وصفات تقليدية

10 أطعمة تساعد في محاربة المرض

10 أطعمة تساعد في محاربة المرض

أنت ماذا تأكل. تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب - والقائمة تطول. كانت العبارات الصغيرة السريعة مثل هذه موجودة منذ عقود ، ولكن هل استجابت الجماهير لرسالتهم؟ بينما يحب الجميع مخطط القافية الجيدة ، هل يكفي لمنعنا من الإفراط في الانغماس في كثير من الأحيان أو تجاهل حقيقة أن أقسامًا معينة من الهرم الغذائي تتطلب اهتمامًا أكثر من غيرها؟

انقر هنا للحصول على 10 أطعمة تساعد في مكافحة المرض (عرض شرائح)

تعتبر التمارين الرياضية والإحصاءات الغذائية في أمريكا مخيفة بدرجة كافية ، لكن العديد من الأطعمة التي نأكلها تضر بأعضائنا وجهاز المناعة بطرق لا يمكننا تخيلها. والأسوأ من ذلك هو انتشار مثل هذه الأجرة. أكبر المخالفين هم العناصر التي تصطف في ممرات البقالة لدينا وتزين صفحات قائمة مطاعمنا المفضلة. يجب أن تستهلك الأطعمة المصنعة بكميات صغيرة جدًا ، ولكنها بالنسبة لمعظم الأطعمة عنصر أساسي في النظام الغذائي.

ومع ذلك ، ليس كل شيء كئيبا. والخبر السار هو أن الأطعمة اللذيذة والغنية بالمغذيات والمعززة للمناعة وفيرة ، خاصة في هذا الوقت من العام. على سبيل المثال ، تناول الطعام على سلطة صيفية مليئة بالجرجير الغني بالكالسيوم ، والأفوكادو المليء بالأوميجا 3 ، والخيار الثقيل بالسيليكا يعد خطوة أولى ممتازة في معركتك ضد أي شيء من السرطان إلى نزلات البرد.

لا يمكن للطعام أن يساعد في الوقاية من المرض فقط ؛ يمكن أن يخفف أيضًا من الانزعاج الجسدي الذي يصاحب العديد من الأمراض. تعرف الدكتورة سو ديكوتيس ، وهي طبيبة كبيرة متخصصة في التغذية وإدارة الوزن ، الكثير عن قوة النظام الغذائي الصحي. يمكنها إلقاء الضوء على العناصر الغذائية الموجودة تحت قشر فواكهنا المفضلة وقشور المأكولات البحرية المفضلة لدينا.

انقر فوق عرض الشرائح لاكتشاف الأطعمة التي يجب تضمينها ، والأطعمة التي يجب تجنبها ، للحفاظ على تشغيل جسمك مثل الماكينة المزيتة جيدًا التي كان من المفترض أن تكون.

الخرشوف

تحتوي هذه الكرات الصغيرة الشوكية على لكمة مغذية. إذا كانت لديك مشاكل في الهضم ، ينصح الدكتور ديكوتيس باتباع نظام غذائي غني بالخرشوف. يعيش حمض الكلوروجينيك في أوراق الخضروات ، وحتى الإغريق والرومان القدماء كانوا على دراية بفوائده الهضمية.

الأطعمة المليئة بالبريبايوتيك

يتم تحديد وزننا وصحتنا بشكل عام من خلال الأطعمة التي ندخلها في أجسامنا ، وكذلك البكتيريا التي نحضرها معهم. يقول الدكتور ديكوتيس: "تعمل البريبايوتكس كغذاء للبكتيريا المفيدة للأمعاء". لذا ، إذا كنت ترغب في إبقاء الفلورا المعوية تحت السيطرة ، فابدأ في إضافة أشياء مثل براعم بروكسل والثوم والكراث والبصل والخرشوف القدس إلى وجباتك. إن إضافة هذه المكونات تضعك على الطريق الصحيح للوقاية من السمنة وأمراض القلب ، بالإضافة إلى أنها تقوي جهاز المناعة.


10 أطعمة تحارب العدوى بشكل طبيعي

الصحة هي الثروة! هذه العبارة صحيحة للغاية عندما تفكر في ارتفاع أسعار الأدوية وأتعاب الأطباء وتكاليف الجراحة.

لجعل نفسك صحيًا وكذلك ثريًا ، فإن أحد الجوانب المهمة التي يجب ألا تنساها أبدًا هو نظامك الغذائي. يمكن لنظام غذائي جيد التخطيط أن يحافظ على صحة جسمك وعقلك على المدى الطويل.

في الواقع ، قال أبقراط ذات مرة: "اجعل طعامك هو دوائك ، ودوائك طعامك." أعط الأولوية دائمًا لما تأكله قبل أن يعاني جسمك.

يعمل جسمك بجد على محاربة البكتيريا والجراثيم والفيروسات التي قد تصادفك بطرق عديدة باستمرار. سواء كنت تعاني من نوبة إنفلونزا شائعة ، أو نوع من عدوى الجلد أو اضطراب في المعدة ، فإن الميكروبات الضارة قد تعرض مناعتك للخطر وتجعل جسمك أكثر عرضة للمشاكل الصحية.

ولكن عن طريق اختيار الأطعمة المناسبة ، يمكنك مساعدة جسمك على الدفاع عن نفسه ضد الميكروبات الضارة ومحاربة العدوى بشكل طبيعي. هناك العديد من الأطعمة المقاومة للأمراض التي يجب أن تكون في مطبخ الجميع وأن يتم تناولها بشكل يومي أو منتظم.

فيما يلي أهم 10 أطعمة تحارب الأمراض والالتهابات بشكل طبيعي.


لمحة عامة عن الغذاء كدواء لمكافحة الأمراض

في كتابي Eat to Beat Disease ، أوجزت عدة طرق قوية يمكن من خلالها استخدام الطعام كدواء للوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة ومكافحتها. في الوقت الحالي ، يكافح نظام الرعاية الصحية لدينا لشفاء ملايين المرضى - كثير منهم يعانون من أمراض مزمنة وقائية. والطعام الذي نتناوله يعرض جهود نظام الرعاية الصحية للخطر بشكل خطير. في الولايات المتحدة ، يُعزى حوالي نصف مليون حالة وفاة (حوالي 11 مليون حالة وفاة في جميع أنحاء العالم) إلى سوء التغذية.

