وصفات تقليدية

تركيا مع المكرونة

تركيا مع المكرونة

أوصي بأبسط وألذ الوصفات التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم (رأيي) ، بهذه المناسبة جربت صلصة الطماطم مع الريحان التي صنعتها من قبلي (لذيذة)

  • 500 جرام لحم ديك رومي
  • 1 بصلة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بركان من صلصة الطماطم مع الريحان
  • كيس واحد من المعكرونة القصيرة
  • ملح
  • فلفل
  • 2-3 فصوص ثوم

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة تركيا مع المعكرونة:

مكعبات اللحم ، مغسولة ، توضع في قدر مع البصل المفروم والثوم ؛ أضف كوبًا واحدًا من الماء وبعد 15-20 دقيقة صلصة الطماطم ؛ اخلطي كل شيء جيدًا ، وتبلي الصلصة ثم اخلطيها مع الباستا المطبوخة لمدة 8 دقائق وتصفيتها.

قدميها مزينة بالريحان الأخضر.

مواقع النصائح

1

يمكنك تقديم المعكرونة على الطبق وصلصة اللحم في الأعلى


3 وصفات باستا من جيمي أوليفر. أكثر الوصفات الخاصة للغداء.

انس المعكرونة العادية واصنع معكرونة جيمي أوليفر اللذيذة. نقدم لكم 3 وصفات خاصة لتحضير المكرونة ستدهشك بطعمها الأصلي. جميع الوصفات لذيذة وشهية بشكل لا يصدق ، لكن لكل منها نوتة فريدة ولذيذة. قم بإعدادهم بثقة وتنويع قائمتك اليومية!

1. المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء الخضراء

مكونات

- 1 مكعب شوربة مركز

-25 جرام نعناع (حفنة صغيرة)

طريقة التحضير

1. اسلقي المعكرونة في الماء مع تركيز الحساء.

2. في غضون ذلك ، قطع لحم الخنزير المقدد وقليه.

3. قم بإذابة البازلاء مسبقًا وأضفها إلى لحم الخنزير المقدد مع الكريمة. نفرم النعناع جيداً ونتركه على نار هادئة في المقلاة.

4. ثم ضعي المعكرونة في المقلاة ، اعصري عصير الليمون وابشري الجبن فوقها.

2. مكرونة بالدجاج والفطر

مكونات

- 3 أرجل دجاج علوية

- 300 جرام فطر طازج

-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

1. صب الماء المغلي فوق الفطر المجفف ثم افرمه ناعما.

2. اسلقي السباغيتي ثم صفيها من خلال مصفاة.

3. نقطع أرجل الدجاج جيداً ونقليها بالبهارات.

4. أضيفي الفطر المجفف والطازج والثوم المهروس.

5. ثم اسكبي العنب واتركيه يطهى لبضع دقائق حتى يتبخر واترك اللحم ينضج لمدة 5 دقائق.

6. أضيفي المعكرونة المسلوقة والمكونات الأخرى واخلطيهم.

7. ابشر الجبن في الأعلى وضع الطعام في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

3. مكرونة مع سلامي

مكونات

- خضرة وتوابل حسب الرغبة

طريقة التحضير

2. نقطع السلامي ونقليه مع الفلفل الحار والكمون.

3. ثم يضاف النبيذ والزعتر ويطهى لبضع دقائق حتى يتبخر النبيذ. أضيفي قشر الليمون المبشور و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

4. رشي المعكرونة في المقلاة ، أضيفي باقي المكونات واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق.


تركيا نوع من اللحوم ذات قيمة غذائية عالية وأنا أوصي بها بدلاً من الدجاج. ويحبها الأطفال. على الرغم من أن الديك الرومي ليس طبقًا للمناسبات الخاصة ، إلا أن الأفخاذ المحشوة من الوصفة الثانية يمكن أن تكون طبقًا للعطلات. وكستلاتة الفطيرة جاهزة بسرعة ويفضلها جميع أفراد الأسرة.

