وصفات تقليدية

أفضل وصفات شرائح اللحم والجبن

أفضل وصفات شرائح اللحم والجبن

وصفات شرائح اللحم والجبن الأعلى تقييمًا

تشتهر فيلادلفيا بقطع الجبن الخاصة بها ، ولهذا السبب يمكن لعشاق Eagles الحصول على واحدة عندما يتوجهون إلى Lincoln Financial Field للحصول على لعبة. يسمونه بابًا خلفيًا لأنه يتم إنشاؤه بسهولة في موقف السيارات ، لكنهم يأملون أن تتوجه إلى الداخل بحثًا عن الشيء الحقيقي.

جعلني موضوع Recipe SWAT Team هذا الأسبوع ، الطعام على عصا ، أفكر طويلاً وبجد. ولكن مع رقص شرائح اللحم والجبن في ذهني في الأسبوع الماضي ، قررت أن أتزوج من تأريخي مع موضوع الطهي ، وخلق لدغات مهرجان الطعام والكرنفال ، وشرائح اللحم الصغيرة والجبن على العصي. فوضوي؟ نعم فعلا. لذيذ؟ نعم بالتأكيد. يستحق كل هذا العناء؟ هل أنت حتى مضطر للسؤال؟ أوه و ملاحظة ، الأمر سهل جدًا ، انقر هنا لمشاهدة 6 وصفات سهلة تستحق الاهتمام بها.


ملخص الوصفة

  • 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 2 أونصة جبنة زرقاء
  • 1 (2 باوند) شريحة لحم بقري ، مقطعة إلى 4 قطع متساوية
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 12 قطرة منكهة دخان سائل (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم أو حسب الرغبة

قم بتسخين فرن الحث المسطح من باناسونيك إلى متوسط ​​إلى مرتفع على إعداد "الشواية".

اخلطي الزبدة والجبن الأزرق معًا في وعاء الخلط. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

تُتبّل قطع الستيك على جانب واحد بالملح والفلفل. اقلب وأضف 3 قطرات من الدخان السائل والملح والفلفل إلى كل قطعة من شرائح اللحم.

توضع قطع الستيك على صينية الشواء. أغلق الفرن واضبط المؤقت لمدة 6 دقائق. اقلب قطع الستيك بعد 3 دقائق وافرد الثوم المفروم بالتساوي فوقها. اضغط على "ابدأ" مرة أخرى لمواصلة الطهي.

اتركي شرائح اللحم ترتاح لبضع دقائق قبل نقلها إلى طبق التقديم. يُزين بخليط الزبدة بالجبنة الزرقاء.


وصفة فطيرة اللحم والجبن

هذا النوع من الفطائر شائع في جميع أنحاء أستراليا ونيوزيلندا. يتم الاستمتاع بها تقليديا مع القليل من صلصة الطماطم والبيرة الباردة.

لاحظ أنك ستحتاج إلى نقع اللحم البقري في البيرة بالأعشاب والبصل لمدة 24 ساعة قبل البدء في تحضير الفطيرة.

مكونات

  • 1 كغ ستيك ستيك مقطع إلى مكعبات 2 سم
  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 اغصان زعتر
  • 500 مل من البيرة أو السمسم (اختر ما تفضله)
  • 500 مل مرقة لحم بقري عالي الجودة
  • 1 زيت زيتون للقلي
  • 4 شرائح سميكة من جبنة الشيدر الناضجة (40 جرام شريحة تقريبًا)
  • 1 رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 2.2 رطل ستيك ستيك ، مقطعة إلى مكعبات 2 سم
  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 اغصان زعتر
  • 17.6 أونصة سائلة من البيرة أو السميكة (اختر ما تفضله)
  • 17.6 أونصة سائلة من مرق اللحم البقري عالي الجودة
  • 1 زيت زيتون للقلي
  • 4 شرائح سميكة من جبنة الشيدر الناضجة (40 جرام شريحة تقريبًا)
  • 1 رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 2.2 رطل ستيك ستيك ، مقطعة إلى مكعبات 2 سم
  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 اغصان زعتر
  • 2.1 كوب بيرة أو ستاوت (اختر ما تفضله)
  • 2.1 أكواب من مرق اللحم البقري عالي الجودة
  • 1 زيت زيتون للقلي
  • 4 شرائح سميكة من جبنة الشيدر الناضجة (40 جرام شريحة تقريبًا)
  • 1 رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 200 غرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 125 جرام زبدة مبردة ، مقطعة إلى مكعبات 1 سم
  • 50 مل كريما حامضة
  • 7.1 أوقية دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4.4 أونصة زبدة مبردة ، مقطّعة إلى مكعبات 1 سم
  • 1.8 أونصة سائلة من القشدة الحامضة
  • 7.1 أوقية دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4.4 أونصة زبدة مبردة ، مقطّعة إلى مكعبات 1 سم
  • 0.2 كوب كريمة حامضة
  • 1 صفار بيض مخفوق
  • 1 صفار بيض مخفوق
  • 1 صفار بيض مخفوق

