وصفات تقليدية

تاج اللحم

تاج اللحم

أضع ثور في المرجل هذه الأيام ؛) أعني الروبوت الكوكبي.

يُنخل الدقيق في وعاء الطعام ، ويُضاف الملح وزيت الزيتون ، ويُشغل الخلاط ، ويُمزج المكونات برفق حتى تصبح ناعمة. في هذه الأثناء ، ضعي الماء الفاتر في وعاء ، أضيفي السكر والخميرة ، واخلطيهم برفق واتركيهم حتى يرتاحوا تقريبًا. 5 دقائق ، حتى تبدأ الخميرة في الظهور. ثم يضاف إلى خليط الدقيق ويبدأ العجن ، في الواقع اعتنى به ثور بمساعدة زيت الزيتون ، طالما كان من الضروري عمل عجينة مرنة. لم يستمر الاضطراب كله أكثر من 10 دقائق. هذه المرة تركت العجين في وعاء الروبوت ، وأغلقته بغشاء ملتصق وذهبت للراحة: د حوالي 60 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. يفرم البصل ناعماً ويضاف إليه القليل من الماء وزيت الزيتون ، ثم يضاف إليه فلفل الكابيا المفروم ناعماً ، ثم الكرفس المفروم ، والثوم المفروم ، واللحم المقدد المفروم ، والتوابل بالملح ، والفلفل ، والفلفل الحلو. بعد أن تمتزج جميع المكونات ، أضيفي البيض والسميد مع التحريك برفق حتى تمتزج جميع المكونات واتركيها لترتاح.

أخرجي العجينة المخمرة من الوعاء ، وزعيها بشكل دائري ، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة ، وضعي الحشوة أعلاه حول الحواف ، واتركي الوسط خاليًا. من الوسط ، تُرسم الشرائح بسكين حاد ، ثم تُرفع هذه الشرائح المثلثة فوق حشوة اللحم التي كانت مغطاة مسبقًا بشرائح الجبن. الصور نهائية ، آمل ؛)

يرش خليط البذور ويخبز التاج في الفرن المسخن مسبقاً. 20 دقيقة عند 250 درجة. بعد اجتياز اختبار المسواك ، قم بإزالته وقدميه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


ننخل الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في الدقيق حيث نضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة والبيض والملح واللبن ونعجن جيداً عجينة مرنة توضع في غلاف بلاستيكي ونتركها تبرد طالما نقوم بإعداد حشوة.


في الزيت الساخن ، سخني البصل المفروم ، والفلفل الرقيق المقطع ، والجزر من خلال مبشرة صغيرة ، والفطر النظيف والمقطع ، والثوم المقطّع ، وفي النهاية أضيفي اللحم المفروم مع التحريك برفق حتى يتغير لونه. تطابق طعم الملح والفلفل والتوابل حتى يبرد.


بعد أن يبرد ، اخلطيها مع بيضتين.


من العجينة الباردة ، نتوقف عن ربعها تقريبًا ، وننشر الباقي بمسمار ، في صفيحة ليست رقيقة جدًا ، حوالي 3-4 مم. في منتصف الصفيحة ، ننشر حشوة اللحم ، في منتصف الحشوة ننشر أنصاف الجزر المسلوق على طول الطول ، ثم نرش البقدونس المفروم ناعماً فوقها ، ثم نلفها برفق.


نضع هذه اللفافة بعناية على شكل تورتة أو وعاء يينا دائري ، مدهون بقليل من الزبدة ، في محاولة لربط الأطراف معًا.


من ربع العجينة نضع ورقة نقطع منها أشكالًا مختلفة (نجوم ، تنوب ، قلوب ، أجراس ، أوراق ، إلخ) ، نضعها على اللفة المحشوة.


نضع الطبق في الفرن ، على النار المناسبة ، لمدة 20 دقيقة ، ثم عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني ، نخرجه وندهنه بالبيض المخفوق ، ثم نرش بذور السمسم فوقه ونضعه في الفرن مرة أخرى لحوالي 5 الدقائق.


