وصفات تقليدية

وصفة مافن كريمة الشوكولاتة

وصفة مافن كريمة الشوكولاتة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك
  • مافن الشوكولاتة
  • مافن رقائق الشوكولاته

فطائر الشوكولاتة هذه رائعة للغاية. استمتع بكوب كبير من الشاي أو القهوة.

149 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 18 - 24 مافن

  • 225 جرام جبنة كريمية
  • 1 بيضة
  • 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 170 جرام رقائق شوكولاتة سادة
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 250 مل ماء
  • 75 مل زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة خل الشعير المقطر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. قوالب مافن بالزبدة قليلاً وتوضع جانباً.
  2. اخفقي جبنة الكريمة والبيض والسكر والملح معًا. يُضاف رقائق الشوكولاتة ويُترك جانباً.
  3. في وعاء منفصل ، نخلط الدقيق والسكر والكاكاو وبيكربونات الصودا والملح. يضاف الماء والزيت والخل والفانيليا. اضرب حتى يمتزج جيدًا. سيكون الخليط رقيقًا.
  4. املأ 1/3 علب المافن بخليط الشوكولاتة. فوق كل واحدة بملعقة من خليط الجبن الكريمي.
  5. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(144)

المراجعات باللغة الإنجليزية (104)

Excelent Receipe ، ولكن باستخدام علبة كعك متوسطة الحجم وحساب reicipe لـ 20 كعكة مافن (تقول من 18 إلى 24) قمت بإعداد كعكات صغيرة بحجم ملف تعريف الارتباط ، أعتقد أن هذه الوصفة يجب أن تكون من 12 إلى 18 وحدة - 03 فبراير 2016

وصفة جيدة. شكر. - 18 أكتوبر 2015

كنت بحاجة إلى ضعف كمية الدقيق - 08 فبراير 2012


فطائر الفراولة المحشوة بالجبن الكريمي الناعم والستريوسيل المقرمش هي وصفة سهلة لوجبة فطور لذيذة. لينة ومقرمشة في نفس الوقت ، هذه الفطائر هي مزيج من الفوز.

يعد الخبز مع الفراولة طريقة رائعة للترحيب بالربيع. ستكون فطائر الجبن الكريمية بالفراولة محلية الصنع حلوى لذيذة أو وجبة خفيفة أو وجبة إفطار. قم بإعداد مجموعة من هذه الفطائر اللذيذة ، المليئة بالفراولة وحشوة الجبن الكريمي الحلوة والتي لا تقاوم ، وتتصدر الستريوسيل المتفتت ، وستحصل على وجبة إفطار سهلة الحمل ، واحزم القليل منها في صندوق غداء وستحصل على وجبة لذيذة وجبة خفيفة في وقت لاحق.

معبأة بالفراولة الطازجة والعصير ، فهي لذيذة للغاية. لكن أفضل جزء؟ هناك مفاجأة فطيرة الجبن بالداخل.


تحتوي وصفة كعكة الشوكولاتة الصغيرة هذه على قصة خلفية غريبة - لقد عملت في منصة نفط قبل أن أنتقل إلى مدينة نيويورك. عملنا في نوبة ليلية (من 7 صباحًا حتى 7 مساءً ، 21 وردية متتالية) ، وفي وحدة حاوية الشحن الصغيرة الخاصة بنا كان هناك فرن استخدمناه لتجفيف عينات الصخور. في إحدى الليالي ، توصلنا إلى درجة حرارة كانت جيدة للخبز ، وهكذا في اليوم التالي تناولت مزيجًا من خليط كب كيك الشوكولاتة وكتلة من الجبن الكريمي من السوبر ماركت ، وقمت بتجميع بعض الكعك بالشوكولاتة والجبن في وحدتنا ، ونخبزها في فرننا النموذجي. لقد كانت أفضل وجبة خفيفة في الثالثة صباحًا تناولتها على الإطلاق ، ومنذ ذلك الحين وفي كل مساء سنجد شيئًا نخبزه في الفرن. انتهاك عملاق محتمل للصحة والسلامة؟ نعم فعلا. لكن هل يستحق كل هذا العناء؟ نعم ايضا.

هذه الكعك بجبنة الشوكولاتة سهلة التحضير. أنت فقط تصنع خليط المافن ، ثم تقسم نصفه بين التجاويف ، وتدفع قطعة كبيرة من الجبن الكريمي في المنتصف ، وتغطي النصف الثاني من الخليط. سهل جدًا ، ومفاجأة الجبن الكريمي في المنتصف جيدة جدًا.


كيفية صنع فطائر شوكولاتة كيتو

الإفصاح: بعض الروابط أدناه عبارة عن روابط تابعة ، مما يعني أنه بدون أي تكلفة إضافية عليك ، سأربح عمولة إذا نقرت عليها وقمت بعملية شراء.

