وصفات تقليدية

البطاطس المهروسة مع الجبن القريش

البطاطس المهروسة مع الجبن القريش

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير البطاطس المهروسة مع الجبن القريش:

ننظف ونغسل ونسلق البطاطس. عندما تكون ساخنة ، نطحنها ونضيف الزبدة والحليب الساخن جدًا والملح حسب الرغبة وأخيراً الجبن القريش.


البطاطا مع الجبن القريش

مكونات
المكونات (لأربعة أشخاص): 500 جرام جبن قريش ، 1/8 لتر مصل اللبن ، بضع قطرات من صلصة ورسيستر ، (أو صلصة حارة أخرى) ، 1 بصل ، ملح ، 1 فجل ، فلفل مطحون ، 1 رشة فلفل حريف ، 1 ملعقة صغيرة عسل ، 1 حفنة من أعواد البصل الأخضر ، 1.2 كغ من البطاطس المسلوقة.

صعوبة: قليل | زمن: ساعة و 30 دقيقة


هريس البطاطا الحلوة بالدجاج والجبن

تعد البطاطا الحلوة من أوائل الخضروات التي بدأنا بها التنويع لأنها أفضل بكثير من البطاطس العادية ، ولا يمكن تجاهل قيمتها الغذائية: فهي غنية جدًا بفيتامين أ والكالسيوم والحديد وبيتا كاروتين و البوتاسيوم. في الآونة الأخيرة ، يمكنك العثور على البطاطا الحلوة في محلات السوبر ماركت مثل Cora أو Carrefour أو Kaufland. اختر دائمًا البطاطس القوية والصحية!

أفضل طريقة لطهي البطاطا الحلوة هي خبزها في الفرن أو القشرة على البخار ، لأنها بهذه الطريقة تحافظ على الفيتامينات وكذلك رائحتها الطبيعية وحلاوتها. إذا لم يسمح لك الوقت بخبز البطاطس بأكملها ، قشريها ، قطعيها إلى قطع ثم ضعيها في الفرن أو قدر البخار حتى تصبح طرية. الوصفة التي أقترحها عليك هي المفضلة لدى L. ، بغض النظر عما إذا كانت تقدم للغداء أو العشاء!

المكونات:
& # 8211 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم
& # 8211 2 جزر
& # 8211 قطعة زبدة
& # 8211 2 ملاعق كبيرة من الجبن المنفاخ (غير مالح جدًا)
& # 8211100 غرام من الدجاج

تُسلق البطاطا الحلوة وصدور الدجاج في قدر البخار ، ثم بينما تكون ساخنة ، املأ اللحم بالخلاط ، ولكن ليس بقطع صغيرة جدًا. سنضيف البطاطا الساخنة والزبدة. امزجهم معًا (أو اسحقهم بالشوكة) وأخيرًا أضف الجبن. إذا كان الهريس يبدو كثيفًا جدًا ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب.


موس بالبطاطا المهروسة

ابشر 2 بصل. استنزاف السائل الناتج.

ابشر الجزرة. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
ضعي الجزر على أن يتماسك مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح طريًا.

نضيف البصل ونخلط.

نضيف اللحم المفروم ونقلب.

نضيف الفلفل الحلو والملح والفلفل والبابريكا ونقلب مرة أخرى.
غطيها بالماء الدافئ. يغلي على نار متوسطة حتى ينخفض ​​الماء.

نضيف البطاطا المهروسة والبقدونس والشبت والزعتر والريحان.

يقلب ويطهى حتى تنخفض الصلصة.

تركه يبرد. عندما تنضج البطاطس ، صفيها وضعها في وعاء. أضيفي الزبدة والحليب الدافئ وابدئي في هرس البطاطس حتى تحصلي على هريس ناعم.

دهن طبق مقاوم للحرارة بالزيت. ضع في طبقات نصف كمية الهريس.

ثم تضاف تركيبة اللحم.

ثم النصف الأخير من الهريس.

في وعاء ، اخلطي الجبن المبشور والقشدة السائلة وبيضتين مخفوقتين.

صب التكوين فوق الطبقة الأخيرة من المهروس والمستوى.

ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

فيديو وصفة عضلة مع بطاطس نقية أدنى:


ننسى البطاطا المهروسة الدنيوية. 10 وصفات ألذ يمكنك تجربتها

في الخريف ، لديك الكثير من الخضار في متناول اليد بحيث لا يُسمح لك بهرس البطاطس فقط. العب بالألوان واختبر وصفات جديدة واستمتع بطبق مليء بالفيتامينات!

