وصفات تقليدية

اسكالوب لحم الخنزير مع البصل والزنجبيل

اسكالوب لحم الخنزير مع البصل والزنجبيل

اقطع ساق الخنزير إلى شرائح رفيعة ، إذا لم تكن رقيقة بما يكفي ، اضربها بمضرب. يُضاف الملح والفلفل وشرائح اللحم الأبيض ويُقلى بالزيت الساخن حتى تصبح قشرة مقرمشة خفيفة.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة.

يُرفع اللحم عن المقلاة في طبق جانبي ويُقلى البصل والزنجبيل في الزيت الساخن.

يُضاف معجون الطماطم ، معجون الفلفل الحلو والحار ، ويُمزج ، ويُسكب النبيذ وكوبين من الماء. أضف اللحم مرة أخرى إلى الغليان.

عن طريق الغليان ، ينخفض ​​الماء وتتشكل صلصة ذات لون خاص. بعد 20 دقيقة ، تحقق من نضج اللحم. تحقق دوريًا من أن الصلصة لا تسقط كثيرًا (إذا لزم الأمر ، املأها بقليل من الماء)

قدمي الإسكالوب المنقوش بالخضار وزينتك المفضلة. قدمته مع البطاطس المهروسة مع البقدونس والثوم + سلطة الخيار والبصل الأحمر.




قطع لحم الخنزير مع الكمثرى

في هذه الوصفة ، يتم كراميل الخل والسكر لتشكيل قاعدة غنية ولذيذة للصوص. يجلب الزنجبيل نكهة حارة بالإضافة إلى الكمثرى الحلوة ولحم الخنزير.

يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. نضع اللحم ونطهيه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتغلغل. أخرجيها على طبق واحتفظي بها دافئة.

صفي الدهن من المقلاة وأضيفي الخل والسكر واخلطيهم حتى يذوب السكر. اتركيهم على نار متوسطة حتى يصبح الشراب داكنًا. لا تزيد عن 10-20 ثانية.

يضاف النبيذ ويترك على نار هادئة مع التحريك. يمكنك الآن إضافة عصير الحساء والكمثرى والزنجبيل. دعهم يغلي لمدة 5 دقائق. نضيف البصل الأخضر ونتركه على النار لمدة دقيقتين أخريين حتى تنضج الكمثرى. أضيفي خليط النشا وقلبي حتى تتكاثف الصلصة.

الآن خففي الحرارة ، وضعي لحم الخنزير في المقلاة فوق الصلصة. تخلط جيدا لتغطي اللحم بالصلصة. يقدم ساخنا.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


شنيتزل لحم الخنزير في صلصة البصل والنبيذ الأحمر

على الرغم من أنني لست من محبي العنف في الجسد ، عندما يتعلق الأمر به شنيتزل أنا أستقيل نفسي. وهزمتهم. أكثر مع الشفقة ، حتى لا تدمر الألياف ، أكثر بالستارة (اقرأ رقائق الطعام) ، حتى لا يتم تشريب كل شيء حول الخنازير ، ولكن فقط بما يكفي لتصبح نحيفة وممتدة بقدر الصفيحة تقريبًا. على الرغم من أنني أديت من قبل snitzel لحم الخنزير من الفرم (انقر هنا لمعرفة كيفية عمل ملف شريحة إيطالي-أمريكي عالي السعرات) ، هذه المرة حاولت إعادة صنع أحد أطباق طفولتي ، شنيتزل البصل. لم يكن لدي سوى فكرة غامضة عن كيفية القيام بذلك (على سبيل المثال ، كنت أعلم أنه يجب أن يحتوي على البصل ، والكثير من البصل) ، لكنني لم أزعج نفسي بالبحث في Google لتوثيق نفسي وأترك ​​نفسي ينفجر من الإلهام في الوقت الحالي ، ومع ذلك ، استخدم فقط التوابل الضرورية للغاية. أنه إذا كان الأمر لا يزال يتعلق بـ "طعام الطفولة" ، فإن التوابل المتاحة كانت في نطاق محدود نوعًا ما: ليس أنت الزنجبيل ، ولا الكركم ، ولا الهيل & # 8211 والقائمة يمكن أن تستمر مع عشرين آخرين "ليس أنت" ". ما جاء في النهاية ، انظر أدناه.

