وصفات تقليدية

فطائر اليقطين مع جنين القمح

فطائر اليقطين مع جنين القمح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ملحوظات

أثناء طهي الفطائر الأخرى ، احتفظي بسكويتات الوفل المحضرة ساخنة في فرن 200 درجة فهرنهايت.

مكونات

  • 1 كوب خلطة الوافل البلجيكي ، مثل Krusteaz
  • كوب لبن قليل الدسم
  • كوب من جرثومة القمح ، مثل جرثومة القمح Kretschmer Honey Crunch
  • ¼ كوب يقطين معلب
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 بيضة
  • شراب القيقب أو المربى أو السكر البودرة للتقديم

الاتجاهات

سخن مكواة الوافل. إذا كنت تستخدم مكواة الوافل غير اللاصقة ، فلا داعي لاستخدام الزيت. إذا كنت تستخدم واحدة تتطلب التشحيم ، فاتبع تعليمات الشركة المصنعة.

في وعاء خلط كبير ، اخفقي مزيج الوافل واللبن الرائب وجنين القمح واليقطين والزيت النباتي والسكر البني والقرفة والبيض معًا حتى تمتزج. أضف من الخليط إلى وسط مكواة الوافل المسخنة مسبقًا. أغلق الغطاء واطهي الطعام وفقًا لتعليمات صانع الوافل ، من 3 إلى 5 دقائق. باستخدام شوكة ، قم بإزالة الوافل برفق من على المكواة. كرر لبقية الفطائر.

قدمي الوافل مع شراب القيقب أو المربى أو رشة من السكر البودرة.

حقائق غذائية

الحصص 3

السعرات الحرارية لكل حصة 407

مكافئ الفولات (إجمالي) 203 ميكروغرام 51٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.7 ملغ 43.1٪


وافل القمح الكامل

هل تحاول إضافة ألياف إضافية إلى نظام عائلتك الغذائي؟ هذه الفطائر المصنوعة من الحبوب الكاملة هي مكان لذيذ للبدء. إنها هشة وخفيفة للغاية ، ولن يشك أحد في أنها مصنوعة من دقيق القمح الكامل بنسبة 100٪!

مكونات

  • 1 1/2 كوب (170 جم) دقيق قمح أبيض كامل من King Arthur
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر حبيبي
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 1/2 كوب (340 جم) حليب فاتر
  • 5 ملاعق كبيرة (71 جم) زبدة مذابة أو 1/3 كوب (67 جم) زيت نباتي

تعليمات

سخني المكواة أثناء صنع عجينة الوافل.

اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والحليب والزبدة أو الزيت معًا.

اخلطي المكونات الرطبة والجافة مع التحريك حتى تمتزج. سيكون الخليط متكتلًا بعض الشيء ، لا بأس بذلك.

اتقن أسلوبك

100٪ بسكويتات الوفل بالقمح الكامل

قم بطهي الوافل حسب الإرشادات الواردة مع مكواة الوافل.

نصائح من الخبازين لدينا

هل تبحث عن نسخة خالية من الغلوتين من هذه الوصفة؟ يمكنك العثور عليها هنا: بسكويتات الوفل الخالية من الغلوتين.


وافل الحبوب اللذيذة

1/2 كوب دقيق قمح كامل
3/4 كوب دقيق
1/4 كوب شوفان سريع أو قديم
1/4 كوب جرثومة القمح
1/4 كوب دقيق بذور الكتان (بذور الكتان المطحونة)
1 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
1 3/4 كوب حليب غير ألبان غير محلى (أستخدم فول الصويا)
1/4 كوب عصير تفاح غير محلى
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بديل للبيض (أنا استخدم Ener-g)