فطائر تشيز كيك شوكولاتة كيتو
في المقلاه

صنع هذه الفطائر هو حقًا نسيم وغني ومنحط. أعني ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك في علاج منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين وخالي من السكر؟ لا يوجد سبب للتضحية بالذوق في أسلوب حياة الكيتو.

لأن لدينا نظامًا غذائيًا يتكون من نسبة عالية من الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات ، فكل النكهة تكمن في الدهون!

لصنع هذه الفطائر ، ستكون الوصفة الكاملة أدناه. الإصدار المختصر هو أن تقوم أنت و rsquoll بخلط جميع المكونات الجافة الخاصة بك ، وترك بديل السكر ، وتخلطها مع المكونات الرطبة. اخبز حتى يخرج عود أسنان نظيف واستمتع!

نكهة هذه الفطائر مذهلة وهي تكاد تشبه تناول فطائر كعكة الجبن بالشوكولاتة كيتو!

ما تحتاجه و rsquoll


كب كيك أسود القاع

عندما شاركت هذه الوصفة مؤخرًا على Instagram ، قال الكثير من الناس إنهم يحبونها ، لكنهم عرفوها على أنها كعكات ذات قاع أسود. لقد بحثت عن وصفة ، ويبدو أنها متشابهة جدًا. هناك بعض الاختلافات ، بما في ذلك الكمية السخية من رقائق الشوكولاتة التي أستخدمها في وصفتي. هذا هو السبب في أننا نسميهم كعكات الجبن برقائق الشوكولاتة. ولكن إذا كنت تحب الكعك الأسود ، فستحب هذه الوصفة.

تتكون هذه الوصفة من جزأين: حشوة الجبن الكريمي ومزيج الكيك. ابدأ بغرف خليط كب كيك الشوكولاتة في البطانات أولاً. ثم تضيف القليل من حشوة الجبن الكريمي في الأعلى. تأكد من أن تكون كريمًا مع خليط الجبن برقائق الشوكولاتة!

ثم اخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة. لا حاجة للصقيع لهذه الكب كيك السهلة واللذيذة بكريمة الجبن بالشوكولاتة.


وصفة جبنة كريمة الشوكولاتة

وصفة قابلة للطباعة أدناه

ماذا تحتاج:
1/4 ج. مسحوق الكاكاو،
1/2 ج. سكر ناعم،
1 رزمة. جبنة كريم (كنت أستخدم خالي من الدهون ، لذا فإن السعرات الحرارية كانت & # 8217t عالية جدًا)
1/4 ج. رقائق شوكولاتة صغيرة

الخطوة 1: ضعي جبنة الكريمة في وعاء. نعم ، أعلم أن لدي صورتان.
كنت أضاعفها. لدينا سبعة أفراد في عائلتنا ونحب وجود المزيد. مضحك جدا

الخطوة 2: أضف مسحوق الكاكاو الخاص بك.

الخطوه 3: تخلص من السكر البودرة. إذا كنت تريده أكثر حلاوة ، أضف المزيد.
نحن لا نستخدم أكثر من مجرد وصفات ، لكن الكثيرين يحبونها أحلى.

الخطوة الرابعة: ضع رقائق الشوكولاتة الخاصة بك. إذا كنت تريد إضافة المزيد ، يمكنك ذلك.

الخطوة الخامسة: اخلطها جيدا انتشر على الخبز. يتمتع!

نقوم بتخزين ما لدينا في ثلاجتنا في وعاء زبدة معاد استخدامه لمدة تصل إلى أسبوع.


تعليقات

ما هي درجة الحرارة التي وضعتها على 200 درجة مئوية.

ما هي درجة الحرارة التي وضعتها على 200 درجة مئوية؟

إضافة شوكولاتة جبنة كريم.

إن إضافة خليط الجبن الكريمي وشرائح الشوكولاتة في الأعلى رائعة ، وسأستخدمها بالتأكيد مرة أخرى في المستقبل ، لكن وصفة الكيك في الأسفل لم تكن أفضل ما تناولته على الإطلاق وأنا متأكد كان له طعم بيكارب جدا. سأستخدم وصفة كعكة مختلفة في المستقبل. هذا جعل 24 قطعة مافن مناسبة الحجم ، رائعة للتجميد!


تحضير

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن قوالب المافن بأكواب الخبز الورقية.

يُقلب البيض مع السكر والزيت ويُخفق حتى يصبح قشديًا. أضف الفانيليا والخل وصودا الخبز والملح. اخلطي الكريمة الحامضة (أو الزبادي اليوناني) ثم أضيفي الدقيق. (قد يكون الخليط متكتلًا بعض الشيء). أضف رقائق الشوكولاتة.