قطعيها إلى شرائح بعد أن تبرد قليلاً ويمكن تقديمها كفاتح للشهية.
شهية طيبة!


كورونيتا باللحم


كورونيتا باللحم
مكونات العجين:

300 غرام طحين
80 غ من شحم الخنزير (أو 150 غ من المارجرين / الزبدة) ،
ملح 1/2 ملعقة صغيرة،
1 ملعقة صغيرة سكر
20 غرام خميرة
100 مل من الماء الدافئ (يعتمد ذلك أيضًا على كمية الماء التي نستخدمها الدقيق ، لذا أوصي بإضافته تدريجياً) ،
1 بيضة مدهونة

مكون الحشو:
300 غرام لحم مفروم
1 قطعة بصل ،
200 غ من خليط الخضار (استخدمت خليط الخضار المجمد من كازا تارانيسكا) ،
1 فلفل حلو ،
3 طماطم ،
الملح والفلفل حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة زيت
100 غرام فطر (طازج أو معلب) ،
البقدونس الأخضر ،
1 أو ،

تحضير:
تُذوّب الخميرة في 50 مل من الماء الدافئ مع الملح وملعقة صغيرة من السكر. نضيف هذا المايونيز إلى الدقيق الذي سبق خلطه مع شحم الخنزير ونعجنه بإضافة القليل من الماء الدافئ حتى تحصل على عجينة متجانسة ومرنة. اتركي العجين لينضج لمدة ساعة.
في هذه الأثناء ، تحضير الحشوة: سخني البصل والفلفل الحلو المفروم ناعماً ، على 3 ملاعق كبيرة من الزيت الساخن ، أضيفي 3 جرام من اللحم المفروم والملح واستمري في التسخين حتى ينخفض ​​العصير المتبقي من اللحم. نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة (يمكننا استخدام مكعبات الطماطم المقشرة) ونتركها تغلي لبعض الوقت ونضيف الماء الكافي لتغطية اللحم. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة. عندما ينضج اللحم ، نضيف شرائح الفطر (طازجة أو معلبة) والخضروات المجمدة ، ونتركها تغلي حتى تنضج هذه المكونات ويقل العصير تمامًا. يتبل بالفلفل المطحون والبقدونس الأخضر المفروم والملح إذا لزم الأمر. بعد التتبيل حسب الرغبة ، دع التكوين يبرد ، وضع بيضة لتلتصق.

ننشر العجينة ونضعها في صينية البيتزا أو على ظهر صينية مستديرة (نستخدم شكل بيتزا بقطر 28 سم) ، ثم نسحب كل مثلث فوق الحشوة ونضغط عليه قليلاً الجزء السفلي من العجين لتلتصق.تشكلت دائرة.

ندهن العجينة بصفار البيض المخفوق ونضع فيه رشة ملح ونرش بذور الكتان أو السمسم فوقها (اختياري) ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا حتى تحمر جيدًا (حوالي 30 دقيقة) ، حسب كل فرن. اتركه يبرد قليلاً بعد إخراجه من الفرن ثم قطعه إلى شرائح.


فاتح للشهية كورونيتا

200 غرام دقيق
6 بيضات
100 غرام زيتون أسود منزوع النواة
100 غرام زيتون أخضر بدون بذور
400 غرام من لحم الخنزير أو القيصر أو أي نوع من النقانق لديك
150 غرام من حليب الغنم
200 مل حليب
شريحتان من مخلل دونات
4 ملاعق كبيرة زيت
1 كيس من مسحوق الخبز
100 غرام جبن
الفلفل والملح حسب الرغبة

طريقة تحضير مقبلات كورونيتا

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات. ابشر الجبن (مع ثقوب كبيرة). سحق الجبن بالشوكة أو ضعه على المبشرة الكبيرة. نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف البيكنج بودر ونخلط جيداً. اخلطي البيض جيدًا في وعاء حتى يتضاعف حجمه ويصبح رغويًا. ثم نضيف الحليب والجبن ونخلط. يضاف الدقيق فوق التركيبة السائلة ويخلط بملعقة حتى تدمجها كلها. أضف إلى هذه التركيبة لحم الخنزير والزيتون والجبن والمخلل وزيت الملح والفلفل حسب الرغبة. تجانس التكوين جيدا. ورق حائط صينية الكيك ، أو أي شكل تريده ، بالزيت والدقيق أو ورق الخبز وصب التكوين. ضعي العجينة الناتجة في الفرن على نار خفيفة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي في الأعلى أو حتى تجتاز اختبار المسواك.
هذه مقبلات لذيذة.