تركيا إسكالوب بالخضروات

يُقطع صدر الديك الرومي إلى رصائع ويُقلى بزيت الزيتون مع القليل من الزبدة وأوراق المريمية. عندما يتحول لونه إلى الكراميل ، قم بإزالته ووضع البصل المفروم ناعماً في المقلاة ، وكذلك الجزر وجذر الكرفس والكرفس والثوم المسحوق وأوراق الكرز. يُقلى جيدًا ويُضاف مرة أخرى ديك رومي دجاج. أضف 4-5 طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين وبعض زيتون كالاماتا وبعض البقدونس المفروم. صب قطعة من حساء الدجاج أو الخضار الأساسي. اتركه يطهى لمدة 5-6 دقائق ، حتى يصبح اللحم جاهزًا ، وفي النهاية ، عندما يوضع على الطبق ، يرش بزيت الزيتون.

أفخاذ مخبوزة في الفرن

يتم حشو الفخذين بالثوم أو إكليل الجبل أو أي أعشاب عطرية أخرى ويتم تدليكهما جيداً بزيت الزيتون. اتركه طوال الليل أو على الأقل بضع ساعات لإضفاء نكهة على اللحم. ثم يتم غليها حتى ينضج اللحم نصفه تقريبًا. نخرجه من الماء ونفرك الفخذين بالبابريكا والملح والكركم وزيت الزيتون.

بشكل منفصل ، نأخذ الجزر مع القشر ، والكرفس مع القشر (ولكن مغسول جيدًا) مقطّعًا إلى قطع كبيرة ، والثوم في قشر ، وأغصان الأعشاب (إكليل الجبل ، والزعتر ، والمريمية) كاملة ورشها بزيت الزيتون. تبلي وضع الفخذين على القمة. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. غطيها بورق قصدير ، خففي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واتركيها في الفرن لمدة ساعة أخرى.


ثلاث وصفات سريعة للمعكرونة - مطبوخة في مقلاة واحدة!

اليوم نريد أن نقدم لك 3 وصفات من المعكرونة: يمكن لكل منها مساعدتك في إعداد وجبة كاملة لجميع أفراد الأسرة. إنها أصلية وسهلة وسريعة التحضير - في مقلاة واحدة! في جميع وصفاتنا ، استخدمنا المعكرونة المصنوعة من أصناف صلبة من القمح (يمكنك استخدام المكرونة المصنوعة من القمح الكامل).

1. سباغيتي مع القهوة التركية في صلصة الطماطم

متعة لا تصدق: مع طعم مكثف ورائحة فاتحة للشهية من الأعشاب والثوم. تكون كرات اللحم طرية وناعمة ورائعة ، والمعكرونة تتخللها نكهات الصلصة ، وهو ما يكفي لجميع الأجزاء.

قيمة السعرات الحرارية 100 جرام لهذا الطبق 104.9 كيلو كالوري ، ونسبة البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات = 9.3 / 2.3 / 11.

- 650 جرام لحم ديك رومي مفروم (استخدمنا صدور ورجليك رومي بنسب متساوية)

- 400 جرام من مرق الطماطم (أو الطماطم المحفوظة في عصيرها)

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

- زعتر مجفف ، ريحان مجفف - حسب الرغبة

- الفلفل الحلو - حسب الرغبة

من هذه المكونات ستحصل على 1958 جرام من السباغيتي مع كرات لحم الديك الرومي في صلصة الطماطم.

1. صب مرق الطماطم والماء في قدر أو مقلاة عميقة. نضيف الثوم المفروم بالسكين والملح والبهارات حسب الرغبة (ريحان ، زعتر ، بابريكا). يقلب.

2. ضعي القدر على النار مع التحريك المتكرر سخني الصلصة.

3- حضري كرات اللحم: ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون والريحان والأوريغانو حسب الرغبة والبصل المقطّع والجزر المبشور والبيض والخضروات المفرومة (الشبت والبقدونس). تخلط جيدا.

4. بلل يديك بالماء ، وشكل كرات اللحم من التركيبة التي حصلت عليها وضعها في الصلصة التي بدأت في الغليان. بعد أن يتخثر قاع الصلصة ، اقلبه بحذر على الجانب الآخر.

5. غطي المقلاة / المقلاة بغطاء واقلي كرات اللحم في الصلصة لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.

6. أضف السباغيتي إلى الصلصة ، بين كرات اللحم. اخلطهم قليلًا بالملعقة حتى يغطى بالصلصة ولا يلتصقوا ببعضهم البعض. قم بتغطية القدر بغطاء وقم بطهي الإسباجيتي في الصلصة حتى تصبح جاهزة ، على نار خفيفة (وجه نفسك بعد وقت الطهي الموضح على العبوة - عادة حوالي 8 دقائق حتى حالة السن).

