وصفات تقليدية

شوربة عظم لحم الخنزير الحامض مع عصير الكرنب

شوربة عظم لحم الخنزير الحامض مع عصير الكرنب

اغسل اللحم ، ضعه في قدر ، غطه بالماء ، ملح ثم ضعه على النار. عندما تبدأ في الغليان ، قم بإزالة الرغوة. اتركه على النار لبضع دقائق أخرى (5-6) ، ثم قم برمي الماء ومرر قطع العظام واللحوم في تيار من الماء الدافئ. ضع العظام وقطع اللحم مرة أخرى في القدر ، وقم بتغطيتها بالماء ، وأضف قليلًا من الملح ، وقم بتغطية القدر بغطاء واتركه على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

خلال هذا الوقت نتعامل مع الخضار. نقوم بتنظيف الكرفس والفليفلة الحلوة ، ونقطعها إلى مكعبات ، وننظف البصل ونتركه كاملًا (أفعل هذا ، وفي النهاية أخرجه من الحساء) ، وننظف الجزر ونقطعه إلى شرائح. دائرية ، ونقشر الطماطم ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة. أريد أن أخبرك أنه في الواقع سيقطع كل شخص الخضار حسب رغبته.

أضف الخضار وإذا لزم الأمر أضف المزيد من الماء. الموسم مع الفلفل حسب الذوق. لم نعد نضيف الملح لأن عصير الملفوف يحتوي أيضًا على الملح وأخيراً تركناه مذاقًا ونرى ما إذا كان علينا إضافة المزيد.

عندما ينضج كل شيء جيدًا ، أخرج البصل وأضف عصير الطماطم وعصير الكرنب (الذي قمنا بتصفيته من قبل). أضف عصير الملفوف حسب الرغبة التي نريدها. عندما يبدأ الحساء في الغليان ، نضيف الصنوبر المجفف المفروم ناعماً ، ويتبل بالملح والفلفل ويترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى من لحظة الطهي.

اسلقي النودلز بشكل منفصل في ماء مملح ، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد. نرفع عن النار ونضيف النودلز.

والآن أدعوكم للعشاء!


طريقة التحضير

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


المكونات حساء لحم الخنزير الحامض مع عصير الملفوف

تحقق من المكونات أثناء وضعها في عربة التسوق.

1100 جرام ماء

150 جرام من عصير الملفوف

100 جرام فاصوليا خضراء

100 جرام بطاطس

500 جرام لحم خنزير

90 جم بصل

80 جرام جزر

80 جرام كرفس

50 جرام من الجزر الأبيض

80 جرام فلفل حلو

150 جم طماطم مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة ملح

1 حفنة من الصنوبر

1 ملعقة طعام زيت


حساء الكرنب الحلو مع عظام لحم الخنزير

حساء الكرنب الحلو مع عظام لحم الخنزير الحامض مع البرش هو غذاء صحي وبسيط ومغذي ومتسق للغاية ، ومناسب للأيام الباردة والباردة. يتم تحضيره بسهولة بمكونات متاحة لأي شخص ويمكن تقديمه في وجبتي الغداء والعشاء.

طريقة التحضير:
تقسم عظام لحم الخنزير إلى قطع مناسبة ، ثم تُغسل بالماء البارد.

نضع العظام المغسولة في قدر.

يُضاف 3 لترات من الماء ، ويُغطى بغطاء ويُترك حتى الغليان.

عندما يغلي الماء وتتشكل الرغوة ، سنزيلها باستخدام الرغوة ، ونجمع الرغوة المغلقة حتى تصبح الرغوة المشكلة بيضاء.

ثم نقوم بغلي العظام حتى يبدأ اللحم في التخلّص منها. نخرج العظام من الحساء ونصفى الحساء من خلال غربال ناعم.

قشر الجزر واغسله واقطعه إلى مكعبات. يتم تنظيف الكرفس وغسله وتقطيعه جيدًا. قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى قشور. قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.

يتم تنظيف الملفوف من الأوراق الأولى ، ثم غسله ، وتقطيعه إلى شرائح ، واستخدمت نصف ملفوف.

اغلي الماء المملح في قدر. عندما يغلي الماء ، أضيفي الكرنب المفروم واتركيه على النار لمدة أقصاها 5 دقائق ، وهو ما يكفي لحرق الملفوف وتليينه قليلاً.