الغذاء هو أداة يمكن لكل فرد منا أن يستخدمها عدة مرات في اليوم للمساعدة في تقليل مخاطر المرض على عدد من المستويات. عندما نفكر في مخاطر النظام الغذائي والمرض ، فإننا نفكر عادةً في الأطعمة التي يجب إزالتها من النظام الغذائي. لكن إزالة الأطعمة من النظام الغذائي أكثر صعوبة (وأقل جاذبية بكثير) من إضافة الأطعمة المفيدة التي لها آثار وقائية ضد الأمراض.

فيما يلي نظرة عامة على الطرق التي يمكن من خلالها استخدام الطعام كدواء للتغلب على المرض.

1. تولد الأوعية الدموية

تولد الأوعية هي الآلية التي ينمو بها الجسم الأوعية الدموية. إنه قاسم مشترك في العديد من الأمراض الأكثر انتشارًا اليوم بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية والعمى وغير ذلك. في مجال تكوّن الأوعية الدموية ، اكتشفنا أنه عندما يتم تحليل الأطعمة بنفس الطريقة التي يتم بها فحص الأدوية الصيدلانية ، يمكن أن تتنافس العديد من هذه الأطعمة مع الأدوية الموصوفة بشكل شائع. بعض الأمثلة الجديرة بالملاحظة تشمل:

  • يحتوي فول الصويا على الايسوفلافون ، وهو مضاد لتكوّن الأوعية. تظهر العديد من الدراسات البشرية أن تناول المزيد من فول الصويا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وتقليل خطر الوفاة بسرطان الثدي.
  • تحتوي الطماطم على الليكوبين ، وهو جزيء آخر مضاد لتكوّن الأوعية. وجدت الدراسات التي أجريت على الرجال أن أولئك الذين يتناولون المزيد من الطماطم المطبوخة لديهم مخاطر أقل للإصابة بسرطان البروستاتا.

2. التجديد

نحن نعلم أن الحيوانات مثل نجم البحر يمكن أن تتجدد بعد إزالة أحد أطرافها. لكن هل تعلم أن البشر قادرون أيضًا على التجدد؟ يتم استدعاء الخلايا الجذعية لدينا للعمل بعد الإصابة وأحد أغراضها الأساسية هو استبدال الخلايا التالفة. عندما تنقسم ، يمكن أن تتحول إلى أنواع مختلفة من الخلايا المطلوبة في تلك اللحظة. لا يتعين علينا اللجوء إلى الطب التقليدي لتحفيز نمو الخلايا الجذعية. على غرار تكوّن الأوعية الدموية ، هناك أطعمة يمكننا استهلاكها لتشجيع إنتاج الخلايا الجذعية.

  • تم تحليل الكاكاو ، أو الشوكولاتة الداكنة ، بطريقة دوائية مماثلة ، وتقرر أن البوليفينول الموجود بداخلها يمكن أن يضاعف عدد الخلايا الجذعية في الدورة الدموية.
  • أظهرت أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة أيضًا قدرتها على زيادة نشاط الخلايا الجذعية.

3. الميكروبيوم

ترتبط تريليونات البكتيريا الموجودة داخل ميكروبيوم أمعائنا بالعديد من الأمراض المزمنة التي تهددنا اليوم. يمكننا إطعام البكتيريا "السيئة" بالأطعمة التي يمكن أن تعززها ، وتجنب الأطعمة التي قد تجعلها أقوى ، أو تناول الأطعمة التي تشجع على نمو البكتيريا المفيدة والصحية لنا.

  • فاكهة الكيوي هي مادة حيوية ، مما يعني أنها تعزز نمو البكتيريا "الجيدة". أوضحت إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة سنغافورة الوطنية أن تناول الكيوي زاد من وجود Lactobacillus (البكتيريا المفيدة) في البشر بنسبة 35 في المائة في غضون 24 ساعة.
  • يحتوي خبز العجين المخمر أيضًا على Lactobacillus Reuteri ، والتي يمكن أن تمنع نمو السرطان.

يعد العلاج المناعي أحد أعظم اختراقات الطب الحديث ، ولكن لا يستجيب الجميع لهذه العلاجات. حددت الأبحاث أن بكتيريا أمعاء مفردة تبدو مسؤولة عن نجاح هذه العلاجات المناعية. اكتشف عالم يُدعى Laurence Zitvogel أن الأشخاص الذين استجابوا جيدًا لمثبطات نقاط التفتيش ، أحد أشكال العلاج المناعي ، احتوتوا على بكتيريا Akkermansia في أمعائهم ، بينما لم يكن الآخرون الذين لم ينجحوا في العلاج بنفس القدر من البكتيريا.

  • الرمان هو أحد الطرق الوحيدة التي يمكنك من خلالها الحصول على أكرمانسيا. لا يمكنك تناوله من خلال البروبيوتيك ، ولكن يمكنك تناول الرمان أو شرب عصير الرمان للحصول على حصة صحية من البكتيريا المعززة للمناعة.
  • أثبتت براعم البروكلي أنها تعزز عدد الخلايا التائية القاتلة الطبيعية في جهاز المناعة البشري.

5. حماية الحمض النووي

حماية الحمض النووي أمر بالغ الأهمية للصحة. يخضع جسم الإنسان لـ 60.000 طفرة في حمضنا النووي كل يوم. مع هذه الطفرات يأتي احتمال الخطأ واحتمال الإصابة بالسرطان. إذن لماذا لا يتم تشخيص إصابتنا بالسرطان في كثير من الأحيان؟ حسنًا ، يمكن للحمض النووي الخاص بنا إصلاح نفسه - وهناك أطعمة يمكن أن تساعد في تعزيز آليات الإصلاح هذه.