تفاصيل

  • أطباق: الاسترالية
  • نوع الوصفة: الأساسية
  • صعوبة: واسطة
  • وقت التحضير: 60 دقيقة
  • وقت الطبخ: 200 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم ضعي اللحم البقري والبصل والثوم والزعتر ورشة الفلفل والبيرة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.
  2. في اليوم التالي ، أخرج اللحم من الوعاء واحتفظ بالتتبيلة. جفف اللحم واتركه جيدًا. في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة بغطاء ، سخني بعض الزيت على نار عالية واقلي اللحم البقري على دفعات (لا تفرطي في تكديس المقلاة) حتى يصبح لونها بنيًا بالكامل.
  3. أضيفي التتبيلة الجعة / السميكة ومرق اللحم ، واتركيها حتى الغليان ، خففي الحرارة حتى تنضج على نار هادئة واطهيها برفق مع الغطاء لمدة 2-3 ساعات أو حتى تصبح طرية جدًا دون أن تتفتت. صفي المرق بعناية من خلال غربال في قدر نظيف ، مع الاحتفاظ باللحم البقري.
  4. قللي المرق حتى يصبح قوامه سميكًا حتى يصبح قوامه شبيه بالصلصة. يُضاف اللحم ويُحرّك ويُترك ليبرد ثم يُبرّد لحين الحاجة.
  5. لعمل المعجنات ، ضعي الدقيق والملح في الخلاط ، وأضيفي الزبدة واخلطيهم حتى يصبح قوام فتات الخبز ، ثم أضيفي الكريمة الحامضة واخلطيهم بسرعة حتى تتشكل عجينة. لا تفرط في الخلط. غلفي المعجنات بورق تغليف واتركيها تبرد لمدة ساعة على الأقل.
  6. عندما تكون جاهزًا لتجميع الفطائر ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
  7. املئي 4 أطباق من الفطائر بحشوة اللحم البقري ، ثم ضعي شريحة الجبن فوق كل منها.
  8. قسّم العجينة إلى 4 ولفها إلى دوائر / أشكال بيضاوية بسمك 10 ملم ، مع التأكد من تداخلها مع كل طبق فطيرة. ضعي فوقها دائرة من المعجنات ، وأغلقها وجعد الحواف ، ثم قصها حول الجوانب لترتيبها إذا لزم الأمر. تُدهن العجينة بصفار البيض وتُوخز الجزء العلوي بالسكين. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون. تبرد لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

ابتكر آندي بيتس هذه الوصفة لحملة كينوود حول العالم في 80 طبقًا.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


بيتزا فيلي تشيز ستيك

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

خذني على بيتزا شريحة لحم فيلي بالجبن محلية الصنع! أنا & # 8217m تحميل عجينة البيتزا محلية الصنع بصلصة الثوم البيضاء السريعة والكثير من الفلفل المقلي والبصل والفطر. فلماذا أطلب ليلة الجمعة عندما يمكنك صنعها في المنزل؟

بيتزا محلية الصنع!

هذا بجدية عليه. بيتزا لإنهاء كل أنواع البيتزا. تحتوي بيتزا شريحة لحم الجبن هذه على الكثير من الفوائد التي يتم تحميلها على قشرة البيتزا محلية الصنع. إنه & # 8217s سمين وجبني ولكنه يحتوي أيضًا على شيء لمحبي الخضروات & # 8212 البصل والفلفل والفطر. & # 8217ll يرضي جميع أفراد الأسرة دفعة واحدة.

وسوف يشكرك فمك.

لا أعرف مدى أهمية الإقناع عندما نتحدث عن الإلغاء على رجل البيتزا المحلي الخاص بك وبدلاً من ذلك جعل هذه الفطيرة الجميلة بمثابة المنزل. لكن في الحقيقة ، دع & # 8217s يستغرق دقيقة واحدة فقط ونفحة افتراضية من هذه البيتزا اللذيذة والجبنة والثومية. أوه تشيه ، نسيت تمامًا أن أذكر أفضل جزء في كل هذا! صلصة الثوم البيضاء محلية الصنع.

