وصفات تقليدية

صلصة الكرز لشرائح اللحم

صلصة الكرز لشرائح اللحم

أعترف أن شرائح اللحم الحلوة والحامضة لم تكن جزءًا من وصفات وأطباق عائلتي. لكنني أردت تغيير هذه العادة ، لذلك بحثت عن وصفات لصنع صلصات الفاكهة الحلوة والحامضة. لقد وجدت الكثير من الوصفات ، لكن معظمها كان مصنوعًا من الكومبوت والزبدة والدقيق. وصفات جيدة جدًا ، لكني لم أستطع الاحتفاظ بالصلصة لفترة طويلة. لأنني كنت أرغب في صنع صلصة الكرز للاستمرار في فصل الشتاء ، حتى ظهور فاكهة الكرز الطازجة ، قررت إعداد وصفتي الخاصة.

ها هي وصفة صلصة الكرز الخاصة بي.

  • 1 طبق مليء بالكرز منزوع النوى
  • 300 غرام سكر
  • 200 مل من الماء.

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة صلصة الكرز لشرائح اللحم:

اغلي ماء السكر حتى يذوب السكر. ثم أضيفي الكرز واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج الفاكهة ولكن لا تنكسر. من حين لآخر قم بعمل رغوة باستخدام خفقت. سيكون لدينا صلصة متماسكة قليلا ، ليست سميكة جدا. ضعه ساخنًا في برطمانات معقمة ، ثم قم بلف الأغطية ولف الغطاء لأسفل لإنشاء فراغ. احتفظ بها في المخزن. يمكن استخدام الصلصة على هذا النحو ، ويتم تسخين الجرة مع الصلصة قليلاً في الميكروويف أو في حمام البخار. أو نضع 50 جم من الزبدة في إناء ونتركه يذوب ويضاف إليه ملعقة كبيرة من الدقيق. يقلب بسرعة ، وليس لعمل كتل ، يضاف صلصة الكرز ، ويتبل بالقليل من الملح والفلفل ، وربما يضاف القليل من الفلفل الحار. قدميها ساخنة مع الستيك.



فيديو: كباب الكرز. من الذ الذ الذ الوصفات الى قلبي في المطاعم الشيف حصة (شهر نوفمبر 2021).