تاج اللحم

1. نخل الدقيق في وعاء وضع الزبدة الساخنة في درجة حرارة الغرفة. نضيف البيض والملح واللبن ونعجن لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشكل عجينة. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح الحشوة جاهزة.

2. نقطع اللحم إلى مكعبات ونتركه حتى يغلي. بعد الغليان ، مرري على المفرمة ، وتبليها بالملح والفلفل وأضيفي بيضتين وزبدة.

3. اخلطي جيدا لمدة 10 دقائق ، ضعي الجوز المطحون و الناضج ، اخلطي قليلا ، ثم اتركيه ليبرد. 4. انزع العجين ، واعجن أكثر قليلاً ووزعها بالمسمار. رتب الورقة بحيث تبدو كلفافة. ضعي اللحم ولفه. يتم تقطيع قطع العجين في الأعلى إلى أوراق بحيث تبدو اللفة مثل إكليل عيد الميلاد. ضعي الزيت على الصينية واخبزيها. 20 دقيقة قبل إخراجها من الفرن ، دهن التاج بالبيض المخفوق ورشي بذور السمسم. أخرجه من الفرن عندما يحمر.


5 أفكار لوصفة لحم الضأن

عيد الفصح ، وهو العيد الذي يصادف قيامة الرب ، هو أحد أيام السنة التي تجمعنا كعائلة ، حول وجبات غنية. بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية لعيد الفصح والكعك والبيض الأحمر ، لا يوجد أبدًا نقص في أطباق لحم الضأن. إليك بعض الوصفات اللذيذة.

1. العسل دروب

كرشة ضأن
  • 500 غرام من أعضاء الخروف
  • ست بيضات
  • حزمتان من البصل الأخضر
  • اثنين من الجزر المسلوق
  • اثنين من الكعك
  • ثمانية بيضات السمان
  • زيتون أخضر
  • حفنة من البقدونس الأخضر
  • ورقة الغار
  • ienibahăr
  • توابل
  • ملح البحر
  • الفلفل الفسيفساء

5 وصفات أفكار. في البداية ، تُغلى أعضاء الحمل في ماء بارد مع عدد قليل من حبات الفلفل ، ورقة الغار. اترك القدر على الموقد لمدة 40 دقيقة. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اسلقي الجزر في ماء مملح ، وفي قدر آخر اسلقي بيض السمان.

بعد الغليان ، يُسمح للأعضاء بالتبريد ، ثم تمر عبر الإنسان الآلي وتُفرم جيدًا. نضع اللحم المفروم في وعاء ، ثم نضيف البصل الأخضر والجزر والكعك فوقه. كلها مفرومة ناعما. تمتزج التركيبة جيدًا وفي الأعلى نضع البيض المخفوق جيدًا ، البهارات المفرومة ، الزعتر ، الملح ، الفلفل المطحون ونخلط كل شيء جيدًا.

في صينية مبطنة بورق الخبيز نضع التركيبة التي حصلنا عليها ، ونقدم فوقها بيض مخفوق ، ثم نزين بشرائح الزيتون الأخضر ، الدونتس ، البقدونس الأخضر ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة. مئوية ، حان الوقت لمدة ساعة الآن. شهية طيبة!