7. قدمي السباغيتي مع كرات لحم الديك الرومي وصلصة الطماطم!

مثيرة للاهتمام ، كثير العصير ولذيذ!

قيمة السعرات الحرارية 100 جرام لهذا الطبق 171.8 كيلو كالوري ، ونسبة البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات = 11.2 / 6.2 / 17.3.

مكونات البيتزا:

- 200 جرام من السباغيتي (جاف)

- 100 جرام من صدور الديك الرومي المخبوزة

- 100 جرام طماطم مجمدة أو طازجة

-2 بيضة متوسطة (55-65 جم لكل منهما)

من هذه المكونات سوف تحصل على 900 جرام من "البيتزا" من السباغيتي.

مكونات صلصة البيتزا:

-350 غ من مرق الطماطم (أو الطماطم المحفوظة في عصيرها)

- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

- نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف

- نصف ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي

- مسحوق فلفل أسود مطحون

- 10 جرام من الإريثريتول أو السكر.

قيمة السعرات الحرارية لصلصة الطماطم هي 36.2 كيلو كالوري / 100 جرام ، ونسبة البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات = 1.7 / 0 / 6.2.

من هذه المكونات سوف تحصل على 290 جرام من صلصة الطماطم للبيتزا.

1. اسلقي السباغيتي في ماء مغلي ومملح قليلاً حتى تصبح جاهزة (حسب وقت الطهي الموضح على العبوة).

2. أخرجيها من الماء وضعيها في وعاء عميق. دعهم يبردوا.

3- أضف 50 جم من جبن الموزاريلا المبشور والبيض. تخلط جيدا.

4. نقل التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية دائرية ، مبطنة بورق الخبز (استخدمنا قالب كيك بقطر 33 سم). انشرها بالتساوي.

5. اخبزي السباغيتي "الأعلى" لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

6. ثم دهنها بصلصة الطماطم ونضع الطبقة العلوية على سطحها: استخدمنا صدر الديك الرومي المخبوز وشرائح الطماطم المجمدة و 100 جرام من جبن الموزاريلا مقطعة إلى شرائح رفيعة.

7. اخبز البيتزا لمدة 5-7 دقائق أخرى.

8. نقله إلى لوحة. قسّمها وخدمها!

لتحضير صلصة الطماطم:

1. صب مرق الطماطم في قدر. يُضاف الملح حسب الرغبة ومسحوق الفلفل الأسود المطحون والريحان المجفف والأوريغانو المجفف والثوم الحبيبي. يقلب.

2. اغلي الصلصة لمدة 12-15 دقيقة على نار خفيفة جدا. إذا كانت الصلصة حامضة ، يمكنك تحليتها بالإريثريتول أو السكر.

3. ستحصل على الكثير من الصلصة التي يمكنك استخدامها ككاتشب.

3. باستا مع غراب محفوظ وملفوف بصلصة كريمة

هذا الطبق جيد للغاية: القرنبيط يصبح طريًا ويتغلغل بالصلصة ، حتى يصبح جزءًا منه. المعكرونة عبارة عن أل دينت وتجمع بشكل ممتاز مع صلصة السمك والقشدة. يجب أن تتذوق هذه الأطعمة الشهية!

تبلغ قيمة السعرات الحرارية لهذا الطبق 99.6 كيلو كالوري / 100 جرام ، ونسبة البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات = 4.6 / 3.2 / 13/1.

-150 جم من الجوربو المعلب

-100 مل كريمة للطبخ 20٪

-250 جرام من المعكرونة (حجم صغير)

- ملح وفلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة

من هذه المكونات سوف تحصل على 1572 جم من المعكرونة مع القرنابيط المعلب والقرنبيط في صلصة الكريمة.

1- نقطع البصل إلى نصفين رقيقين هلاليين. يقطع الثوم بسكين.

2. صب الزيت في مقلاة عميقة. يضاف البصل والثوم. اقليها لمدة 1-2 دقيقة حتى تنضج.

3- أضيفي المعكرونة المجففة إلى المقلاة. مع التحريك باستمرار ، سخني لمدة دقيقتين على نار خفيفة.

4. يضاف القرنبيط المغسول والمقسم إلى عناقيد ، ملح وفلفل أبيض مطحون حسب الرغبة. يقلب.