1. البطاطس المهروسة مع جبن الماعز والثوم المعمر

2. بطاطس مهروسة وشمر مع حليب مخفوق

3. مهروس الكرفس مع البندق الناضج

4. مهروس الجزر والكراث والبقدونس

5. هريس القرنبيط في الفرن

6. بطاطس مهروسة مع جبن شيدر ولحم مقدد

7. البطاطس المهروسة مع جبن الماعز والثوم المعمر

8. البطاطس المهروسة بالثوم وإكليل الجبل

9. البطاطس المهروسة بالزبدة والفجل

10. هريس فطيرة اليقطين

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفة بسيطة لكرات الجبن الرقيقة: & icirci يترك فمك يسيل

إذا كنت تريد حقًا استبعاد الجبن من الوصفة الكلاسيكية ، فافعل ذلك! هذا هو الإعداد الذي نوصي به بدلاً من ذلك!

المكونات:

  • 500 جرام جبن
  • 2 بيض
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • 5 جرام من البيكينغ باودر
  • توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. ضع الجبن على المبشرة ، وفكر في الإعداد الرائع الذي ستستمتع به.
  2. اخفقي البيض كما تفعلين عند تحضير الأومليت.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي الجبن والبيض والدقيق والبهارات حتى تصبح ناعمة. يمكنك إضافة حفنة من الشبت إذا أردت.
  4. انتظري نصف ساعة ثم شكلي كرات الجبن.
  5. اقلي الكرات ثم اتركها على ورق ماص.

المقادير فطائر البطاطس ووصفة مقبلات

  • 300 جرام من البطاطس المهروسة الباردة أو 300 جرام من البطاطس المسلوقة ، مصفاة ومبردة جيدًا
  • 1 بيضة كاملة
  • 70-100 جرام دقيق
  • رشة من جوزة الطيب والفلفل
  • للتقديم ، القليل من الزبدة المذابة والخضر الطازجة المفرومة

فطائر البطاطس ووصفة الزينة ، الإيضاحات الأولية

كما ذكرنا سابقًا ، في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام بقايا البطاطس المهروسة بنجاح أو يمكنك سلق البطاطس خاصة لتحضير الزلابية. حقيقة أن المكون الأساسي هو المهروس أو البطاطس سيحدد شيئين سيتغيران ، مقارنةً بالأشياء التي حددتها:

  1. سيتغير وقت الطهي ، بإضافة الوقت اللازم لسلق البطاطس ، حددت الوقت المطلوب في حالة استخدام هريس بارد ، كما فعلت.
  2. إذا تم استخدام البطاطس المسلوقة (وليس المهروس) سيأتي القليل من الدقيق ، فمن الأفضل أن تبدأ بـ 70 جرام وتضاف فقط إذا لزم الأمر إذا تم استخدام البوريه ، فهو رطب ويحتوي على الحليب والزبدة ، لذلك ستحتاج إلى 100 جرام من طحين.

فطائر البطاطس وصفة التزيين # 8211 ، تحضير عجينة البطاطس للزلابية

1. قبل أن نبدأ العجين ، نضع على النار قدرًا كبيرًا من الماء (4 لتر) نضيف فيه ملعقة جيدة من الملح. يجب أن يصل الماء إلى النقطة التي يغلي فيها دون أن يغلي حتى عندما ننتهي من عجن وتشكيل الزلابية ، وهي العمليات التي ستلاحظ أنها لا تتطلب الكثير من الوقت على الإطلاق.

2. توضع البطاطس المسلوقة والمهروسة أو البوريه البارد في وعاء كبير بما يكفي لعجنه.

3. أضيفي البيضة الكاملة والملح حسب الرغبة (قليل من الملح) واخلطيهم في كتلة البطاطس.

4. أضف الدقيق وجوزة الطيب والفلفل المطحون حسب الرغبة (نصيحتي ألا تتجنب جوزة الطيب ، فقط ضع طرف السكين ، ولكن ضع ذلك ، فهذا مهم للغاية بالنسبة للطعم النهائي). اعجن بسرعة ، دون الإصرار أكثر من اللازم ، يكفي فقط للتجانس.

5. العجينة التي يتم الحصول عليها متجانسة تمامًا وذات قوام مناسب ولزجة قليلاً. يجب ألا نحاول الحصول على عجينة ناعمة ، مثل الخبز ، لأنها تحتوي على شبكة غلوتين متطورة جدًا (بسبب العجن الطويل) ولا نهدف إلى الحصول على زلابية مطاطية صمغية.