2. شريحة لحم ضأن مشوية

  • 2 كجم من فخذ الضأن
  • كيلوغرام واحد من البطاطس
  • ثمانية فصوص من الثوم
  • 200 مل من النبيذ الأبيض
  • 300 مل من الماء
  • 100 مل زيت
  • ثلاثة أغصان من إكليل الجبل
  • ست أوراق نعناع طازجة
  • ملح
  • فلفل

يُغسل لب الخروف جيدًا ويُمسح بالماء بمنشفة المطبخ. ثم قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى شرائح. يتم وخز لحم الحمل من مكان إلى آخر على كلا الجانبين. أدخل الثوم في الفتحات المشكلة ودهن اللب بالزيت ثم رش الملح والفلفل.

نضع القليل من الزيت في مقلاة ونشحمها ، ثم نضع اللب ، ونصب الخمر والماء ونضع القليل من إكليل الجبل. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و 30 دقيقة.

بعد نصف ساعة ، أخرج الصينية وقلّب اللب على الجانب الآخر. يغطى بورق ورقائق ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم يقلب اللب ويضاف البطاطس المسلوقة وتقشرها. يتم تمريرها خلال صلصة اللحم ونضع عليها القليل من الملح وإكليل الجبل ، ثم نغطي الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى.

بعد انقضاء هذا الوقت ، أخرج الصينية وضع ورق القصدير جانبًا وضعه لمدة 30 دقيقة أخرى في الفرن لتحميره. الطبق مزين بالبطاطس وبعض أوراق النعناع الطازجة. شهية طيبة!

3. العسل المغربي

عسل مغربي
  • ملعقتين زيت زيتون
  • 500 جرام من لحم الضأن الخالي من الدهن
  • أربعة أغصان من البصل الأخضر
  • فصين من الثوم
  • 700 مل شوربة دجاج
  • قشر مبشور وعصير الليمون
  • عود قرفة
  • ملعقة صغيرة من العسل
  • 175 جرام من المشمش المجفف
  • ملعقة كبيرة نعناع مفروم
  • 25 جرام من اللوز المفروم ناعماً

طريقة التحضير:

ضعي الزيت في قدر واقلي اللحم على الجانبين ثم ضعيه في طبق. في نفس القدر نضيف البصل الأخضر والثوم ويطهى لمدة خمس دقائق. ثم نضيف اللحم البني ومرق الدجاج والقشر المبشور وعصير الليمون وعود القرفة والعسل.

اتركها تغلي جيدًا لمدة ساعة و 20 دقيقة. بعد انقضاء هذا الوقت ، أضيفي المشمش المجفف والنعناع واللوز المطحون. اتركه على النار لمدة 30 دقيقة أخرى. شهية طيبة!

4. شريحة لحم ضأن مشوية مع البيرة

  • ضلع خروف
  • علبة بيرة أو نبيذ
  • اثنين من أغصان إكليل الجبل
  • رأس ثوم
  • ورقتان من ورق الغار
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل

ضعي الزيت وضلع الضأن في مقلاة. اصنع بقعة من أوراق إكليل الجبل المقطعة وشرائح الثوم والملح والفلفل والبيرة وأوراق الغار. توضع التركيبة فوق اللحم ، وتوضع الصينية في الثلاجة وتُحفظ طوال الليل. في اليوم التالي ، ضعي الصينية في فرن محمّى على حرارة 210 درجة مئوية. أثناء الطهي ، خذ العصير واسكبه على اللحم. في النهاية يجب أن يكون لونه بني. شهية طيبة!

5. شريحة لحم غنم على الطريقة اليونانية محشوة بالثوم

ستيك لحم بالبقسماط بالثوم على الطريقة اليونانية
  • أضلاع خروف
  • ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • توابل
  • إكليل الجبل
  • ريحان
  • نعناع
  • كوب من النبيذ الأبيض

تحضير الضلوع وعمل ثقوب لإدخال شرائح الثوم فيها. تقدم الضلوع مع الملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل والريحان والنعناع.

ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي إليها أضلاع الضأن ، وصبي النبيذ الأبيض في الأعلى وغطي كل شيء بورق الألمنيوم. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

ثم انزع ورق القصدير ودهن شريحة لحم الضأن بفرشاة مع الصلصة من المقلاة لمدة ساعة أخرى على الأقل. في النهاية ، ستتشكل قشرة. يمكن تقديم الستيك مع صلصة اللبن والخيار والثوم. شهية طيبة!


