وصفات تقليدية

لفائف الدجاج مع البطاطا الحلوة المهروسة

لفائف الدجاج مع البطاطا الحلوة المهروسة

طريقة تحضير هريس البطاطا الحلوة:

قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة متساوية ، ضعيها في قدر كبير مع الماء البارد لتغطيتها ، مع رشة جيدة من الملح ، واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح طرية عندما لسع بسكين.

مرري البطاطس من خلال غربال أو بمصفاة خاصة للحصول على هريس أنعم ، مرري البطاطس من خلال مصفاة بملعقة.

في هذه الأثناء ، سخني الحليب في قدر.

اخلطي البطاطس المهروسة في مقلاة خالية من الدسم على نار خفيفة جدا لتجفيفها قليلا ثم ارفعيها عن النار واخفقيها بالزبدة بملعقة خشبية وتبليها بالملح والفلفل بعد المذاق.

عندما يبدأ الحليب في الغليان ، اسكبه فوق البطاطس واضرب جيدًا.

للحصول على هريس مخملي لذيذ ، اخلطي القليل من مكسرات الزبدة وملعقة كبيرة من خردل ديجون.

هذا هو أفضل هريس أكلته على الإطلاق! :)

طريقة تحضير لفائف الدجاج:

تغلب على شرائح اللحم (مغطاة بطبقة رقيقة حتى لا تقفز بقايا الطعام) بالمطرقة ، ثم افركها بالملح والفلفل.

ضعي لحم خنزير وجبنة واحدة على كل شريحة من اللحم ، ولفيها وثبتيها بعود الأسنان.

يخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل والبقدونس المجفف.

افردي البيض والدقيق ثم فتات الخبز.

اقليها في حمام زيت ساخن لمدة دقيقتين على كل جانب ، ثم ارفعيها على ورق ماص.

قدمي لفائف الدجاج مع هريس البطاطا الحلوة اللذيذة.

شهية طيبة!


هريس البطاطا الحلوة

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

البطاطا الحلوة التي اشتريتها مؤخرًا كانت بيضاء من الداخل ، فهل هناك المزيد من الأصناف؟

بونا كريستينا
هناك عدة أنواع من البطاطا الحلوة. لطالما وجدت البرتقالية. وأحيانًا وجدت خرشوفًا أو لفتًا بالقدس ، وهو أبيض من الداخل وبني على الجلد. من المهم أن تكون قادرًا على أكله نيئًا.

أنا أستخدمه مخبوزًا كثيرًا ، لكن ليس نيئًا أبدًا. إنها بطاطس صلبة. لهذا أسأل ما إذا كان من المقبول وضعها في الخلاط؟

لا بأس في وضع الخلاط مع شيء كثير العصير مثل الطماطم. تبدو قوية لكنها تسحق بسرعة كبيرة. ضعيها في خلاط مقطوع إلى قطع ، بحيث يكون طحنها أسهل وأسرع. إذا كان لديك فيتامينات ، فهو يعمل بدون أي شيء يوضع في الخلاط ، فقط لن يجعله مهروسًا ولكنه سيطحنه صغيرًا جدًا.

رائع ، من الجيد أن تأكل نيئًا. لم أتناول الطعام أبدًا ، وسأخذه خصوصًا إذا قلت إنها تبدو مثل البطاطس المسلوقة أو المخبوزة ، والتي أحبها حقًا :)

من أين تشتريه؟ لقد رأيته في محلات السوبر ماركت من قبل ، لكنه مرتفع بعض الشيء.

نشتريه من الهايبر ماركت ، لكن في بعض الأحيان نجده في الأسواق أيضًا. إنها أغلى من البطاطس العادية ، لكن بالنظر إلى أنه بالنسبة للوصفة ، فإنك تحتاج فقط إلى بطاطس واحدة. يبدو على ما يرام. الآن السعر بالنسبة لكل شخص :).

هل البطاطس - قبل وضعها في الخلاط - حديدية أم نيئة؟

مرحبا ميهايلا ، البطاطس ليست مسلوقة أو معدة بأي شكل من الأشكال ، حتى نتمتع بخصائصها. البطاطا الحلوة ليست البطاطس التي تستخدم عادة في الطهي ، ولكنها نوع آخر من اللون البرتقالي المكثف. تستطيع أن ترى صورة في المقال عن هذه البطاطس.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!



