وصفات تقليدية

وصفة برجر اللحم البقري المقدد والبقدونس

وصفة برجر اللحم البقري المقدد والبقدونس

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • همبرجر لحم

أحب صنع برجر اللحم البقري من الصفر لأن طعمه أفضل بكثير! أنا أحب النكهة التي يعطيها لحم الخنزير المقدد والبقدونس المدخن لهذا البرجر. قدميها في مشروب سياباتا مع شريحة شيدر وخس وطماطم مع عدد قليل من البطاطس ودجز على الجانب - وجبة لذيذة في ليلة الجمعة!


باكينجهامشير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 300 - 400 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • 3 قطع لحم مقدد مدخن ، مقلي ومقطع
  • حفنة من البقدونس الطازج المفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • زيت زيتون للقلي

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم ولحم الخنزير المقدد والبقدونس والملح والفلفل في وعاء كبير حتى يتجانسوا معًا. رش القليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر للمساعدة في التماسك ؛ شكل في 4 برجر صغير أو 2 برجر كبير.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. اقلي البرغر على جانب واحد لمدة 5 دقائق. اقلبها واستمر في الطهي حتى ينضج البرغر ، حوالي 5 دقائق.
  3. تخدم في بابك المفضل.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


رش زيت الزيتون أو زيت الكانولا

6 شرائح لحم مقدد ، مفرومة ناعماً

2 بصل مقطع طولياً إلى أرباع

رذاذ دهن (حوالي 1 ملعقة كبيرة) بلسمي قديم (مثل Aged RR Balsamic)

ملح وفلفل أسود خشن

1 1/2 رطل 80٪ لحم الخاصرة المطحون العجاف

حوالي 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير حفنة من البقدونس المفروم ناعماً

2 فص ثوم مقشر ومبشور أو مفروم ناعماً

نصف رطل من الجبن الأزرق المدخن المفتت أو الجبن الأزرق (مثل الأزرق المدخن أوسكار) ، مفتتة بشوكة أو يديك

4 لفائف همبرغر بطاطس (مثل مارتن) ، محمصة قليلاً

قطع الجرجير أو أوراق حب الرشاد


طريقة

سخني الزيوت على نار متوسطة واقلي لحم الخنزير المقدد حتى يبدأ في الهشاشة. يُرفع عن النار ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة (ملاحظة لا تستنزف لأن الدهون مهمة لبرغر العصير).

ضع جميع المكونات في وعاء كبير واخلطها جيدًا. قسمي الخليط إلى 6 أجزاء متساوية (135 جم) ولفيها على شكل كرات ثم اربتيها لتسطيح وتشكيلها (قطر حوالي 8.5 متر وسمك 2 سم). لاحظ أنه في هذه المرحلة يمكن تجميدها عن طريق فصلها بورق غير لاصق.

ضعي البرغر في صينية مسطحة مغطاة بورق غير لاصق وغطيه بغطاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل. استخدم هذا الوقت لتحضير المكونات التي تخطط لتقديمها مع البرغر.

ادهني مقلاة غير لاصقة بزيت إضافي وضعيها على نار عالية. عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضع البرغر في طبقة واحدة وقلل الحرارة قليلاً. يُطهى لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات. لاحظ أنه يمكن أيضًا شويها.


50/50 بيكون بيسون برجر

كان لدينا برجر لحم الخنزير المقدد-بيسون في مطعم في دنفر قبل شهرين وكانوا مذهلين! لقد وضعت & rsquove لحم الخنزير المقدد في البرغر من قبل ، لكن نسبة 1: 1 هي الأفضل حقًا! ونحن لا نحاول استبدال خبز البرجر في منزلنا ، فهو لا يستحق كل هذا العناء بالنسبة لنا. نحن فقط نقطع كل شيء ما لم نحصل على بعض أوراق الخس ونلف البرجر في بعض منها. تنتقص الكعك حقًا من نكهة البرجر اللذيذ على أي حال ، وهي غير ضرورية تمامًا.

