وصفات تقليدية

كعكة "ماجيك"

كعكة

إنها وصفة شاهدتها في عدة مواقع ، حتى هنا على موقعنا ، وقلت لتجربتها أيضًا ، لأنه لا يزال لدي حليب مكثف في الصندوق ولأجله. أنه بسيط للغاية.

  • 110 غرام زبدة مذابة
  • 140 غرام بسكويت مطحون مثل فتات الخبز
  • 65 غرام جوز هند
  • 170 غرام رقائق شوكولاتة أو رقائق شوكولاتة (أضع 4 مغلفات حلية شوكولاتة أورلاندو 4 × 40 جم)
  • 100 غرام جوز مفروم ناعم (لكن ليس مطحون!)
  • 400 مل حليب مكثف (أضع جميع محتويات علبة من DeLatte)

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة "ماجيك":

في صينية مقاس 18 × 23 سم ، ضعي جميع المكونات في طبقات ، بالترتيب الوارد في الوصفة. لكي تظهر الطبقات بشكل أفضل ، يمكنك تسويتها بظهر الشوكة.

اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

دعها تبرد تمامًا ، ثم يمكنك تقطيعها إلى مربعات. احفظه في الثلاجة


طريقة عمل "كريزي كيك" - بدون حليب أو بيض أو زبدة

تسمى "كريزي كيك" وتحضر بدون بيض أو حليب أو زبدة.

في نفس الوقت ، إنه لذيذ ويتم طهيه في أقل من ساعة.

كانت الوصفة شائعة جدًا لدرجة أنها حصدت أكثر من 20 مليون مشاهدة في أقل من أسبوع منذ نشرها على Tip Hero.

المكونات:

1 & frac12 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة كاكاو
1 كوب سكر حبيبي
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
& frac12 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
5 ملاعق كبيرة زيت
1 كوب ماء

طريقة التحضير:

يسخن الفرن حتى 180 درجة مئوية. دهن صينية الكيك بالزيت ثم ضعي جميع المكونات الجافة.

اصنع ثلاثة ثقوب يضاف فيها الخل والزيت وجوهر الفانيليا. يُسكب الماء ويُخلط حتى يمتزج جيدًا. احترس من الكتل! إذا تشكلت ، يمكنك سحقها على جدران الصينية باستخدام الملعقة.

ضعي التركيبة في الفرن لمدة 35 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد.

انظر أدناه وصفة الفيديو التي تمكنت من جمع أكثر من 20 مليون مشاهدة في 7 أيام:


أفضل 4 وصفات منزلية لذيذة لملفات تعريف الارتباط! عصا سحرية حقيقية لربات البيوت!

البسكويت الطري محلي الصنع هو وجبة خفيفة لذيذة ولذيذة ، ومثالية للشاي. نقدم أدناه أفضل 4 وصفات ، والتي من خلالها ستحصل على بعض البسكويت المثالي في وقت قياسي. إذا وجدت ضيوفًا على عتبة الباب أو لم يكن لديك الوقت الكافي للطهي ، فما عليك سوى اختيار وصفتك المفضلة وفاجئ أحبائك بأشهى وردية وشهية للغاية.

وصفة رقم 1 & # 8211 بسكويت هش بالمكسرات ، جاهز في وقت قياسي

مكونات

- 2 بيضة (1 بيضة للعجين و 1 بيضة لدهن البسكويت)

-0.25 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (أو البيكنج بودر)

-2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة

- 2 ملاعق صغيرة من رقائق اللوز أو الجوز

طريقة التحضير

1. افركي الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر والملح و 1 بيضة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا أو الفانيليا.

2. نضيف الدقيق المنخول مع صودا الخبز ونعجن العجينة. احصل على عجينة متجانسة وناعمة.

3. رش سطح العمل بالقليل من الدقيق وافرد العجينة على سطح عمل بسماكة 2-3 مم. نقطع البسكويت بشكل خاص ونضعها في صينية خبز مبطنة بالورق.

4. دهن البسكويت بالبيض المخفوق ورشه برقائق اللوز أو الجوز المفروم.

5. اخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

الوصفة رقم 2 & # 8211 ميرينغ مع بذور عباد الشمس

مكونات

- كوب من بذور عباد الشمس (أو بذور اليقطين)

طريقة التحضير

1. اخلطي بياض البيض مع السكر. ضعي الوعاء في حمام البخار وحركي باستمرار بمضرب لمدة 5 دقائق.

