وصفات تقليدية

تاجلياتيل مع الفطر

تاجلياتيل مع الفطر

أولاً يتم تنظيف الثوم ووضعه كاملاً في الزيت ... ويترك ليحمر جيدًا من جميع الجوانب ، حتى يأخذ الزيت رائحة الثوم ، ثم يتم إزالته والتخلص منه ... غادرت ، لكنني أخرجتها.

ثم ضعي الفطر مجمدًا وإلا سيترك الماء اللازم لتشكيل الصلصة.

اتركها لتذوب لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم إذا كانت كبيرة جدًا وإذا كنت تحبها أصغر حجمًا ، فقم بإخراجها باستخدام ملعقة وقطع أصغر ، هذا ما فعلته.

ضعي الفلفل في المقلاة حتى يهرس الفطر ، ثم أخرجيها.

لقد اشتريت فلفلًا لهذا الطفل الصغير وهو ساخن جدًا ، لذلك تركته قليلًا جدًا.

ضع الفطر في المقلاة مرة أخرى.

اتركه على نار عالية الآن. نضع وعاء الماء على النار حتى يغلي من أجل المعكرونة ، وعندما يغلي نضيف قليل من الملح ثم نضيف المعكرونة مع البيض.

اترك لمدة 6-7 دقائق كحد أقصى. أثناء غليان المعكرونة ، أضيفي البقدونس الأخضر فوق الفطر وأضيفي قليلًا من الماء من المعكرونة من وقت لآخر ، لأنها ستنخفض.

في النهاية ، بعد غليان المعكرونة ، اتركي الماء فوق الفطر حسب كمية الصلصة التي تفضلها ... أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها ، ثم ضعي المعكرونة المصفرة ، غير شديدة الصلابة ، فوق الفطر.

نضيف جبنة البارميزان المبشورة ونخلط جيداً لتشكيل الصلصة.

يتم تقديمه على طبق باستخدام شوكة كبيرة مع قرنين. اختياريًا ، يمكنك إضافة طبقة أخرى من القشدة الحامضة إلى الطبق.


  1. 400 جرام نودلز
  2. 300 جرام فطر
  3. 3 فصوص ثوم
  4. بقدونس
  5. اسردي روسو
  6. زيت الزيتون
  7. ملح

طريقة التحضير

  • نظف الفطر واغسله تحت الماء الجاري البارد ، ثم اتركه يجف قليلاً.
  • ثم نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة جدًا ونضعها في مقلاة بالزيت الساخن مع إضافة الثوم المهروس.
  • بعد أن تبدأ في الغليان ، أضيفي الفلفل المفروم ناعماً ورشة ملح حسب الرغبة.
  • بشكل منفصل ، اغلي التالياتيلي ، وعندما يغلي ، صفيها ومررها في وعاء من الماء البارد لبضع ثوان.
  • نضيف التالياتيلي فوق صلصة الفطر ونطفئ النار.

يمكنك رش القليل من زيت الزيتون على الوجه ورش البقدونس المفروم ناعماً. شهية طيبة!


150 جرام فطر طازج
2 صفار
150 جرام كريمة دهنية
1 يد أوراق ريحان طازجة
ملح
200 جرام نودلز
1/2 صدر دجاج مسحب
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة طعام زيت
100 جرام جبن بارميزان مبشور أو جبن
طماطم كرزية للزينة
الريحان للزينة

نظف واغسل الفطر جيداً. صفيهم في غربال. اكسر البيض وافصل الصفار عن بياض البيض. يُمزج الصفار مع الكريمة ويُتبل بأوراق الريحان المفرومة والملح حسب الرغبة.

اسلقي التاغلياتيل حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفيها في غربال ، واحتفظي بكوب من الحساء وتجنب غسلها تحت الماء البارد الجاري.