ماذا تحتاج؟

  • 4 شرائح (100 جرام لكل قطعة) مقطعة من لحم الخنزير منزوع الدسم منزوع العظم (يمكنك استبدالها بساق لحم خنزير مقطعة بشكل صحيح)
  • 8 - 10 ملاعق كبيرة من فتات الخبز (يمكنك تحضيرها بنفسك ، كما هو الحال هنا)
  • 4 بيضات
  • زيت (من بذور العنب أو عباد الشمس) لقلي شرائح اللحم - طبقة من حوالي 5-6 مم في المقلاة (تكفي لغمس شنيتزل في النصف)
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

ل S.O.S:

  • 4-5 بصل أبيض مناسب للحجم
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 100 مل من النبيذ الأحمر ، شبه جاف.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف ستمضي قدما؟

خذ كل شريحة من القطع ، وضعها بين ورقتي طعام واضربها بمطرقة "شنيتزل" حتى تتضاعف في السطح.

في طبق عميق ، اخفقي البيض جيداً مع الملح والفلفل.

تبلي شنيتزل بالملح والفلفل ، ثم مرري كل شريحة عبر فتات الخبز ، ثم عبر البيضة المخفوقة.

تقلى ، على نار جيدة ، بالزيت الساخن (المستوى الذي ، كما أذكرك ، يجب أن يصل إلى نصف شنيتزل) ، كل شريحة ، لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

تقلى قطعة شنيتزل (بحد أقصى اثنان - إذا كانت أصغر) في وقت واحد ، وملء - إذا لزم الأمر - الزيت في المقلاة.

قم بإزالة شرائح اللحم الذهبية بملعقة مثقبة (رغوة) وضعها بين مناشف ماصة لإزالة الزيت الزائد. احتفظي بها دافئة في مكان ما حتى تصبح صلصة البصل مثالية.

كيف تحضر صلصة البصل؟

نظف البصل جيدًا ومرره عبر المبشرة الصغيرة (إذا كنت تعلم أنهم سيبدأون في البكاء من أجل شفقتهم ، فمن الأفضل تقطيعهم جيدًا في معالج الطعام).

سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واطهي البصل المفروم على النار المناسبة لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح طريًا. لأنه سيترك الكثير من السائل ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واتركه يغلي في العصير الخاص به حتى يترك كل السائل تقريبًا من المقلاة (وهذا يعني 6-8 دقائق أخرى).

أضيفي الفلفل والبابريكا واستمري في الغليان مع التحريك المستمر لمدة 4-5 دقائق أخرى بدون حرق البصل. عندما تجد أنه لم يعد لديك الكثير من السوائل في المقلاة ، قم بإخمادها بالنبيذ الأحمر واتركها تغلي لمدة 3-4 دقائق ، حتى يتبخر الكحول.

نضيف شرائح اللحم إلى المقلاة ونغطيها بصلصة البصل ونتركها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق ، ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها مغطاة لمدة 3-4 دقائق أخرى.

يتم تقديم شرائح اللحم على أطباق ساخنة ومزينة بفتات الخبز ، وربما مصحوبة بسلطة من الفلفل المخبوز أو المخللات المتنوعة. كوب من Pinot Noir شبه جاف ومخمل يكمل الصورة بسعادة.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


لفائف لحم الخنزير بالزنجبيل

اترك الحمص ينقع في صودا الخبز لبضع ساعات حتى يتضاعف في الحجم. يُصفّى ويُغلى في الماء مع أوراق الغار.

بعد الغليان ، صفّي الحمص واهرسيه ، لكن ليس بقسوة شديدة. نمزجها مع البصل الأخضر والخضار المفروم ناعماً والثوم المسحوق والزنجبيل المبشور طازجاً. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واخلطيهم برفق.