نصيحة صغيرة حول صنع فطائر البرجر: ضع فجوة في المنتصف لإبقائها حتى أثناء الطهي ، بدلاً من النفخ في المنتصف. هذا سيجعل من السهل تراكم الطبقة الخاصة بك أيضًا. أشرح طريقتين لعمل الفطائر في الوصفة أدناه.

أيضًا ، يمكنك شواء هذه البرغر تمامًا ، لكني أحب خيار طهيها في الداخل ، خاصة الآن بعد أن أصبحت أكثر برودة وأنا لا أحب أن أضطر إلى تنظيف الشواية. لقد تم استجوابي هذا الصيف.

أوه ، نصيحة أخرى: برجر ورسكو ليس برجر بدون مخلل الشبت. هذه حقيقة.


برجر باربيكيو بيكون

339 منشورًا ، كلها تقريبًا وصفات ، ولا يوجد برجر لحم بقري واحد.

خاصة لأنني ، حسنًا ، لا أعرف شيئًا عن رفاقك ، لكن الرجل يحب لحم البقر.

إذا كان بإمكاني السماح لتشاد باختيار ما نأكله يوميًا جيدًا ، فلن نأكل أبدًا أي شيء لأنه يكره اتخاذ القرارات ويفضل الجلوس على الطاولة وتناول أجزاء فاحشة من أي شيء أقرر القيام به. إنه & rsquos سهل جدًا من هذا القبيل. لكن. إذا كنت أحاول حقًا أن أجعله وجبة يغمى عليه

إذا كنت أحاول حقًا أن أجعله وجبة ليشعر بالإثارة & ndash من النوع الذي سيذكره بعد بضعة أيام ، وألقى تلميحات لي لأجعلها مرة أخرى ، من النوع الذي سيتفاخر به عندما يعتقد أنني & rsquom بعيدًا عن السمع الذي أظن هو الشيء الأكثر إرضاءً في الكون & ndash سيكون هذا البرجر.

ويبدؤون بمربى البصل المقدد هذا الذي يعد AHMAYZING من خارج هذا العالم.

لقد قمت بذلك في وقت مبكر لاختباره لأن & hellip & mdashbreaking news & mdash أحيانًا أفهمها بشكل خاطئ.

حسنًا ، هذا & rsquos ليس بالأخبار الحقيقية. لا سيما النظر في عدد المرات التي انسكب فيها في اليوم.

على أي حال ، قمت بنشر بعض من Bacon Onion Jam الدافئ (الذي قمت بطهيه مع البيرة وأنا مقتنع بتضخيم النكهة X 1000) على الخبز المحمص للتحقيق في طهو بلدي وكدت أموت بشدة ، لقد كان التقليب جيدًا. إذا كنت أعرف كيفية القيام بالأشياء ، فسوف أقوم بإعداد مسابقة يانصيب Bacon Onion Jam وإرسال جرة للفائز بالبريد.

لذلك أنا و rsquom أعطيك الوصفة والثقة في أنك ستصنعها بنفسك. من فضلك افعلها.

Bangin & rsquo Bacon Onion BBQ Burgers. برغر سعيد بما يكفي لتعويض جميع الوصفات الـ 339 التي نشرتها بدون برغر حقيقي. لفائف البصل المحمص مع مربى البصل المقدد وصلصة الباربيكيو ، مغطاة بأعشاب برجر قليل الدهن ، جبنة شيدر حادة ، لحم مقدد ، وقليل من الخس حتى يمكننا القول أننا أكلنا خضرواتنا.

اصنعها لوالدك ، زوجك ، صديقك ، شريكك ، أخيك ، جارك ، صديقك. اصنعها لنفسك.


بيكون بلو برجر

إذا كنت تبحث عن وصفة برجر شهية ، فهذه الوصفة مناسبة لك! إنه برجر لذيذ مع الجبن الأزرق الذائب ومربى لحم الخنزير المقدد ، يعلوه الكراث المقرمش محلي الصنع. قد يكون هذا البرجر الأكثر شهية الذي تصنعه في المنزل.