اصنع حشوة الجبن الكريمي: قلّب (أو استخدم خلاط يدوي) معًا جبنة الكريمة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

املأ أكواب المافن بحوالي 2 ملاعق كبيرة من خليط المافن. أضف حوالي 1-2 ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي إلى وسط كل مافن ، ثم ضع ملعقة كبيرة أخرى من الخليط فوقها.

اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من وسط الكعك. تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ثم تُرفع إلى الرف لتبرد تمامًا.

يُحفظ في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام أو يُجمد لمدة تصل إلى شهر واحد


وصفة كعكة الجبنة الكريمية والموز والشوكولاتة

تحتاج الكعك إلى كل الحرارة فورًا عند وضعها في الفرن للحصول على الارتفاع السريع الذي يجعل الكعك لطيفًا ورقيقًا. لذلك لا تغش ولو قليلاً. تأكد من تسخين الفرن تمامًا قبل لصق صينية المافن بالداخل.

2. البيكنج بودر والبيكنج صودا ليسا نفس الشيء.

لا تستبدل أحدهما بالآخر. تتطلب معظم وصفات المافن استخدام مسحوق الخبز ، وعدد قليل جدًا من المكالمات لاستخدام صودا الخبز ، والبعض الآخر يدعو لكليهما (مثل هذا!). في كل حالة ، اتبع الوصفة كما هو مكتوب تمامًا بدون بدائل. سواء كان مسحوق الخبز ، أو صودا الخبز ، أو كليهما & # 8211 العبث مع العامل الصاعد في وصفة الكعك هو أمر لا بد منه!

3. لا تفرط في الخلط.

قد يكون هذا هو الجزء الأكثر أهمية في استكشاف الأخطاء وإصلاحها للجميع! عندما يحين وقت الجمع بين المكونات الرطبة والجافة ، استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية أو حتى شوكة. لا تستخدم مضربًا خفقًا أو خلاطًا قائمًا أو خلاطًا كهربائيًا يدويًا. سيخلق هذا فطيرة كثيفة وجافة.

4. لا تفرط في الخبز.

هذا هو الخطأ الذي أرتكبه شخصيًا في أغلب الأحيان. إذا كانت فطائر المافن الخاصة بي لا تبدو ذات لون بني ذهبي فوقها كما تخيلت ، فإنني سأفعل ذلك دائما أعتقد & # 8220 سأتركهم لمدة دقيقتين أو 3 دقائق أطول. & # 8221 ثم BAM. لقد تم تجاوزها. جاف. متفتت. ليست جيدة. يجب أن يكون لديك ملف في الأساس تنظيف اختبار المسواك. المعنى & # 8230 إذا خرج بقليل صغير من الخليط أو فتات رطبة المظهر & # 8230 فلا بأس بذلك. سيستمرون في الخبز داخليًا لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين بمجرد إخراجهم من الفرن. ولا تتحول جميع الكعك إلى اللون البني في الأعلى ، اعتمادًا على الدهون والبروتينات المستخدمة في الوصفة & # 8211 ، لذا لا تستخدم ذلك كمعيار للطهي.


ملخص الوصفة

  • 2 أونصة شوكولاتة بيضاء
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • كوب زبدة غير مملحة طرية
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال
  • 4 أكواب سكر حلواني
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • نصف كوب سكر بني
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب جزر مبشور
  • كوب أناناس مطحون
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 كوب جوز مفروم

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن 12 كوب مافن بقليل من الدهن.

في قدر صغير ، تذوب الشوكولاتة البيضاء على نار هادئة. يقلب حتى يصبح ناعمًا ، ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء ، اخفقي جبنة الكريمة والزبدة معًا حتى تصبح ناعمة. اخلطي الشوكولاتة البيضاء مع 1 ملعقة صغيرة فانيليا وخلاصة البرتقال. اخفقي سكر الحلويات تدريجيًا حتى يصبح المزيج رقيقًا. امزج الكريمة الثقيلة.

اخفقي البيض والسكر الأبيض والسكر البني معًا في وعاء واخلطيهم بالزيت والفانيليا. أضيفي الجزر والأناناس. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل. يُمزج خليط الدقيق مع مزيج الجزر حتى يصبح رطبًا بشكل متساوٍ. أضف نصف كوب من الجوز. نقل إلى أكواب المافن المعدة.

تُخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا. تبرد تمامًا على الرفوف السلكية قبل أن تغطى بالجليد وترش بالجوز المتبقي.


شاهد الفيديو: Beetroot chocolate cupcake. Eggless beetroot muffin. Cupcake. Healthy muffin recipe (شهر اكتوبر 2021).