قطع ساق الخنزير بشكل منفصل حتى تحصل على قطعة أكبر. دهنها بخليط الحمص واتركها جيداً. ضع أغصان إكليل الجبل في الأعلى واضغط على خيط الطعام.

نضع اللفافة في طبق مقاوم للحرارة ونرشها بالزيت والقليل من الماء. اتركيه في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف. من وقت لآخر ، يُسكب النبيذ ويُرش بالصلصة المتكونة في المقلاة.

1 كغ من لب لحم الخنزير
150 جرام من البندق
200 مل نبيذ أبيض
2 غصن من البصل الأخضر
3-4 فصوص ثوم
2 سم زنجبيل
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 حزمة بقدونس
2 ورق الغار
2 أغصان إكليل الجبل
ملح ، فلفل ، زيت


المشمش مع عضلات الخنزير

المكونات: عضلة الخنزير المدخنة ، كوب من المشمش المجفف ، نصف كوب من خل النبيذ الأبيض ، ملعقتان كبيرتان من الخردل الطبيعي ، وملعقة كبيرة من الزنجبيل ، وكيس من أوراق السلطة المتنوعة ، ونصف كوب من الكرز المجفف ، و4-5 ملاعق كبيرة من الجبن ، مقطعة إلى شرائح بصل أحمر نصف كوب بندق.


طريقة التحضير: على طبق نضع أوراق السلطة المتنوعة والبصل الأحمر المفروم ناعماً والبندق والزنجبيل. اخلط جيدا. فوق السلطة ، أضف شرائح رقيقة من عضلة الخنزير المدخن. نرش المشمش والكرز المجفف والجبن والخردل الطبيعي فوقها. في النهاية ، أضيفي الخل والسلطة واتركيها لتبرد لبضع دقائق. مزيج لحم الخنزير والزنجبيل يجعل هذا المزيج غير قابل للهضم. يسبب الزنجبيل هضمًا سريعًا لمنتجات اللحوم ، لذلك يمكن استخدامه بثقة. علاوة على ذلك ، سوف يساعدك على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، خاصة إذا كنت قد استمتعت بأطباق عيد الميلاد الرومانية غير القابلة للهضم.


يخفق اللحم قليلاً ، ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف إلى الدقيق ويقلى في الزبدة (أستخدم الزبدة + الزيت) ويتركه بني.

تُرفع القطع المقلية من الجانبين في صينية خبز.


يقطع البصل ويقطع الفطر أيضًا ويترك على نار خفيفة مع الزبدة والعصائر المتبقية من اللحم (كان علي أن أضع قطعة جديدة من الزبدة ، تلك التي كان اللحم فيها قد احترقت قليلاً ، وخاطرت بخروج كل شيء مرارة - مر).

عندما يتبخر العصير المتبقي من الفطر ، أضف القليل من النبيذ الأبيض واتركه يتبخر أيضًا.

نقطع الطماطم ونضعها مع العصير فوق الفطر ونتركها على النار لبضع دقائق ثم نطابق الصلصة بالملح والفلفل.

نسكب الصلصة فوق قطع اللحم الموضوعة في المقلاة ونضع كل شيء في الفرن لمدة 10 دقائق.


وصفات مماثلة:

اسكالوب مع صوص النبيذ (بناتي)

اسكالوب مع صلصة النبيذ (بناتي) المحضرة من لحم الخنزير (الساق والكتف)