القيم الغذائية للحمل

يتكون لحم الضأن بشكل أساسي من البروتين ، ولكنه يحتوي أيضًا على كميات متفاوتة من الدهون.

100 جرام من لحم الضأن المشوي يحتوي على:

  • السعرات الحرارية: 258
  • البروتين: 25.6 جرام
  • الدهون: 16.5 جرام
  • الألياف: 0 جرام
  • السكر: 0 جرام
  • الكربوهيدرات: 0 جرام
  • الماء: 57٪

يتكون بشكل أساسي من الدهون المشبعة والأحادية غير المشبعة & # 8211 بكميات متساوية تقريبًا & # 8211 ولكنه يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة.

وبالتالي ، فإن حصة 100 جرام من لحم الضأن المطبوخ توفر 6.9 جرام من الدهون المشبعة و 7 جرام من الأحادية غير المشبعة و 1.2 جرام فقط من الدهون المتعددة غير المشبعة.

تحتوي دهن الضأن ، والتي تسمى أيضًا الشحم ، على مستويات أعلى قليلاً من الدهون المشبعة مقارنة بلحم البقر ولحم الخنزير.


تاج مع النقانق

عادةً ما أستخدم في نوفمبر جميع أنواع الوصفات التي أرغب في تحضيرها لقضاء العطلات ، معظمها بسيط جدًا لأنه ليس لدي الكثير من الوقت للجلوس في المطبخ ، على الرغم من أنك ستضحك هناك ، فمساحي للاسترخاء . وصفات العجين المملح هي المفضلة لدي ، لذا فإن أي وصفة فطيرة أو مملح أو لاذع هي المفضلة لدي. إكليل السجق هو وصفة بسيطة ولكن مع جو احتفالي ، يمكنك تجربته لقضاء عطلة عيد الميلاد أو عندما يكون لديك ضيوف في مناسبات أخرى. إنه عملي للغاية لأنه في منتصفه يمكنك وضع وعاء صغير مع صلصة حلوة أو حارة ، واستخدمت وعاءًا حارًا لأننا نحب الأشياء الساخنة.

من الوصفة أدناه يخرج تاجان بقطر 30 سم. يمكنك جعلها أصغر ثم يخرج أربعة منها ، اعتمادًا على حجم اللوحات الخاصة بك وكيف تحبها :)

كورونيتا مع النقانق

  • 500 جرام من النقانق الرقيقة من ماركة MAESTRO من Caroli
  • 500 غ 650 + 100 غ طحين لتوزيع العجين
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 25 جرام خميرة طازجة
  • 40 مل زيت
  • 250 مل حليب
  • يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة باستخدام عجين الفطير. تحتاج 800 جرام من عجين الفطير.

افركي الخميرة بالسكر وأضيفي 100 مل من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من الدقيق. دعها تنمو دافئة. في وعاء أكبر نخل الدقيق ونضيف الملح والخميرة. نضيف الحليب الدافئ تدريجياً ، ثم الزيت ونعجن العجينة اللينة. إذا كان لديك آلة خبز ، فمن الأسهل وضع جميع المكونات وهي تؤدي وظيفتها ، فقط استخدم الآلة الجافة بدلاً من الخميرة الطازجة.

نترك العجينة مغطاة بقطعة قماش لمدة ساعة.

نقطع النقانق إلى قطع طولها حوالي 5 سم ونضعها في طبق. لقد أحببت حقًا هذه النقانق ، وأعترف أنني لم أشتري أبدًا تلك من مجموعة MAESTRO لكنها طبيعية 100٪ ولها طعم مشابه للنقانق المصنوعة منزليًا ، فهي ليست مالحة بشكل مفرط ومدخنة بدرجة كافية.

حسنًا ، لقد حللت مع النقانق ، وفي النهاية اشتري المزيد وستتذوق المزيد منها على الأرجح أثناء تقطيعها.