فطائر البطاطس & # 8211 وصفة مقبلات ونمذجة وسلق الزلابية

1. أثناء تحضير العجينة ، ننظر إلى الماء الموجود على الموقد ، وإذا رأينا أنه على وشك البدء في الغليان ، فإننا نقلل النار إلى الحد الأدنى ونبدأ على الفور في تشكيل الزلابية.

2. نسكب العجينة على طبق مدهون بالقليل من الزيت أو مبلل بالماء ونقسم إلى 6-8 قطع متساوية.

3. بأيدي مبللة أو مدهونة بقليل من الزيت ، شكلها بدورها ، من كل قطعة عجين ، كرات ، نلفها في راحة اليد.

4. استمر بنفس الطريقة حتى يتم تشكيل كل قطع العجين.

5. قم بغلي الزلابية في الماء الذي يمتزج بالكاد ، مرة واحدة ، ومرر برفق على الفور ملعقة عريضة أسفل كل زلابية ، لفصلها في حالة (من غير المحتمل تمامًا) أن تعلق في قاع الإناء.

6. اسلقي فطائر البطاطس أو بشكل أدق ضعيها لمدة 25 دقيقة في ماء لا يغلي. من المهم جدًا ألا يغلي الماء ، بحيث تكون الزلابية طرية ومخترقة جيدًا. عندما تنضج الزلابية جيدًا ، سترتفع إلى السطح. من هذه اللحظة يمكننا تركها إما في الماء الذي سلقوا فيه ، وإيقاف النار ، أو في مصفاة ، فوق القدر بالماء الساخن وتغطية كل شيء بغطاء ، بحيث تظل طرية وساخنة حتى نكون مستعدين لذلك. خدمهم.

فطائر البطاطس وصفة مقبلات، طريقة التقديم

يتم تقديم فطائر البطاطس ساخنة ، بعد رشها بالزبدة المذابة ورشها بالخضروات المفرومة. يبدو أنها تتناسب بشكل أفضل مع الثوم المعمر المفروم ، لكنها أيضًا تتناسب مع البقدونس الأخضر ، حيث استخدمت آخر مرة قمت فيها بإعدادها.

انظر ، سيكون هناك اقتراح في الصورة أدناه ، والتي تلتقط الطبق الرئيسي لوجبة غداء يوم الأحد ، شريحة لحم مخبوزة مع صلصة كريمية ، جنبًا إلى جنب مع هذه الزلابية التي تصادق الصلصة بشكل أفضل من أي شيء آخر وسفائر الكراميل. بدلا من السفرجل ، يمكنك المحاولة ملفوف أحمر على الطريقة الألمانية (اضغط على رابط الوصفة) ، حار ولذيذ.


أصابع البطاطس والجبن: من المستحيل التوقف عن الأكل!

جرب هذه المواد اللاصقة مرة واحدة على الأقل. العصي مع البطاطس والجبن تكمل الغداء تمامًا: استبدال الخبز بجوار الحساء أو البرش. نفضلها دافئة مع كوب من الحليب المنعش.

المكونات:

- 5 غرام خميرة جافة أو 15 غرامًا طازجًا

- 10 غرام سكر (ملعقتان صغيرتان)

-300 غرام من جبنة السولوجوني أو الجبن المنفاخ أو تيلميا أو جبن البقر

طريقة التحضير:

1- في الحليب الساخن ، أضيفي الملح والسكر والخميرة. يقلب وانتظر حتى تكوين الرغوة.

2. اخلطي الدقيق واعجن العجينة. سيكون لزجًا ، لهذا السبب ، في نهاية عملية العجن ، دهن يديك بالزيت واستمر في العجن حتى تنفصل التركيبة عن جدران القدر.

3. دهن جدران الوعاء بالزيت ، ضعي العجينة واتركي الوعاء في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.

4. ثم اعجن العجينة مرة أخرى واتركها ترتفع.

5. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اسلقي البطاطس واصنعي هريسًا تضيفين فيها الجبن المبشور. نضيف الملح ونخلط جيداً ونقسم الحشوة إلى 3 أجزاء متساوية.

6. بالطريقة نفسها ، قسّمي العجينة إلى 3 أجزاء وافرد كل منها عودًا مستديرًا.

7. ضعي كرة الحشوة في منتصف الدائرة ، وألصقي حواف العجين لتشكيل كيس.

8. قم برش طاولة العمل ، وافرد الصمغ الرقيق ، بمساعدة الإعصار أو بيديك. وخز العجين بالشوكة في عدة أماكن لإزالة الهواء.

9. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي الصمغ على الصينية المبطنة بورق الخبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

10. دهن الصمغ الجاهز بالزبدة واتركه لفترة ثم يمكنك تقديمه.