اسكالوب مع الفطر والأرز

اسكالوب لحم الخنزير مع الفطر الطازج والأرز المحضر بالنبيذ

اسكالوب لحم الخنزير ميلانو

اسكالوب لحم الخنزير ميلانو محضرة بفتات الخبز والجبن والفطر الطازج

اسكالوب فطر غنم

اسكالوب فطر غنم محضر من التفاح والبراندي والنبيذ الأبيض بنكهة جوزة الطيب


طريقة تحضير لحم الخنزير بالزنجبيل والأرز وسلطة الخيار

صعوبة تحضير هذه الوصفة سهلة. أول شيء عليك القيام به هو قلي لحم الخنزير بالزيت لمدة 7 دقائق. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، يمكنك إضافة الثوم والفلفل الحار وملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المبشور الطازج. اطبخ التكوين لمدة 3 دقائق أخرى. بعد أن يصبح جاهزًا ، ارفعي المزيج عن النار ورشي المزيج بملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وأضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وربع كوب ماء. اخلطي الملعقتين الأخريين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من صلصة الصويا ونصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور والسكر البني.


طريقة التحضير

نقطع اللحم إلى مكعبات بالحجم المناسب.
نقطع الفلفل إلى مكعبات ويقطع البصل والثوم ناعماً.
نقلي البصل والفلفل في الزيت حتى يتماسك ، نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة ، ثم نضيف 2 ملاعق كبيرة من الزيت حيث سنثقب قطع اللحم من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.
يرش بالكاري والزنجبيل ويضاف الحساء والملح. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج اللحم جيدًا. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الحساء.
في هذه الأثناء ، نحضر الصلصة ، ونقطع المانجو إلى نصفين ونزيل البذور ، ونقطع اللب إلى مكعبات ، ثم افصل اللب عن القشرة بالسكين.
سخني الزيت قليلاً ، ضعي بذور الكمون على النار قليلاً ثم أضيفي المكونات الأخرى وفي النهاية مكعبات المانجو ، اخلطي جيداً وتبليها إذا لزم الأمر.
غطي المانجو بغطاء واتركي المانجو طريًا على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، ثم أضيفي السكر واتركيه مغطى حتى يبرد.
نقدم لحم الخنزير بالكاري مع الأرز وصلصة المانجو.
يمكن تبريد صلصة المانجو في مرطبان لمدة 3-4 أيام ويمكن تقديمها مع التورتيلا المكسيكية المصنوعة من الذرة.
شهية كبيرة!

يمكنك العثور على المزيد من الصور على مدونتي:
http://sidyskitchen.blogspot.ro/2012/05/curry-de-porc-cu-chutney-de-mango.html

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


رئتي لحم الخنزير

رئتي لحم الخنزير الوصفات: كيف تطبخ رئتي لحم الخنزير وألذ الوصفات لحساء الرئة ، يخنة لحم الخنزير ، يخنة لحم الخنزير ، مرق لحم الخنزير ، حساء لحم الخنزير ، ظهر لحم الخنزير ، دماغ لحم الخنزير الجزار ، لحم الخنزير الغجري ، غولاش لحم الخنزير المجري ، كبد لحم الخنزير المخبوز.

كرشة ضأن

محضرات عيد الفصح ، مقبلات أعضاء من لحم الضأن (كبد ، رئتين ، قلب) بصل 4 قطع بقدونس أخضر وشبت 1 رابط 4 بيضات قليل زيت ملح وفلفل.

أطباق اللحوم ، أحشاء الضأن: الكلى ، الرئتين ، خضار الكبد: الشبت ، البقدونس ، البصل الأخضر ، الثوم الأخضر (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) هريس لحم الضأن 2 بيض مسلوق 8 بيضات (نيئة)

طبلة لحم الخنزير التقليدية

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 2 آذان لحم الخنزير 2 كلى لحم الخنزير 1 ​​لسان لحم الخنزير 1 ​​عضلة صغيرة لحم الخنزير 1 ​​لحم الخنزير 1 ​​معدة لحم الخنزير 250 غ لحم الخنزير المقدد مع اللحم نصف كيلو من ساق لحم الخنزير 4 فصوص ثوم ملح فلفل مطحون فلفل غار

مرق لحم الضأن - الوصفة الأصلية

دروب ، مقبلات ، أعضاء من لحم الضأن (الكبد ، القلب ، الكلى ، الرئتين) 400 جرام بصل أخضر وثوم 300 جرام شبت وبقدونس أخضر 6 بيضات ملح زيت فلفل وخل

كرشة ضأن

أعضاء كلى الضأن: الرئتين قلب الكبد والطحال قطع من اللحم على فرفرية البطن 3 حزم من البصل الأخضر 2 بصل مجفف 1 حفنة من الشبت الطازج 2 حزمة من البقدونس الطازج 4 مسلوق 4 بيضات نيئة ملح الفلفل.