أفضل برجر جورميه

ما الذي يجعل برجر برجر ذواقة؟ حسنًا ، يبدأ بفطيرة برجر رائعة مصنوعة من اللحم البقري المفروم والمتبل بشكل مثالي. بعد ذلك ، تلبس تلك الفطيرة المثالية مع بعض اللمسات الخاصة الإضافية. هذا بيكون بلو برجر يناسب بالتأكيد فاتورة برجر الذواقة. قاعدتها عبارة عن فطيرة مشكلة بدقة مصنوعة من 80٪ لحم بقري قليل الدهن ، بصل مبشور ، بقدونس ، ملح وفلفل مغطى بمربى لحم مقدد ، جبنة زرقاء ، جرجير وبعض الكراث المقلي المقرمش. إذا كان هذا لا يعني & # 8220 برجر الذواقة & # 8221 ، فأنا لا أعرف ماذا يفعل.

بيرفكت برجر باتي

نميل أحيانًا إلى الاعتقاد بأن المرونة هي الأفضل ، وقد تكون كذلك مع العديد من الأشياء. ولكن مع البرغر ، فإن اللحم البقري الأقل دهنًا ليس هو ما يجعل أفضل فطيرة برجر. من الناحية المثالية ، أنت تريد استخدام 80٪ من اللحم المفروم قليل الدهن للبرغر. اللحم البقري المفروم الخالي من الدهون بنسبة 80٪ يحتوي على 20٪ دهون ، وعلى الرغم من أن ذلك قد يبدو كثيرًا ، إلا أن الدهون تنفد عند طهي البرجر وتترك فطيرة برجر أكثر رطوبة وطرية من تلك التي تحتوي على فقط 10٪ أو (شهقة) 5٪ دهون. يتبل البرجر بالملح والفلفل ويضاف البصل المبشور والبقدونس. اعمل هذه التوابل في اللحم البقري برفق & # 8211 هل حقا بلطف. بعد ذلك ، شكلي قطعة البرجر الخاصة بك مع وجود فتحة في المنتصف. تعلم كل شيء عن كيفية صنع فطيرة برجر هنا.

كيفية صنع الكراث المقرمش

يأخذ الكراث المقرمش القليل من الجهد الإضافي ، لكنهم يجعلون هذا البرجر من لحم الخنزير المقدد الأزرق شيئًا ما هل حقا مميز. بكل صدق ، ليس من الصعب القيام بها. قطعي الكراث إلى شرائح رفيعة جدًا ، وضعيهم في كيس بلاستيكي قابل للغلق بسحاب مع الدقيق ونشا الذرة والفلفل الحلو والملح ثم اقليهم في القليل من الزيت لمدة 3 دقائق تقريبًا. قم بإزالتها وجففها على منشفة ورقية وتبليها بالملح مرة أخرى. أستخدم نفس المنشفة الورقية لشفط الزيت المتبقي في المقلاة ثم التخلص من المنشفة الورقية. بهذه الطريقة ، أنت & # 8217re لا تصب أي زيت في حوضك.

مربى بيكون

الآن نحن ندخل في الجزء الذواقة من برجر لحم الخنزير المقدد الأزرق هذا. مربى لحم الخنزير المقدد هو شيء سترغب في صنعه مسبقًا. بالطبع ، إذا لم يكن لديك الوقت ، يمكنك استبدال لحم الخنزير المقدد القديم العادي في هذا البرجر ، لكنك لن تحصل على اللذيذة الحلوة المالحة لهذا السبريد اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، لديك & # 8217ll بقايا مربى لحم الخنزير المقدد إذا قمت بعمل دفعة كاملة (انظر الوصفة هنا) ويمكنك دهنها على العديد من الأطعمة اللذيذة الأخرى (مثل شرائح اللحم والدجاج المشوي وساندويتش الجبن المشوي والبطاطا المهروسة & # 8230).