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى شرائح ثم ضعيها في مقلاة تفلون واقليها في القليل من الزيت. بني قليلاً وأضيفي الفطر المفروم. اسمح لبضع دقائق أخرى حتى يلين الفطر. يُسكب مزيج الصفار مع الكريمة ، ويُضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء من تالياتيلي المطبوخة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لبضع دقائق.

نضيف المعكرونة فوق الصلصة ونضيف عصير الليمون وجبنة البارميزان ونطهو لمدة 2-3 دقائق أخرى. قدمي المعكرونة الساخنة أو الباردة المزينة بالطماطم الكرزية وجبن البارميزان المبشور وأوراق الريحان.


طريقة التحضير

اسلقي المعكرونة ، صفيها واشطفيها بالماء البارد. أثناء غليان المعكرونة ، حضري الصلصة. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل المفروم والثوم. دعها تتحول إلى اللون الذهبي ونضيف الفطر النظيف ومقطع إلى قطع. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الفطر.

توضع جانباً وتضاف الكريمة في تيار رقيق مع التحريك باستمرار للخلط. يُضاف الملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

تخلط مع المعكرونة ويرش بالبقدونس المفروم الطازج. قدميها ساخنة ، وربما تحافظي على سخونة أطباق التقديم.

صوص الثوم الأحمر

نخبز الفلفل ونرش الملح ونتركه يبرد قليلاً. اخبزي الطماطم أيضًا. وصي

تذاكر في صلصة الطماطم / Balletjes في Tomatensaus

- يغلي الماء في قدر وعندما يغلي نضيف مكعبات الدجاج. - في غضون ذلك ، حرك


طريقة التحضير

اسلقي المعكرونة ، صفيها واشطفيها بالماء البارد. أثناء غليان المعكرونة ، حضري الصلصة. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل المفروم والثوم. دعها تتحول إلى اللون الذهبي ونضيف الفطر النظيف ومقطع إلى قطع. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الفطر.

توضع جانباً وتضاف الكريمة في تيار رقيق مع التحريك باستمرار للخلط. يُضاف الملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

تخلط مع المعكرونة ويرش بالبقدونس المفروم الطازج. قدميها ساخنة ، وربما تحافظي على سخونة أطباق التقديم.

صوص الثوم الأحمر

نخبز الفلفل ونرش الملح ونتركه يبرد قليلاً. اخبزي الطماطم أيضًا. وصي

تذاكر في صلصة الطماطم / Balletjes في Tomatensaus

- يغلي الماء في قدر وعندما يغلي نضيف مكعبات الدجاج. - في غضون ذلك ، حرك



قمت بخلط كينوود (خطاف العجين) 400 جرام من الدقيق 00 ، 4 بيضات وملعقة كبيرة من الزيت ، حتى تم صنع كرة عجين نظيفة.


تركت العجين يرتاح لمدة نصف ساعة على طبق مغطى بوعاء على رأسه.


قطعت قطعًا من العجين ، ثم مررتهم جيدًا في الدقيق ثم مررتهم عبر آلة المعكرونة بدءًا من أوسع خطوة ، وهي بالنسبة لي 7 إلى الثالثة.


ثم قطعت الملاءات من خلال الشيء الذي يجعل التاجلياتيل وأضعها على الشبكة مغطاة بمنشفة نظيفة من الكتان.


لقد صنعت السلال عن طريق سكب جبن البارميزان المبشور في مقلاة ساخنة غير لاصقة ، ودائمًا ما يتم وضعها على نار خفيفة ، وبعد فترة من ذوبانها ، قمت بتسويتها جيدًا بملعقة حتى تذوب بالتساوي.


ثم باستخدام القفازات البلاستيكية على يدي ، أخذت الملاءة على هذا النحو ووضعتها فوق الوعاء. ثم تركت السلال تبرد ، وأخرجتها من الأوعية وتركتها تنتظر.


ثم صنعت صلصة الفطر ، كانت عبارة عن خليط من الفطر المجمد.