في هذا المنزل لدينا عشق كبير لكل ما يتعلق بالثوم.

هنا & # 8217s كيف نصنع بيتزا شريحة لحم بالجبن. كل شيء يبدأ بقشرة البيتزا. الآن يمكنك بالتأكيد شراء عجينة البيتزا التي تم شراؤها من المتجر وتناولها فقط ، ولكن إذا كان لديك & # 8217 بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع ، فأنا أحثك ​​على تجربة عجينة البيتزا محلية الصنع. وإذا كنت & # 8217re تشعر بالكسل بشكل خاص ، فإن عجين البيتزا الذي لا يعجن لدي هو فقط لذيذ! يتجمد جيدًا حتى تتمكن من صنع دفعة وتجميدها لتكون في متناول اليد كلما احتجت إلى بيتزا ستيك الجبن هذه في حياتك.

الشيء التالي الذي نحتاجه هو صلصة الثوم. يبدأ مثل أي صلصة بيضاء أخرى. نبدأ بخفق القليل من الزبدة والدقيق معًا في قدر صغير بمجرد أن تنبعث من الغرفة رائحة مثل عجينة الفطيرة المطبوخة ، نتدفق في الحليب. تذكر دائمًا استخدام COLD MILK عند صنع الصلصة البيضاء ، فلن تحصل على تكتلات بهذه الطريقة أبدًا. أثناء تسخين الحليب ، نضيف 1-3 فصوص من الثوم المهروس. وعندما تنضج الصلصة على نار هادئة ، نقوم بإضافة اللمسات الأخيرة. القليل من الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور.

وشريحة لحم. لحم الضلع المطبوخ المتبقي ، التنورة أو الخاصرة كلها مثالية لهذه الوصفة. ستحتاج إلى ما مجموعه 6 أونصات من شرائح اللحم المطبوخة لبيتزا واحدة. أبقي التوابل بسيطة جدًا على شرائح اللحم لأن الصلصة البيضاء الخاصة بنا مليئة بالثوم الطيب.

بالنسبة للخضار ، قمت بتحميل الكثير من البصل والفلفل الأخضر وشرائح الفطر. لدينا أسرة مقسمة عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع البيتزا. أنا جذر بشدة للخضار والزوج هو كل شيء عن اللحوم. لكنني متأكد من أن هذا لم يكن مفاجئًا لأن هذا هو الحال على الأرجح في معظم الأسر. يمكنك تشويح البصل والفطر والفلفل قليلًا قبل إضافتها إلى بيتزا الستيك أو إضافتها نيئة. أجد أن الفطر يميل إلى الحصول على القليل من الماء عند إضافته نيئًا لذلك أقوم دائمًا بتقليبه سريعًا. أيضًا ، يمكنك كراميل البصل تمامًا إذا كنت تريد المزيد من النكهة اللذيذة. يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ في هذا ، استخدم الخضار كيفما تشاء.

والأصدقاء ، لا يوجد شيء مثل كثير جدا الجبن على البيتزا الخاصة بك. نحن نحب الموزاريلا المبشورة ولكن البروفولون ، أو حتى مزيج الجبن الإيطالي سيكون لذيذًا. استخدم ما تريد!

وهناك لديك! قشرة ذهبية ، جبنة بابلي ، بصل حلو ، وشريحة لحم محملة على بيتزا فيلي تشيز ستيك.


إضافات الفاكهة والصلصا

ليس عليك الاعتماد على الزبدة في الطبقة العلوية الخاصة بك. الصلصا تعمل بشكل رائع. لا تستخدم صلصة الطماطم النموذجية التي يتم شراؤها من المتجر. يجب أن تكون الصلصة الجيدة لشرائح اللحم مكتنزة وطازجة وجافة نسبيًا. لا ينبغي أن تكون قابلة للفك ولكن يجب أن تكون مغرفة بملعقة. مع أي شريحة ستيك علوية ، يجب سكبها بالملعقة على الستيك ، وليس سكبها عليها. إنها ليست صلصة. لتحضير صلصة لشريحة لحم ، ابدأ باختيار القاعدة. يمكنك دائمًا اختيار الطماطم ، أو ببساطة اختيار أي مجموعة متنوعة من الفاكهة من التفاح إلى المانجو. تضيف الفاكهة نكهة حلوة تبرز حقًا على شريحة لحم. أضف إلى قاعدتك عشبًا مثل بعض الكزبرة أو البقدونس الإيطالي أو الريحان أو أي شيء آخر. هذا يعطي لون أخضر لطيف والكثير من النكهة. أضف إلى هذه التركيبة الثوم والبصل والأعشاب والبهارات. إذا كنت ترغب في رمي بعض عصير الليمون أو سائل مشابه ، فافعل ذلك باعتدال.