كيفية تشكيل فطائر البرجر

الشيء المهم الذي يجب تذكره عند تشكيل فطائر البرجر هو أن تكون لطيفًا. أنت لا تريد أن تفرط في تعبئة اللحم لأنه أولاً وقبل كل شيء ، هذا يعني فقط ، وثانيًا يجعل البرجر صعبًا. إذا رأيت فجوات من الهواء في الفطائر ذات الشكل ، فهذا أمر جيد. إذا كنت أقوم بتشكيل فطائر البرجر (بدلاً من صنع سماش برجر) ، فإنني أرمي اللحم ذهابًا وإيابًا من واحد إلى آخر لضغط اللحم معًا. أنا لا أعصر اللحم وأطحنه. يمكنك مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية القيام بذلك هنا.

كيفية وضع طبقة علوية على برجر

ثم ، يتعلق الأمر بـ & # 8217s بوضع البرجر معًا. نخب خبز البرجر الخاص بك. إنها تحدث فرقًا ولا تستغرق وقتًا على الإطلاق. في الواقع ، سيجبرك الوقت الذي تستغرقه لتحميص الكعك على ترك فطيرة البرجر ترتاح ، وهو أمر مهم أيضًا. ثم ، وزعي القليل من المايونيز على الكعكة السفلية وفوقها بالجرجير. سوف يساعد المايونيز الجرجير على الالتصاق بالخبز. ثم ضع الفطيرة على القمة. هذا يرسو الخضر حتى يتمكنوا من الهرب & # 8217t. يمكنك أيضًا وضع مربى لحم الخنزير المقدد في قاع البرجر إذا أردت ، لكني أحب ذلك بجوار الجبن الأزرق المذاب في الأعلى. أما بالنسبة للبصل المقرمش & # 8211 ، فيمكنهم وضعه فوق مربى لحم الخنزير المقدد أو وضعه على جانب طبقك وتناوله مثل حلقات البصل الصغيرة (والتي ستكون أيضًا مرافقة لذيذة لهذا البرجر إذا كان لديك الوقت) .

ماذا تقدم مع برجر

أنا متأكد من أنني لست بحاجة إلى كتابة أي شيء هنا. لا أحد يحتاج إلى نصيحة بشأن ما يأكله برجر ، لكنني & # 8217 سأعطيه على أي حال. بالإضافة إلى حلقات البصل المقلية بالهواء ، يمكنك صنع البطاطس المقلية محلية الصنع أو تقديم بعض سلطة البطاطس مع برجر لحم الخنزير المقدد الأزرق. أجد البرغر غنيًا جدًا ، مع ذلك ، وأفضل سلطة خضراء بسيطة مع صلصة الخل الخفيفة. بينما أستمتع غالبًا باحتساء الجعة مع البرجر ، فإن هذا البرجر يفسح المجال أيضًا لكأس من النبيذ الأحمر الممتلئ الجسم. أنا لن & # 8217t رفض أيضا!

تقنيات الوصفات المميزة

المزيد عن المهارات المستخدمة في هذه الوصفة.

كيف تصنع برجر

لذيذ ، طري و كثير العصير. هذه هي الصفات الثلاث للبرغر التي يمكن للجميع أن يتخلفوا عنها. البعض مثل أ. مشاهدة ملف Technique

بيكون جام و بلو برجر مع الكراث المقرمش

مكونات

  • 10 أونصات لحم بقري مفروم 80/20
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
  • 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 أونصة جبنة زرقاء
  • كوب من مربى لحم الخنزير المقدد انظر الوصفة
  • نصف كوب جرجير
  • 2 لفائف همبرغر لذيذة مثل Kaiser brioche أو ciabatta
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة اختيارية
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز اختياري
الكراث المقرمش:
  • 2 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

تعليمات

لتحضير الكراث المقرمش ، يُمزج نشا الذرة والطحين والملح والفلفل والفلفل الحلو في كيس بلاستيكي قابل للغلق بسحاب. أضف الكراث إلى الكيس وختمه ورجه لتغليف الكراث بالتساوي.