5. صب الماء الساخن (يجب أن يزيد قليلاً عن المكونات في المقلاة). غطي المقلاة بغطاء واطهي لمدة 7 دقائق على نار خفيفة.

6. نضيف الكريمة للطبخ والغوربو المعلب (قمنا بفصله عن السائل الموجود في العلبة ، وبعد ذلك نزعنا قشرته ونزع جلده وقطعته قليلاً بالشوكة). يقلب.


الوصفات: لحم الديك الرومي مع الكريمة الحامضة والتالياتيلي الطازجة

في قدر مع الماء المغلي ، ضعي التالياتيلي حتى تغلي ، وبعد أن تغلي ، صفي الماء. قشر القرع وابشره واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة ، سخني مقلاة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعندما يصبح حارا جدا أضيفي الجزر المسلوق.

في مقلاة أخرى ، أضيفي زيت الفول السوداني واقلي قطع الديك الرومي - عندما يصبح جاهزًا ، أخرجيه من المقلاة وسخني الكريمة على نار خفيفة ، ثم أضيفي الجزر عليها. على كل طبق ، اصنعي فراش من تاجلياتيلي ثم ضعي حالة من القشدة الحامضة الممزوجة بالجزر وفوقها قطعة من لحم الديك الرومي. من المستحسن أن تقدم ساخنة!

المعلومات الغذائية

القيم الغذائية لكل جزء:

السعرات الحرارية - 818 سعرة حرارية ، HC = 91 جم ، دهون = 25 جم ، بروتين 56 جم ، Na = 144 مجم ، P = 412 مجم ، K = 590 مجم

الفوائد الغذائية لحوم الديك الرومي:

- مصدر غني بفيتامينات B ، وخاصة B3 (النياسين) و B6 (البيريدوكسين) - المدخول الأمثل يمنع ظهور الاكتئاب أو الأمراض التنكسية العصبية

- زيادة محتوى الكاروزين (مع تأثير مضاد للشيخوخة وقائي للقلب) ، والكرياتين (مع تحسين الأداء الرياضي والقدرة على التحمل وقوة العضلات) والتوراين (فوائد القلب والأوعية الدموية)

- السيلينيوم بكميات متزايدة (دور حيوي في إنتاج الحمض النووي وتقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجهاز التناسلي)

- زيادة كثافة البروتين مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى (مثل شرائح لحم الخنزير) - 76.2٪ مقابل 27.9٪

- غني بالحديد (يحفز النمو وتكوين الهرمونات) ، والفوسفور (عدم تناوله بشكل كافٍ يسبب ضعف نمو العظام ، خاصة عند الأطفال ، تكلس الشرايين أو هشاشة العظام) والزنك (له دور مهم في الجهاز المناعي وتخليق البروتين).

عيوب التغذية / اقتراحات التكيف لبعض العناصر علم الأمراض - البروتين اللازم للحفاظ على الكتلة العضلية ، دون احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم أو البوتاسيوم. ومع ذلك ، يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور!


بيفتي تركيا

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجنب لحم الخنزير إد في الأعياد ، فإن كرات اللحم الديك الرومي هي الخيار الصحيح. من السهل صنع كرات اللحم الديك الرومي هذه ، مع مراعاة نفس المبادئ المتبعة في أي كرات لحم أخرى ، وهي سهلة التحضير ولذيذة للغاية.

وصفة كرات اللحم الديك الرومي

- اغسل ونظف أرجل الديك الرومي جيداً
- قسم من صدر الديك الرومي
- يجلس في قدر كبير بما فيه الكفاية ويغطى بالماء البارد بحيث يكون مستواه أعلى من عرض كف اليد
- يغلي على نار مناسبة (مع الملح) حتى يخرج اللحم من العظام (حوالي 120 دقيقة) ويغلى في هذه الأثناء

لحم الديك الرومي مناسب جدًا لكرات اللحم

- نضيف الخضار المنظفة والمغسولة وورق الغار والفلفل ونتركها على النار حتى تغلي والخضار
- نزع العظام ووضع اللحم في عدة صحون
- يُطحن الثوم بالملح ويخلط مع العصير
- يصفى العصير ويصب فوق اللحم حتى يغطى جيدا
-Cool لضبط
- يقدم بشكل مقلوب على الطبق ومزين بالبابريكا وجبنة الفيتا.