المكونات:

ل ostropel:
12 اجنحة دجاج
3 بصل
3 فلفل
4 طماطم
5 فصوص ثوم
ملح ، فلفل ، فيجيتا حسب الرغبة
بترول

للبطاطس المهروسة:
نصف كيلو من البطاطس
150 جرام حليب
100 جرام سمن
ملح للتذوق

طريقة التحضير
نقطع البصل ناعما ونضعه في مقلاة بالزيت. في هذه الأثناء ، نقطع الفلفل إلى مكعبات ، عندما يقسو البصل ويصبح زجاجيًا ، نضيف الفلفل ونتركه يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضيفي الأجنحة فوق البصل والفلفل ، وتبلي كل شيء بالملح والفلفل والفيجيتا ، واخلطيهم واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قشري الطماطم. نضع الماء في قدر ونغلي ثم نضيف الطماطم. نخرجها عندما نرى أنها تبدأ في التقشير بسهولة وتقطيعها جيدًا. أضيفي الطماطم فوق أجنحة الدجاج على النار لمدة 20 دقيقة واتركي كل شيء على النار لمدة 25 دقيقة حتى يبدأ في التساقط.

عندما تصبح الأوستروبيل جاهزة ، أضيفي الثوم المسحوق والمنقوع واتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى.

قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات واغليها في ماء مملح واطهيها لمدة 30 دقيقة.

بعد الغليان ، صفي الماء وأضيفي المارجرين والملح والحليب واطحن حتى تتكون هريس.


يمكن تنزيل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: بهرج دجاج مع بطاطس مهروسة (تنسيق PDF)


الوصفة: بهرج دجاج مع بطاطس مهروسة

التحضير بهرج الدجاج مع البطاطس المهروسة
سخني الزيت في مقلاة واقلي مقلاة الدجاج. يمكنك أيضًا استخدام أفخاذ كاملة. تحمص أرجل الدجاج من جميع الجوانب ثم توضع في قدر. نضيف الطماطم المقشرة والثوم المفروم ناعماً.

تحضير دجاج أوستروبيل مع الطماطم

يُضاف الملح والفلفل ويُغلى المزيج. إذا كنت تريد صلصة أكثر سمكًا ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق. قدمي دجاج أوستروبيل مع البطاطس المهروسة أو أي مقبلات تريدها.

بهرج دجاج مع طماطم وبطاطس

بالنسبة للهرس ، قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى قطع واسلقها في ماء مملح. عندما تنضج البطاطس ، اسحقها جيدًا وأضف القليل من الزبدة والملح والحليب واخلط حتى تحصل على هريس رقيق.


كرات لحم الدجاج مع هريس البطاطا الحلوة

يجب أن أخبرك سراً: يمكنني أكل كرات اللحم في أي وقت. في الصباح لتناول الافطار ،
عند الظهر ، في المساء ، في أي وقت!
إذا كان فيلم "إنها تمطر كرات اللحم" بعنوان "إنها تمطر كرات اللحم" ، لكنت أكلت المطر ،
أنا أحب كرات اللحم كثيرا!
إنها فقط ، في معظم الأحيان ، مصنوعة من لحم الخنزير وليست خفيفة جدًا.
لذلك ، سأقدم لك وصفة كرات اللحم التي يمكنك أن تأكلها كما أحب
أنا: في أي وقت! جنبا إلى جنب مع الهريس المفضل لدي!

لقد قطعت لحم الدجاج الطازج على معالج الطعام (معالج الطعام ، كيف
أحب المداعبة) وأضفت بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً ، ثوم مطحون ،
البقدونس المفروم والبيض والفلفل الحلو والزعتر وأنا رش كل شيء مع عصير من أ
نصف ليمونة. لقد بدأت الاختلاط بالملعقة ، لكن علي أن أخبرك بذلك
انتهى بي الأمر بيدي في التركيبة لأجانسها قدر الإمكان.

أضفت الملح والفلفل ، وخلطت أكثر قليلاً وبدأت في صنع تلك الكرات الصغيرة التي أود أن أمطر عليها مرة واحدة على الأقل. أعني ، لقد أخذت القليل من تكوين اللحم وقمت بتمريره عبر الدقيق.

