وصفات تقليدية

سوفليه اليقطين مع الطماطم

سوفليه اليقطين مع الطماطم

اغسلي الكوسة وقطعيها بالطول. تُبَسَّط الطماطم ويُزال الجلد ويُقطَّع إلى مكعبات. يُقشر ويُقطع البصل والثوم. اسلقي البطاطس ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح. يتم غسل الخضر وتقطيعها جيدًا.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، سخني البصل والثوم في 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، أضيفي الطماطم واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

في وعاء اصنعي صلصة الجبن. يخفق البيض ويضاف الحليب والقشدة الحامضة والجبن المبشور.

يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.


دهن قالب مقاوم للحرارة بالزبدة. ضع طبقات بديلة من البطاطس واليقطين والخضر والطماطم وصلصة الجبن. ننتهي بطبقة من صلصة الجبن. نضع الزبدة أيضًا في أكوام على سطح الصينية بالكامل.

اخبز لمدة 60 دقيقة. عندما نخرجه من الفرن نرش إكليل الجبل على الوجه.


فيديو: طريقة فريدة لطهي لحم الضأن والخضروات في القرع (شهر نوفمبر 2021).