عندما ينضج الملفوف ، أخرجه من الماء بملعقة أو أفرغ الوعاء من خلال مصفاة (غربال) ثم اتركه جانبًا.

نأخذ القدر الذي سنعد فيه الحساء ، نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، ونقوم بتسخين الزيت ، ثم نضيف أولاً البصل الذي نسخنه قليلاً.

بعد دقيقة واحدة ، أضيفي فلفل الكابيا المفروم ناعماً واستمري في 2-3 دقائق أخرى.

ثم نضيف باقي الخضار النيئة: الجزر والجزر الأبيض والكرفس ، والتي سنطبخها لمدة 1-2 دقيقة.

أضيفي حساء العظام الساخن فوق الخضار واخلطي ، واستمري في إضافة الحساء شيئًا فشيئًا حتى تنضج الخضار تقريبًا.

ثم نضيف الملفوف المسلوق.
بشكل عام ، نسكب عصير العظام ، الذي نمرره عبر المصافي وعظام لحم الخنزير (يمكنك أيضًا نزع اللحم على العظام وإضافة اللحم فقط إلى الحساء). ضعي رشة ملح وفلفل واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي البرشت والملح حسب الرغبة واسلقي البرش لمدة 10 دقائق أخرى. في النهاية نضيف البقدونس الأخضر.

إذا أردنا تتبيل الحساء باللبن أو القشدة الحامضة ، ولم نعد نضع البرش ، فسنمضي على النحو التالي: نضع في وعاء الخلاط: الزبادي ، والبيض كله وملعقة من النشا. أخلط في البداية بسرعة منخفضة لدمج النشا ، ثم بسرعة عالية حوالي 1-2 دقيقة. فوق الخليط في الوعاء ، اسكب بعض البولونيوم مع الحساء الساخن ، واخلطه ، ثم أفرغ كل شيء في الوعاء واخلطه. اتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى مع إضافة الشبت الأخضر في هذه الحالة ، وتبليه بالملح والفلفل إذا لزم الأمر وأطفئ النار ، فالحساء جاهز.

شوربة الكرنب الحلو مع البرش تقدم ساخنة مع الفلفل الحار الأخضر أو ​​المخلل والقشدة الحامضة والخبز الطازج.

حساء جيد جدا وبدون كريمة او زبادي.

صحية ومغذية وسهلة التحضير ولذيذة للغاية ، جربها وستقتنع!
شهية كبيرة للجميع!


شوربة لحم الخنزير المقدد

في مثل هذا الطقس البارد والممطر ، أوه حساء لحم الخنزير دافئة ولذيذة ، إنها تعمل بشكل رائع ، خاصة إذا كانت مصنوعة من معكرونة منزلية ووضعت بجانبها خبزًا رقيقًا محليًا وفلفل حار ، ماذا تقول؟

  • 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 فلفل حلو
  • 2-3 بطاطس
  • نصف جذر كرفس (أو ساق)
  • 1 كوسة متوسطة
  • ملح للتذوق
  • 250 مل عصير طماطم
  • عصير ليمون أو خل حسب الرغبة
  • كاشم
  • المعكرونة محلية الصنع
  • 1 بيضة صغيرة
  • قليل من الملح
  • 70-80 جم طحين

كيفية تحضير المعكرونة محلية الصنع

ضعي أولاً ضلوع لحم الخنزير المسلوقة في قدر مع قليل من الملح ، ثم اغليها على نار خفيفة - متوسطة ثم زبدها عند الضرورة.

في هذه الأثناء ، اغسل ونظف واقطع الخضار.

ثم نصنع المعكرونة محلية الصنع.

يُملح حسب الذوق ويُطهى حتى تنضج الخضار ، يُضاف عصير الطماطم ويُخفّف المذاق ويُضاف المعكرونة ، يُغلى لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُطفئ النار ، ويُضاف الصنوبر المفروم ويصبح الحساء جاهزًا.

*يمكنك أيضًا أن تفسدها بعصير الملفوف إذا كان لديك ، ولكن عليك أن تكون حذرًا بشأن كمية الملح ، فهي ذات مذاق رائع.