2. ارفعي المزيج عن النار واستمري في التقليب لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تحصلي على رغوة ذات قمم ثابتة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام خلاط.

3. ادهن صينية الخبز بالزيت باستخدام فرشاة. رتبي أجزاء صغيرة من بذور عباد الشمس على الصينية. حافظ على مسافة 2-3 سم بينهما.

4. باستخدام كيس المعجنات أو ملعقة صغيرة ، صب حلوى المرينغ الصغيرة على كل جزء من البذور.

5. اخبز المرينغ في فرن محمى على حرارة 100-110 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

ملحوظة:من الأفضل أن تقلى لب بذور عباد الشمس في مقلاة جافة. وبالمثل ، يمكن إضافتها مباشرة إلى رغوة بياض البيض.

الوصفة رقم 3 & # 8211 ملفات تعريف الارتباط الهشة مع السكر

مكونات

-0.5 كوب من اللبن الرائب أو الكفير

- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

- الفانيليا او قشر الليمون

-1.5 ملاعق كبيرة من السكر لرش البسكويت

طريقة التحضير

1. اخلطي السكر مع الفانيليا والبيض. نضيف الزبدة الطرية وتخلط جيدا حتى تحصل على كتلة بيضاء.

2. صب اللبن الرائب واخلطهم. يضاف الدقيق المنخل مع صودا الخبز ويخلط. اعجن عجينة متجانسة وناعمة.

3. رشي القليل من الدقيق على سطح العمل ووزعي العجينة على سطح عمل بسماكة 1 سم. يرش السطح بالسكر.

4. قم بمد سطح العمل مرة أخرى حتى يصبح سمكه 0.5 مم. قطع البسكويت (باستخدام قالب أو كأس أصغر) ورتبهم على صينية خبز ، مدهونة بالزيت بشكل وقائي.

5. اخبز البسكويت في فرن محمى جيداً على حرارة 200-220 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

الوصفة رقم 4 & # 8211 بسكويت الفانيليا الهشة

مكونات

-2 ملاعق كبيرة كريمة (عالية الدسم)

-0.25 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (أو نصف عبوة من مسحوق الخبيز)

- صفار لدهن البسكويت

طريقة التحضير

1. افركي البيض بالسكر وصودا الخبز والفانيليا (حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض).

2. أضيفي الفودكا والزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) والقشدة. يقلب.

3. يضاف الدقيق المنخل ويخلط. اعجن عجينة متجانسة.

4. رش سطح العمل بالقليل من الدقيق وافرد العجينة على سطح عمل. نقطعها إلى شرائح طويلة (مثل صينية الخبز) بعرض 1 سم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون ملتوية.

5. رتبهم على صينية خبز مدهونة بالزيت بشكل وقائي. حافظ على مسافة 2-3 سم بين الشرائط. قطعها إلى شرائح أصغر ، 7-8 سم. دهنهم بصفار البيض المخفوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها ببذور الخشخاش أو بذور السمسم. يُخبز البسكويت في فرن محمّى جيدًا على درجة حرارة 200-230 درجة مئوية ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ملحوظة: إذا كنت تريد حلوى أكثر تعقيدًا ، قم بخلط اثنين من البسكويت باستخدام الكريمة أو المربى المفضل لديك.


"ماجيك كيك" وصفة بالحليب والفانيليا

"ماجيك كيك" ، وصفة الحليب والفانيليا هي واحدة من أخف أنواع الكعك التي تصنعها على الإطلاق.

المكونات (9 حصص)

4 بيضات (صفار بيض مفصول عن بياض البيض) في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
150 جرام سكر
125 جم (½ كوب) زبدة مذابة
115 جرام (نصف كوب) دقيق
500 مل (2 كوب) حليب
سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

سخني الفرن ودهن مقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت. افصل الصفار عن بياض البيض واخلط بياض البيض حتى يتماسك. ضعه جانبا.

اخفقي الصفار مع السكر ، ثم أضيفي الزبدة وجوهر الفانيليا واخلطيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم أضيفي الدقيق واخفقي حتى يمتزجوا بالكامل.

ابدئي في إضافة الحليب ببطء واخفقي حتى يتجانس الخليط. أضيفي بياض البيض بمقدار الثلث في كل مرة وخلطيه باستخدام ملعقة ، وكرري العملية حتى يتجانس كل بياض البيض.