فيليه لحم مع بيض

وجبات ، أطباق لحم من أعضاء الضأن (الرئتين ، القلب ، الكبد ، الكلى والطحال) ، حفنة من البصل الأخضر ، حفنة من البقدونس ، 6 بيضات ، 1 حبة شبت ، ملح فلفل

طبلة لحم الخنزير - وصفة تقليدية

أطباق لحم الخنزير 1 ​​رأس كلى لحم خنزير قلب 1/4 كبد لحم خنزير شريحة فئران ملح فلفل ورق غار 3 ملاعق كبيرة غشاء خل للحشو (معدة لحم الخنزير)

لعبة توتشيتورا

أطباق مع أحشاء من 3-4 أرانب (كبد - رئتين قلب - اختياري) ، زيت ، 1 كوب نبيذ 2-3 بصل مناسب ، 1-2 جزر ، 1 جزر أبيض ملح كرفس أو فلفل رقيق ، بابريكا أو عصير فلفل حار طماطم أو مرق 4- 5 فصوص ثوم.

خروف مع لحم غنم

وجبات ، وجبة لحم ضأن (كبد ، لسان ، كلى ، رئتين) ، 4 بيضات مسلوقة ، 3 بيضات نيئة ، 3 بصل ، 2 حزمة من البصل الأخضر ، حزمة بقدونس ، 1 حزمة شبت ، حفنة من الثوم الأخضر ، 1 علبة من القشدة الحامضة والملح والفلفل والزعتر والزيت والزبدة للدهن.

أعضاء الماعز

أعضاء الكلى من 1ied: الكبد الرئتين القلب الكلى 500 جرام لحم الماعز 6 حزم بصل أخضر 2 حزم ثوم أخضر 10 بيضات 4 حزم بقدونس 4 شبث 2 ملاعق كبيرة فتات خبز أبيض 1 تارت أو عجين ملح وفلفل حسب الرغبة.

توتشيتورا مولدوفينيسكا

أطباق اللحوم 500 غرام كبد لحم الخنزير 500 غرام كلى لحم الخنزير 500 غرام قلب لحم الخنزير 500 غرام لحم خنزير قليل الدهن 500 غرام نقانق لحم الخنزير رأس ثوم 300 مل زيت

فيليه لحم مع البصل والثوم

أطباق عيد الفصح ، أغذية الرئتين ، الكلى ، الكبد ، القلب 300 جرام من لحم الضأن المسلوق مع بوريه الضأن ، حفنة كبيرة من البصل الأخضر ، باقة كبيرة من الثوم الأخضر ، 2 بيضة نيئة ، 5 بيضات مسلوقة ، ملح ، فلفل ، بصل كبير ، 5-6 فصوص من الثوم ، حفنة من البقدونس.

قواقع لحم الخنزير

وجبات ، طبق لحم ، عيد الميلاد 500 غ عضلات لحم الخنزير 2 بيضة 200 غرام طحين 250 مل زيت بهار لحم الخنزير

طبل لحم الخنزير

نصف رأس من لحم الخنزير بأذن واحدة 500 جرام لسان لحم خنزير قلب لحم خنزير حوالي 200 فأر حوالي 150-200 جرام لحم خنزير مقدد 2-3 فص ثوم للنكهة 7-8 بذور كزبرة 10 فلفل أسود 3-4 أوراق ملح وفلفل و البهارات المطحونة حسب الرغبة 1-2 قطعة.