سخني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي طبقة رقيقة من الزيت إلى المقلاة واتركيها تسخن لمدة دقيقة. أسقط أحد الكراث في الزيت - إذا تشكلت فقاعات صغيرة ، يصبح الزيت جاهزًا. (يمكنك أيضًا اختبار الزيت بمقبض ملعقة خشبية.) العمل على دفعتين ، اسقط الكراث في طبقة واحدة في الزيت. اقلي الكراث حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، واقلبه عند الضرورة. صفي الكراث على طبق مبطن بمنشفة ورقية وضعه جانبًا. (حاول ألا تأكلها قبل أن تنضج البرغر!)

يُمزج اللحم المفروم والبصل المبشور والبقدونس والملح في وعاء. الموسم مع الفلفل الأسود المطحون الطازج. شكلي الخليط برفق على كرتين ثم شكلي الكرات على شكل أقراص. باستخدام أصابعك ، قم بعمل فجوة طفيفة في منتصف الفطائر حتى يطهى البرغر بشكل متساوٍ ومسطح ، لكن حاول ألا تفرط في إرهاق اللحم.

سخني مقلاة أو شواية أو مقلاة هوائية على درجة حرارة عالية. قم بطهي البرغر على كل جانب لمدة 4 إلى 5 دقائق ، اعتمادًا على مدى جودة طهي البرجر الذي تفضله. يُسكب البرغر ببعض الجبن الأزرق ويُطهى لمدة دقيقة أخرى ، حتى يذوب الجبن. إزالة عموم من الحرارة.

أثناء استراحة البرغر ، انشر الزبدة أو الزيت على الجانب المقطوع من الخبز وحمصه في المقلاة أو الشواية أو المقلاة الهوائية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.

وزعي القليل من المايونيز على النصف السفلي من الخبز وضعيه على الوجه بالجرجير. ضعي البرغر في الأعلى وضعي بضع ملاعق من بيكون مربى فوق الجبن الأزرق. ضعي فوقها الكراث المقرمش والكعكة العلوية. انغمس في هذا البرجر اللذيذ على الفور!

إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، يرجى إضافة تعليقاتك وتقييماتك أدناه.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. إذا كنت & # 8217 قد أعدت هذه الوصفة وترغب في مشاركتها مع أصدقائك ، فيرجى الرجوع إلى Bacon Jam & Blue Burger مع Crispy Shallots على Blue Jean Chef. شكرا لك!


طريقة

الخطوة 1

سخني لوح شواء مسطح أو مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة منخفضة. يُطهى البصل مع التقليب من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج بشدة. يرش بالسكر والخل. يُطهى مع التقليب من وقت لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يتكرمل البصل. انقله إلى وعاء.

الخطوة 2

قم بتسخين شواية الشواء أو الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى البرغر لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا. يُغطى البرجر بشرائح الشيدر ويُطهى دون تقليب لمدة دقيقة واحدة أو حتى يذوب الشيدر. نقل إلى طبق.

الخطوه 3

في هذه الأثناء ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على الشواية لمدة دقيقة واحدة على كل جانب أو حتى يصبح مقرمشًا.

الخطوة 4

لتحضير مايونيز البابريكا ، يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة وعصير الليمون والفلفل الحلو في وعاء صغير. موسم.

الخطوة 5

قسّم قاعدة الخبز على أطباق التقديم. تُوزّع القاعدة بالتساوي مع خليط المايونيز ويُضاف إليها الخس والبرجر والطماطم ولحم الخنزير المقدد والبصل بالكراميل. ضعي فوقها كعكة وقدميها على الفور.