1. ينخل الدقيق في وعاء كبير. يضاف الشوفان وجنين القمح ودقيق بذور الكتان والسكر والبيكنج بودر والقرفة والملح. خفقت برفق حتى تمتزج.
2. شغل مكواة الوافل وسخنها مسبقًا. رش القليل من المواد غير اللاصقة قبل أن تصبح ساخنة. اخلطي الحليب وعصير التفاح وزيت الكانولا ومستخلص الفانيليا في وعاء متوسط. في وعاء صغير ، اخفقي بديل البيض والماء الدافئ (وفقًا لتوجيهات العبوة) بشكل مضطرب حتى يمتزج جيدًا ويصبح رغويًا.
3. أضيفي بديل البيض المخفوق إلى المكونات الرطبة واخفقيها برفق حتى تمتزج. اصنع حفرة في المكونات الجافة وأضف خليط المكونات الرطبة. خفقت حتى تصبح ناعمة ومختلطة جيدًا.
4. ضعي كمية كافية من الخليط في المكواة لتغطية معظم الصفيحة السفلية ، اضغطي واطبخي لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. يتمتع!
هناك كمية وفيرة من المكونات ، ربما لا يتوفر بعضها بسهولة ، لكني أؤكد لك أنها تستحق البحث عنها للحصول عليها جميعًا. صدقني ، أحب فكرة وجود مكونين يصنعان السحر ، لكن هذه الوصفة الوفيرة تتألق حقًا. لا تخف ، ففي أوقات اليأس ، تتعامل هذه الوصفة أيضًا مع الاستبدالات جيدًا.
-تجمد وتسخن في محمصة بشكل مثير للدهشة. - ضعي فوقها شراب الفاكهة والقيقب لأنها تبدو رائعة ومذاقها خيالي. -وصفة حفلة بسكويت الوفل تتضاعف وثلاث مرات. - لا تغطيه للتدفئة ، سيصبح منديًا. بدلاً من ذلك ، اتركها في العراء وأعد تسخينها في محمصة أو احتفظ بها في فرن 200 درجة. - لا تخف من إعادة تكوين الخليط بشكل شبه بقليل من الماء إذا أصبح كثيفًا بعد فترة
مصدر الوصفة: يوم في حياة أنا: استيقظ ، أرسل بريدًا إلكترونيًا ، فكر في إعداد وجبة الإفطار ، "google" وصفة ، اجعلها نباتية !، أطلق عليها اليوم. مستوحاة من إضفاء الطابع النباتي على عالم الوصفات القياسية ، هذه الوصفة مصنوعة من الخير والألياف كافية!


الأطعمة منخفضة الصوديوم

لعب أعضاؤنا لعبة ممتعة من الأطعمة منخفضة الصوديوم. القائمة بالضبط كما أضيفت التعليقات. إنها ليست قائمة كاملة إلى حد بعيد ، لذا استمتع بها فقط. نأمل أن يكون هذا مفيدًا للجميع.

أ
تفاح
براعم البرسيم ، الهليون ، الأفوكادو.
جرجير ، مشمش ، خل التفاح ، زيت الأفوكادو
اللوز طيب الدماغ ليس مستيقظًا ومتعثرًا.
الخرشوف
أمينوس
الهليون البلوط الاسكواش الباذنجان أذن البحر أمبروسيا أيولي الباكور التونة أروروت كعك ملاك الطعام بعض منهم & # 8217t سيئة للغاية للملح. يا واليانسون

ب
فطائر برجر اللحم البقري من مجموعة كيركلاند من التوت الأزرق (65 مجم) بوك تشوي بدون ملح وفاصوليا خضراء وبقوليات ، أي فاصوليا سوداء وفاصوليا سوداء
البنجر
لحم الخنزير المقدد منخفض الصوديوم
بروكلي
كرة قدم
الفاصوليا المجففة
موز
توت
الخل البلسمي والصقيل
طحين الحنطة السوداء
البرغل
زبدة غير مملحة
خالي من الصوديوم / قليل الصوديوم ، مسحوق الخبز وصودا الخبز ، خالي من الخبز منخفض الصوديوم ، أوراق الغار ، ريحان ، أرز بسمتي ، براعم الخيزران ، قرع الجوز
بروشيتا . رأى الريحان وفكر فيه!
برجر على خبز غير مملح.