في المقلاة ، أضع القليل من الزيت الذي قليت فيه فصًا من الثوم ثم رميته وسكبته فوق الفطر ، وتركوا الكثير من الماء الذي رميته وأخذته ببطء بملعقة ، وأضع القليل من الأبيض الجاف نبيذ واتركها تتبخر وعندما تصبح جاهزة أضفت البقدونس المفروم.


في هذه الأثناء ، قامت التاغلياتيل بغلي الكثير من الماء المملح وملعقة كبيرة من الزيت وعندما أصبحت جاهزة ، رميتها فوق الفطر في المقلاة وخلطها جيدًا.


ثم وضعتها بشكل جيد في سلال وخدمتها ، وأكل كل شيء وهو جيد جدًا.
شهية طيبة!


طريقة التحضير

اسلقي المعكرونة ، صفيها واشطفيها بالماء البارد. أثناء غليان المعكرونة ، حضري الصلصة. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل المفروم والثوم. دعها تتحول إلى اللون الذهبي ونضيف الفطر النظيف ومقطع إلى قطع. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الفطر.

توضع جانباً وتضاف الكريمة في تيار رقيق مع التحريك باستمرار للخلط. يُضاف الملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

تخلط مع المعكرونة ويرش بالبقدونس المفروم الطازج. قدميها ساخنة ، وربما تحافظي على سخونة أطباق التقديم.

صوص الثوم الأحمر

نخبز الفلفل ونرش الملح ونتركه يبرد قليلاً. اخبزي الطماطم أيضًا. وصي

تذاكر في صلصة الطماطم / Balletjes في Tomatensaus

- يغلي الماء في قدر وعندما يغلي نضيف مكعبات الدجاج. - في غضون ذلك ، حرك


وصفة تاغلياتيل مع الفطر و الهندباء

200 جرام من تاالياتيلي بدون بيض (أو مع بيض إذا كنت لا تريدها أن تكون وصفة صيام)
500 جرام من الهندباء
250 جرام فطر فطر
بصلة واحدة
فصين من الثوم
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
100 جرام زيت زيتون


كبد الفلاحين مطبوخ مع الفطر

كبدة بالفطر g & # 259tit & # 539 & # 259r & # 259ne & # 537teمع مقبلات من الأرز هو كل ما تريده لوجبة مميزة. الأذواق neao & # 537e ، لا تنسى.
كبدة دجاج يحتوي على الكثير من الحديد وقليلة السعرات الحرارية. إنه رخيص للغاية ، إنه لذيذ ومُعد بشكل صحيح إنه لذيذ. لا تحتوي أبدًا على فيتامينات ومعادن وبروتين وألياف.
للتأكد من طهي كبد الدجاج بشكل صحيح ، تخلص من مصادر الدهون الزائدة: الزيت الزائد ، الزبدة. يمكنك وضع صدور الدجاج في الحليب قبل الطهي إذا كنت منزعج من الطعم القوي. بسيط جدا ، يمكن غمس التين في قليل من زيت الزيتون والبصل الأخضر والثوم وتتبيله بالملح والفلفل ثم تزينه بالزينة. & ndash هريس القرنبيط & # 259 & ndash & # 537 و سلطة & # 259 مع الخضروات الموسمية.