مزرعة AIOLI:

  • 1 بيضة كاملة بالإضافة إلى 1 صفار بيضة
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل محبب
  • 1 حفنة بقدونس طازج مفروم خشناً
  • 1 حفنة شبت طازجة مفرومة خشنة
  • 1 فص ثوم كبير مفروم خشناً
  • 1 ملعقة كبيرة رقائق بصل مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

لحبوب البرجر:

  • 2 رطل من لحم البقر المفروم
  • توابل البرجر المفضلة لديك
  • نصف باوند من لحم الخنزير المقدد المفروم ، مقطع إلى نصفين ومطبوخ حتى يصبح مقرمشًا
  • 4 شرائح جبنة شيدر ، أرباع
  • 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • أوراق خس رومين ، ممزقة
  • 8 لفائف عشاء بريتزل أو خبز سلايدر

Big Boys & # 8217 Beef Burger & # 8211 Beef، Beer، Bacon & # 038 More!

تنصل: The Flavor Bender هو أحد المشاركين في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلاني تابع. هناك روابط على هذا الموقع يمكن تعريفها على أنها "روابط تابعة". بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة (دون أي تكلفة عليك) والتي ستساعد في دعم هذا الموقع.

حدثت أشياء كثيرة منذ أواخر القرن التاسع عشر. خلال 130 عامًا ، قمنا بتغيير مسار البشرية عدة مرات. وبكل المقاييس ، هذا هو & # 8217s حول المدة التي عرفناها عن برجر اللحم البقري. بغض النظر عمن جاء بهذه الفكرة الغريبة لوضع فطيرة لحم مفروم بين شريحتين من الخبز ، أشك في أنهم تصوروا نوعًا من الطاغوت سيصبح يومًا ما. اليوم برجر اللحم البقري هو تعريف للوجبات السريعة. لا يزال يخدم الغرض الذي كان من المفترض أن يقدم كل تلك السنوات الماضية وجبة سريعة لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت لإعداد واحدة في عالم يتحرك بشكل أسرع من أي وقت مضى. كل تلك الزركشة / الطبقة جاءت لاحقًا ، بأذواق أكثر تطوراً وشهية أكبر.

في حين أن الكمال في البرجر ربما يكون دائمًا وهمًا ، هناك الكثير الذي يمكنك القيام به لتحسين ما لديك. في الآونة الأخيرة ، في أحد أيام السبت ، أثناء مشاهدة مباراة كرة السلة على التلفزيون مع وجود نزلة برد في يديه ، التفت السيد "ك" نحوي وسألني ما هي فكرتي عن همبرغر مثالي. غالبًا ما أصنع برجر الدجاج الذي يحبه كلانا ، لكن هذه المرة تحداني لأصبح أكبر وأكثر روعة على برجر اللحم البقري. كانت النتيجة هذه بيج بويز & # 8217 بيف برجر ، برجر لحم البقر الحار مع الجعة وجبنة الهالبينو ، لحم الخنزير المقدد الحار والمايونيز الشيميشوري! هناك & # 8217s لحم البقر ، هناك & # 8217s لحم الخنزير المقدد ، وهناك & # 8217s الحرارة وهناك & # 8217s البيرة. و # 8217s كبيرة. هذا & # 8217s قريب جدًا من الكمال في رأينا المتواضع.

(PIN IT لاحقًا)

هناك 3 وصفات في هذا المنشور. أعلم أن هذا يبدو غامرًا بعض الشيء وأنا أعتذر عن ذلك. لكن لا تتردد في استبعاد كل ما لا تحبه وضبط مستويات التوابل والحرارة لتناسب تفضيلاتك. ستجد هنا وصفات شريحة برجر اللحم البقري ، وجبن الهالبينو والبيرة والمايونيز الشيميشوري. هناك رابط إلى وصفة لحم الخنزير المقدد الحارة الخاصة بي أيضًا ، حيث ستجد نسخة حارة وأيضًا نسخة أقل حارة.