تُسكب العجينة في المقلاة وتُترك في الفرن لمدة 40 إلى 70 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى. يختلف وقت الخبز حسب نوع الفرن ، لذا ألق نظرة عليه بعد 40 دقيقة واتركه على نار متوسطة. عندما تبرد الكعكة ، رشي السكر البودرة فوقها.


"ماجيك كيك" وصفة بالحليب والفانيليا

"ماجيك كيك" ، وصفة الحليب والفانيليا هي واحدة من أخف أنواع الكعك التي تصنعها على الإطلاق.

المكونات (9 حصص)

4 بيضات (صفار بيض مفصول عن بياض البيض) في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
150 جرام سكر
125 جم (½ كوب) زبدة مذابة
115 جرام (نصف كوب) دقيق
500 مل (2 كوب) حليب
سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

يُسخن الفرن ويُدهن المقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت. افصل الصفار عن بياض البيض واخلط بياض البيض حتى يتماسك. ضعه جانبا.

اخفقي الصفار مع السكر ، ثم أضيفي الزبدة وجوهر الفانيليا واخلطيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم أضيفي الدقيق واخفقي حتى يمتزجوا بالكامل.

ابدئي في إضافة الحليب ببطء واخفقي حتى يتجانس الخليط. أضيفي بياض البيض بمقدار الثلث في كل مرة وخلطيه باستخدام ملعقة ، وكرري العملية حتى يتجانس كل بياض البيض.

تُسكب العجينة في المقلاة وتُترك في الفرن لمدة 40 إلى 70 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى. يختلف وقت الخبز حسب نوع الفرن ، لذا ألق نظرة عليه بعد 40 دقيقة واتركه على نار متوسطة. عندما تبرد الكعكة ، رشي السكر البودرة فوقها.


كعكة ذكية

كعكة ذكية ، وصفة قشطة ، كعكة سحرية. نتحدث عن هذا اليوم في وصفة قصيرة الجمعة. لماذا ا؟ لقد وعدتك أنه في الوصفة القصيرة ليوم الجمعة أقدم وصفات أساسية مفيدة لأي ربة منزل ، وصفات يجب أن تكون في متناول اليد دائمًا ، سواء كانت وجبات خفيفة ، أو أطباق جانبية ، أو وجبات سريعة.

لماذا تندرج وصفة الكيك الذكي ضمن هذه الفئة؟
& # 8211 جميع المكونات أساسية ، والتي لدينا دائمًا في متناول اليد ، في المنزل ، في المخزن ، في الثلاجة
& # 8211 من عجينة واحدة نحضرها في 15 دقيقة ، لدينا كعكة تبدو متطورة ، لأن العجينة السحرية تقسم من تلقاء نفسها في الفرن في كعكة مع طبقة علوية وكريمة وقشرة
& # 8211 هي الكعكة المثالية للوجبات العائلية أو عندما يكون لدينا ضيوف على الطاولة ، لأنه حتى تبقى في الفرن ، لمدة ساعة عندما لا نهتم بها على الإطلاق ، يمكننا الاعتناء بالباقي الاستعدادات
& # 8211 الكميات تتضاعف بسهولة شديدة بالنسبة لصينية كعكة كبيرة ، والنتيجة مذهلة بنفس القدر

على أمل أن أكون قد أقنعتكم ، أكتب أسفل وصفة الكعكة الذكية ، كعكة ما زالت تظهر على المدونة ، لكن بعد العديد من المحاولات والاختبارات ، هذه هي الوصفة التي أشعر بالرضا عنها

مكونات 10 حصص سخية (صينية 25x25 سم):
& # 8211 4 بيضات كبيرة (5 إذا كانت أصغر)
& # 8211 500 مل حليب دافئ
& # 8211125 جرام زبدة مذابة (82٪ دهون)
& # 8211140 جرام مسحوق قديم
& # 8211 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
& # 8211 قليل من الملح
& # 8211 120 جرام طحين
& # 8211 جوهر من جراب الفانيليا (أو جوهر الفانيليا محلية الصنع)