تحضير

الفلفل والبصل

الخطوة 1

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والفلفل ويتبل بسخاء بالملح والفلفل الأسود. يُطهى مع التحريك في كثير من الأحيان في البداية ثم من حين لآخر فقط عندما تنضج الخضار ، وتعديل الحرارة حسب الحاجة وإضافة القليل من الماء إذا كانت الخضار تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطرياً للغاية ، 25-30 دقيقة.

الخطوة 2

يُرفع القدر عن النار ويُضاف الخل ويُقلب جيدًا. تذوق وتتبل بمزيد من الملح إذا لزم الأمر.

الخطوه 3

افعل قبل ذلك: يمكن طهي الخضار قبل 3 أيام. اتركيها تبرد ، ثم غطيها واتركيها تبرد. أعد التسخين قبل تجميع السندويشات.

ستيك وتجميع

الخطوة 4

ضعي الضلوع القصيرة على صينية خبز مبطنة بالورق وقم بتجميدها ، مكشوفة ، حتى تصبح متماسكة حول الحواف ولكن لا تزال تنتج في الوسط ، 45-60 دقيقة.

الخطوة الخامسة

قطع الضلوع القصيرة من المنتصف بالعرض ، ثم بالطول إلى شرائح رفيعة جدًا. (من الأفضل أن يكون لديك شرائح أرق وأقل انتظامًا من الشرائح السميكة والمتساوية. وفي كلتا الحالتين ، لا تشدد على أن كل ما تفعله سيكون أكثر من جيد.) قسّم اللحم إلى 8 أجزاء (حوالي 8 أونصات لكل منها) ، باستخدام شرائح من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي كمقسمات.

الخطوة 6

قطع الخبز إلى نصفين بالطول ، مع الحفاظ على جانب طويل سليمًا. قم بتسخين صينية كبيرة عبر شعلتين على متوسط ​​- يجب أن تصدر رشقة من الماء أزيزًا عند التلامس. (أو استخدم مقلاة كبيرة من الحديد الزهر وقم بطهي جزء واحد في كل مرة.) قم بتغطية صينية الخبز بالقليل من الزيت. ضعي حصتين من اللحم (حوالي 1 رطل) على صينية الخبز بكمية وفيرة من الملح والفلفل. قم بالطهي والضغط لأسفل واسحب الشرائح بعيدًا باستخدام ملعقتين معدنيتين ، حتى تنضج في منتصف الطريق (لا يزال من المفترض أن ترى بعض البقع النيئة). اسرع اللحم إلى جزأين مستطيلتين لا يزيد ارتفاعهما عن 1 & quot؛ ويوضع فوقها القليل من مزيج البصل والفلفل. يُغطى بشريحتين من الجبن الأمريكي و 2 شريحة جبن بروفولون لكل كومة. يُطهى ، دون إزعاج ، حتى ينضج اللحم ويصبح مقرمشًا تحته ويذوب الجبن ، حوالي 4 دقائق. نقل كل جزء إلى شريحة لفة في نصف بالعرض. كرر مع باقي المكونات. قدميها حسب الرغبة.

الخطوة 7

افعل قبل ذلك: يمكن تقطيع اللحم إلى شرائح قبل يوم واحد (سيبدأ في التأكسد بعد ذلك) ، ثم قم بتغطيته بإحكام وبرد ، أو تجميده لمدة تصل إلى أسبوع ثم تذويبه قبل الطهي. يمكن تحضير السندويشات قبل 20 دقيقة من وضعها على الفور ، ثم لفها بورق زبدة ، ثم ورق الألمنيوم.


أضف الملح والفلفل إلى شريحة اللحم المقطعة. يُطهى في مقلاة على نار عالية حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم يُقلب ويُنهي الطهي على الجانب الآخر من الستيك.

أخرجي الستيك من المقلاة وأضيفي شرائح البصل. اخفض الحرارة واطبخ حتى يصبح طريًا وبنيًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف البصل إلى شرائح اللحم ويُضاف القليل من صلصة رسيستيرشاير.

قطعي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى مكعبات. اخفقي البيض معًا حتى يتجانس الصفار والبياض. قلبي برفق مكعبات الزبدة الصغيرة والملح والفلفل.

نضيف باقي الزبدة في مقلاة كبيرة. دع الزبدة تسخن على نار متوسطة حتى تبدأ الزبدة في تكوين الرغوة وتوشك على التحول إلى اللون البني.

أضيفي مزيج البيض إلى المقلاة الساخنة. حركي بلطف أو استخدمي شوكة لخلط الجزء العلوي من البيض برفق (وليس كشط قاع المقلاة) لتغطي المقلاة بالكامل وتترك البيض السائل يلمس المقلاة.

استمر في الدوران أو رفع حواف الأومليت بملعقة مطاطية للسماح للبيض السيل بالطهي. بمجرد أن يتم ضبط الأومليت وتبدو الكاسترد ، أضف شريحة اللحم والبصل والجبن المبشور إلى وسط الأومليت ثم ابدأ على الفور في إمالة المقلاة للف الأومليت. استمر في إمالة المقلاة ولف الأومليت على طبق دافئ. يمكنك أيضًا طي العجة عند لفها ثم قلبها على طبق من خلال وضع اللوحة فوق الجزء العلوي من المقلاة ثم قلبها. إذا انتظرت لبدء دحرجة الأومليت حتى تصبح ناعمة المظهر ، فسوف تجف وتُطهى أكثر من اللازم. يستمر الدرفلة في طهي العجة من الداخل.


    1. 1. قم بلف شريحة لحم العين بإحكام في شكل طوربيد أو سجل. لف بإحكام في البلاستيك. ضعي قطع الأشجار في الفريزر لمدة 45 دقيقة لتثبيتها في نسيج محكم ولكن ليس مجمدًا.
    2. 2. قم بإزالة البلاستيك ، واعمل بسرعة ، استخدم سكينًا كهربائيًا لتقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة من الورق ، وتقريبًا لحلق اللحم البقري. إذا لم ينجح ذلك بشكل جيد ، استخدم سكينًا حادًا وقم بتقطيع اللحم البقري إلى أنحف شرائح ممكنة ، ثم افرد الشرائح باستخدام ملين اللحم. برد الشرائح حتى تصبح جاهزة للطهي.
    3. 3. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف. قم بتقطيعها إلى قطع نصف قمر رقيقة. قطعي الفلفل إلى نصفين ، انزعي البذور وتخلصي منها ، ثم قطعيها إلى شرائح سميكة.
    4. 4. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار خفيفة. يُضاف البصل ويُطهى من 8 إلى 10 دقائق ، حتى يتكرمل ويذبل مع التحريك باستمرار. لا تسمح لهم بالتحول إلى اللون البني. ينقل البصل إلى وعاء ويضاف الفلفل إلى نفس المقلاة على نار خفيفة. يُطهى الفلفل من 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح طريًا وطريًا ، مع التقليب كثيرًا. نقل إلى وعاء مع البصل. يتبل خليط البصل والفلفل حسب الرغبة. قم بتغطية الوعاء للتدفئة.
    5. 5. في مقلاة نظيفة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. يُطهى اللحم على دفعتين ، حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وينضج جيدًا ، مع التحريك كثيرًا. أضف زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
    6. 6. للتقديم: شرائح اللحم البقري والفلفل والبصل وشرائح الجبن داخل رول هيرو.

    أنت أدريان. ولدت ونشأت في فيلي. نشأ في منزل صغير في West Philly ليس بعيدًا عن Overbrook ، كان حيًا سيئًا حقًا. قرأت كتبي ، وذهبت إلى المدرسة ، وذهبت إلى الكنيسة ، وحصلت على وظيفة جيدة ، وانتقلت عبر & quotriver & quot بالقرب من شريط Atco Drag ، وما زلت بالقرب من Philly ، والآن أنا & # x27m متقاعد في فلوريدا. شيء واحد يجب أن أقوله لكم & # x27s يا رفاق LOL. الجبن فيلي الأصيل لا يحتوي على الفلفل. بعض الناس يضعون فلفل الكرز الحار غير مطبوخ فيها لكن الفلفل الرومي ، ناه. سأعترف بأن الوصفة تبدو جيدة هنا وربما في يوم من الأيام سأجربها. . لكن يمكنك & # x27t أن تقولها & # x27s فيلي ستايل إذا حصلت على فلفل رومي & quotinit & quot. دعني أخبرك كيف كان Jim & # x27s Steaks يقوم بذلك منذ أكثر من 50 عامًا. أولاً ، كما ترى ، تأخذ ريب آي متبل تم نقعه في العصائر طوال الليل. يمكنك حلاقة ذلك في شرائح رفيعة متناهية الصغر على & quotcutta & quot. ثم تأخذك نجارة وترميها على صينية الخبز وكل ما تسمعه هو. & quotSsssssss. & quot أوه ، هناك & # x27s nuttin betta. ثم كان لديك حمولة قارب من شرائح البصل الرقيقة فيداليا إلى sizzlins. أوه نعم ، ثم تقطع لفة أموروزو إلى نصفين وتضعها فوق اللحم والبصل على صينية الخبز. أحضر لفائفك وضع بعض شرائح الجبن هناك ثم ضع كل سيزلين اللحم فوق الجبن لتذوب في جميع أنحاء الخبز. ش ش ش ش م. إذا أردت & # x27d ، يضع بعض الأشخاص الخس والطماطم والبصل الخام على المنتج النهائي ويطلقون عليه & quot؛ مطحنة & quot. لقد وجدت أن العديد من المتاجر اليونانية تفعل ذلك. إنه جيد بهذه الطريقة أيضًا. ولكن هناك لديك. لا توابل ، لا فلفل حلو ، فقط جيد جبني جيد. حتى مع أنني لم أطبخ هذا & # x27t. ما زلت أعطيته 4 من أصل 4 لأن الصورة كانت لطيفة. أفضل الأماكن للحصول على & quot؛ REAL & quot Philly cheesesteak. 1) DelAssandro & # x27s- روكسبورو. الأفضل بكثير. 2) جيم & ​​# x27s ستيك - وسط المدينة. يا إلهي ، لا يصدق. 3) توني لوك & # x27s - أماكن مختلفة. جيد جدا وبالتأكيد أكثر اللحوم.

    اضطررت إلى الضحك بصوت عالٍ في جميع تقييمات زيرو فورك من الأشخاص من فيلي ، حيث يجب أن أتفق مع المؤلف على أن & # x27real & quot شريحة لحم فيلي بالجبن أمر مكروه (لحم مفروم الدسم مغطى بجبن مطبوخ على كعكة رخوة بدون نكهة ، تؤكل مغموسة في الكاتشب). & # x27real & quot فيلي تشيز ستيك لا بأس به عندما يكون مخمورًا بشدة ، ولكنه نوع من الإجمالي عندما يكون رصينًا. زوجتي من ولاية بنسلفانيا وقد زرت فيلي عدة مرات. يوصي المؤلف بقطع أفضل من اللحوم والمزيد من الخضار من التقليدية ، وكلاهما تحسن. تغييري الوحيد من الوصفة المعطاة هو تحميص الخبز برفق تحت الشواية ثم بعد بناء الساندويتش مرة أخرى لفترة وجيزة ، أعده لفترة وجيزة إلى الدجاج اللاحم إلى الجبن في الأعلى لبدء الفقاقيع (الخبز المندي ليس لي). كما أن القليل من صلصة ورسيستيرشاير على اللحم أثناء قليه دائمًا ما يكون جيدًا. أخيرًا الكعكة. بحاجة إلى العثور على الكعكة المناسبة. أو كل شيء آخر لا.

    لقد صنعت هذا الليلة. لقد اشتريت مزيجًا مقطّعًا مسبقًا من الفلفل والبصل ، لذلك جاء هذا معًا في لمح البصر! أحبهم زوجي. سنأكل هذه مرة أخرى قريبًا!

    فقط صنعت هذا الليلة. لقد استخدمت مزيجًا من البصل الأحمر والرمل والبصل المايا للكرمل. عندما أوشكت على الانتهاء ، أضفت حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة واستمرت في الطهي حتى يصبح طريًا. ثم استخدمت أداة تقطيع حادة لتقطيع الخليط إلى حجم مكعب ثم إزالته في وعاء منفصل. لقد اعتدت شراء شريحة لحم محلوق ومتبل بملح البحر والفلفل وموسم شرائح اللحم الأسترالي على كلا الجانبين. لقد شوت اللحم حتى لم يكن لونه ورديًا وغالبًا ما ينضج طوال الوقت. ثم استخدمت نفس أداة التقطيع (أو يمكنك استخدام سكين وشوكة جزار كبيرة) للتقطيع إلى شرائح أرق حتى تشبه ما نحدده نحن البنسلفانيون على أنه شريحة لحم في شطيرة فيلي ستيك حقيقية. في هذه المرحلة ، أعدت تقديم مزيج البصل / الفلفل. يُوزّع المزيج بالتساوي في المقلاة ويوضع شرائح جبنة البروفولون فوق الوجه بالكامل. لقد قمت بتحميص لفائف الهوت دوج ثم استخدمت الملعقة لتقطيع أجزاء من الخليط بعناية ثم انزلقها طوال الوقت في الكعكة. هتفت الأسرة. فيلي جدا تشيزستيك والتوابل المضافة إلى النكهة. اللحم طري جدا وليس للمضغ. وصفة رائعة!

    أضفت الملح والفلفل ومسحوق الثوم. ثم نضع عليها صلصة A1 ، لقد كانت جيدة بالفعل ، لقد استخدمت شرائح لحم ريب آي شرائح رفيعة ..

    لقد استخدمت البصل الأحمر والفلفل الأخضر الذي طهوا كثيرًا. بالنسبة للحوم البقر ، كنت أستخدم تشاك المشوي الذي سطحته وشقّته إلى شرائح رفيعة جدًا. بمجرد أن حصلت على جميع المكونات في المقلاة ، أضفت مسحوق الثوم والزعتر وتوابل اللحم ، وكنت كريمًا بالملح والفلفل. بالنسبة للجبن ، استخدمت مزيج كرافت إيطاليًا مع خمسة أنواع من الجبن. اعتقدت انها تحولت بشكل رائع

    أنا قليلا لطيف ، وأنا لا أعرف كيفية إصلاحه.

    كان هذا جيدًا ، حيث نشأت في ويلم. DE ، كنت أتطلع إلى تناول فيلي تشيزستيك أصيل. لقد وجدت أن هذه الشطيرة جافة وتفتقر إلى النكهة. سوف أتحقق من موقع patskingofsteaks الإلكتروني ، وأوافق أيضًا على أن الفلفل يجب أن يكون ساخنًا أو مخللًا وليس جرسًا.

    ها هي الوصفة الحقيقية: http://www.patskingofsteaks.com/recipe.htm

    اتبعت هذه الوصفة إلى نقطة الإنطلاق. وجدت أنها لطيفة إلى حد ما. لا أعرف ما إذا كان هناك خطأ ما فعلته ولكني بالتأكيد آمل أن يكون لشرائح الجبن في فيلي نكهة أكثر من هذه.

    يا لها من وصفة رائعة لعشاء مسائي سريع.

    يستخدم شواء لندن الذي يقطعه الجزار إلى شرائح رفيعة جدًا على تقطيع اللحم. اعتقدت الأسرة بأكملها أنها كانت شطائر ممتازة.

    لذيذ. اعتدت على صنع شطيرة الكرواسان مع البصل بالكراميل في هذا الموقع طوال الوقت ، لكنني قد أغير ذلك الآن! لذيذ وبسيط. لقد خدمتها برقائق بطاطس ضخمة وكانت وجبة بسيطة رائعة لي ولطفلي.

    بعد أن نشأت في فيلي (على وجه الدقة نوروود) أحب هذه الوصفة ، وكنت أبحث عن وصفة لصنعها. شكرا جزيلا.

    لقد زرت بعض أماكن شرائح اللحم البقري المحلية وبعض السكان المحليين أقسموا بهذا المكان الوحيد الذي يقدم الجبن على الشطيرة. لقد جعلوني أحصل على واحدة وكان ذلك جيدًا بشكل مدهش. ملاحظة: تمت الإضافة في 6/22/04 - لمتجر فيلي تشيزستيك محلي حقيقي مع وصفات وتاريخ ، تحقق من: http://www.patskingofsteaks.com/index.htm

    رائع - أحبها زوجي وابني. لقد قطعت شرائح الفلفل (2 جرس أحمر ، وليس 4) وبصل أحمر رفيع. أعتقد أن النحافة السميكة تصبح التفضيل الشخصي. كان لدينا جبن فونتينا منذ أن تركته من العام الجديد & # x27s. بسيط وجيد.

    يا رفاق! أنا فخور في فيلادلفيا ، وقد سئمت وتعبت من الجدل حول شرائح اللحم بالجبن! في كل مرة آخذ فيها صديقًا زائرًا إلى أحد أفضل 3 أماكن للاستمتاع بالساندويتش المميز الخاص بنا ، فإنهم يشعرون بالخوف لدرجة أنهم يستطيعون & # x27t التغمغم حتى مع أو بدونه عند تقديم طلبهم. أريد أن تُعرف فيلادلفيا باسم & quotCity التي تحبها أنت تعود & لا "المدينة التي بووس سانتا كلوز". لذلك استمتع بأي نوع من الجبن والفلفل وما إلى ذلك الذي تفضله. لكن من فضلك ، امسك المايونيز!

