير
  • ترياكي برجر مثل ريد روبن
  • ماك اند تشيز من فضلك!

إليك بعض الوصفات الأخرى التي قد تعجبك أيضًا:

لمزيد من الإلهام حول الوصفات ، تأكد من مراجعة هذه الصفحات على It is a Keeper:


يتكرمل السكر الموجود في تتبيلة هذا الكباب اللذيذ فوق الشواية الساخنة ، مما يعطي التونة المطبوخة بسرعة بعض الحواف الهشة اللذيذة.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


نصائح للنجاح

صنع هذه الساندويتش ممتع للغاية ، والنتائج تستحق الذكر تمامًا. ومع ذلك ، فهي شطيرة كبيرة مع الكثير مما يجري ، لذا استمر في القراءة للحصول على أفضل النصائح حول هذه الوصفة!

  • اختر الطماطم المناسبة: نحن نقوم بتقطيع هذه الطماطم وتمليحها من أجل إبراز نكهاتها ، ولكن هذا سيخرج أيضًا بعض العصير الإضافي. لهذا السبب ، أقترح استخدام الطماطم التي تحتوي على المزيد من اللحم وربما أقل من اللب السائل غير الطبيعي ، مثل الطماطم أو الطماطم البرقوق. قد تحتاج إلى أكثر من واحدة ، إذا كانت صغيرة.
  • اختر الخبز المناسب: يمكن لأي خبز تقريبًا أن يعمل من أجل ذوبان التونة المشوية من الناحية النظرية. لكن ، هذا واحد يحتوي على عدد قليل من الإضافات ، لذا فإن الخبز القوي مع الكثير من الجسم هو الأفضل. أفضل رهان هو شرائح سميكة من العجين المخمر أو الجاودار أو القمح الكامل. كما أن الخبز المنبت لذيذ وصحي وقوي.


الفوائد الصحية للتونة وبذور الكرفس

تحتوي التونة المعلبة على بروتين عالي الجودة والسيلينيوم والبوتاسيوم ، ناهيك عن أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامينات ب المعقدة! تأكد من شراء التونة التي يتم صيدها في الخط ، للمساعدة في حماية تجمعات الدلافين!

كما ثبت أن التونة المعلبة تحتوي على الزئبق ، وهو معدن ثقيل. تأكد من شراء التونة الخفيفة بدلاً من التونة البيضاء ، حيث ثبت أن ذلك يحتوي على كميات أقل من الزئبق.

لقد ثبت أيضًا أن بذور الكرفس لها فوائد صحية متعددة! ثبت أن بذور الكرفس تساعد في تقليل ضغط الدم وتحسين الوظيفة الإدراكية وتحسين وظائف المفاصل.


وصفة سهلة وسريعة لتونة التونة لأهي تونا:

وصفة أهي تونا ستيك المشوية هذه صحية ولذيذة. استغرق التونة 10 دقائق فقط من البداية إلى النهاية! سهل بما يكفي لتناول عشاء عائلي لمدة أسبوع ، ولكنه مميز بما يكفي لتقديمه إلى الشركة. هذا هو نوع الطبخ الخاص بي!

مكونات

  • :
  • 2 شرائح لحم أهي تونة (تقدم لشخصين بالغين وطفل واحد ، مع بقايا طعام)
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج

تعليمات

  1. ادهن جانب واحد من شرائح التونة بزيت الزيتون. يتبل بملح البحر والفلفل المطحون الطازج. قم بتسخين مقلاة الشواء على الموقد حتى تصبح ساخنة جدًا ، ولكن لا تدخن. ضع شرائح التونة ووجهها لأسفل على الجانب بعد دهنها بزيت الزيتون. يُدهن الوجه الآخر بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. اشويها لمدة دقيقتين ونصف ثم اقلبها. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين. تُرفع إلى طبق وتترك لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
  2. لقد قدمت شرائح التونة مع شرائح الليمون والهليون المشوي و
  3. عصيدة من دقيق الذرة
  4. الآن ، هذه لوحة جميلة!
  5. و. يسعدني أن أقول إنه تمت الموافقة عليه بالتأكيد من قبل الأطفال! ما اكثر من ذلك يمككنا ان نسأله؟
  6. ما هي سمكتك المفضلة لطهيها في المنزل والتي ترغب في رؤية المزيد من الوصفات لها؟

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.


أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ويغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم وانشره بالتساوي على نصف شبكة الفحم. بدلاً من ذلك ، اضبط جميع شعلات شواية الغاز على حرارة عالية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطية الشواية ، واتركها لتسخن لمدة 5 دقائق. شبكة الشوي النظيفة والزيتية.

جفف شرائح التونة جيدًا باستخدام المناشف الورقية وادهنها بالزيت برفق.

قبل الطهي مباشرة ، قم بتتبيل شرائح التونة بالملح والفلفل إذا رغبت. ثم يوضع على الجانب الساخن من الشواية. اطبخ التونة حتى ينضج الجانب الأول جيدًا وتتحرر الأسماك من شبكة الشواء ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. إذا التصقت السمكة ، فحاول رفعها برفق من الأسفل باستخدام ملعقة معدنية رفيعة أو أسنان شوكة نحت يتم إدخالها لأسفل بين شبكات الشواء. اقلب السمك وكرر الأمر على الجانب الثاني.

للحصول على نضج مثالي نادر ، اطبخ السمك لفترة كافية لحرق كل جانب ، ولم يعد. يجب أن تكون قادرًا على مشاهدة الحرارة تخترق السمك من كل جانب لأن سمك التونة يتغير لونه بشكل كبير ، من اللون الأرجواني الغامق عند النضج إلى البيج عند الطهي. استخدم جانب السمكة لقياس مدى نضجها: إذا كنت تريد أن تكون نادرة جدًا في الوسط ، فيجب أن تظل جوانب شرائح اللحم أرجوانية اللون ، حيث بدأ لون السمك المطبوخ في التسلل من أعلى وأسفل. إذا كنت تريد المزيد من النضج ، دع اللون المطبوخ يزحف قليلاً من كلا الجانبين. لا نوصي بطهي شرائح التونة بشكل يتجاوز المتوسط ​​النادر.


  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل

إذا كنت ترغب في تحمير شرائح التونة في المقلاة بدلًا من طهيها على الشواية ، يمكنك اتباع نفس التعليمات بالضبط ولكن يمكنك طهي التونة في مقلاة ثقيلة أو مقلاة من الحديد الزهر. تأكد من إضافة بعض الزيت عالي الحرارة ، مثل الزيت النباتي ، إلى المقلاة أولاً. بمجرد أن تصبح ساخنة وساخنة ، أضيفي التونة واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. دع التونة ترتاح 5 دقائق قبل التقديم.


شاهد الفيديو: شرائح سمك التونة مشوية بتتبيلة من اروع ما يكون (ديسمبر 2021).