طريقة التحضير

مكرونة بجبنة الماعز والسبانخ والفلفل الحار

1. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح. . 2. سخني الزيت في مقلاة

تورتيليني مع الزبادي وصلصة لحم الخنزير

اغلي التورتيليني في ماء مملح لمدة 10 دقائق (أدخله عندما يغلي الماء). لحم خنزير


الوصفات التقليدية مع الأطباق العالمية ، كل ذلك في GoostoMix Cook Book

ستجد في كتاب الطبخ مع أطباق عيد الفصح من GoostoMix 10 وصفات خاصة لذيذة لهذه العطلة. يتم شرح كل وصفة خطوة بخطوة. ستجد أيضًا إرشادات حول كيفية ضبط وظائف Thermomix ، فأنت تهتم فقط بإعداد المكونات واختيار الوصفات ، والطهي أسهل مما تعتقد.

بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بإعداد بعض النصائح حول كيفية رسم البيض ، لأننا نعلم أنه تقليد لعيد الفصح. لدينا بعض البدائل الطبيعية للطلاء التجاري ، لذا ألق نظرة إذا كنت تريد تلوين البيض باستخدام النباتات والفواكه أو الخضار!

يحتوي كتاب الطبخ Thermomix Easter على أطباق لذيذة ومغذية. يمد الجسم بأطباق مختلفة ويأكل الأشياء الجيدة بكميات معتدلة. ضع سلطة خضراء على المائدة لجعل أطباق اللحوم والبيض تعمل بشكل أفضل وادع أحبائك للاستمتاع بمذاقات مختلفة معًا!

يتم طهي العديد من الوصفات المختارة على البخار باستخدام نظام Varoma ، في الفرن ، عن طريق الغليان أو باستخدام تقنيات أخرى من Thermomix. يستخدم الزيت باعتدال ، وتجنب القلي حتى تكون الوصفات متوازنة ولا تعيق الهضم.

حتى لو كنت مبتدئًا في مجال فن الطهي ، فمع وصفات كتاب Easter Cookbook GoostoMix لديك 10 خيارات من الأطباق الرئيسية والحلويات. مع تفسيرات سهلة الفهم من وصفات Thermomix وقليل من المهارة ، يمكنك الطهي مثل الطاهي المثالي. وجبة عيد الفصح تستحق الأشياء الجيدة.

قم بتكييف أسلوب الطبخ الخاص بك مع التقنيات الجديدة والاستفادة الكاملة من الوقت الذي تكسبه في الطهي باستخدام Thermomix. اتبع الخطوات الواردة في الوصفات ، ودع Thermomix يطبخ ويقضيها بحرية. نأتي لمساعدتكم بوصفات مفصلة وواضحة يمكنك تحضيرها بسهولة.

يعد كتاب وصفات عيد الفصح في Thermomix المقدم من GoostoMix مصدر إلهام لوجبة الأعياد ، حيث يمكنك العثور على أطباق مناسبة لهذا الوقت من العام. نتمنى لك عيد فصح مستنير تحتفل به بسلام مع عائلتك!

اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة ل صحتك!


برجر ديك رومي مع جواكامولي

البرغر ، الذي يعتبر "الكنز الوطني" لأمريكا ، سافر في جميع أنحاء العالم وهو ينضج من طعام يباع في المعارض والمهرجانات إلى مكان شرف في قوائم المطاعم. اليوم هو موضوع اضطراب داخلي للذواقة ونجده بطرق لا حصر لها ، سواء كنا نتحدث عن الحانات والبارات ، أو عن مدونات الطهي والبيئة عبر الإنترنت. إذا كنا لا نزال نتعرض لاختبار الطقس المتقلب الذي بدأ ، أقترح عليك تحضير برغر الديك الرومي مع جواكامولي ، وهو خيار مثالي لأمسية في المنزل ، حيث يكون الجو دافئًا وجيدًا.