قمنا بتسخين الزيت في المقلاة & # 8211 وضعنا ما يكفي من الزيت للوصول إلى منتصف كرة اللحم للتأكد من اختراقها & # 8211 وأطلقنا الرائحة في جميع أنحاء المنزل!

عند إزالة كرات اللحم ، ضعيها على منشفة ورقية لتصريف الزيت
ما يزيد عنهم.

لا مزيد من كرات اللحم ، أشعر بالفعل بالرغبة في ذلك! دعنا ننتقل إلى هريس!
اسلقي البطاطا الحلوة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. صفي الماء وأضيفي الزبدة و
الحليب في درجة حرارة الغرفة. نمرر كل شيء ونضيف الملح والفلفل ونبدأ
أكلت كرات اللحم. آسف لإصلاح الجدول.

شهية طيبة! حاول صنع هذه الوصفة مع أطفالك أيضًا لأن ويمكن للأطفال
يطبخ!

نصائح:
* إذا بقيت التركيبة المتبقية في المقلاة بعد قلي كرات اللحم ، فمن الأفضل
قم بتغيير الزيت لأن الصف التالي من كرات اللحم سيبدو بنيًا كثيرًا
بسرعة ، ولكن في الواقع تتحول كرات اللحم إلى اللون الأسود بسبب الزيت المحترق من بقايا الطعام ولن تكون كذلك
اخترقت.

* بالنسبة لحفلات الأطفال ، يمكنك وضع تكوين كرات اللحم على أعواد سيخ و
تقلى من هذا القبيل. أو يمكنك وضعها في الفرن في صينية بها ورق خبز. مخاطرة أقل
آثار أيدي الأطفال على الأثاث.


نسخة لذيذة من طريقة تحضير البطاطس! لفائف البطاطس بالدجاج!

نمط جديد لحم الخنزير المقدد. لحم مقدد محشو باللحم طري وحشو لذيذ. طبق احتفالي فاتح للشهية!

المكونات:

- 3 ملاعق كبيرة قشدة مخمرة

- 300 غرام دجاج مفروم

طريقة التحضير:

1.قطع 1 مكعبات بصل صغيرة قدر الإمكان و 1 بصلة و # 8211 أنصاف رقيقة من الشرائح.

2. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والخضروات المفرومة.

3. افركي البصلة الأخرى بيديك حتى تنضج وتترك العصير.

4. مرري البطاطس عبر مبشرة صغيرة مباشرة في وعاء البصل ، أضيفي الملح والفلفل الأسود والبيض المخفوق بالشوكة واخلطيهم بالكريمة. يقلب ويضاف الدقيق ويخلط مرة أخرى.

النصيحة. إذا لم تكن من كبار المعجبين بالبصل ، يمكنك تمريره عبر المبشرة مع البطاطس.

5. سخني المقلاة بقليل من الزيت ، ثم اسكبي رشة عجين ، وزعيها بملعقة في عود واقليها حتى تحمر من الجانبين. اخبز كل لحم الخنزير المقدد بهذه الطريقة.

النصيحة. إذا انكسر لحم الخنزير المقدد ولم تتمكن من قلبه على الجانب الآخر ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق.

6. غطي كل فطيرة بملعقة كبيرة من اللحم المفروم ، ووزعيها في طبقة رقيقة ، ولفيها على شكل لفات وضعيها في شكل مبطن بورق الألمنيوم.

7. غطي العلبة بورق القصدير وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

8. بعد 20 دقيقة ، دهن اللفائف بالقشدة المخمرة ، رشي الجبن المبشور واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

النصيحة. في الكريمة يمكنك إضافة الثوم.

9. انقلي اللفائف إلى الصينية وقدميها.

نظرًا لحقيقة أنه لا ينبغي قلي لحم الخنزير المقدد في المقلاة حتى يصبح جاهزًا ، فإنه لا يمتص الكثير من الزيت ، ونتيجة لذلك ، فهو ليس دهنيًا مثل لحم الخنزير المقدد الكلاسيكي. حشو اللحم كثير العصير ولذيذ.


بهرج دجاج مع بطاطا مهروسة

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a: يحضر Icircnt & acirci البطاطس المهروسة. & Cure cures & # 539i، & icirci مكعباتك & # 539e & # 537i & icirci يضاف & # 259 ماء & # 259 ليغلي مع القليل من الزيت & # 537i قليل من الملح. عندما يكونون جاهزين ، قم بكيهم وقطعهم بالشوك ووضعهم في وعاء. نضيف الحليب والزبدة المذابة ونمرر البطاطس وتستمر حتى تحصل على هريس رقيق. أضف الملح حسب الرغبة. أثناء غليان البطاطس ، ضع مقلاة صلصة الأوستروبيل على الموقد. أضيفي الزيت وأضيفي صدور الدجاج (للحصول على وصفة أكثر حمية غذائية ، اسلقي اللحم أولاً ثم بعد ذلك في مقلاة في المقلاة حتى يتحول لونها إلى البني). نضيف الطماطم المقشرة والثوم المفروم ناعماً. تبلي اللحم بالملح والفلفل ثم اتركيه يغلي. إذا أردت ، يمكنك وضع ملعقة من الملعقة وملعقة من الدقيق للحصول على صلصة أكثر سمكًا. يُقدم مع أوستروبيل الدجاج الساخن ، جنبًا إلى جنب مع البطاطا المهروسة وسلطة الخضار.

التحضير: 30 دقيقة الخبز: 25 دقيقة
Re & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Bianca Florina Cimpueriu، Dr. Tr. Severin، jud. Mehedin & # 539i

للحصول على ostropel آخر re & # 259et & # 259 أدخل هنا.


لفائف صدور الدجاج مع بروسسيوتو

موزاريلا ، جبنة بارميزان ، لحم خنزير ، زيت زيتون # 8211 إيطاليا ، أحبك!
تبدو إيطاليا بعيدة ، لكنني أعدك ، ببعض المكونات الجيدة والقليل من المهارة
يمكنك إحضاره إلى مطبخك الخاص.
لقد اخترت وصفة بسيطة للغاية ، ولكنها سهلة التحضير
طيب المذاق!

لقد قطعت صدور الدجاج إلى قطع ليست صغيرة جدًا ولا كبيرة جدًا (بصراحة ، وجهت نفسي
وفقًا لحجم قطعة الموزاريلا التي أملكها). أضع الملح والفلفل عليهم و
لقد قمت بتحمير كلا الجانبين في الزيت النباتي. لا تقليهم بشدة لأنهم سيذهبون إليه
فرن. صفي الزيت وضعي شريحة موزاريلا فوق كل منهما. ثم
لفهم في شريحة رقيقة من بروسسيوتو الخام.

في صينية الخبز ، ضعي الطماطم المفرومة. لقد استخدمت علبة من الطماطم المفرومة بالفعل ، ولكن إذا كان لديك طماطم طازجة ولذيذة ، فاستخدمها بثقة. أضفت أيضًا بعض طماطم الكرز فوق الطماطم المفرومة. يمكنك إضافة قطرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. اخترت عدم القيام بذلك لأنني بالفعل كان لدي جبن موزاريلا وبروسكيوتو في التكوين وأردت طعامًا خفيفًا قدر الإمكان.

تُضاف أغصان الزعتر الطازج لإضفاء النكهة وتوضع القدر في الفرن
180 درجة لمدة 25 دقيقة.

أخرجي المقلاة واتركي الطعام يبرد قليلًا وقدميه بينما لا تزال جبن الموزاريلا دافئة وكريمة.

بسيط جدا! حاول أن تجعل هذه الوصفة مع أطفالك أيضًا لأن الأطفال يمكنهم ذلك أيضًا
يطبخ!

نصائح:
* إذا كنت ترغب في استخدام الطماطم الطازجة ، فسيتعين عليك تقشيرها. الأسهل لهم
تُحرق لمدة دقيقة في ماء مغلي ، ثم توضع في وعاء به ماء مثلج. هكذا سيفعلون
ينظف بسهولة شديدة.
* إذا لم يكن لديك فرن كهربائي أو بتدرج لدرجات الحرارة ، فإن 180 درجة تعني النار
متوسطة للطبخ العادي ، 160 درجة تعني حرارة منخفضة ، موصى بها للطبخ البطيء
طعام ، 220 نار كبيرة ، موصى به للتحمير ، و 240 هو أقصى نار.


ما هي البطاطا الحلوة (البطاطا الحلوة ، البطاطا الحلوة ، البطاطا الحلوة)؟

بطاطا حلوة (Ipomoea batatas ، وتسمى أيضًا الخافق) هو نبات ثنائي الفلقة ينتمي إلى عائلة Convolvulaceae. هي في الأصل من أمريكا. الجذر صالح للأكل وله طعم حلو.