ج
ذرة على قطعة خبز
الشمام
ملفوف ، توت بري ، خيار ، بذور كراوية ، دجاج ، كزبرة ، كرز ، جزر ، فلفل حريف ، كزبرة ، جوز الهند
كاري الكمون الفلفل الحار الكسكس جوز الهند الكاجو الكوسة بعض تورتيلا الذرة سمك القط سمك القد كريم من القمح الحمص البازلاء حلوى القطن الكرز الثوم المعمر الكرز الطماطم القرنفل كليمنتين
قهوة
هيل
خيار ، جبنة (موزاريلا سويسرية أو حقيقية) ، حلوى ، كاكاو ، شيبس ، كزبرة ، جزر ، ثوم المعمر
كريم

د
التمر وحشائش الشبت والفواكه المجففة والخضروات (معظمها وليس كلها & # 8230 الكرفس المجفف يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بالإضافة إلى عدد قليل من الأنواع الأخرى) ، الزلابية (منخفضة الصوديوم محلية الصنع) ، الشوكولاتة الداكنة
ملح كوشير كريستال دايموند 280 مجم صوديوم لكل 1/4 طن. افحص أملاحك وانظر إلى الصوديوم فيها!

ه
بيض ، باذنجان ، زيت زيتون بكر ممتاز ، ادامامي ، مضرب بيض ، إنديف ، إسكارول ، معكرونة الكوع ، مافن إنجليزي محلي الصنع ، إلك
eclairs emu elk eggnog

F
تين
الشمرة
بطاطس مقلية بدون ملح مضاف!
فريتاتا والأسماك والفواكه
فلافل
ماء غامض ، فاكهة
بطاطس ايداهو
الشمر ، فيتا. طحين
سلطة فواكه
Flaming Lime Drop & # 8230 منخفض الصوديوم ولكن بها نسبة عالية من السكر والكحول!
فيتوتشيني مع صلصة المعكرونة قليلة الصوديوم.
فارفالي باستا
بدون ملح سمك التونة من Trader Joe’s.

جي
العنب والجريب فروت والثوم والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء والفلفل الأخضر والشاي الأخضر وجبن الماعز وجبن غرويير

ح
قلوب القنب الهلبوت الفجل النقي عسل الحدوق الحمص منزلي الصنع
هاش براون ، لوسو ، بالطبع
همبرغر منخفض الصوديوم محلي الصنع ، بطيخ عسل
دجاج هاسيلباك (وصفة لوسو)
أعشاب
هوبارد الاسكواش
زهر العسل المجمدة عظم أبيض في صدر الديك الرومي. 50 مجم صوديوم لكل أونصة.
أي شيء محلي الصنع
لحم الخنزير (لوسو ، باعتدال) ، همبرغر ، حدوق ، سمك الهلبوت ، نقانق (لوسو في وول مارت وكروجرز)

أنا
آيس كريم ، خس آيسبرغ ، بطاطس إيداهو ، دقيق الشوفان سريع التحضير ، مرق لوسو الأيرلندي محلي الصنع ، جبنة موتزاريلا إيطالية طازجة ، نقانق لوسو الإيطالية محلية الصنع
الطعام الهندي من شرق الهند بالإضافة إلى أطعمة الأمم الأولى وجزيرة الكاريبي

ي
بطون الهلام
هيكاما
مربى ، جيلي ، جيركي (محلي الصنع) ، عصير
الهالبينو

ك
كاتشب لوسو
الكيوي واللفت والكريل
الفاصوليا ، الكرنب
عشب البحر
Kim chi kabobs kosher kombucha