تناولها ساخنة مع الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة ، وبالضرورة ، مع الفلفل الحار.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


شوربة سيولان مدخنة مع عصير ملفوف

شوربة سيولان مدخنة مع عصير ملفوف إنه لذيذ للغاية ومنعش ، من عصير الملفوف ، لذا فهو مناسب جدًا لقضاء العطلات أو بعد أي حفلة.
إذا أردنا واحدة حساء غنية ولكن ليست ثقيلة جدا على المعدة ، نحن بكل ثقة نعد شوربة سيولان مدخنة مع عصير الملفوف ، والتي تحتوي على الكثير من الخضار ، واللحوم مطبوخة جيدا ولذيذة جدا.
على الرغم من أن العطلات كانت بالكاد قد انتهت ، لأنني ذهبت وأكلت طعامًا مُعدًا في المطعم ، فقد فاتني حقًا حساء حامض مع عصير الملفوف ووجدت نفسي أشتري قطعة لحم خنزير مدخنة رائعة ، لذلك لم أقاوم الإغراء و هنا ، أعددت حساء سيولان مدخن مع عصير الملفوف.
حساء معجزة!
كما أنني أكلت طعامًا حقيقيًا وغنيًا ، كما هو الحال في منزل أمي ، رغم أنني كنت الأم التي أعدته.
حساء السيولان المدخن مع عصير الملفوف هو حساء رخيص للغاية ، على حساء سيولان مدخن كبير ولطيف للغاية ، دفعت 12 ليو فقط (!) إذا كنت تستطيع تصديق ذلك.
لقد كانت شريحة لحم مدخنة مليئة باللحم ، مع القليل جدًا من الدهون من الخارج ، لذلك كان لدي قدر كبير مليء باللحم وحساء غني جدًا.
نحن حريصون على التحدث مع السيولان قبل اللهب ، إذا كان لديه عدد قليل من الشعر وننظفه جيدًا بسكين.

– 1 عظم مدخن كبير
& # 8211 2 جزر كبير
& # 8211 1 فليفلة
& # 8211 1 باستارناك
& # 8211 1 كرفس صغير
& # 8211 1 بصلة كبيرة
& # 8211 6 بطاطس صغيرة
& # 8211 1 جرة صغيرة مع الطماطم في عصيرها الخاص
& # 8211 2 ملاعق صغيرة الطرخون
& # 8211 1 ملعقة كبيرة ملح
& # 8211 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر
& # 8211 1 لتر من عصير الملفوف
& # 8211 4 لترات من الماء

طريقة التحضير شوربة سيولان مدخنة مع عصير ملفوف يمكنك أن ترى في الفيديو أدناه.
يتمتع !


تعليمات

حساء لحم الخنزير مع عصير الملفوف ، عندما نبالغ في الأطعمة الدهنية ، نرحب بالحساء وإذا كان حامضًا أيضًا نعطيه الدرجة العاشرة. وكذلك حساءنا ، مع لحم الخنزير الطازج وقليل من الأضلاع المدخنة مع القشدة الحامضة الخالية من الدهون والحامض على الملفوف.

تُقطع الضلوع إلى قطع صغيرة ومناسبة ، وتُحرق في قدر لبضع دقائق لتقليل الدخان ، بحيث لا يكون ثقيلًا. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونغليها مع اللحم المدخن المطبوخ بالفعل على نار خفيفة. نقطع البصل إلى مكعبات ونضعها في مقلاة ونضع الجزر على مبشرة صغيرة للحصول على لون جميل ونقطعها إلى مكعبات. يوضع فوق البصل ويطهى معا ثم يضاف الكرفس المقطع والفلفل وجذر البقدونس والجزر الأبيض المفروم. نضع الخضار في قدر اللحم عندما تنضج ثلاثة أرباعها واستمر في الغليان والملح والفلفل حسب الرغبة.

قطعي 3-4 أوراق من الكرنب المخلل صغيرة كما تريدين وضعيها في الحساء أو أضيفي مكعبات البطاطس أو قطعيها إلى أربع أوراق. في النهاية ، قم بتذويب الحساء مع عصير الملفوف كما تريد (كوب). تُخفق الكريما الحامضة مع صفار البيض وتُسكب في الحساء عندما يكون على درجة حرارة معتدلة. ضعي حفنة من البقدونس المفروم وقدميه مع الفلفل الحار. شهية طيبة!