لحم الخنزير الفلورنسي - لفة لحم الخنزير في عجين الفطير

أطباق اللحوم ، لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم الخنزير ملح عضلات الفلفل زيت زيتون 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة ماء 250 جرام سبانخ مجمدة 150 جرام جبن مبشور أو موزاريلا 1 كيس عجينة عجين الفطير 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

طبلة محلية الصنع لحم الخنزير

مقبلات ، مقبلات عيد الميلاد ، قطع لحم خنزير ، قطعة قلب ، 2-3 أرجل لحم خنزير ، 3-4 آذان ، فئران ، كبد ، كلى ، قليل الدهن ، فلفل (توت) ، أوراق غار ، جزر (بحر) ، 2 البصل ، بطن لحم الخنزير.

Drobusoare & quotCelib De Prepelita & quot

طماطم كرزية ، كلى ، لحم ضأن 1 كجم أعضاء لحم الضأن - الكبد والرئتين القلب والطحال الكلوي 2 بصل مجفف 3 حزم بصل أخضر 100 زيت أوزة أو شحم 1 حزمة بقدونس أخضر 1 حزمة شبت أخضر 2-3 بيضات كبيرة ملح فلفل بودرة 50-60 جرام زبدة عش 150 غرام جبن بارميزان.

شوي لحم الخنزير على الدرج

4 قطع لحم خنزير ، 1 ملعقة بهارات لحم خنزير ، 1 كوب عصير طماطم أصفر ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 1 غصن إكليل الجبل ، 4 بطاطس

طبل في معدة لحم الخنزير

طبل في مكونات معدة لحم الخنزير -500 غرام كلى -500 غرام قلوب -5 غرام كبد -500 غرام لحم بالفأر -نصف رأس لحم خنزير -فلفل وملح وورق الغار جميع المكونات لحم خنزير.

لحم الخنزير توتشيتورا

الوجبات وأطباق اللحوم وأعضاء عيد الميلاد وصدر لحم الخنزير والنقانق الطازجة (لحم الخنزير) ودقيق الذرة ونبيذ توهاني الممتاز الذي أوصي به.

حساء عظام لحم الخنزير

لحم الخنزير ، شوربة لحم الخنزير ، شوربة 1 كجم من عظام لحم الخنزير باللحم 2 جزر 1 جذر بقدونس 1 جذر جزر أبيض 1 كرفس 2 بصل 1 فلفل أحمر 2 بطاطس 500 مل مرق ملح فلفل زعتر 250 عصير كرنب أو بورشت أخضر

شريحة لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

1.5 كغ بهارات لحم الخنزير لشرائح لحم الخنزير 3 خيوط ثوم أخضر حفنة بصل أخضر 1 ملعقة طعام زيت 200 مل ماء

جيلي لحم الخنزير

أطباق اللحوم وصفات عيد الميلاد قطعتان من لحم الخنزير (حوالي 2 كجم) 1/4 كجم من الفئران أو 2-3 أرجل لحم الخنزير وبصل (50 جم) 5-6 فصوص ثوم 10 حبات فلفل وملعقة صغيرة ملح مبشور.

شنيتزل لحم الخنزير المشوي

سنتيل ، لحم خنزير ، ستيك قطعتين لحم خنزير 1 ​​بصل 50 جرام جبنة كريمية 150 جرام جبن مبشور 2-3 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل 1 فص ثوم

اللحوم المولدوفية الباردة (أو كرات لحم الخنزير)

وجبات ، أطباق اللحوم ، أرجل لحم الخنزير في عيد الميلاد ، جذع مناسب ، آذان لحم خنزير جزر ، بقدونس ، بصل كبير ، عدد قليل من فصوص الثوم ، بطاطس مملحة ، فلفل رقيق

فطيرة المقبلات المهدبة

200 غرام كبد لحم خنزير 200 غرام لسان لحم خنزير 200 غرام لحم خنزير كلى بصل ، ثوم ، شبت أخضر ، 3 بيضات ، زيت فطيرة ، ملح ، طحين