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُغطّى بالزبدة وورق الخبز أو الزبدة ودقيق صينية بحجم 25 × 25 سم أو صينية مستديرة بقطر 20 سم. نفصل البيض ونخلط الصفار مع البودرة والسكر والفانيليا ، 4-5 دقائق بالخلاط على سرعة عالية ، حتى نحصل على كريمة بقوام المرهم وبياضها. يُسكب الحليب تدريجياً (1/3 الكمية مرة واحدة) ، ثم الزبدة المذابة ويخلط جيداً. نضيف قشر الليمون ونخل الدقيق في الأعلى ، ونخلط القليل جدا ، يكفي فقط حتى لا تكون متكتلة. لا تخلط بشكل مفرط ، قم بإزالة الهواء من التركيبة ولن تنمو الكعكة بنفس الشكل ولا تبدو الطبقات جيدة. بشكل منفصل ، نخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى نحصل على رغوة صلبة (حوالي 7-8 دقائق بالخلاط على سرعة عالية). ندمج أيضًا رغوة بياض البيض ، باستخدام ملعقة ، مع حركات قابلة للطي. صب التركيبة الناتجة في الدرج (التركيبة سائلة تمامًا ، لا داعي للذعر في النهاية) وضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم دون فتح باب الفرن ، اخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واترك كعكة في الفرن مرة أخرى 50 دقيقة أو حتى اجتياز اختبار المسواك ويكون لها قشرة ذهبية جميلة.

على الرغم من أن الأمر سيكون صعبًا ، إلا أنني أؤكد لكم ، وبصعوبة بالغة ، بذل مجهود خارق ومقاومة إغراء تذوق هذه الكعكة ذات الرائحة الرائعة وتركها تبرد في المقلاة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في الثلاجة .4 ساعات (أو ، في هذا الصقيع الرهيب الذي أتحمله الآن ، 20-30 دقيقة في الشرفة تجعل 4 ساعات في الثلاجة). ليس العكس ، لكن الكعكة تجلس بشكل أفضل إذا كانت باردة و (هنا رأيي بدقة ، ليس عليك أن تتفق معي) فهي باردة أفضل من دافئة. كان هذا كل شيء! الآن ، إذا كنت تريد تقبيلها ورشها بالسكر قبل التقديم ، فيساعدك الله ، فأنا لست منزعجًا وبالتأكيد لست الضيوف الذين سيستمتعون بها! قد تكون الأفضل!


كعكة "ماجيك" ذات مذاق رائع - حلوى رائعة من السهل جدًا تحضيرها!

"الكيك السحري" هو من أخف أنواع الكيك ولذيذ. تستحق هذه الكعكة اسمها تمامًا ، لأنه من خلال خلط المكونات السبعة ستحصل على حلوى غير عادية تذوب ببساطة في فمك.

أثناء الخبز من عجينة سائلة إلى حد ما ، تتحول الكعكة مثل السحر إلى حلوى من 3 طبقات ذات قوام وجوانب مختلفة: كعكة إسفنجية ، سوفليه وكريمة الفانيليا ، لذلك لم تعد مضطرًا لتحضير العجين بشكل منفصل ، الحشوة والقشرة. إذا فتنتك ، فجربها وستفاجأ بسحر هذه الكعكة.

مكونات

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

طريقة التحضير

1. افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض حتى يتشكل القمم.

2. نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلا.

3. يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا والسكر والماء.

4. أضيفي الزبدة المبردة إلى الصفار واخفقي المزيج. مع الاستمرار في الخفق ، يضاف الدقيق تدريجياً. ثم صب الحليب الدافئ بالتدريج.

5. قم بدمج بياض البيض بملعقة في الكتلة التي تم الحصول عليها. لخبز هذه الكعكة ، تحتاج إلى استخدام نموذج بأبعاد 20 * 20 سم أو أبعاد مماثلة. لقد استخدمت قالب كعك بحجم حوالي 10 * 30 سم.

6. يجب عدم استخدام شكل قابل للإزالة ، لأن العجين سائل وسوف يتدفق.

7. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشي الدقيق.

8. اخبزي الكيك في الفرن لمدة ساعة على حرارة 175 درجة. يجب أن يكون الجزء العلوي بنيًا جيدًا. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد.


أفضل 4 وصفات منزلية لذيذة لملفات تعريف الارتباط! عصا سحرية حقيقية لربات البيوت!

البسكويت الطري محلي الصنع هو وجبة خفيفة لذيذة ولذيذة ، ومثالية للشاي. نقدم أدناه أفضل 4 وصفات ، والتي من خلالها ستحصل على بعض البسكويت المثالي في وقت قياسي. إذا وجدت ضيوفًا على عتبة بابك أو لم يكن لديك الوقت الكافي للطهي ، فما عليك سوى اختيار وصفتك المفضلة وفاجئ أحبائك بشهية وردية وشهية للغاية.