إل
ليمون ، ليمون ، لحم ضأن ، خس
عدس
فاصولياء ليما ، لازانيا (بدون ملح مضاف إليها منتجات طماطم ، وجبن بارميزان وريكوتا منخفض الصوديوم) ، خس ، كراث ، حبوب لايف
زيت الزيتون والليمون والريحان والليمون
بقايا (نأمل لوسو) من الليلة السابقة؟
ليمون. أفضله. أنا آكلهم جميعًا بمفردهم. مضحك جدا. الخس والليمون والخمور (LOL)
أكواب الخس هي المفضلة لدي ، الليمون والليمون الحامض ، الكراث

م
الفطر
معكرونة
مانجو
مارسكابون
شمام
الفطر. التوت. البرتقال واليوسفي.
100٪ شراب القيقب (اقرأ الملصق)
بطاطا حلوة مهروسة
يساعد الفطر (سوتيه) حقًا في جعل الوجبة أكثر من ذلك بقليل ، وأنا أحبها في السلطات المقلية أيضًا مع عصير الليمون. شراب القيقب من النوع النقي لا يحتوي على صوديوم مضاف
البردقوش ، خل الشعير ، شراب الشعير. البطيخ رغيف اللحم النعناع المينيسترون دبس الضأن شوربة موليجاتاوني مسحوق الخردل
أوه نعم نسيت خل الشعير أحد المفضلة لدي! وأستخدمه مع دبس السكر في كل شيء حتى صلصة السلطة. أيضا كرات اللحم

ن
مكسرات ، خبز نان ، جوزة الطيب ، نودلز ، نوري ، نكتارين
بطاطس جديدة
نوتيلا 15 مجم لكل 2 ت
كاباج نابا
ناجتس (دجاج) ، برتقال بحري ، فاصوليا بحرية
Noodles Napoleons Nougat nerds nutter-butters نابوليان آيس كريم الفاصوليا البحرية نيو إنجلاند البطلينوس حساء الشودر

ا
دقيق الشوفان والبامية والبصل والبرتقال وزيت الزيتون وخشب البرتقال والشاي الصيني الاسود وشوربة ذيل الثور

ص
يقطين ، بازلاء ، بيتزا لوسو ، فشار غير مملح ، رمان ، بقدونس ، لحم الخاصرة غير مملح ، فطائر لوسو محلية الصنع
الفول السوداني الخام ، البقدونس ، الكمثرى ، الخوخ ، البرقوق ، البقسماط ، فتات الخبز ، الشعير اللؤلؤي ، الأناناس ، الفلفل الحار ، المعكرونة السوداء الحلوة ، الفلفل الحلو ، الجزر الأبيض ، البابايا ، البرقوق ، عصيدة من دقيق الذرة ، جثم
المعكرونة ، والخوخ ، والكمثرى (كلاهما طازج) ، والبيبروني منخفض الصوديوم) ، والفطائر (المصنوعة من دون صودا الخبز ومسحوق الخبز) ، والخنازير في البطانية ، والفطيرة

س
الكينوا!
الشوفان كويكر
أرز كويكر منتفخ ،
قمح كويكر منتفخ
كويساديلا. كيشي ، سفرجل ، سمان
سلطة الكنوا

ص
الفجل. زبيب. خس أحمر. كرنب أحمر. أرنب. روست بيف. دجاج محمر. الخضار المشوية. أرز.
التفاح الأحمر
الفجل ، اللفت ، الراديكيو ، الخس الروماني ، خبز الجاودار ، راتاتوي
لفات منخفضة الصوديوم

س
البصل الأخضر
جمبري
اسباجيتي مع صلصة قليلة الصوديوم محلية الصنع
بطاطا حلوة
سكواش ، سلمون ، حساء فراولة

تي
تاكو
تونة التاجر جو بدون ملح.
صدر ديك رومي ، كركم ، طرخون ، زعتر
كرشة ، طرخون ، طماطم ، تاباسكو ، طحينة ، تانجيلو ، توفو
بدون ملح صلصة طماطم ، مكعبات طماطم ومعجون. ماركة هنتس.
طماطم
تناولت تاكو السمك على العشاء
تورتيلا # 8230 محلية الصنع وبدون ملح & # 8230.على الموقع
مجمد عظم زهر العسل الأبيض في صدر تركيا. فقط في حالة عدم التمكن من تحديثها

يو
معكرونة أودون وكعكة مقلوبة
فاكهة قبيحة
المكسرات غير المملحة!