  • يحتوي عصير البرتقال على نسبة عالية من فيتامين ج والمواد الحيوية الأخرى التي ثبت أنها تحسن قدرة الدم على حماية الحمض النووي.
  • يحتوي اللوز ودقيق الشوفان والموز والتوفو على المغنيسيوم ، وهو معدن ضروري للحفاظ على آليات إصلاح الحمض النووي.

أنا طبيبة مع تقدير حقيقي للطب التقليدي ، لذلك لا أقترح استخدام الطعام بدلاً من الطب الحديث. بدلاً من ذلك ، أقترح أنه يمكن استخدام الغذاء والدواء جنبًا إلى جنب للمساعدة في الوقاية من الأمراض المختلفة والشفاء منها. لمزيد من التفاصيل حول الأطعمة التي يمكن أن تخدم الأغراض الطبية ، راجع كتابي ، تناول الطعام للتغلب على المرض.


10 أطعمة تساعد في محاربة السرطان

تقوم F ood بأكثر من ملء بطوننا ، فهي تحافظ على صحتنا وفي بعض الأحيان لها خصائص مقاومة للسرطان. تابع القراءة لتتناول 10 وجبات وصفات سهلة يمكن أن تتجنب "C" الكبير.

يعرف معظمنا الأطعمة التي تحتوي على أرطال: البرغر والآيس كريم ورقائق البطاطس والمزيد. لكن ما تأكله يتجاوز ما إذا كنت ستلائم الجينز أم لا. كما أن الأطعمة الصحية قد تمنع الإصابة بالسرطان. يقول كولين دويل ، MS ، RD ، مدير التغذية والنشاط البدني لجمعية السرطان الأمريكية. تحتوي هذه المواد الغذائية العشر على لكمة قوية مضادة للسرطان. 1. التوت
كيف يساعدون:يحتوي التوت على مركبات مضادات الأكسدة ، والتي قد تحمي خلاياك من التلف المرتبط بالسرطان. تقول ليزا يونج ، دكتوراه ، R.D. ، إنها قد تعزز أيضًا نظام المناعة لديك خطة صراف الحصة (هارموني) وأستاذ مساعد في التغذية بجامعة نيويورك. يقول دويل إنها تحتوي على مادة البوليفينول ، بما في ذلك حمض الإيلاجيك والأنثوسيانين - مضادات الأكسدة التي تقاوم وتقلل وتصلح الضرر الذي يلحق بالخلايا.

يمتلئ التوت أيضًا بمقاتلين محتملين آخرين للسرطان مثل فيتامين سي والألياف. السرطانات التي قد يحاربونها:الجلد والمثانة والرئة والثدي والسرطان والمريء احصل على ما تريد: ضع العنب البري والتوت الأسود والتوت والفراولة في الزبادي والعصائر والحبوب والسلطات أو قلبها في وصفات المافن أو الفطائر. 2. العنب
كيف يساعدون:مادة كيميائية نباتية تسمى ريسفيراترول ، وهو مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ، يختبئ في قشور العنب - خاصةً اللون الأرجواني والأحمر. أظهرت الدراسات أنها قد تمنع الخلايا السرطانية من النمو وتمنع الأورام ، وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. السرطانات التي قد يحاربونها:الكبد والمعدة والثدي والقولون

احصل على ما تريد:اغسل العنب ، وجمّده ، ثم تناوله كوجبة خفيفة حلوة أو أضف شرائح منها إلى السلطات أو الجبن القريش. (يحتوي النبيذ الأحمر على هذا المركب ، ولكنه ليس أفضل طريقة لاستهلاك الريسفيراترول لأن الكميات الكبيرة من الكحول ترتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بالسرطان). 3. الطماطم
كيف يساعدون:
تحصل الطماطم على لونها الأحمر الفاتح من مضادات الأكسدة التي تسمى اللايكوبين ، والتي يمكن أن تحمي الخلايا من التلف وتقتل تلك التي لا تنمو بشكل صحيح ، كما يقول دويل. كما أنها قد تحمي الجلد من السرطان "بامتصاص الأشعة فوق البنفسجية" ، كما يقول فيلهلم ستال ، دكتوراه ، أستاذ وباحث في مضادات الأكسدة في جامعة دوسلدورف بألمانيا. السرطانات التي قد يحاربونها:الثدي والرئة وبطانة الرحم والجلد والبروستاتا والفم

احصل على ما تريد: تحتوي الأطعمة المطبوخة أو المصنعة من الطماطم - العصير والصلصة والمعجون والحساء وحتى الكاتشب - على معظم اللايكوبين لأن الحرارة تطلق المزيد من هذه العناصر الغذائية وتسمح لجسمك بامتصاصها بسهولة أكبر. احصل على ملء شوربة الطماطم المحمصة. لست من محبي الطماطم؟ يمكنك الحصول على الليكوبين في الجريب فروت الوردي والبطيخ أيضًا. 4. الخضار الصليبية
كيف يساعدون:تحتوي الخضروات الصليبية (مثل البروكلي واللفت والملفوف) على مقاتلين محتملين للسرطان مثل الجلوكوزينولات والكرامبين والإندول 3-كاربينول ، كما يقول المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. كما أنها تحتوي على مادة السلفورافين ، التي قد تمنع السرطان من خلال المساعدة في تخليص الجسم من المواد المسرطنة وتثبيط نمو الخلايا السرطانية ، وفقًا لبحث من معهد روزويل بارك للسرطان في بوفالو ، نيويورك. السرطانات التي قد يحاربونها: المعدة والثدي والجلد والفم والبلعوم والحنجرة والمريء

احصل على ما تريد:جرب البروكلي والقرنبيط والملفوف الصيني واللفت وبراعم بروكسل والملفوف في السلطة. تناول الخضار النيئة أو المطبوخة قليلاً على البخار لأنها تفقد المواد الكيميائية النباتية القوية عند الإفراط في طهيها. تحقق من سلطة البروكلي مع صلصة الفيتا الكريمية. 5. الثوم
كيف يساعد:
يحتوي الثوم على مواد كيميائية نباتية فريدة من نوعها مضادة للأكسدة تسمى كبريتيدات الأليل والتي "يبدو أنها تتدخل في عدة خطوات من عملية السرطان" ، كما تقول كارين كولينز ، دكتوراه في الطب ، سي دي إن ، مستشارة التغذية في المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. دراسة عام 2007 في مجلة التغذية يقترح أن هذه المركبات تمنع تكوين ورم القولون ونمو الخلايا. السرطانات التي قد تحاربها:المعدة والمريء والثدي والرئة والقولون احصل على ما تريد:تُقلى الخضار في فص أو فصين من الثوم أو إضافتها إلى تتبيلات السلطة محلية الصنع ، والغطس ، وصلصات المعكرونة والشوربات. أضف أيضًا ملح الثوم أو المسحوق إلى اللحم المفروم أثناء صنع البرغر أو رشه على البيتزا.