صدر لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

أطباق اللحوم * 3 شرائح من صدر الخنزير * 1 كوسة * 3 جزر * 2 بصل أحمر * 1 فلفل حلو * 6 فطر أكبر * 5 بطاطس * زعتر * ريحان * بهارات لحم خنزير * فلفل * فيجيتا * زيت

Feijoada - يخنة برازيلية مع الفاصوليا

الوجبات ، أطباق اللحوم 800 جرام حبوب الفاصوليا السوداء 250 جرام لحم بقري 250 جرام أضلاع لحم خنزير ذيل (أو 1 أذن) 100 جرام ظهر خنزير مدخن 80 جرام لحم خنزير مدخن 2 نقانق لحم خنزير 1 ​​سجق برتغالي 1 بصل 3 فصوص ثوم 1 ملعقة زيت زيتون 2 ورق غار.

نقانق لحم الخنزير

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كجم لحم خنزير مفروم ، 4-5 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل ، بابريكا حسب الرغبة 50-100 مل ماء ، أمعاء دقيقة من لحم الخنزير

شريحة لحم الخنزير مع النكتارين

الطعام ، شرائح اللحم ، عيد الميلاد 1 نكتارين 1 خيار كبير 1 فلفل حار 1/2 فلفل رومي بقدونس أصفر زيت ملح أخضر بهارات لحم خنزير خاص بلحم الخنزير أو الملح والفلفل التقليدي

شحم الخنزير وشحم الخنزير

600 غ من لحم الخنزير المقدد مع الملح حسب الرغبة

نقانق لحم الخنزير المدخن

لحم خنزير ، لحم مفروم ، أطباق لحوم 8 كجم لحم مفروم 250 جرام ثوم 150 جرام ملح 20 جرام فلفل 200 جرام ورق بابريكا حلو 100 جرام زعتر 15-16 متر أمعاء لحم الخنزير

يخنة حامضة وصفة تقليدية

أطباق اللحوم 7-8 قطع نقانق لحم الخنزير 7-8 قطع أضلاع لحم الخنزير 200 غرام فخذ الخنزير المدخن زجاجة من المرق محلي الصنع (حوالي 400 مل) ملعقة كبيرة من زيت الطحين للقلي والملح والفلفل

قلب وخنزير صغير

12 طبق لحم خنزير صغير. 2 قلوب لحم الخنزير. 1 سلطة خضراء كبيرة. 1 حفنة من الفجل. 1 فلفل أحمر. 1 بصلة حمراء. 5 أو 6 سوريمي. الملح والفلفل الوردي والطرخون المجفف والتوابل الأخرى التي نحبها.

شوي لحم الخنزير على الدرج

فلفل ، فلفل رومي ، نبيذ أبيض 1 كجم لحم خنزير (مقطع لحم خنزير عنق لحم خنزير) ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة زيت زعتر مجفف 1 بصل أبيض 1 فص ثوم 1 فلفل كابيا 1 فلفل رومي 1 طماطم 100 مل نبيذ أبيض

شريحة لحم خنزير في كيس كنور مع بطاطا مشوية

بطاطس ، لحم ، بهارات 1 كيلو لحم خنزير 1 ​​كيس ماجيك كنور 700 جرام بطاطس 1 بصل اخضر بقدونس 2 ملاعق كبيرة بهارات زيت زيتون

كفتة أرجل لحم الخنزير

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 2 قدم لحم الخنزير الفئران ، الملح ، الفلفل ، أوراق الثوم

شريحة لحم الخنزير مع إكليل الجبل

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، شرائح اللحم قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن (1 كجم) 1 رأس من الثوم والملح والفلفل والتوت أوراق الغار 1 كوب من النبيذ الجاف 3-4 أغصان إكليل الجبل الطازج 2 ملاعق كبيرة من الزبدة 1 ملعقة صغيرة بابريكا