كان السيد "ك" على حق. في يوم اللعبة مع وجود نزلة برد بين يديك ، لا يوجد شيء أفضل من برغر اللحم البقري اللذيذ! لقد تحداني أن أجعله كبيرًا لأنك تعلم أنه يشبه الثعبان الذي تنفصل فكه عندما يكون هناك برجر عملاق يشق طريقه نحو الثقب الأسود الذي هو فمه. ومن هنا جاءت الفطائر ، ولكن لا تتردد في الذهاب مع واحد إذا كان هذا هو ما تريده. فطائر البرجر هذه ليست سميكة بشكل خاص كما ترون ويمكنك طهيها حسب رغبتك. تم طهيها إلى متوسطة ، والتي كانت حوالي دقيقة لكل جانب.

أول الأشياء أولاً ، الجعة وجبن الهالبينو مدهش! يأتي طعم البيرة جيدًا هنا. لقد استخدمت البيرة المفضلة لدي لهذا ، حتى تتمكن من استخدام أيهما هو المفضل لديك. الحيلة هي تقليل السائل لتكثيف نكهة البيرة. في حين أن هذا يزيل لكمة الخمور ، إلا أن النكهة ستظل قوية.

نظرًا لأن الفكرة كانت زيادة النكهة ، فلماذا لا نرفعها قليلاً مع المايونيز أيضًا؟ لذلك صنعت مايونيز لذيذ للغاية مع الكثير من الأعشاب. يمكنك صنع تشيميشوري ثم مزجها مع المايونيز المفضل لديك كخيار أسهل ، أو اتباع الوصفة الخاصة بي لصنع مايونيز تشيميشوري من الصفر. أيًا كان ما يطفو على قاربك ، طالما أنه يأخذك إلى مدينة النكهة ، أليس كذلك؟

لقد صنعت كعكات البرغر الخاصة بي أيضًا. أنا حقًا أحب وصفة كعكة البرجر من كتاب ليس بدون ملح & # 8217s & # 8211 Date Night In. أعتقد أنني قد لا أشتري خبز البرجر مرة أخرى! هم هذا جيد. لذا انطلق واستخدم كعكة البرجر المفضلة لديك التي اشتريتها من المتجر أو المصنوعة في المنزل. في كلتا الحالتين جيد تمامًا.

هل تبحث عن المزيد من الوصفات؟ اشترك في النشرة الإخبارية المجانية للوصفات الخاصة بي للحصول على وصفات جديدة في صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوع! اعثر على مشاركة المزيد من الإلهام على Pinterest و Instagram.


أفضل برجر لحم بقر كيفن

هل لديك متسع من الوقت ولا يوجد وقت لتحضير البرجر؟ لماذا لا تجرب برغر اللحم البقري Signature Taste المتاح الآن بسهولة !.

استبدل الشيدر بالنكهة الجديدة التي تذوب.

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطبخ: 12 دقيقة

المكونات إضافة إلى قائمة التسوق

طريقة

2. ضعي اللحم المفروم في وعاء خلط كبير وأضيفي البصل المقطع والثوم ورقائق الفلفل الحار. اخلطي فتات الخبز والبقدونس المفروم. يتبل الخليط بالملح والفلفل. أضيفي البيضة واخلطي المزيج بيديك باستخدام البيضة كعامل ربط.

3. قسمي الخليط إلى 4 قطع وشكليها على شكل فطائر بسماكة 14 سم. اتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل أو أكثر مغطى.

4. تأكد من تسخين المشوى أو صينية الخبز مسبقًا. ادهن حافة الشواء بالزيت أو رش بعض الزيت على صينية الخبز وأضف البرغر.

5. يُطهى على كلا الجانبين لمدة 4 - 5 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا - اعتمادًا على السُمك ، قد تحتاج إلى 2-3 دقائق إضافية على حرارة غير مباشرة أو حرارة منخفضة باستخدام صينية الخبز.

6. في هذه الأثناء نسكب نصف خبز البرجر بزيت الزيتون ويعاد تسخينها على الشواء. يُضاف على الفور البرغر وشرائح الجبن ولحم الخنزير المقدد المطبوخ والطماطم وكمية جيدة من المايونيز ومذاق الطماطم. قدميها على الفور.