الخامس
الفانيليا الشعيرية والخل لحم الغزال الفودكا الفودكا أوراق العنب نباتي Veloutte الخل
الخضار (بعض)

دبليو
والا والا بصل
نبيذ ، بطيخ ، مسحوق وسابي ، جوز ، أرز بري ، خل أبيض
ماء
صلصة لوسو ورسيستيرشاير ، بسكويتات الوفل منخفضة الصوديوم ، قمح
الجرجير والويسكي وجنين القمح
بسكويتات الوفل مصنوعة من الصفر & # 82301/8 ملاعق صغيرة ملح ، نوسو باكينج باودر و صودا. خفيف وفضفاض!
بطيخ. المفرقعات المياه. رقائق قمح مملحة قليلاً. كستناء الماء.
الماء ، لول.
كستناء الماء
نذهب
خبز الواصة: شريحتان 70 ملجم.
جوز ، وسابي ، أرز أبيض ، أرز بري ، مصل اللبن ، دقيق القمح ، عشبة القمح
الديدان مثل الديدان الصمغية & # 8230 كل دودة تحتوي على 3 ملغ من الصوديوم!
بطيخ

X
أكياس X-tra الكبيرة من الملح & # 8216 شيبس # 8217 ، كعكة عيد الميلاد قليلة الصوديوم وكعك
عنب إكسينومافرو!
Xigua (نعم ، لقد خدعت & # 8230 & # 8217s نوع من البطيخ)

ص
يامز الفاصوليا الصفراء الزبادي الغذائية الخميرة الخميرة العادية البازلاء الصفراء المجففة.
يوكا ، يارو ، ياك ، وصفات لذيذة منخفضة الصوديوم على skipthesalt.com
القرع الأصفر

ض
كوسة
علكة فواكه زيبرا ، شوربة زوبا توسكانا
Zweiback نوع من الشابورة
Zabaglione حلوى
زيتي


وصفات صحية لفطائر اليقطين البلجيكية

ضع فوقها فاكهتك المفضلة. ( أكثر )

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والحلويات والسكر والزيت والحليب وصفار البيض. اخفق البيض. ( أكثر )

ملفات تعريف الارتباط المقرمشة واللذيذة التي يبدو أن الكثير من الناس يتبادلونها في أيام العطلات. اعتقد ان. ( أكثر )

سخن صانع الوافل. ضع الزبدة والسكر في وعاء خلط كبير. كريم معا على med-l. ( أكثر )

بسكويتات الوفل المقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. هذه رائعة في أي وقت. خدمة. ( أكثر )

قم بإثبات بدء التشغيل كالمعتاد في الليلة السابقة ، في صباح اليوم التالي ، قم بقياس كوب واحد للمبتدئين والمرجع. ( أكثر )

& quot؛ بسكويتات الوفل البلجيكية هي فطائر رقيقة ولذيذة مصنوعة من الخميرة. إنها رائعة مع. ( أكثر )

في وعاء صغير ، ذوبي الخميرة في 1/4 كوب حليب دافئ. دعها تقف حتى تصبح كريمية ، حوالي 10 دقائق. ( أكثر )

التحضير: 15 م طبخ: 20 م تخدم: 8

هذه الفطائر مقرمشة للغاية من الخارج وخفيفة مثل الريش من الداخل وشهية للغاية. ( أكثر )

نخل المكونات الجافة معًا في وعاء كبير. افصل البيض. في وعاء صغير ، اخفقي على سبيل المثال. ( أكثر )