بيتزا الشتاء مع الدونات

باستا وبيتزا ، بيتزا 200 غرام ، طحين 100 غرام ، نقانق حليب حلو ، لحم خنزير سلامي ، لحم خنزير كايزر ، بيضتان ، ملعقة كبيرة خردل ، ملعقتان كبيرتان ، عصير أحمر 200 غرام دونات في الخل ، عبوة واحدة شرائح جبنة ذائبة

عضلات الخنزير ألا pizaiola

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 700 جرام لحم الخنزير أو ملح الفلفل الحار 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3-4 طماطم 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 3 فروع بصل أخضر 2 فص ثوم

يخنة مع كبد الخنزير والرئة

أطباق اللحوم 500 جرام كبد الخنزير 400 جرام لحم الخنزير الرئة 500 جرام فطر الجنبة 4 بطاطس كبيرة 4 بصل متوسط ​​1 جزرة كبيرة 1 فلفل رومي 1 حزمة بقدونس ملح ومرق فلفل

كرات لحم الخنزير بالثوم

الطعام ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كجم أرجل أو فئران لحم خنزير رأس 1 بصلة 2 جزر 1 بقدونس 1 جزر أبيض 1 كرفس 2 ورق غار 3-4 حبات بهارات 3-4 فصوص ثوم (اختياري) ملح

شريحة لحم خنزير مشوية

عصير الطماطم 6 شرائح من لحم الخنزير البصل 6 شرائح من لحم الخنزير ملح ، مطحون ، زعتر ، جوزة الطيب حسب الرغبة 7-8 حبات من التوت ، 3-4 أوراق غار ، 5-6 فصوص من عصير طماطم بالثوم 200-250 مل نبيذ أبيض

شريحة لحم الخنزير

وجبات ، أطباق اللحوم ، الكريسماس 800 جرام قطع لحم الخنزير منزوع العظم أو ساق لحم الخنزير -200 مل بيرة -2 ملاعق صغيرة عسل -6 فصوص ثوم-فلفل حار-ملح-فلفل-برومس-صويا صوص -ورسيستر صوص -زنجر 1 ملعقة صغيرة مبشور-خيط للقلي

نقانق لحم الخنزير الطازج

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد ل 6 كجم: لحم الخنزير - 3250 كجم قطع - 1.5 كجم لحم بقري - 800 جرام ثوم - 25 جرام زعتر - 20 جرام ملح وفلفل حسب الرغبة - 12 م.

ضلوع لحم الخنزير المتبلة المشوية

الوجبات وأطباق اللحوم وأضلاع لحم الخنزير في عيد الميلاد البيرة وزيت العسل أو معجون الطماطم بالزبدة خليط من توابل لحم الخنزير والبابريكا معجون الفلفل الحلو (اختياري) حبوب الفلفل ورق الغار البطاطس والثوم الكريما الحامضة

لحم خنزير مشوي متبل بالنبيذ

وصفات مشوية 1 كغ قطع لحم الخنزير مع العظم (رقبة لحم الخنزير بالعظم) 200 مل نبيذ أبيض (أحمر) 100 مل ماء معدني فلفل ملح

مبردات

أطباق اللحوم 6 أرجل لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم خنزير (طازجة) 2 ورق الغار 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل 1 رأس ثوم 1 بصل أبيض.

توشيتورا من الأعضاء مع الصلصة

طبقًا للقول المأثور - أطباق اللحوم - مصنوعة أيضًا من البرقوق - وهي مصنوعة أيضًا من الأعضاء. لحم بقري كلية لحم خنزير كلية لحم خنزير قلب لحم خنزير لسان لحم خنزير صدر بصل مغطى بالبقسماط ثوم مفروم ناعماً ملح فلفل بابريكا مرق حار

عضلة مضفرة

2 قطعة لحم تندرلوين 300 جرام بطن لحم خنزير مدخن 4 فصوص ثوم 1 باقة زعتر ملح و فلفل.


فيديو: تحدي اكل اكبر عدد من النقانق + لحم الخنزير المقدد. و الخردل (شهر اكتوبر 2021).