وصفات تقليدية

شوربة بطاطا مدخنة

شوربة بطاطا مدخنة

أنا أحب أكل الحساء والمرق! يذكرني هذا الحساء بجدتي وطفولتي. كان الأجداد وما زالوا كنزي!

  • 300 جرام ضلوع مدخنة
  • 12 حبة بطاطس متوسطة
  • 3 جزر مبشور
  • 2 بصل
  • 1 جذر بقدونس
  • نصف دونات
  • الأوراق (الطرخون ، البقدونس ، الكرفس ، الكرفس)
  • 2 مكعبات من خضروات كنور (مغطاة بالخضروات لجعلها أكثر ملوحة)
  • 2.5 لتر ماء
  • 200 مل كريمة حامضة 25٪ دهون (أحب القشدة الحامضة الدهنية تجلب طعم القشدة الحامضة محلية الصنع)
  • بترول

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة شوربة البطاطس المدخنة:

نقطع البصل إلى قشور ونقلبها بالزيت ، نضيف الجزر المبشور ومكعبات الدونات ونترك حتى يصبح البصل ذهبي.

نضع الضلوع ونتركها قليلا في الزيت ونضيف الماء وجذر البقدونس. تركتها للطهي لمدة ساعة ثم أضع مكعبات البطاطس. عندما تنضج البطاطس ، ضعي الكريمة في وعاء وأضيفي الحساء تدريجيًا واخلطي.

بعد وضعها في القدر ، أضيفي الأوراق المفرومة واتركيها لمدة 5-10 دقائق أخرى.

مواقع النصائح

1

للحصول على أوراق خضراء طوال الوقت ، أقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ، ووضعها في الأواني وتجميدها. لا يغير طعمه على الإطلاق.


فيديو: Smoked Sausage Potato Soup Recipe. Episode 490 (شهر اكتوبر 2021).