بحاجة

لتحضير كرات اللحم:
& # 8211140 جم فخذ ديك رومي مفروم
& # 8211 1/4 حفنة من البقدونس
& # 8211 1 غصن من البصل الأخضر

& # 8211 ¼ بصل أحمر
& # 8211 1 ملعقة صغيرة خميرة غير نشطة (خميرة غذائية)
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة فسيفساء فلفل مطحون
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة بابريكا
& # 8211 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم المجفف

لجواكامولي:
& # 8211 1 أفوكادو
& # 8211 5 أسلاك من الماعز
& # 8211 2-3 خيوط من البقدونس
& # 8211 بصل أحمر صغير
& # 8211 ¼ أحمر
& # 8211 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم المجفف
& # 8211 عصير ربع ليمونة
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل أبيض

إضافي:
& # 8211 1 خبز برجر
& # 8211 1 بطاطا حلوة
& # 8211 1 شريحة من لحم الخنزير المقدد / لحم الخنزير المقدد
& # 8211 2 شريحة جبن موزاريلا
& # 8211 حفنة من جرجير
& # 8211 شريحتان من الطماطم
& # 8211 بضع شرائح من البصل الأحمر
& # 8211 2 ملاعق كبيرة خل
& # 8211 زيت زيتون
& # 8211 10 جرام جبن بارميزان
& # 8211 20 جرام زبدة مذابة

الخطوة 1

لقد قطعت البقدونس جيدًا ، والبصل الأخضر ، والبصل الأحمر ، ووضعت مع اللحم المفروم وبقية مكونات كرات اللحم في وعاء كبير وخلطها يدويًا حتى أحصل على قوام موحد. مع كفي ملطخة بقليل من زيت الزيتون ، أخذت التركيبة التي حصلت عليها وشكلت كرات اللحم. لقد تأكدت من أنها ليست رقيقة جدًا لأنها ستخرج جافة بعد الطهي ، وليست سميكة جدًا لأنني كنت سأحصل على اللحم المطبوخ من الخارج والنيء من الداخل. لقد وضعت كرات اللحم على طبق مسطح ، وقمت بتثبيتها بغشاء ملتصق وتركتها في الثلاجة بينما كنت أعتني ببقية المكونات:

الخطوة 2

بالنسبة للغواكامولي ، قمت بتقشير ثمرة أفوكادو ناضجة وسحقها بشوكة في وعاء. رشته بعصير الليمون لمنع الأكسدة. نقطع الطماطم والبصل والبقدونس والثوم المعمر ، والتي أضفتها فوق الأفوكادو ، وتتبل بالملح والفلفل والثوم وتخلط:

الخطوه 3

لتقليل سرعة البصل الأحمر ، وضعت حلقات البصل الأحمر في وعاء زجاجي صغير ، وضعت فوقه ملعقتين كبيرتين من الخل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون متبل بالملح والفلفل وأخبرهم:

الخطوة 4

قمت بتنظيف البطاطا الحلوة ، وغسلها ، ثم قطعتها إلى قطع ، بحيث يكون جانبها حوالي 1 - 1.5 سم. وضعت البطاطس في وعاء ورشتها بزيت الزيتون وخلطتها ثم تبليتها بالملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم المجفف. على صفيحة خبز كبيرة مبطنة بورق الخبز ، وضعت البطاطس ووضعتها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أعددت صلصة من الزبدة المذابة والبقدونس المفروم ناعما ومسحوق الثوم المجفف وجبن البارميزان المبشور ، وهي الصلصة التي قدمت بها البطاطس:

الخطوة الخامسة

أثناء وجود البطاطس في الفرن ، أخرجت اللحم من الثلاجة ، وقمت بتسخين شواية غير لاصقة (بدون زيت ، تم دهن اللحم قليلاً بالزيت على السطح ، وتركت على يدي أثناء تشكيلها). تركتها لمدة 4 دقائق تقريبًا على جانب واحد ، ثم قلبت كرات اللحم وتركتها لمدة 4 دقائق أخرى ، واستمر في هذه العملية حتى تأكدت من طهيها من الداخل أيضًا. قبل أن أوقف النار لمدة دقيقتين ، أضع شريحة سبيك على الشواية ، شرائح الموزاريلا فوق اللحم ، وتركتها لمدة دقيقتين أخريين ، وبعد ذلك أوقفت النار وغطيتها بغطاء لمدة 5 دقائق:

الخطوة 6

الآن يأتي الجزء الأكثر متعة: التركيب. قطعت خبز البرجر إلى نصفين وقليته قليلاً على نفس الشواية ، فقط من الداخل. لقد دهنتها بغواكامولي ، ووضعت الجرجير ، وكرة لحم الديك الرومي مع الجبن الذائب ، والسبانخ ، وشريحتين من الطماطم وحلقات البصل. قمت بتأمين البرجر بعصا سيخ: