وصفات تقليدية

باتيه مع كبدة الدجاج منزلية الصنع

باتيه مع كبدة الدجاج منزلية الصنع

أعتقد أنه قد مرت سنوات عديدة ، حوالي 15 عامًا ، منذ أن توقفت عن شراء طبق الكبد. أقوم بإعداده وحدي في المنزل. هذه المرة كان لدي كبد دجاج من الدجاج الذي تلقيته من حماتي. تربى الدجاج الحقيقي بالطعام الحقيقي. من أجل الذوق الخاص ، استخدمت التوابل المفضلة لدي: مزيج توابل الكاجون. أبسط "تذكار" تشتريه عندما تكون في إجازة هو نوع خاص من التوابل والشاي والقهوة. عندما أصل إلى المنزل ، أجرب وصفات بنكهات جديدة وأستمتع بالقهوة أو الشاي. هذه المرة ، تم تحفيز خيالي في الطهي من خلال مزيج من التوابل وأعشاب الكاجون. كنت قد سمعت عنها ، لكنني لم أستخدمها أو أتذوقها. الكاجون هو مزيج من الأعشاب والتوابل المستخدمة في المطبخ الكريولي في جنوب الولايات المتحدة. الكاجون هو أيضًا اسم أسلوب الطهي في تلك المنطقة. هذه المرة جربت البهارات اللذيذة عند تحضير البات مع كبد الدجاج. لقد خدمت عائلتي وأصدقائي على مائدة عيد الفصح.
"عيد الفصح يعامل"


فيديو: باتي بكبد الدجاج - Pâté de foie de poulet - Pâté of chicken liver (شهر اكتوبر 2021).