يقدم معرض ولاية تكساس الفطائر Belian Waffles مغطاة بمسحوق السكر وشرائح شرائح طازجة. ( أكثر )

يرش الخميرة فوق الحليب الدافئ ويذوب. يخفق صفار البيض ويضاف إلى مزيج الخميرة. ( أكثر )

فطائر الوافل اللذيذة هي وجبة الإفطار المثالية في صباح خريف كسول ، أو حتى يمكن إضافتها. ( أكثر )

في وعاء للخلط ، اخفقي البيض والسكر البني معًا. أضف نصف ونصف وخفق الزبدة. ( أكثر )

& quot لقد جربت العديد من وصفات الوافل البلجيكية بعد الحصول على المكواة. في النهاية ، جمعت 1s الخاصة بي. ( أكثر )

سخن مكواة الوافل. في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والفانيليا واللبن والبيض معًا. ( أكثر )


فطائر اليقطين الصحية من القمح الكامل

عندما كنت أصغر سنًا ، كنا نصنع في معظم أيام السبت ما يكفي من الفطائر لإطعام مثل 25 شخصًا. في الواقع ، كان 6 أو 7 أشخاص فقط سيأكلونها. اه.

لذلك أكلنا ، وأكلنا ، (وأكلنا) ، حتى اختفت كل الفطائر. كل 56 من & # 8216em. والآن ، بعد ثماني سنوات ، لا يمكنني تحمل أكثر من ثلاث فطائر. وليس فقط أي فطائر. يجب أن تكون خفيفة ورقيقة ومصنوعة من مكونات حقيقية. لا مزيد من هذا المزيج المعبأ حيث ما عليك سوى إضافة الماء.

لأنني لا أتدحرج هكذا.

أنا حقا أحب اليقطين في الفطائر. لدرجة أنني اشتريت 8 علب من هريس اليقطين من Whole Foods الأسبوع الماضي لغرض وحيد هو صنع فطائر اليقطين.

لقد اشتريت 10 علب أخرى لجميع أنواع الخبز الأخرى في الخريف. لأن هذه الفتاة ♥ & # 8217 s اليقطين.

يا رفاق - هذه الفطائر هي القنبلة. ورذاذ من شراب القيقب # 8216ol الجيد يجعله أفضل. أوه ، ويمكنك & # 8217t أن تنسى الزبدة! إذا لم تكن هناك حساسية من المكسرات & # 8217t في منزلي ، فسأكون أعلى هؤلاء الأطفال بقليل من البقان المفروم أو الفستق. مممم.

اللبن الرائب في هذه الوصفة يجعل الفطائر طرية جدًا ورطبة. يمكنك & # 8217t أن تخطئ في تناول اللبن الرائب. (إذا لم يكن لديك & # 8217t أي زبدة في المنزل ، يمكنك ببساطة إضافة اللبن الرائب. النسبة هي كوب حليب إلى 1 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون.)

الآن ، إذا كنت & # 8217re غير مقتنع بأن فطائر اليقطين المصنوعة من القمح الكامل تستحق صنعها ، فربما يغير هذا رأيك.

هل يسيل لعابك بعد ، لأنني أعلم أن فمك يسيل.

تستدعي هذه الوصفة استخدام شراب القيقب كمُحلي لأن النكهة تتزاوج جيدًا مع القرع ، ولكن يمكنك دائمًا استخدام العسل أو أي مُحلي آخر تكمن فيه.

أنتم يا رفاق ستحبون هذه الفطائر السهلة ، الرقيقة ، الرطبة ، الصحية الطرية المصنوعة من اليقطين. بعد سلسلة طويلة من فطائر اليقطين التي تم ضربها وفشلها ، كانت هذه بالتأكيد الأفضل!