النصيحة. إذا كنت تستخدم الجبن القريش ، أضف المزيد من الملح إلى الحشوة. تأكد من أن العجين رقيق - انقع يديك في الزيت حتى لا يلتصق أثناء العجن - حتى لا تضطر إلى إضافة الكثير من الدقيق.

يمكن أن تحتوي هذه العصي على أي حشوة: الفاصوليا واللحوم والخضروات والبيض. نأمل أن تعجبك هذه الوصفة لأننا ببساطة سعداء بها. حاول تحضير المواد اللاصقة ، فالمكونات بسيطة ويمكنك بالتأكيد العثور عليها في الثلاجة.


كعكات البطاطس والجبن التي تختفي من الطبق في غمضة عين!

كعك البطاطا والجبن. وصفة بسيطة ولكنها لذيذة حقًا. تمتلئ الكعك بمكونات بسيطة ورخيصة وبأسعار معقولة. إنها مثالية كوجبة خفيفة ، للإفطار أو حتى للنزهة.

المكونات:

-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

طريقة التحضير:

1. مرر البطاطس حتى تحصل على هريس.

2- أضف الجبن والبيض والملح وصودا الخبز. حرك حتى يصبح ناعما.

3. اخلطي الدقيق واعجن العجينة الطرية. غطي الوعاء بغطاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة.

4. عجني سطح العمل ، قسمي العجينة إلى 6 قطع وشكليها على شكل كرات.

5. خذ كرة من العجين واعجنها وافردها بالمسمار حتى تحصل على عصا بحجم قطر المقلاة.

6. اقلي الكعك في مقلاة جافة على نار خفيفة وتحت الغطاء حتى يتحول لونه إلى البني على الجانبين.


عيد الفصح بدون عجينة بالجبنة الحلوة - وصفة جميلة

المكونات:

  • 700 جرام من الجبن (الجبن الدهني والقليل من الماء قدر الإمكان)
  • 400 جرام قشطة 12٪ دهن (يمكن استبدالها بالزبادي)
  • 200 جرام من السكر (يمكن استبدالها بالمحليات)
  • 200 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
  • 200 جرام من الزبيب (يمكن استبداله بالفواكه المجففة أو المسكرة)
  • 6 بيضات كبيرة
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 4 ملاعق كبيرة سميد
  • بودرة الفانيليا أو خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

ضعي 6 بيضات في وعاء ، أضيفي السكر وبذور الفانيليا (أو خلاصة الفانيليا) واخلطيها جيدًا بمخفقة.

أضيفي الجبن القريش فوق البيض واخلطيهم.

ضعي الزبدة فوق خليط الجبن والبيض في درجة حرارة الغرفة ، والتي ستندمج مع الخليط.

ثم أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا واخلطيهم بملعقة لدمجها جيدًا. كل ما تحتاجه هو 4 ملاعق كبيرة من الدقيق لمساعدة عيد الفصح على الارتباط بشكل أفضل.

ثم يضاف السميد شيئا فشيئا مع التحريك حتى يتجانس. أضيفي الكريمة واخلطي. ضعي الزبيب أو الفاكهة المسكرة واخلطيها مرة أخرى.

نضع التكوين الكامل في مقلاة مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. سخني الفرن على حرارة 175 درجة واخبزي المقلاة لمدة 40-45 دقيقة ، على نار خفيفة أو حتى يصبح عيد الفصح ذهبيًا في الأعلى.

اتركيها لتبرد طوال الليل ثم أخرجيها من المقلاة.

عيد الفصح بالعجين والجبن المملح - وصفة buctaras.ro

المكونات:

  • 500 جرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 25 غرام خميرة طازجة
  • ماء فاتر لاحتوائه
  • 300 غرام من الجبن القريش
  • 175 جرام كريم تيليما
  • ملح للتذوق
  • 5 لتر كريم
  • 2 بيض
  • 1 صفار بيضة إلى دهن

طريقة التحضير:

اصنع مايونيز من القليل من الماء الفاتر والدقيق والخميرة. نتركها حتى ترتفع ، ثم نضيف إليها مزيج الدقيق والملح. اعجن عجينة طرية وغير لزجة واتركيها حتى تتضاعف في الحجم. للحشوة ، اخلطي المكونات حتى تخرج قوام كريمي ، ضعي العجينة في الصينية ، ثم أضيفي الحشوة. اتركيه في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

حان الوقت للاستمتاع بالمأكولات الشهية الخاصة بعيد الفصح. نتمنى لكم إجازات سعيدة وأعياد سعيدة!


فيديو: Mashed Potatoes Recipe (شهر اكتوبر 2021).