صورة فوتوغرافية: الكبد بالفطر g & # 259tit & # 539 & # 259r & # 259ne & # 537te & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
500 جرام كبد
150 جرام فطر
1 بصلة و 5-6 أغصان بصل أخضر
1 رجل & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel
1 غصن ريحان
1 ورقة الغار
3-4 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة مذابة
1/2 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 f & # 259in & # 259
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة أو دقيق الشوفان أو مرهم
ملح فلفل
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
نظف الكبد قدر الإمكان من الجلد ، واغسله واقطعه إلى شرائح أرق. قطعت البصل والبقدونس والريحان. اعتني بالفطر واغسله وقطع شرائحه.
في قدر صغير مدهون بالزيت ، غطي الكبد والفطر والفطر الأخضر ، واضغطي ورق الغار على الكبد. صب الماء الساخن في الوعاء ، ورش المكونات بالزيت أو الزبدة المذابة ، وقم بتغطية الوعاء بالغطاء واطبخ الخليط لمدة 45 دقيقة. في النهاية ، رشي الملح والفلفل واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
صفي الصلصة في وعاء آخر وأضيفي الدقيق المذاب في 50-100 مل من الماء البارد. اسلقي الصلصة المختلطة حتى تتكاثف ، وفي النهاية أضيفي الملح والفلفل ورذاذ أو عصير من الماء.
تُسكب الصلصة فوق الكبد وتُقدم مع مقبلات من الأرز ويفضل غليه في شوربة الخضار.

التحضير 10 دقائق يغلي 60 دقيقة
Re & # 539et & # 259 de Maria Drago & # 537، Pite & # 537ti، jud. Arge & # 537


ستتجنب هذه الوصفة قلي المكونات بالزيت (كالعادة).

في وعاء مناسب ، يُغلى المزيج صدر دجاج معا مع جزرة نظيفة ومقطعة إلى قطع كبيرة ، بصلة كامل (حسب الذوق. الابتعاد بعد الغليان) و أ مسحوق الملح (حوالي 20 دقيقة).

بشكل منفصل ، في مقلاة تفلون مع نفط عندما يسخن ، سوف يضعون الفطر تُقطّع إلى شرائح سميكة عندما تُطهى على نار خفيفة (حتى يتبخر السائل المتبقي) ، تُرش قليلاً ملح وفلفل (حسب الذوق).

قطعي المعكرونة، سيتم غليها أيضًا (في نفس الوقت ، لتوفير الوقت والطهي مع باقي المكونات التي سيتم تقديمها)باتباع التعليمات الموجودة على العبوة (إذا أردنا القليل من معكرونة الدنت ، فيمكننا تجاوز وقت الطهي .. يمكن أن يكون من 10 إلى 15 دقيقة).

صدر دجاج مسلوق، سوف تصفي العصير الذي غليه مع الخضار (سيتم استخدام الجزر وإزالة البصل فقط) في مصفاة ، ثم تقسم إلى أجزاء صغيرة وتضاف فطر مطهي ، الاختلاط مع ملعقة.

اختياري، حسب التفضيلات ، قطع المعكرونة يمكن تقديمها في طبق يوضع بجانب الدجاج والفطر ، أو يمكن خلطها من البداية في مقلاة تفلون ، ثم يتم تقديمها بعد ذلك.

عند تقديم المعكرونة للصغار ، يمكنك أيضًا إضافة قطع الجزر إلى الطبق (ستكون وجبة غنية للأطفال ومليئة بالفيتامينات).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

للحصول على طعم خاص ، يمكن رش المعكرونة تالياتيلي بالفطر والدجاج أ مسحوق الريحان المجفف أو الزعتر.


طريقة التحضير

اسلقي المعكرونة ، صفيها واشطفيها بالماء البارد. أثناء غليان المعكرونة ، حضري الصلصة. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل المفروم والثوم. دعها تتحول إلى اللون الذهبي ونضيف الفطر النظيف ومقطع إلى قطع. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الفطر.

توضع جانباً وتضاف الكريمة في تيار رقيق مع التحريك باستمرار للخلط. يُضاف الملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

تخلط مع المعكرونة ويرش بالبقدونس المفروم الطازج. قدميها ساخنة ، وربما تحافظي على سخونة أطباق التقديم.

صوص الثوم الأحمر

نخبز الفلفل ونرش الملح ونتركه يبرد قليلاً. اخبزي الطماطم أيضًا. وصي

تذاكر في صلصة الطماطم / Balletjes في Tomatensaus

- يغلي الماء في قدر وعندما يغلي نضيف مكعبات الدجاج. - في غضون ذلك ، حرك