6. الشاي
كيف يساعد:
الشاي مليء بمضادات الأكسدة التي تسمى بمضادات الأكسدة ، والتي وجدت الدراسات المعملية أنها قد توقف نمو الخلايا السرطانية وتقليل حجم الأورام السرطانية. السرطانات التي قد تحاربها:القولون والكبد والثدي والبروستاتا والرئة والجلد والمثانة والمعدة والبنكرياس احصل على ما تريد:اشرب الشاي الأخضر الساخن أو البارد بدلًا من القهوة (يحتوي على نسبة أقل من الكافيين ولا يحتوي على سعرات حرارية إذا ذهبت بدون سكر). يقدم الشاي الأسود فوائد ، لكن الشاي الأخضر يحتوي على ثلاث مرات أكثر بمضادات الاكسدة ، وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. 7. بذور الكتان
كيف يساعد:
"تحتوي بذور الكتان على مضادات الأكسدة التي تسمى قشور ، والتي قد تساعد الجسم على التخلص من المواد المسرطنة ، و
تقول كريستا هاينز ، مستشارة التغذية في NutriBullet ، "أحماض أوميغا 3 الدهنية ، التي يعتقد أنها تقلل الالتهاب وتعزز جهاز المناعة في الجسم". السرطانات التي قد تحاربها:القولون والثدي والجلد والرئة

احصل على ما تريد:جرب الطهي أو الخبز باستخدام وجبة بذور الكتان والدقيق والزيت (جميعها متوفرة في متاجر الأطعمة الصحية) أو رش بذور الكتان المطحونة على الحبوب أو الشوفان أو السلطات. 8. البقوليات
كيف يساعدون:
قد تكون صغيرة ، لكن البقوليات مثل البازلاء والفاصوليا والعدس تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. يقول كولينز: "إنها تحتوي على مواد كيميائية نباتية طبيعية تختلف بشكل فريد عن تلك الموجودة في الخضروات والحبوب الكاملة". وتشمل هذه المواد الصابونين ومثبطات الأنزيم البروتيني وحمض الفيتيكا ، والتي كشفت الدراسات المعملية أنها قد تمنع تكاثر الخلايا السرطانية. يمكن للألياف أيضًا أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، وفقًا لتحليل تلوي للدراسات المنشورة في المجلة BMJ في عام 2011. السرطانات التي قد يحاربونها:القولون والمعدة ، من بين أمور أخرى احصل على ما تريد:ضعي العدس والبازلاء على السلطة ، واخفقي حساء العدس أو البازلاء ، وأضيفي حبات البازلاء إلى مقلي أو نوش على الفول السوداني القديم العادي. جرب بيلاف العدس والبرغل مع القرع الأخضر والأصفر

9. الحبوب الكاملة
كيف يساعدون:
أظهرت دراسة أجرتها كلية الصحة العامة بجامعة مينيسوتا أن الأشخاص الذين يشبعون من الحبوب الكاملة لديهم خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 21٪ -43٪ أقل من أولئك الذين يأكلون القليل أو لا شيء. على عكس الحبوب المكررة ، تحتوي الحبوب الكاملة على النخالة وطبقات الجراثيم المليئة بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى. يقول كولينز: "إنها تحتوي أيضًا على ألياف ، والتي عند تخميرها في القولون ، قد تنتج مواد تحمي الخلايا من العوامل المسببة للسرطان". السرطانات التي قد يحاربونها:الثدي والقولون والمعدة احصل على ما تريد:اخبز مع دقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان على الإفطار. تناول السندويشات المصنوعة من خبز القمح الكامل (يجب أن تكون كلمة "القمح الكامل" هي الكلمة الأولى في قائمة المكونات) واستبدل الأرز الأبيض بالأرز البري أو البني.

10. الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة
كيف يساعدون:
تحتوي هذه الخضار ذات اللون الزمرد على حمض الفوليك والكاروتينات. يقول كولينز: "الكاروتينات هي مضادات الأكسدة التي تساعد على الاتصال من خلية إلى أخرى والتي تتحكم في نمو الخلايا ، في حين أن حمض الفوليك ضروري لحماية حمضنا النووي ، وهو نقطة البداية لأي تغيير يؤدي إلى السرطان".

السرطانات التي قد يحاربونها:الثدي والجلد والرئة والمعدة والفم والبلعوم والحنجرة احصل على ما تريد:أضف السبانخ إلى العجة واستبدلها بالخس في السلطات (ضع الخس الروماني ، أوراق الخس والسلق السويسري أيضًا). لتناول العشاء ، يُقلى الخردل قليلاً ، والكرنب واللفت في زيت الزيتون وقليل من الليمون. اصنع سبانخ سوتيه بزيت السمسم المحمص.


11 من أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات التي تقاوم الأمراض المزمنة

هذه الأطعمة الطبيعية مليئة بالعناصر الغذائية المقاومة للأمراض.

الالتهاب كلمة طنانة مرتبطة بكل ما نأكله هذه الأيام تقريبًا ، سواء كان ذلك في تجنب الطعام الذي يسببه أو تناول طعام يقلل منه. لماذا ا؟ يشتهر الالتهاب بأنه & ldquobad guy & rdquo عندما يتعلق الأمر بصحتك.