وصفة رقم 1 & # 8211 بسكويت هش بالمكسرات ، جاهز في وقت قياسي

مكونات

-2 بيضة (1 بيضة للعجين و 1 بيضة لدهن البسكويت)

-0.25 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (أو البيكنج بودر)

-2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة

- 2 ملاعق صغيرة من رقائق اللوز أو الجوز

طريقة التحضير

1. افركي الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر والملح و 1 بيضة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا أو الفانيليا.

2. نضيف الدقيق المنخول مع صودا الخبز ونعجن العجينة. احصل على عجينة متجانسة وناعمة.

3. رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وافرد العجينة على سطح عمل بسماكة 2-3 مم. نقطع البسكويت بشكل خاص ونضعها في صينية خبز مبطنة بالورق.

4. دهن البسكويت بالبيض المخفوق ورشه برقائق اللوز أو الجوز المفروم.

5. اخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

الوصفة رقم 2 & # 8211 ميرينغ مع بذور عباد الشمس

مكونات

- كوب من بذور عباد الشمس (أو بذور اليقطين)

طريقة التحضير

1. اخلطي بياض البيض مع السكر. ضعي الوعاء في حمام البخار وحركي باستمرار بمضرب لمدة 5 دقائق.

2. ارفعي المزيج عن النار واستمري في التقليب لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تحصلي على رغوة ذات قمم ثابتة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام خلاط.

3. ادهن صينية الخبز بالزيت باستخدام فرشاة. رتبي أجزاء صغيرة من بذور عباد الشمس على الصينية. حافظ على مسافة 2-3 سم بينهما.

4. باستخدام كيس المعجنات أو ملعقة صغيرة ، صب حلوى المرينغ الصغيرة على كل جزء من البذور.

5. اخبز المرينغ في فرن محمى على حرارة 100-110 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

ملحوظة:من الأفضل أن تقلى لب بذور عباد الشمس في مقلاة جافة. وبالمثل ، يمكن إضافتها مباشرة إلى رغوة بياض البيض.

الوصفة رقم 3 & # 8211 ملفات تعريف الارتباط الهشة مع السكر

مكونات

-0.5 كوب من اللبن الرائب أو الكفير

- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

- الفانيليا أو قشر الليمون

-1.5 ملاعق كبيرة من السكر لرش البسكويت

طريقة التحضير

1. اخلطي السكر مع الفانيليا والبيض. تضاف الزبدة الطرية وتخلط جيدا حتى تحصل على كتلة بيضاء.

2. صب اللبن الرائب واخلطهم. يضاف الدقيق المنخول مع صودا الخبز ويخلط. اعجن عجينة متجانسة وناعمة.

3. رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وافرد العجينة على سطح عمل بسماكة 1 سم. يرش السطح بالسكر.

4. قم بمد سطح العمل مرة أخرى حتى يصبح سمكه 0.5 مم. قطع البسكويت (باستخدام قالب أو كأس أصغر) ورتبهم على صينية خبز ، مدهونة بالزيت بشكل وقائي.

5. اخبز البسكويت في فرن محمى جيداً على حرارة 200-220 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

الوصفة رقم 4 & # 8211 بسكويت الفانيليا الهشة

مكونات

- 2 ملاعق كبيرة قشدة (عالية الدهون)

-0.25 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (أو نصف عبوة من مسحوق الخبيز)

- صفار لدهن البسكويت

طريقة التحضير

1. افركي البيض بالسكر وصودا الخبز والفانيليا (حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض).

2. أضيفي الفودكا والزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) والقشدة. يقلب.

3. يضاف الدقيق المنخل ويخلط. اعجن عجينة متجانسة.

4. رش سطح العمل بالقليل من الدقيق وافرد العجينة على سطح عمل. نقطعها إلى شرائح طويلة (مثل صينية الخبز) بعرض 1 سم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون ملتوية.