حساء عظم الخنزير الحامض مع عصير الملفوف - الوصفات

في ترانسيلفانيا ، حيث أتيت ، يكون الحساء حامضًا بعصير الملفوف أكثر من حساء البرش. على الأقل في منطقتي يفعلون ذلك. على الرغم من أن كرات اللحم المفضلة لدي هي الحساء الحامض مع عصير الملفوف ، إلا أنني أقدم لكم اليوم وصفة الدجاج. ومع ذلك ، يمكنك أن تفعل نفس المبدأ مع دبابيس الشعر.

خلال فصل الشتاء ، في كل مرة يأتي الوالدان للزيارة ، يجلبان معهم بوضوح في أمتعتهم وعصير الملفوف من إنتاجهم الخاص. إذا لم يكن لديك في متناول اليد ، فيمكنك شرائه من البائعين في السوق.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

-3-4 أرجل دجاج

تحضير. اسلقي الخضار والدجاج المقطعة في حوالي 1.5 لتر من الماء.

اتركيه يغلي لمدة 40 دقيقة ، ثم أضيفي مرق الطماطم وعصير الكرنب واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يتبل بالملح والفلفل.

بعد إطفاء النار ، أضيفي الصنوبر المفروم جيدًا وغطيه بالغطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا.

6 الردود على شوربة حامضة مع عصير ملفوف

تطبيق عصير الكرنب Good & # 8230 ، هل يمكن استهلاكه على هذا النحو؟ خاصة أنه مفيد أيضًا في تجنب الإمساك الذي يشكو منه الجميع. هل هو مهتم بالهجوم أو PP إذا نجح؟

أهلا. فقط في PL يسمح لك ولا تبالغ لأنه مالح ويحتفظ الملح بالماء في الجسم.

لقد بدأت أيضًا نظامًا غذائيًا مكونًا من 2 نسغًا وأنا بالفعل في رحلة بحرية بعد 6 أيام من الهجوم (صعب جدًا بالنسبة لي. أنا سعيد جدًا لأنني وجدت موقعك الذي ، صدقني ، أنقذني من رتابة الزبادي والجبن منزوع الدهن ، وطبعا صدر دجاج مشوي.
لقد جربت بعض الوصفات ، ومن المدهش بالنسبة لي أنني أحببتها حقًا. لكن دعنا ننتقل إلى ما أردت حقًا أن أسألك عنه ، إذا كان بإمكانك أن تفسد الحساء بعصير الملفوف ، هل يمكنني أيضًا استخدام مخلل الملفوف (للسلطة والطعام) في هذه المرحلة؟
شكرا

أهلا. في الرحلة البحرية ، يمكنك تناول مخلل الملفوف في أيام PL. لكن احذر من المبالغة في تناوله لأنه يحتوي على المزيد من الملح ويحتفظ الملح بالماء في الجسم.
شكرا لتقديرك: *


شوربة الفول الحامض مع عصير الكرنب

تنقع الفاصوليا في ماء بارد قبل 12-24 ساعة.

وتغطي مع الماء وتقديمهم ليغلي.

يُغلى المزيج ، ثم يُصفّى العصير ويُضاف المزيد من الماء. كرر هذه العملية 3-4 مرات.

في الماء المغلي الأخير ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت والملح والفلفل واترك الفاصوليا تغلي حتى تنكسر قليلاً بين أصابعك.

نقطع الجزر إلى مكعبات ،

والجزر الأبيض يقطع أيضًا إلى مكعبات.

أضف إلى العصير الذي سلقوا فيه الفاصوليا معه.

يتم إعطاء الطماطم للروبوت كما يتم وضعها بجانب الخضروات الأخرى. يُغلى المزيج حتى تصبح الجذور جاهزة.

اغلي عصير الملفوف بشكل منفصل.

والصنوبر وعدد قليل من الدمامل.

قدميها ساخنة مع البصل الأحمر.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


فيديو: خاص للمتزوجات فقطخيارة واحدة كنز اغلى من الذهب للمتزوجات تعالى اقولك على سر وجننى زوجك (ديسمبر 2021).