هذا صحيح جزئيًا: يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى ظروف خطيرة وخطيرة وقاتلة أحيانًا على الطريق ، مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسرطان والخرف. فكر في الالتهاب كحرب تحدث داخل جسمك. عندما يتناول جسمك الطعام أو يتعرض لنوع من الغزو ، يقوم جهازك المناعي باستجابة التهابية لكبح هذا الغزو.

بعد ذلك ، تبدأ عملية ثانية تسمى مضادات الالتهاب ، والتي تغذيها العناصر الغذائية والمعادن الموجودة بالفعل في جسمك. هذه العملية طبيعية تمامًا وتعيد جسمك في النهاية إلى حالته الطبيعية المتكافئة قبل الغزو ، كما يقول Zhaoping Li ، دكتوراه في الطب ، مدير مركز UCLA للتغذية البشرية.

يصبح الالتهاب سيء الشيء ، ومع ذلك ، عندما تكون الاستجابة الثانية و [مدش] المضادة للالتهابات و mdashdoesn & rsquot القيام بعملها لإعادة جسمك إلى المركز. & ldquo يعتقد أن هذا الالتهاب منخفض الدرجة للغاية على أساس دائم هو منصة للأمراض المزمنة ، & rdquo يقول الدكتور لي.

على الرغم من وصمة العار المرتبطة بالكلمة نفسها ، إلا أن الالتهاب لا يزال عملية طبيعية. & ldquoInflammation & rsquos جيدة لمحاربة أي غزوات للجسم ، & rdquo يقول الدكتور لي.


ما هو الالتهاب؟

كل شخص يحتاج إلى بعض الالتهابات في أجسادهم ، وفقا لتقرير هارفارد هيلث للنشر. عندما يكتشف جهازك المناعي إصابة أو مادة غريبة (مثل البكتيريا أو الفيروس ، على سبيل المثال) ، فإنه يؤدي إلى استجابة التهابية ترسل خلايا الدم المندفعة إلى المنطقة المصابة. يسمى هذا الالتهاب الحاد الذي يسبب أعراض مثل الاحمرار والتورم ويساعد الجسم على الشفاء والإصلاح.

لكن الالتهاب المزمن منخفض المستوى شيء مختلف. إنها علامة على أن جهاز المناعة في الجسم يبالغ في رد فعله ، وقد تم ربطه بالعديد من المشكلات الصحية. على سبيل المثال ، يسبب الالتهاب آلامًا وتيبسًا في المفاصل للأشخاص المصابين بأمراض المناعة الذاتية والتهاب المفاصل الروماتويدي ، كما يقول ماثيو بلاك ، اختصاصي التغذية في مركز ويكسنر الطبي بجامعة ولاية أوهايو.

& quot ولكن حتى بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض المناعة الذاتية ، هناك أيضًا التهاب على المستوى الخلوي لا ندركه بشكل يومي ، كما يضيف بلاك. & quot؛ على الرغم من أننا لا نستطيع رؤيته أو الشعور به ، إلا أن الالتهاب يمكن أن يساهم في أشياء مثل أمراض القلب في المستقبل. & quot

يتم قياس الالتهاب المزمن عن طريق البروتينات الموجودة في الدم أو اللعاب ، والتي تسمى السيتوكينات ، والتي يتم إنتاجها عندما يكون الجسم في حالة التهابية. تساعد هذه السيتوكينات - التي تشمل الإنترلوكين 6 (IL-6) والبروتين التفاعلي C (CRP) - الأطباء على فهم ما يحدث في الجسم ، لذا فهم يُعرفون أيضًا باسم العلامات الالتهابية.

تساهم أشياء كثيرة في الالتهاب المزمن ، بما في ذلك الجينات وخيارات نمط الحياة مثل التدخين وقلة النشاط البدني. لكن النظام الغذائي يلعب دورًا كبيرًا أيضًا. & quot؛ تم ربط الأطعمة المصنعة والدقيق المخصب والزيوت المهدرجة - المعروفة أيضًا باسم الدهون المتحولة - بزيادة علامات الالتهاب ، كما يقول بلاك.

"إخراج هذه الأطعمة من نظامك الغذائي ، والتركيز أكثر على الأطعمة الكاملة والأطعمة النباتية ، هي بعض من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها ،" يقول بلاك.


انضم إلى قبيلة Brain Warrior!

مع الدراسات المخيفة التي تربط بين العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (NSAIDs) ومسكنات الألم # 8211 مثل الإيبوبروفين & # 8211 لزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والوفاة لأسباب القلب والأوعية الدموية & # 8211 وكذلك مشاكل الجهاز الهضمي & # 8211 ، ربما تتساءل عما إذا كان هناك أكثر أمانًا طريقة لتهدئة أوجاعك.

والخبر السار هو أن بعض الأطعمة الشهية والصحية تحتوي في الواقع على نفس القدر من القوة لمكافحة الألم مثل بعض الأدوية المسكنة للألم & # 8211 دون الآثار الجانبية المقلقة ، وفقًا للدراسات الحديثة. وإليك نظرة على بعض من ألذ الطرق للحصول على راحة سريعة وطبيعية لما تعانيه & # 8230