5. رتبهم على صينية خبز مدهونة بالزيت بشكل وقائي. حافظ على مسافة 2-3 سم بين الشرائط. قطعها إلى شرائح أصغر ، 7-8 سم. دهنهم بصفار البيض المخفوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها ببذور الخشخاش أو بذور السمسم. يُخبز البسكويت في فرن محمّى جيدًا على درجة حرارة 200-230 درجة مئوية ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ملحوظة: إذا كنت تريد حلوى أكثر تعقيدًا ، قم بخلط اثنين من البسكويت باستخدام الكريمة أو المربى المفضل لديك.


كعكة "ماجيك" ذات مذاق رائع - حلوى رائعة من السهل جدًا تحضيرها!

"الكيك السحري" هو من أخف أنواع الكيك ولذيذ. تستحق هذه الكعكة اسمها تمامًا ، لأنه من خلال خلط المكونات السبعة ستحصل على حلوى غير عادية تذوب ببساطة في فمك.

أثناء الخبز من عجينة سائلة إلى حد ما ، تتحول الكعكة مثل السحر إلى حلوى من 3 طبقات ذات قوام وجوانب مختلفة: كعكة إسفنجية ، سوفليه وكريمة الفانيليا ، لذلك لم تعد مضطرًا لتحضير العجين بشكل منفصل ، الحشوة والقشرة. إذا كنت قد أثارت اهتمامك ، فجربها وستفاجأ بسحر هذه الكعكة.

مكونات

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

طريقة التحضير

1. افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض حتى يتشكل القمم.

2. نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلا.

3. يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا والسكر والماء.

4. أضيفي الزبدة المبردة إلى الصفار واخفقي المزيج. مع الاستمرار في الخفق ، يضاف الدقيق تدريجياً. ثم صب الحليب الدافئ بالتدريج.

5. قم بدمج بياض البيض بملعقة في الكتلة التي تم الحصول عليها. لخبز هذه الكعكة ، تحتاج إلى استخدام نموذج بأبعاد 20 * 20 سم أو أبعاد مماثلة. لقد استخدمت قالب كعك بحجم حوالي 10 * 30 سم.

6. يجب عدم استخدام شكل قابل للإزالة ، لأن العجين سائل وسوف يتدفق.

7. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشي الدقيق.

8. اخبزي الكيك في الفرن لمدة ساعة على حرارة 175 درجة. يجب أن يكون الجزء العلوي بنيًا جيدًا. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد.


& # 8220Magic & # 8221 LEMON Cake ، التي تنقسم إلى 3 طبقات بعد الخبز

الكعكة المقترحة أدناه عطرة للغاية ومخملية ، ومن السهل جدًا صنعها. يتمثل سحرها في حقيقة أنه على الرغم من أنها مصنوعة من سطح عمل واحد ، إلا أنه بعد الخبز ، يتم تمييز 3 طبقات مختلفة ، كما يتضح في الصورة: طبقة كثيفة في قاعدة الكعكة ، وطبقة ناعمة في المنتصف وطبقة منفوشة على السطح.

كيك ليمون ماجيك

كعكة الليمون - وصفة

الوصفة بسيطة للغاية ، ويتم وصفها خطوة بخطوة. ستكون التركيبة سائلة للغاية عندما تضعها في الدرج ، لكن لا تخف. هذا هو ما يجب أن يكون. سوف يتخثر بشكل جيد بعد الخبز.

• 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 140 جرام سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 113 جرام زبدة مذابة
• 115 جرام دقيق
• 2 كوب حليب فاتر
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• 3 ملاعق صغيرة ليمون مبشور / قشر برتقال
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين

& # 8212 قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه على 160 درجة
& # 8211 دهن صينية مقاس 30 سم × 17 سم وبطها بورق الخبز
& # 8211 تذوب الزبدة وتترك جانبا
& # 8211 سخني الحليب
& # 8211 يخلط الدقيق مع 2 ملاعق صغيرة من الليمون المبشور أو قشر البرتقال.
& # 8211 افصل بياض البيض عن الصفار
يخفق بياض البيض حتى يصبح مزبدًا ، ويضاف ملعقة كبيرة من السكر البودرة ، ثم يستمر في الخفق حتى يتماسك.
& # 8211 في وعاء آخر ، اخفقي الصفار مع 140 جم من السكر البودرة حتى تتكون كتلة كريمية.
& # 8211 أضف الزبدة المذابة وملعقة كبيرة من الماء واخلطهم لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى تمتزج تمامًا
& # 8211 يضاف الدقيق ويخلط بملعقة خشبية ، برفق حتى يتجانس تماما
& # 8211 صب الحليب وجوهر الفانيليا تدريجيًا ، واستمر في المزج برفق
& # 8211 أضف إلى هذه التركيبة رغوة بياض البيض تدريجياً (ثلث لكل منهما) مع التحريك برفق بملعقة خشبية حتى لا تفسد الرغوة
& # 8211 صب التركيبة السائلة في الصينية (مع التحريك بملعقة أثناء الصب
& # 8211 اتركه في الفرن لمدة ساعة ، أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي على السطح
& # 8211 بعد أن تبرد ، قم بمسحوق الكيك مع القليل من السكر البودرة وملعقة صغيرة من قشر الليمون
& # 8211 قطع الكعكة إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة فقط بعد أن تبرد تمامًا (ربما في اليوم التالي بعد أن تبرد) ، حيث قد تظل الطبقات طرية.

يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة بالكاكاو ، لصنع كعكة الشوكولاتة ، كما في هذا وصفة ، أو مع اليقطين أو الزنجبيل أو الخلاصات الأخرى.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


& # 8220Magic & # 8221 LEMON Cake ، التي تنقسم إلى 3 طبقات بعد الخبز

الكعكة المقترحة أدناه عطرة للغاية ومخملية ، ومن السهل جدًا صنعها. يتمثل سحرها في حقيقة أنه على الرغم من أنها مصنوعة من سطح عمل واحد ، إلا أنه بعد الخبز ، يتم تمييز 3 طبقات مختلفة ، كما يتضح في الصورة: طبقة كثيفة في قاعدة الكعكة ، وطبقة ناعمة في المنتصف ، وطبقة رقيقة على السطح.

كيك ليمون ماجيك

كعكة الليمون - وصفة

الوصفة بسيطة للغاية ، ويتم وصفها خطوة بخطوة. ستكون التركيبة سائلة للغاية عند وضعها في الدرج ، لكن لا تخف. هذا هو ما يجب أن يكون. سوف يتخثر بشكل جيد بعد الخبز.

• 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 140 جرام سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 113 جرام زبدة مذابة
• 115 جرام دقيق
• 2 كوب حليب فاتر
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• 3 ملاعق صغيرة ليمون مبشور / قشر برتقال
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين

& # 8212 قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه على 160 درجة
& # 8211 دهن صينية مقاس 30 سم × 17 سم وبطها بورق الخبز
& # 8211 تذوب الزبدة وتترك جانبا
& # 8211 سخني الحليب
& # 8211 يخلط الدقيق مع 2 ملاعق صغيرة من الليمون المبشور أو قشر البرتقال.
& # 8211 افصل بياض البيض عن الصفار
يخفق بياض البيض حتى يصبح مزبدًا ، ويضاف ملعقة كبيرة من السكر البودرة ، ثم يستمر في الخفق حتى يتماسك.
& # 8211 في وعاء آخر ، اخفقي الصفار مع 140 جم من السكر البودرة حتى تتكون كتلة كريمية.
& # 8211 أضف الزبدة المذابة وملعقة كبيرة من الماء واخلطهم لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى تمتزج تمامًا
& # 8211 يضاف الدقيق ويخلط بملعقة خشبية ، برفق حتى يتجانس تماما
& # 8211 صب الحليب وجوهر الفانيليا تدريجيًا ، واستمر في المزج برفق
& # 8211 أضف إلى هذه التركيبة رغوة بياض البيض تدريجياً (ثلث لكل منهما) مع التحريك برفق بملعقة خشبية حتى لا تفسد الرغوة
& # 8211 صب التركيبة السائلة في الصينية (مع التحريك بملعقة أثناء الصب
& # 8211 اتركه في الفرن لمدة ساعة ، أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي على السطح
& # 8211 بعد أن تبرد ، قم بمسحوق الكيك مع القليل من السكر البودرة وملعقة صغيرة من قشر الليمون
& # 8211 قطع الكعكة إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة فقط بعد أن تبرد تمامًا (ربما في اليوم التالي بعد أن تبرد) ، حيث قد تظل الطبقات طرية.

يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة بالكاكاو ، لصنع كعكة الشوكولاتة ، كما في هذا وصفة ، أو مع اليقطين أو الزنجبيل أو الخلاصات الأخرى.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فيديو: ماجيك كاسترد كيك (ديسمبر 2021).