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • رشة من القرنفل المطحون
  • 1/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 3 بيضات
  • 1 3/4 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/2 كوب هريس اليقطين
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة مع المزيد ، طرية للتقديم
  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • شراب القيقب النقي وبذور اليقطين المحمصة للتقديم

يسخن الفرن على 275 درجة. ضع رفًا على صينية خبز مطوية وضعها في الفرن. قم بتسخين حديد الوافل حسب تعليمات الشركة الصانعة.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق والتوابل والسكر والبيكنج بودر وكربونات الصودا والملح معًا. في وعاء كبير ، اخفقي البيض واللبن واليقطين والزبدة المذابة مع خليط الطحين واخلطيهم حتى يتجانس الخليط.

قم بتغطية مكواة الوافل برذاذ الطبخ. صب حوالي 1 كوب من الخليط في وسط الحديد (قد تختلف الكمية حسب حجم الحديد) ، ووزعها بالتساوي باستخدام ملعقة. يُطهى حتى يصبح الوافل ذهبيًا وبنيًا ومقرمشًا ، من 7 إلى 8 دقائق. أخرجي الوافل من الحديد وقلبي سريعًا ذهابًا وإيابًا من يد إلى يد ليبرد قليلًا واتركي الوافل ينضج. نقل إلى الرف في الفرن كرر مع الخليط المتبقي. تقدم مع الزبدة والشراب وبذور اليقطين.


ما هي بسكويتات الوفل من الحبوب الكاملة؟ (مع الصور)

بسكويتات الوفل من الحبوب الكاملة عبارة عن فطائر الوافل التي تحتوي على مكونات الحبوب الكاملة ، إما بدلاً من الدقيق الأبيض أو بالإضافة إليه في الوصفة. تشمل هذه المكونات دقيق القمح وبذور الكتان والشوفان الملفوف ودقيق الشوفان ونخالة الشوفان وجنين القمح. يصنع بعض الطهاة بسكويتات الوفل من الحبوب الكاملة بدلاً من فطائر الوافل الأبيض لأن الحبوب الكاملة توفر الألياف التي تساعد على الهضم وفي بعض الأحيان تشبع الجوع لفترة أطول من الدقيق المخصب. يمكن لهذه الإضافات المغذية أيضًا أن تعطي الفطائر نكهة الجوز التي يجدها الكثيرون مرغوبة.

يمكن أن يكون صنع بسكويتات الوفل من الحبوب الكاملة أمرًا بسيطًا مثل استبدال الدقيق الأبيض في الوصفة بدقيق القمح أو دقيق الشوفان. قد يتجاهل أولئك الذين يستخدمون دقيق القمح الدقيق الأبيض تمامًا للحصول على كعكة الوفل الكثيفة جدًا أو يستبدلون نصف أو ثلاثة أرباع الدقيق الأبيض للحصول على نسخة أخف. قد يجعل دقيق الشوفان الفطائر أكثر كثافة قليلاً ، لكنه عادة ما يكون أخف وزناً وأقل ظهوراً قليلاً من دقيق القمح. يمكن للمرء شراء دقيق الشوفان المطحون بالفعل أو صنعه في المنزل عن طريق إضافة الشوفان الملفوف أو الصلب إلى معالج الطعام أو مطحنة القهوة.

لا يزال بإمكان الطهاة الذين لا يريدون استبدال الدقيق الأبيض في وصفة الوافل أن يصنعوا بسكويتات الوفل من الحبوب الكاملة. عادةً ما يؤدي استبدال بعض الدقيق الأبيض بمغرفة من الشوفان الكامل بالغرض. يمكن للمرء أيضًا إضافة رش كبير من بذور الكتان المطحونة أو جنين القمح أو نخالة الشوفان إلى الوصفة. يجب ألا تغير أي من هذه الإضافات طريقة طهي الخليط ، ولكنها ستضيف جوانب دقيقة إلى نكهة الفطائر ، بالإضافة إلى الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات.