يرش الدقيق على طاولة العمل ويفرد العجينة في ورقة أرق. نقطع المربعات بجانب 2-3 سم. لتسهيل الأمر عليك لأن العجين مرن للغاية ، مرري السكين عبر الدقيق ثم قطعي المربعات الصغيرة وعندما تضعين قطع النقانق ، انشريها برفق باليد.

في كل مربع على القطر نضع قطعة من النقانق ، ثم نلفها جيدًا كطفل رضيع.

ارسمي على ورق الخبز دائرة بقطر 20 سم وضعي الصفيحة في الصينية على الموقد. نضع النقانق ملفوفة بالعجين كما في الصورة. أولاً على الخط ثم التالي أعلى قليلاً ، ثم التالي على الخط وهكذا حتى نشكل دائرة. يمكنك جعلها أكثر إحكاما ، لا مشكلة.

دع التاج يرتفع لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 جم.

اخفقي الصفار مع ملعقتين صغيرتين من الحليب ودهن العجينة جيداً بفرشاة.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد وفي هذه الأثناء حضري الثانية.

أزل التاج بالورقة ، اتركه يبرد ثم انقله إلى طبق. احرص على عدم كسره لأنه رقيق وهش.

قدميها دافئة أو باردة. إنه جيد جدًا في اليوم التالي.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


وصفة لحم الضأن

يحتفل المؤمنون الأرثوذكس بعيد الفصح في 2 مايو. أعدت ربات البيوت بالفعل قائمة طعامهن للوجبة الاحتفالية بمناسبة عيد الفصح. وما هي الوجبة الشهية التي ستكتمل بدون كعكة وسلطة لحم البقر وشريحة لحم الضأن؟ يشترط التقليد الروماني بشكل عاجل أن يكون على طاولة القيامة طبق محدد: مرق لحم الضأن. كيفية تحضير أفضل بقعة للحمل.

مرق الغنم بالخل. ما هي المكونات التي نحتاجها

لقلي اللحم لدينا خيار بقعة لحم الضأن المصنوعة من الخل. لهذا نحتاج إلى قدر كبير للاحتفاظ بكمية اللحم. نحتاج أيضًا إلى المكونات التالية:

  • 900 مل من الماء البارد
  • 100-150 مل من خل النبيذ
  • زجاجة 750 مل من النبيذ الأبيض الاستقالة
  • الفلفل
  • البهارات
  • 3-4 أوراق غار
  • 3-4 فصوص ثوم
  • بضع شرائح من البصل الأبيض
  • قشر الليمون
  • ملح للتذوق
  • بذور الكزبرة مطحونة قليلاً

كل ما عليك فعله هو ترك اللحم في هذا الخليط في المساء حتى اليوم التالي. ثم تقوم بإخراجها ، امسحها بمنشفة المطبخ ، قبل وضعها في الفرن.

طريقة تحضير لحم الضأن على البصق

وفقًا لكبار الطهاة ، فإن أكثر ما يوصى به ، خلال هذه الفترة ، هو اختيار خروف يزن 15 أو 20 كيلوجرامًا. كيفية تحضير لحم الضأن على البصق؟ بالنسبة للمبتدئين ، يتم تقطيع اللحم وإزالة الأحشاء. بعد ذلك ، يتم وضع الحمل على البقعة بأكملها.

شريحة لحم الضأن مصنوعة من محلول ملحي مغطى بأرباع بصل وأوراق غار وفلفل وفصوص ثوم وبابريكا ساخنة وزعتر. أيضًا ، لا ينبغي أن يكون النبيذ الأحمر مفقودًا ، وفقًا لـ jurnalulbtd.ro. يُترك الحمل في الموقد لمدة 24 ساعة على الأقل في مكان بارد.

بغض النظر عن مدى جودة الخروف ، فإن شريحة اللحم ليست سهلة. من الأفضل ترتيب طبق من سلطة البوف وبعض المخللات المتنوعة لإضافة نكهة إلى الطبق.


فيديو: تاج الريش اللحم #أكلاتلذيذةمعفاطيما (شهر اكتوبر 2021).