تستخدم البطاطا الحلوة مثل البطاطس العادية. يمكن سلقها أو قليها أو وضعها في الفرن. يمكن وضعها في الميكروويف غير مقشر. أيضا في الفرن يمكن تحضيرها بالقشر. البطاطا الحلوة المخبوزة جزء من القائمة ديك رومى الذي يؤكل في الولايات المتحدة في يوم عيد الشكر. في المطبخ الآسيوي ، وخاصة المطبخ الكوري ، كثيرا ما تستخدم البطاطا الحلوة وتحضر على شكل نودلز ، على سبيل المثال في طعام جابشي الكوري التقليدي. في اليابان ، تُستخدم البطاطا الحلوة بشكل أساسي في الحلويات ، مثل اليوكان. المشروب الكحولي النموذجي الذي يتم الحصول عليه منه هو Imojōchū في اليابان و soju في كوريا. في أفريقيا ، تُسلق أوراق البطاطا الحلوة ، على غرار السبانخ ، وغالبًا ما تُقدم كزينة للبطاطا الحلوة.

قد تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من حمض الأكساليك ، ولهذا يوصى بتناولها مع منتجات الألبان. & # 8221

في أمريكا الشمالية ، تُعرف البطاطا الحلوة باسم & # 8222yams & # 8221 (من عند iname، yam -اسمهم الاسباني) ، على الرغم من أن عائلة اليام تحتوي على عدة أنواع من النباتات الدرنية (المصدر هنا.)

يمكن أن تحل البطاطا الحلوة محل البطاطا الكلاسيكية في كل شيء تقريبًا الوصفات الطبية التي تظهر فيها: حساء ، هريس ، مخبوز ، مقلي ، محشو ، شيبس ، إلخ. تتشابه هذه البطاطا الحلوة قليلاً في المذاق والملمس مع فطيرة اليقطين.

اوانا صنع مؤخرًا بعض البطاطس المخبوزة (الكلاسيكية) مع البارميزان والثوم (وصفة هنا) وقررت استبدالها ببعض البطاطا الحلوة. لدي فكرة جيدة!

وصفة البطاطا الحلوة مع البارميزان والزبدة بسيطة وسريعة ، البطاطا الحلوة المخبوزة جاهزة في 30 دقيقة.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!







المكونات:

لحوم الدجاج بالبقسماط:
لحم دجاج (أفخاذ ، صدر ، أجنحة)
100 جرام كرفس
2 جزر
1 بصلة
إنبات
4 بيضات
5 ملاعق كبيرة طحين
الفلفل والملح حسب الرغبة
زيت القلي

للهرس:
نصف كيلو من البطاطس
150 جرام حليب
100 جرام سمن
ملح للتذوق

طريقة التحضير:
نأخذ لحم الدجاج وننظفه ونغسله ونصففه.

نقوم بتنظيف البصل والكرفس والجزر.

نضع الماء في وعاء ونضيف الخضار والبصل والجزر والكرفس واللحوم ونطهو لمدة 40 دقيقة.


بعد أن ينضج اللحم ، أخرجه من القدر وصفيه في مصفاة.

في هذه الأثناء ، حضري المكونات لعمل خبز الدجاج.
ضعي الدقيق على طبق. في طبق آخر نضع البيض الذي نخفقه بالشوكة ونتبل بالملح والفلفل.

بعد أن تجف قطع الدجاج ، نعطيها واحدة تلو الأخرى من خلال الدقيق ثم من خلال البيض على الجانبين.

نحضر مقلاة بالزيت ونقلى قطع الدجاج بالزيت الساخن. نقليهم على كلا الجانبين ثم نخرجهم على منديل ماص لإزالة الزيت الزائد.



قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات واغليها في ماء مملح واطهيها لمدة 30 دقيقة.




بعد الغليان ، صفي الماء وأضيفي المارجرين والملح والحليب واطحن حتى تتكون هريس.





2 تعليقات. اترك جديدًا

بالنسبة للعصير المتبقي بعد الغليان ، اصنع زلابية رائعة أو حساء المعكرونة!


فيديو: اسرع طبخة بابسط مكونات و اروع نتيجة الدجاج بصلصة الفطر الرائعة مع البطاطا الحلوة المهروسة (شهر نوفمبر 2021).