عند تعديل وصفات الوافل الحالية لصنع بسكويتات الوفل الكاملة ، يجب على المرء أن يستخدم حكمًا دقيقًا. يمكن أن ينتج عن الكثير من البدائل خليط سميك وعلكي أو رقيق للغاية وسيلان ، وكلاهما عادة غير مناسب للفطائر أو الحبوب الكاملة أو غير ذلك. قد تستفيد عجينة الصمغ من القليل من الزيت الإضافي ، أو عصير التفاح إذا أراد الطباخ صنع بسكويتات الوفل الخالية من الدهون. يجب على أولئك الذين يعانون من خليط سائل على أيديهم محاولة إضافة رشاشات خفيفة من دقيق القمح الكامل أو الشوفان أو الحبوب الكاملة الأخرى حتى يأخذ الخليط القوام المطلوب.

تتضمن العديد من وصفات وافل الحبوب الكاملة أيضًا المكسرات والفاكهة. الجوز واللوز والبقان بشكل عام يكمل ويعزز نكهة الجوز الكاملة لفطائر الوافل. الفواكه ، مثل الموز والتفاح والتوت الحلو ، تكمل أيضًا الحبوب الكاملة وتساعد على إخفاء أي حدة من كثرة بذور الكتان أو جرثومة القمح. قد تحوّل البطاطا الحلوة المهروسة واليقطين بسكويتات الوفل من الحبوب الكاملة إلى متعة الخريف اللذيذة.


2 كوب سكر حبيبي
كوب سكر بني فاتح أو غامق معبأ
2 ملعقة كبيرة عسل أو شراب ذرة (غامق أو فاتح)
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة مستخلص القيقب النقي
1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية

في وعاء كبير 5-6 لتر ، اخلطي السكريات والعسل والماء. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة حتى ينضج المزيج برفق. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقليب في مستخلصات القيقب والفانيليا. يُسكب الشراب الساخن في برطمان ماسون ويُغلق على الفور بالغطاء والحلقة. كما أنه يبرد الأختام الجرة. يُخزن بدون تبريد لمدة 1-2 أسبوع ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. يُعاد تسخينه قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك.


بان كيك القمح الكامل ومزيج الوافل (6 دفعات من الفطائر أو الوافل - كل دفعة تخدم 4)

مكونات

  • 6 أكواب من دقيق القمح الكامل الأبيض
  • 1/3 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة طعام من صودا الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير

تحضير

1. تخلط جميع المكونات معًا وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.

لعمل فطائر القمح الكامل أو الوافل - يقدم 4

1. اخفقي بيضة كبيرة مع كوب من اللبن وملعقة كبيرة من الزيت في وعاء كبير.

2. اخفقي 1 كوب من مزيج البان كيك حتى تمتزج.

3. سخني مقلاة كبيرة أو صينية على نار متوسطة ودهنها بالزبدة أو الزيت.

4. اسكبي حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط البان كيك على صينية الخبز ، واصنعي أكبر عدد مناسب من الفطائر وطهيها لمدة دقيقتين.

5. اقلب الفطائر واتركها تطهى لمدة دقيقة واحدة ثم قدمها.

ملحوظة: يمكن أيضًا استخدام الخليط في حديد الوافل باتباع إرشادات الشركات المصنعة.


خدمة الاقتراحات

جبنة الكريمة وشراب القيقب أمران ضروريان بالنسبة لي مع هذه الفطائر! أنا أستمتع أيضًا ببعض البقان المفروم مع رشه على القمة & # 8211 مثل هذه النكهة الرائعة والملمس.

عندما أشعر بالخيال ، أقوم بتحضير مجموعة من تفاح السكر البني والقرفة أو بعض عصير التفاح الحار من الفخار لتقديمه على الجانب. عظيم لوجبة غداء خريف احتفالية!


شاهد الفيديو: معجنات وفطائر اليقطين و القرع (قد 2022).