  • زنجبيل. يشتهر الزنجبيل بتوابل وطب منذ آلاف السنين ويحارب الالتهابات وأنواع مختلفة من الألم. في دراسة عشوائية على النساء الشابات اللاتي يعانين من فترات مؤلمة ، فإن أولئك الذين تناولوا كبسولات من مسحوق جذر الزنجبيل ثلاث مرات يوميًا لمدة خمسة أيام كان لديهم انخفاض كبير في كل من مدة وشدة تقلصات الدورة الشهرية. في دراسة أخرى ، يعتبر مستخلص الزنجبيل فعالًا مثل عقار ديكلوفيناك غير الستيرويدي المضاد للالتهابات في علاج المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام في الركبة. وخلص الباحثون إلى أن الزنجبيل كان "أكثر أمانًا" لأنه لم يكن له آثار ضارة على بطانة المعدة.
  • سمك السلمون وزيت السمك. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل الأسماك الزيتية مثل السلمون والهلبوت والتونة ، أو مكملات زيت السمك ، يمكن أن تكون فقط ما يحتاجه ظهرك للتخفيف. في دراسة أجريت على 250 مريضًا يعانون من آلام في الرقبة أو الظهر ، تمكن 59 في المائة من التوقف عن تناول مسكنات الألم بعد علاجهم بزيت السمك ، وأفاد 60 في المائة عن انخفاض كبير في الألم. أفاد العلماء أن مكملات زيت السمك أوميغا 3 "تبدو بديلاً أكثر أمانًا لمضادات الالتهاب غير الستيروئيدية" لآلام الرقبة والظهر غير الجراحية. وجدت تجارب سابقة أيضًا أن زيت السمك فعال مثل الإيبوبروفين في تهدئة آلام التهاب المفاصل. للحصول على طرق سهلة لإضافة المزيد من الأسماك إلى قوائم الطعام الخاصة بك ، جرب سلطة الرمان بيبيتا مع السلمون أو الهلبوت الكريمي بالبيستو.
  • نعناع. مهدئ للجهاز الهضمي ، زيت النعناع (الذي يتم تناوله على شكل كبسولات) أثبت فعاليته في العديد من الدراسات في تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي مثل التشنجات والألم والانتفاخ بمعدلات نجاح تصل إلى 75٪. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الزيت على صدغيك يساعد في تهدئة صداع التوتر. وجدت إحدى الدراسات الصغيرة التي قارنت استخدام زيت النعناع بنسبة 10 في المائة موضعيًا مع الأسيتامينوفين عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية في الفعالية بين العلاجين ، وفقًا لمقالة مراجعة في طبيب أسرة أمريكي.
  • قهوة. من بين الامتيازات الصحية العديدة المرتبطة بشرب القهوة فقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية وسرطان البروستاتا. وجدت دراسة أن أحد أكثر الفوائد إثارة للدهشة لفنجان جو هو تقليل الألم الجسدي. طلب الباحثون من المتطوعين أداء مهام غير مريحة تضغط على الرقبة والكتفين والساعدين والمعصمين. أولئك الذين شربوا فنجانًا من القهوة مسبقًا شعروا بألم أقل بشكل ملحوظ في هذه المناطق. القهوة بكميات معتدلة تساعد أيضًا على درء تكوّن حصوات المرارة.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز. يحتوي زيت الزيتون الصافي على العديد من مضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك واحد تم اكتشافه مؤخرًا يسمى أوليوكانثال. له تأثيرات مشابهة مضادة للالتهابات ومسكنات للألم مثل الأيبوبروفين والأسبرين ومضادات الالتهاب غير الستيروئيدية الأخرى ، مما يثبط إنتاج الإنزيمات المؤيدة للالتهابات COX-1 و COX-2 ، وفقًا لتقرير العلماء في مركز Monell Chemical Senses. يشير بحث جديد نُشر في مجلة ACS Chemical Neuroscience أيضًا إلى أن هذا المركب قد يساعد أيضًا في الحماية من مرض الزهايمر واضطرابات سرقة الذاكرة الأخرى. إحدى الطرق المفضلة لدي لاستخدام زيت الزيتون الصافي هي في سلطة أنتيوكس ديتوكس المفروم وأحب إقرانها مع الروبيان سكامبي ، وهي إحدى وصفاتي المفضلة لصحة الدماغ.
400
عنصر غذائي مهم للدماغ والمفاصل والكبد والعضلات والأعضاء الأخرى. SAMe أساسي لتجديد وإصلاح ورفاهية الجسم بشكل عام.

إن الأكل الجيد أمر أساسي لأن جسمك يصلح من الأضرار التي يسببها مرض لايم. التغذية السليمة هي واحدة من أحكم & # 8211 وأبسط & # 8211 الأشياء التي يمكنك القيام بها لتحسين عافيتك العامة. ومع ذلك ، فإن الأمر أكثر خطورة إذا كنت تعاني من مرض لايم.

لكل شخص ذوقه الخاص في الأطعمة. لذا ، ابحث عن الوجبات في هذه القائمة من الأطعمة المضادة للالتهابات التي تبدو ألذها لك ، وتأكد من تناولها أثناء التعافي.

1 & # 8211 الماء

نعم. لقد حصلت علينا. الماء ليس غذاء. ومع ذلك ، فهو يتصدر قائمتنا في منطقة numero uno ، ومع ذلك!

يشكل الماء أكثر من 60 في المائة من جسم الإنسان. وبالتالي ، فإن شرب حصتك العادلة من أولوياتك كل يوم. فهو لن يحافظ على صحتك فحسب ، بل سيساعد أيضًا في محاربة أي حمى أو عدوى ناجمة عن مرضك. أخيرًا ، يساعد الكبد على طرد السموم من نظامك.

إذا كنت تعلم أنه يجب عليك شرب المزيد من الماء ، لكنك & # 8217 غير متأكد من الكمية الصحيحة للشرب ، فإليك بعض الإرشادات الخاصة بتناول الماء ، وفقًا للعلم.

الذكور البالغين:

تشير دراسة 2018 المذكورة أعلاه إلى أن الرجال يشربون 3700 ملليلتر ، أو 125 أوقية سائلة من الماء كل يوم.

الإناث البالغات:

بالإضافة إلى ذلك ، أوصت الدراسة بأن تشرب الإناث البالغات 2000 مليلتر ، أي ما يقرب من 68 أوقية سائلة يوميًا.

يجب على الإناث الحوامل شرب 2300 ملليلتر ، 78 أونصة سائلة يوميًا.

2 & # 8211 سمكة دهنية

تعتبر الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والماكريل وأنواع المياه الباردة الأخرى مصادر موثقة جيدًا للعناصر الغذائية عند محاربة الالتهاب. يأتي هذا التأثير القوي من وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية.

تعتبر أوميغا 3 ضرورية جدًا للنظام الغذائي لدرجة أن العلم يتعرف عليه الآن على أنه فيتامين ف.