    أتفق مع الطباخ من فيلي. عندما تذهب إلى فيلي للحصول على واحدة ، فأنت لا ترى الفلفل. يخفي الفلفل الحلو نكهة اللحم الذي تختار استخدامه. بدلًا من استخدام لحم بقر جوليان ، جرب شريحة لذيذة. يبدو أنه يحتفظ بالمزيد من النكهة. أفضل استخدام شريحة سميكة من البصل وجبنة البروفولون. لم أسمع قط عن أزيز أمريكي أو جبن. هذا يبدو مثل شطيرة Arby & # x27s. لقد عشت نصف حياتي في شيكاغو وقد وضعوا الفلفل والرجل يمكنك حقًا معرفة الفرق. أدير هذه الشطيرة في قائمتي وهي واحدة من أفضل الكتب مبيعًا. أنا أيضا أخدم قليلا aujus على الجانب.

    أنا من فيلي ، جنوب فيلي على وجه الدقة. نحن لا نضع أبدًا الفلفل الحلو على شطيرة ستيك الجبن. الفلفل الحار الكرز هو الطريق للذهاب. الجبن بالنسبة لي هو تفضيل شخصي. أنا أفضل بروفولون. Tony Luke & # x27s هو المكان المناسب للذهاب لتناول شطيرة دجاج إيطاليانو. Geno & # x27s هو المكان المناسب للذهاب لتناول شطيرة لحم.

    بصفتي طباخًا مشتركًا وطاهيًا مساعدًا ، أحب الطريقة التي تُعد بها هذه الوصفة لحومها للطهي. هذه هي جودتها الرئيسية. عادة ما يتم استخدام شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم دائرية في معظم شطائر اللحم تجاريًا. يبدو أن هذا يعطي شكلاً أفضل لطهي اللحم الرقيق لدرجة الحرارة أكثر من أي شكل سمعت عنه. خلاف ذلك ، الخبز والفطر والبصل والفلفل والجبن وكل ما تبقى تم استكشافها في مجموعة متنوعة لا نهاية لها الآن! اختر ما يناسبك.

    مراجعات حول الوصفة & # x27s & quotauthenticity & quot حقًا urk me. حقا ، الأصالة في فم الآكل. هذه الوصفة لا تدعي أنها أصلية ، مجرد & quot ؛ مشهورة. & quot

    سيضيف فيلفيتا مع البروفولون.

    لتصحيح جيني كروكر. في وصفة Pat & # x27s ، لم يتم ذكر Velveeta. Cheez Whiz هو الخيار & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ في الاختيار مع البروفولون والأمريكي كخيارات اختيارية. أعرف هذا وأنا & # x27m من مينيسوتا.

    لقد أحببته تناولته على العشاء مع عائلتي وقالت ابنتي إنه كان جيدًا وهذا يقول الكثير لأنها لا تحب هذا النوع من ساندويتشات فيلي تشيز ستيك.

    للحصول على شريحة لحم * حقيقية * ، انتقل إلى Tony Luke & # x27s في Front and Oregon. بات & # x27s و Geno & # x27s؟ - مصائد السائحين. فيلفيتا؟ شيز ويز؟ أمريكي؟ هواة! & # x27s يجب أن يكون بروفولون!


    تشيز تشيز فيلي أصيل:

    • أبدا (أكرر، أبدا) تناول الفلفل الأخضر عليها. هذا شيء ربما بدأ في مطعم سلسلة. (أنا & # 8217m أنظر إليك Chili & # 8217s.) على محمل الجد ، إذا طلبت شريحة لحم بالجبن وكان عليها فلفل ، فتناول شيئًا آخر. غير شرعي.
    • & # 8230 دائما على الخبز الجيد. الخبز مهم. تحتاج إلى العثور على لفافة هوجي ناعمة خفيفة وجيدة التهوية من الداخل ومتقشرة قليلاً من الخارج. نحن لا نتحدث عن الرغيف الفرنسي المقرمش على الإطلاق. ملك لفائف الجبن في فيلي هو أموروسوس.
    • لا أملكمايونيزعليهم.
    • اطبخ اللحم والبصل في الزيت. عادة زيت فول الصويا أو زيت الكانولا. لقد صعدت اللعبة واستخدمت زيت الأفوكادو. لكن، أبدا زبدة.

    تغذية

    عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

    إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

    السعرات الحرارية لكل وجبة: 102

    احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


    شاهد الفيديو: كيفية جعل كلاسيك فيلي تشيزستيك ساندويتش (ديسمبر 2021).