تلعب الأسماك الدهنية دورًا كمصدر أساسي للبروتين أثناء التعافي من مرض لايم. وإذا اعتدت على تناول الأسماك الزيتية بانتظام ، فستحصل على فائدة إضافية. هذا & # 8217s لأن هذه الأسماك تعمل أيضًا على تحسين صحة الشرايين ، وتغذي عقلك بالدهون التي يحتاجها ، وتغذي عملية التمثيل الغذائي.

3 & # 8211 بذور عباد الشمس

هل تعتقد أن بذور عباد الشمس كوجبة خفيفة لذيذة؟ هم بالتأكيد هذا ، لكنهم أكثر من ذلك بكثير! توفر بذور عباد الشمس لكمات قوية من فيتامين E للجسم وتساعد على تقوية الجسم والأجسام المضادة الطبيعية # 8217. هذا & # 8217s وظيفة أساسية في مكافحة الالتهاب.

تناول وجبة خفيفة حسب الرغبة على هذه البذور الصحية. ولكن ، ضع في اعتبارك أيضًا إضافتها للحصول على لدغة مقرمشة على سلطتك التالية أو قلبها في دقيق الشوفان للحصول على ملمس إضافي.

4 & # 8211 الكركم

يشتهر الكركم باستخدامه المتكرر في المطبخ الهندي ، فهو يقدم أكثر بكثير من النكهة اللذيذة لأطباق الكاري الخاصة بك. استخدم المعالجون الهنود الأسلاف هذه التوابل القديمة لعدة قرون لعلاج كل شيء من لسعات الحشرات إلى آلام التهاب المفاصل والحمى ومضاعفات الالتهاب # 8211.

نظرًا لأن مرض لايم غالبًا ما يتسبب في حدوث التهاب وانزعاج في المفاصل ، فيجب أن يكون هذا هو الانتقال إلى مرحلة التعافي من مرض لايم. إلى جانب ذلك ، فهو يساعد على تقليل فرص حدوث مضاعفات مثل الالتهابات البكتيرية الثانوية التي يمكن أن تصاب بها بينما تتحسن أنت & # 8217.

5 & ​​# 8211 الخضر المورقة

لأنك ربما تشعر بالخمول والخمول أثناء التعافي من هذا المرض ، فأنت بحاجة إلى احتضان الخضر الورقية. فكر في السبانخ ، والكرنب ، واللفت ، والخردل. إلخ.

هذه الخضر غنية بالمغذيات لمساعدتك على التعافي بعد هذا المرض. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحسن الفوائد المضادة للالتهابات وتحسن صحة قلبك وتعزز طاقتك.

تذكر أنه كلما كانت الخضروات داكنة أكثر ، كلما زادت تركيز العناصر الغذائية.

6 & # 8211 كيمتشي

يعد الكرنب المخمر الشهير كيمتشي ، كوريا ، والملفوف المخمر # 8217s ، طعامًا مهمًا أيضًا لمكافحة مرض لايم. وذلك لأن الكيمتشي يساعد في صحة أمعائك.

هذه البكتيريا المفيدة مفيدة لأنها توازن & # 8220 البكتيريا الجيدة & # 8221 في أمعائك. هذا مهم في التغلب على آثار مرض لايم. في حين أن معظم الناس لا يفهمون بالضبط ما تفعله أمعائهم ، فإن العديد من الأعراض السلبية المرتبطة بمرض لايم ترتبط بصحة الأمعاء.

يمكن أن تؤدي صحة الأمعاء السيئة إلى حدوث التهاب. لذلك من خلال إعطاء الأولوية لصحة القناة الهضمية وتناول الكيمتشي ، ستتمكن من الشعور بالتحسن & # 8211 في وقت أقرب بكثير.

7 & # 8211 الحمص

سواء كنت تتناول الحمص اللذيذ أو تقذف الحمص في السلطة ، فإن القيام بذلك سيساعد على تعزيز صحتك العامة بعد Lyme.

هذه البقوليات اللذيذة مليئة بفيتامين B6 الأساسي. هذا الفيتامين ضروري للمساعدة في دعم جهاز المناعة لديك ، والذي يتعرض للإجهاد أثناء نوبة لايم.

من السهل تسلل الحمص إلى العديد من الأطباق. هذا التنوع يجعله أحد أبسط الأطعمة التي يجب تناولها أثناء الشفاء بعد Lyme.

8 & # 8211 البطاطا الحلوة

سواء كنت تستمتع بالبطاطا الحلوة المخبوزة أو تصنع حساءًا مريحًا ، فإن إضافة البطاطا الحلوة ، تلعب دورًا حيويًا عندما تريد مواجهة تأثيرات لايم.

هذا & # 8217s لأن البطاطا الحلوة غنية بفيتامين أ. وبالتالي ، يدعم نظام المناعة الصحي. وتساعدك الجرعة الصحية من فيتامين أ أيضًا على محاربة أي عدوى ثانوية أثناء الشفاء.

9 & # 8211 ستيفيا

ستيفيا هو مُحلي طبيعي قد يكون مفيدًا أيضًا في مكافحة لايم لأن هذا المُحلي يمكن أن يقاوم تأثير بكتيريا بوريليا بورجدورفيري ، وهي الأنواع التي تصيب جسمك باللايم.

تشير دراسة أجريت عام 2015 إلى أن ستيفيا عبارة عن مادة معطلة للأغشية الحيوية قد تدمر البيوفيلم الذي تنتجه البكتيريا المذكورة أعلاه.

10 & # 8211 زيت الثوم العطري

تشير دراسة أجريت عام 2018 إلى أن زيت الثوم هو واحد من عشرة زيوت أساسية تساعد مرضى لايم على التعافي من مرضهم بشكل أسرع. بينما تدلي الدراسة بهذا البيان ، يوصي فريق البحث أيضًا بإجراء مزيد من البحث لتحديد المزيد من العلوم الدقيقة.

لكن البحث يجعل زيت الثوم العطري يستحق المحاولة.


10 أطعمة تقاوم الالتهاب

الالتهاب مثل الملح. قرصة شيء جيد ، ولكن الحصول على صبي أكثر من اللازم ويدمر كل شيء. الالتهابات الحادة ، واستجابة جسمك و rsquos لجرح أو مسببات الأمراض التي تدخل الجسم ، تحمي جسمك من الأذى. من ناحية أخرى ، تم ربط الالتهاب المزمن بكل شيء من حب الشباب والحساسية ، إلى مشاكل الأمعاء ، والاضطرابات العصبية ، وأمراض المناعة الذاتية ، وآلام المفاصل ، كما يقول مارك هيمان ، رئيس مجلس إدارة معهد الطب الوظيفي ومؤلف كتاب: حمية التخلص من السموم لمدة 10 أيام.

يجب أن تعيش أنت و rsquod في فقاعة لتجنب جميع مصادرها: الدهون المشبعة والسكر والإجهاد والالتهابات والسموم البيئية ، ولكن يمكنك تحقيق التوازن عن طريق تناول نظام غذائي غني بالأطعمة التي تحارب الجذور والسموم المسببة للالتهابات. أي شيء ينبثق من الأرض يمكن أن يساعدك فقط ، لكنك تريد على وجه الخصوص الحفاظ على هذه الأطعمة العشرة القوية في تناوب شديد. (اكتشف كيف تعالج 95+ حالة صحية بشكل طبيعي معها تناول الطعام من أجل صحة استثنائية وشفاء.)

Berries are bright, shiny, and famously chock-full of free radical&ndashfighting antioxidants, but as you stock up on the blue-and-red beauties, keep in mind that their wrinkly relative, the raisin, can also keep inflammation in check. &ldquoSnacking on raisins, and other fruit in general, tends to reduce a marker of inflammation known as TNF-alpha,&rdquo says Jim Painter, PhD, RD, a professor at Eastern Illinois University.

Beans in general are great sources of anti-inflammatory botanical compounds known as phytonutrients, but soy has been singled out by researchers for its ability to reduce the inflammation marker C-reactive protein, says Wendy Bazilian, DrPH, RD, author of The SuperfoodsRx Diet. This is great news for your heart&mdashhigh levels of C-reactive protein have been linked to coronary artery disease. Another bean benefit: the protein-rich, satisfying legumes are good candidates to displace pro-inflammatory meat in meals.

Salmon may be pricier than most four-legged meat options, but it&rsquos a notoriously good source of omega-3 fatty acids. It also bests plant-based sources of the nutrient, which your body can&rsquot process as well. But you don&rsquot need to make it the main event at every meal. In fact, all you really need to do is aim to minimize your ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids. "Just a fifth of a teaspoon of fish oil to a teaspoon of omega-3 fatty acids a day is the amount you need to bring your fat consumption into balance," Painter says. (Try these tasty salmon recipes to get a healthy omega-3 dose.)

Don&rsquot ignore your spice cabinet when whipping up a healthy meal. "Many herbs and spices are rich in antioxidant phytonutrients," says Christine Rosenbloom, PhD, RD, nutrition professor emerita, Georgia State University. Crushed and dried rosemary, thyme, turmeric, oregano, and cinnamon are all inflammatory, but you&rsquoll only get a sprinkling of each at best. Basil, on the other hand, can be eaten fresh. (Check out these 25 healing herbs you can eat every day.)

This spicy root has gained a following for its nausea-calming powers, but it has another trick up its sleeve&mdashinflammation crushing. Studies have linked the root to lowered post-exercise inflammation and a drop in joint pain caused by the chronic inflammatory conditions osteoarthritis and rheumatoid arthritis. While researchers haven&rsquot pinpointed its anti-inflammatory effects to a single component, it&rsquos likely one of the culprits is the plant&rsquos active compound gingerol, Bazilian says.

Nutrient-packed sweet potatoes are great news for your heart, skin, and immune heath, but bad news for inflammation markers. "Foods high in the vitamins C and E and the carotenoids, alpha- and beta-carotene, like sweet potatoes, are anti-inflammatory," Rosenbloom says. And they&rsquore not the only orange food you should load up on pumpkins, cantaloupe, apricots, and carrots are also good sources of carotenoids and vitamins. (Slimming Sweet Potatoes With Brown Sugar-Pecan Topping, anyone?)

One fruit that stands out from the pack is the tart cherry. Like berries, the fleshy fruit abounds in anthocyanins (a type of phytonutrient), but it also delivers a uniquely powerful dose of anti-inflammatory compounds. "Tart cherries contain higher levels of both anthocyanins 1 and 2," Bazilian explains. If that sounds a little technical, just think of it this way&mdashyou&rsquore getting a double whammy of inflammation-fighting ingredients. (That's not all tart cherries do: see how tart cherry juice can help you sleep 90 extra minutes a night.)

If you&rsquore still skeptical of hot-right-now kale, consider this your ticket to getting on the bandwagon. Along with fellow cruciferous vegetables arugula, broccoli, Brussels sprouts, bok choy, and wasabi, kale is rich in sulfur, which forces your liver to put it through two detox cycles, instead of one. That may sound like a pain, but it&rsquos actually beneficial: The second run-through stimulates your body to churn out more phase II enzymes, which break down toxins in the same way your digestive enzymes break down food. &ldquoPhase II enzymes help clean your body out by reducing the toxic load,&rdquo says Painter.

You&rsquod be hard-pressed to find a nut without anti-inflammatory benefits, but walnuts have managed to earn the spotlight in this category. "Walnuts have the highest concentration of plant-based omega-3s, more than 10 antioxidant phytonutrients, and polyphenols that also play a role in reducing inflammation," Bazilian says.

You can even battle inflammation between meals by sipping on green, white, and black teas, Rosenbloom says. They&rsquore steeped in free radical-fighting catechins, a polyphenolic compound found in the leaves of the Camellia sinesis plant. The more antioxidants you&rsquore taking in, the better. "It&rsquos best to adopt a diet rich in foods that are anti-inflammatory instead of concentrating on one or two superfoods," she says.


Turmeric

صراع الأسهم

Widely used as a treatment for everything from skin conditions to stomach ulcers, it comes as little surprise to fans of turmeric that this powerful anti-inflammatory spice can help treat arthritis symptoms, too. Research suggests that antioxidant-packed turmeric can help reduce inflammation throughout the body, making it a great addition to your arthritis-fighting diet.